Nội dung
Không phải bà nội trợ nào cũng biết cách tách kombucha. Cơ thể có một tính năng tuyệt vời. Khi lớn lên, nó có hình dạng của thùng chứa nó và dần dần chiếm toàn bộ không gian. Khi không gian trở nên khan hiếm, nó phải được phân chia.
Đặc điểm của việc nhân giống Kombucha
Để bắt đầu nhân giống, bạn có thể lấy một mảnh từ bạn bè, mua một cành giâm hoặc tự trồng. Phương pháp cuối cùng là dài nhất, nhưng đồng thời đơn giản.
Để bắt đầu, hãy lấy một lọ thủy tinh lớn 3 lít. Đổ 500 ml trà có nồng độ vừa phải. Cho 50g đường vào trộn đều.
Thùng chứa được đặt ở nơi tối. Không cần phải giấu phôi trong tủ. Bạn có thể để trong phòng nhưng không để lọ tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Không cần phải đậy bằng nắp.Chỉ cần che nó bằng gạc là đủ để luồng không khí trong lành liên tục lưu thông và các mảnh vụn không lọt vào trà.
Nhiệt độ rất quan trọng để Kombucha nhân giống. Nó phải nằm trong khoảng +20°…+25°С. Nếu chỉ số giảm xuống dưới +17°C, cơ thể sẽ ngừng phát triển và có thể không phát triển chút nào.
Sau ít nhất một tuần, bọt nhẹ sẽ hình thành trên bề mặt. Đây là sự khởi đầu của sự hình thành medusomycetes. Nó sẽ phát triển trong khoảng ba tháng. Bạn có thể nói rằng anh ấy đã trở nên mạnh mẽ hơn nhờ kích thước của mình. Thân máy phải dày ít nhất 1 mm. Đồng thời, một mùi thơm chua nhưng dễ chịu sẽ bắt đầu tỏa ra từ thùng chứa.
Để tăng tốc độ phát triển, bạn có thể đổ dung dịch giấm vào trà. Số lượng của nó phải bằng 1/10 tổng thể tích dịch truyền.
Khi cơ thể đã phát triển đáng kể thì phải chia ra. Sau đó chuyển sang một thùng chứa riêng với dung dịch đã chuẩn bị trước. Bạn có thể xem cách tách kombucha đúng cách trong video được trình bày ở cuối.
Medusomycete chỉ có thể phát triển trong điều kiện thích hợp
Tại sao bạn cần chia kombucha?
Việc phân chia medusomycetes là một quá trình cần thiết vì hai lý do:
- Sứa chè được tách ra để sinh sản nếu có mong muốn chia sẻ một sản phẩm hữu ích hoặc bán để có thêm thu nhập.
- Sinh vật phát triển đến kích thước đến mức khó có thể nhét vừa vào thùng chứa. Kết quả là, nó trở nên khó khăn để rửa và bảo trì cho phù hợp. Vì vậy, phải chia ra và chuyển đến các ngân hàng khác nhau.
Cách tách kombucha được hiển thị trong ảnh.
Phần tách riêng cho vào trà tươi
Khi nào cần tách kombucha
Tách kombucha là một quá trình đơn giản nhưng phải được thực hiện chính xác.Rất thường xuyên, điều này không thể được thực hiện, vì cơ thể sẽ không có thời gian để tăng cân và bão hòa hoàn toàn dịch truyền với các chất dinh dưỡng cần thiết.
Một lớp được tách ra khỏi medusomycete trưởng thành khi nó đạt chiều rộng ít nhất 8 cm. Tấm non mỏng không được chạm vào vì nó sẽ không thể sống sót sau quá trình chấn thương và sẽ chết.
Một con sứa trà đã phát triển lâu năm, hình thành nhiều lớp có kẽ hở thì phải tách ra.
Cơ thể có thể được chia thành các lớp
Cách nhân giống kombucha tại nhà
Tách kombucha tại nhà không khó nếu bạn hiểu nguyên tắc của quy trình.
Medusomycetes có thể sinh sản bằng cách thoái hóa. Nếu để lâu không lấy ra khỏi thùng sẽ chìm xuống đáy. Tại thời điểm này, một lớp mỏng được tách ra khỏi cạnh trên. Đây là một nền văn hóa tái sinh. Phần còn lại bị loại bỏ vì nó tạo ra một lượng lớn axit axetic.
Để có được dịch truyền mới, màng đã loại bỏ sẽ được gửi đến lá trà ngọt tươi.
