Nội dung
Quả của cây dâu tằm (dâu tằm) có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau. Chúng được sử dụng để làm mứt, cồn thuốc và thêm vào thịt, salad, món tráng miệng ngọt ngào, halva và Churchkhela. Một số người thích chuẩn bị một thức uống chữa bệnh từ quả mọng – dâu tằm. Người ta tin rằng loại xi-rô này là một kho chứa vitamin và chữa khỏi nhiều loại bệnh cho con người.
Đặc tính chữa bệnh của dâu tằm doshab
Vì dâu tằm là một sản phẩm tinh tế và dễ hư hỏng nên chúng không được vận chuyển đi xa mà được chế biến ngay để bán tiếp. Ở nhà họ khô và đóng băng. Trong sản xuất, nước trái cây hoặc xi-rô được làm từ trái dâu tằm, mà ở phương Đông được gọi là doshab hoặc bekmez. Doshab là thức uống và thuốc truyền thống rất phổ biến ở Trung Đông. Nó không chỉ được sử dụng ở Châu Á mà còn ở Châu Âu.
Mulberry doshab bao gồm các thành phần tự nhiên và đây là giá trị tuyệt vời của nó đối với cơ thể. Nội dung của 100 g sản phẩm được trình bày trong bảng.
Hàm lượng calo, kcal | 260 |
B (protein, g) | 0,32 |
F (chất béo, g) | 0,24 |
U (cacbohydrat, g) | 65 |
Các đặc tính có lợi của dâu tằm doshab là do nó chứa toàn bộ phức hợp vitamin, khoáng chất và các chất quan trọng khác:
- đường tự nhiên (fructose, glucose);
- axit hữu cơ (malic, citric);
- caroten;
- pectin;
- vitamin (B, C);
- khoáng chất (sắt, canxi).
Quả dâu tằm chứa một lượng kali kỷ lục so với các loại quả mọng khác. Nhờ chất này và một số chất khác, doshab cực kỳ có lợi cho tim. Nó được sử dụng cho các loại bệnh và tình trạng sau đây:
- đau nhức ở ngực, kèm theo khó thở (trong trường hợp này, dùng chế phẩm trong 3 tuần);
- loạn dưỡng cơ tim;
- nhịp tim nhanh do nhiều nguyên nhân khác nhau;
- bệnh tim bẩm sinh và mắc phải;
- tăng huyết áp;
- xơ vữa động mạch.
Dâu tằm doshab rất giàu vitamin C, giúp chống cảm lạnh và nhiễm trùng rất tốt, tăng cường hệ thống miễn dịch, hạ sốt, tăng tiết mồ hôi và bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích trong thời kỳ mùa đông lạnh giá. Nó là một sự thay thế tuyệt vời cho mứt mâm xôi và mật ong. Khi bị cảm, một thìa thuốc dâu tằm có thể làm dịu cơn đau họng. Bạn có thể giảm sổ mũi bằng cách nhỏ dung dịch nước doshab vào đường mũi.
Thuốc không chỉ ảnh hưởng đến đường hô hấp trên mà còn ảnh hưởng đến đường hô hấp dưới. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể thoát khỏi cơn ho khan, suy nhược, làm dịu cổ họng và cũng làm dịu cơn hen phế quản. Trong thời kỳ lạnh giá, dâu tằm doshab sẽ có tác dụng dự phòng tuyệt vời nếu bạn dùng nó vào buổi sáng khi bụng đói, một thìa, hòa tan trong một cốc nước ấm.
Quả dâu tằm có chứa một chất gọi là resveratrol, chất này đã được chứng minh là chất chống oxy hóa mạnh. Nó là một trong những polyphenol mạnh nhất và thành công:
- chống lại các quá trình viêm trong cơ thể;
- tăng độ nhạy cảm của tế bào với insulin;
- giảm nguy cơ phát triển các biến chứng ở bệnh đái tháo đường;
- chống lại hoạt động của các gốc tự do;
- cải thiện lưu thông máu;
- ngăn chặn sự phát triển của khối u;
- giảm đau khớp;
- bảo vệ mô sụn khỏi bị hư hại;
- làm chậm quá trình lão hóa;
- làm tăng hiệu suất tinh thần.
Phốt pho có trong dâu doshab rất hữu ích cho những người làm công việc trí óc. Hàm lượng riboflavin (B2) cao làm giảm lượng đường trong máu ở bệnh tiểu đường loại 2. Dùng doshab phục hồi sức khỏe nam giới, cải thiện khả năng cương cứng và giúp thoát khỏi bệnh viêm tuyến tiền liệt.
Dâu tằm doshab giúp ích gì?
Dâu tằm doshab là nguồn năng lượng dồi dào, rất hữu ích cho phụ nữ mang thai và người mắc bệnh tiểu đường vì được chế biến hoàn toàn không chứa đường. Đồ uống rất giàu đường tự nhiên: glucose và fructose, được hấp thụ mà không cần sự tham gia của insulin và do đó không gây hại cho bệnh nhân tiểu đường. Chứa nhiều vitamin và sắt vượt trội gấp nhiều lần mật ong.