Cách tách các lớp kombucha
Khi medusomycete đạt độ dày hơn 9 cm, nó có thể được chia thành nhiều phần. Quy trình này được thực hiện rất cẩn thận vì rất dễ gây hại cho cơ thể người lớn.
Tách một đĩa hoặc nhiều đĩa. Số lượng phụ thuộc vào độ dày của cơ thể. Một lựa chọn tuyệt vời là một lớp màng trong suốt thường hình thành trên bề mặt của medusomycete. Nó được lấy ra một cách cẩn thận và đặt vào một hộp đựng mới cùng với trà ngọt. Bạn có thể thấy rõ cách tách kombucha trong video.
Chỉ những sinh vật dày đặc mới có thể được phân chia
Cách nhân giống kombucha từng mảnh
Để nhân giống, bạn cần bóc một miếng kombucha và lấy nó cùng với một lượng nhỏ dịch truyền chứa nó.
Sau đó cho vào hộp thủy tinh đã khử trùng cùng trà ngọt. Tránh ánh nắng mặt trời dưới lớp gạc. Để lại trong hai tuần.
Thi thể phải được tách ra rất cẩn thận để tránh bị thương.
Cách nhân giống kombucha đúng cách từ đồ uống pha sẵn
Bạn có thể nhân giống một sinh vật trưởng thành bằng cách chia kombucha hợp lý. Để làm điều này, bạn cần bóc một phần medusomycete và chuyển nó vào lọ có dung dịch đã chuẩn bị trước. Để làm điều này, 100 g trà đen không có chất phụ gia được đổ vào 1 lít nước sôi. Đổ 60 g đường vào. Hòa tan hoàn toàn.
Dung dịch được truyền qua vải mỏng để không còn lá hoặc tinh thể trà vì chúng gây bỏng. Để nguội hoàn toàn và đổ vào lọ. Sau đó, một medusomycete được đặt vào.
Các nhà khoa học đã nhân giống được loài sứa trà nặng khoảng 100 kg
Cách ghép kombucha sang lọ khác
Sau khi chia kombucha để nhân giống, bạn sẽ cần cấy nó vào một thùng chứa khác. Để làm điều này, bình được khử trùng. Đổ một ít dịch truyền cũ, sau đó thêm một loại bia ngọt mới.
Thi thể được rửa sạch bằng nước đun sôi và đưa đến nơi ở mới. Sau đó đóng cổ lại bằng một miếng gạc sạch. Họ nhấn mạnh trong hai tuần. Sau đó, đồ uống đã sẵn sàng để uống.
Bình phải được làm sạch và khử trùng trước
Có thể cắt kombucha theo đường kính, dọc theo các cạnh hoặc làm đôi?
Để tránh gây hại, bạn cần tách kombucha đúng cách.Một medusomycete trưởng thành không thể cắt thành hai nửa, dọc theo đường kính, dọc theo mép hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Việc phân chia chỉ được thực hiện bằng cách tách. Quá trình này thường diễn ra một cách tự nhiên, bạn chỉ cần tìm một khe hở trên bề mặt rắn chắc của cơ thể.
Medusomycetes không thể bị cắt theo bất kỳ cách nào
Phải làm gì với kombucha riêng biệt
Các medusomycete đã tách ra được đặt vào một thùng chứa mới với dung dịch mới và được chăm sóc cẩn thận. Không đặt nó trong một khối lượng lớn chất lỏng. Để bắt đầu, chỉ cần 500 ml là đủ. Nó đang dần tăng lên.
Nếu hương vị của đồ uống đã thay đổi, thì bạn cần phân loại kombucha, tách 2-3 phần dưới và loại bỏ. Bằng cách này, kvass sẽ trở nên dễ chịu hơn nhiều.
Dịch truyền được rút cạn định kỳ và phần thân chứa đầy lá trà tươi. Vào mùa hè, chất lỏng được thay 3-4 ngày một lần, còn vào mùa đông, cứ 5-6 ngày một lần là đủ. Nếu bạn bỏ lỡ thời điểm này, một lớp màng màu nâu sẽ xuất hiện trên chất này, ngăn không cho oxy đi vào. Kết quả là cơ thể có thể bị bệnh và chết.
Cứ ba tuần một lần, medusomycete được rửa sạch. Để làm điều này, hãy sử dụng nước sạch, phải ở nhiệt độ phòng.
Cơ thể cũng được bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Phần kết luận
Cần phải chia kombucha một cách chính xác. Vì nó là một sinh vật sống bao gồm vi khuẩn và nấm. Điều quan trọng cần nhớ là không nên sử dụng kéo hoặc dao để giảm kích thước. Điều này sẽ khiến medusomycete bị bệnh và có thể chết.