Doshab có thể thay thế nhiều loại thuốc và hỗ trợ điều trị các bệnh sau:
- thiếu máu nhược sắc liên quan đến viêm dạ dày giảm axit;
- loét đường tiêu hóa;
- viêm ruột cấp tính;
- bệnh ban đỏ;
- rối loạn vi khuẩn;
- kiết lỵ;
- nổi mề đay;
- bệnh tim;
- sinh nở và chảy máu khác;
- rối loạn vận động đường mật thuộc loại tăng động;
- táo bón
Dâu tằm doshab làm sạch máu, gan, chữa lành toàn bộ cơ thể, bao gồm cải thiện hoạt động tinh thần, trí nhớ và làm dịu hệ thần kinh.
Cách làm siro dâu tằm
Lợi ích và tác hại của sirô dâu tằm phần lớn phụ thuộc vào việc tuân thủ công nghệ pha chế. Điều rất quan trọng ở đây là quả dâu phải chín, không cần rửa dâu.Đổ chúng vào một cái bát rộng và sâu, dùng tay nhào cho đến khi chúng trở nên nhão. Sau đó đổ toàn bộ khối lượng vào nồi và nấu trong nửa giờ. Phần cùi thu được được đưa qua rây và thu được nước cốt, phải đun sôi thêm 15 giờ nữa. Kết quả là, bạn cần có được độ đặc của mứt dày.
Hướng dẫn sử dụng dâu doshab trị ho
Xi-rô dâu giúp trị ho vì nó có đặc tính làm loãng và loại bỏ chất nhầy khỏi đường hô hấp. Nó được sử dụng để điều trị cho cả người lớn và bệnh nhân trẻ tuổi. Sirô dâu tằm đặc biệt có tác dụng trị ho cho trẻ nhỏ, rất thích vì vị ngọt dễ chịu.
Cách dùng dâu doshab cho trẻ em
Khi bị cảm, pha loãng một thìa thuốc (muỗng canh) với nửa cốc sữa ấm, sau đó thêm sữa nóng. Điều này được thực hiện để doshab không bị cong do tiếp xúc với nhiệt độ cao. Cho thuốc ba lần một ngày và khi trẻ khỏe hơn - hai lần. Trẻ nhỏ, chỉ trên 1 tuổi, nên hạn chế ăn một thìa dâu doshab mỗi ngày.
Cách uống sirô dâu tằm cho người lớn
Đối với người lớn, lượng sản phẩm nên tăng gấp đôi, đôi khi gấp ba. Uống sau khi trộn doshab vào cốc với chất lỏng ấm, sữa, trà hoặc nước. Liều đầu tiên nên uống vào buổi sáng khi bụng đói. Bằng cách này, lợi ích của sirô dâu tằm sẽ được phát huy đầy đủ hơn.
Sử dụng dâu doshab cho các bệnh khác
Để làm sạch gan và ống mật, hãy hòa một thìa doshab vào cốc nước ấm, uống từng ngụm và nằm xuống với một miếng đệm sưởi ấm ở bên phải. Nên dùng doshab khi bị sưng mãn tính do chức năng tim hoặc thận kém. Dâu tằm có tất cả các đặc tính cần thiết cho việc này:
- lợi tiểu;
- xưởng bóc lột sức lao động;
- chống viêm.
Mulberry doshab có đặc tính sát trùng và diệt khuẩn rõ rệt. Nó được sử dụng để khử trùng khoang miệng cho bệnh nha chu, viêm miệng và các bệnh về họng. Chỉ cần hòa tan một muỗng canh trong một cốc nước ấm để tạo thành dung dịch rửa sạch. Xi-rô dâu tằm nên được sử dụng ít nhất bốn lần một ngày.
Chống chỉ định với việc sử dụng xi-rô dâu tằm
Mulberry doshab không chỉ có đặc tính chữa bệnh mà còn có chống chỉ định. Thực tế không có hạn chế nào trong việc sử dụng nó, nhưng nên thận trọng khi sử dụng khi mang thai và không nên sử dụng trong chế độ ăn của trẻ dưới 1 tuổi để không gây ra phản ứng dị ứng. Mulberry doshab không nên được sử dụng đồng thời với các loại xi-rô quả mọng khác. Điều này có thể gây áp lực lớn lên đường tiêu hóa và gây ra sự gián đoạn trong hoạt động của chúng.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Mulberry doshab có thể được bảo quản trong khoảng hai năm - điều này thường được ghi trên nhãn của xi-rô được sản xuất trong điều kiện công nghiệp. Nó được chế biến không có chất bảo quản nên sau khi mở, thời hạn sử dụng sẽ giảm đi đáng kể. Với điều kiện chai xi-rô được bảo quản trong tủ lạnh thì thời hạn sử dụng có thể kéo dài đến sáu tháng.
Nhận xét về dâu doshab
Phần kết luận
Mulberry doshab là một loại vitamin và phương thuốc dự phòng tuyệt vời có thể hỗ trợ cơ thể và bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật. Thích hợp cho cả người lớn và trẻ em, nó có thể được dùng làm nước sốt cho nhiều món ăn khác nhau, làm phụ gia thực phẩm hoặc chất làm ngọt tự nhiên.
