Nội dung
Mojito dâu tây và bạc hà cho mùa đông là một thức uống tươi mát, tươi sáng chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ về mùa hè và cung cấp cho cơ thể đang suy yếu của bạn tất cả các vitamin cần thiết. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị. Bộ nguyên liệu tối giản và công thức đơn giản thu hút ngay cả những bà nội trợ mới làm quen.
Đặc điểm và bí mật nấu ăn
Nước ép dâu-bạc hà được cả người lớn và trẻ em ưa chuộng. Và nó không chỉ có hương vị dễ chịu, sảng khoái, chứa đựng hương dâu ngọt ngào, bạc hà mát lạnh và chanh tiếp thêm sinh lực. Thức uống này thực sự là một kho chứa vitamin và chất dinh dưỡng quý giá mà cơ thể rất cần trong mùa lạnh.
Dâu tây là nguồn cung cấp kali, phốt pho, vitamin B và PP. Chanh chứa axit ascorbic, còn bạc hà chứa axit valeric và linoleic, cũng như toàn bộ phức hợp khoáng chất như canxi, mangan và kẽm.
Sự kết hợp của các sản phẩm này:
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- phục hồi chức năng của hệ thần kinh;
- cải thiện chức năng của khớp;
- bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa;
- giúp điều trị huyết áp cao;
- làm chán ăn.
Mojito dâu-bạc hà cuộn lại cho mùa đông để chống cảm lạnh, nhiễm virus đường hô hấp cấp tính và nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính. Ngoài ra, đồ uống này còn được khuyên dùng cho trường hợp mất thị lực và rối loạn giấc ngủ.
Hầu hết các công thức làm món mojito dâu tây cho mùa đông trên ảnh đều không cung cấp thông tin đầy đủ về các tính năng của việc pha chế thức uống này. Trên thực tế, ngay cả một người mới đầu bếp cũng có thể làm được món compote như vậy. Điều chính là không quên sự cần thiết phải khử trùng kỹ lưỡng các hộp đựng bằng thủy tinh.
Việc chuẩn bị cho mùa đông có thể được thực hiện theo hai cách: có và không có xi-rô đường nấu ăn. Hầu hết các bà nội trợ đều chọn phương án đầu tiên vì nó đòi hỏi ít công sức hơn. Tuy nhiên, theo một số đánh giá, khi pha chế xi-rô, hương vị của thức uống trở nên đậm đà hơn.
Dâu tây trong compote phù hợp với hầu hết các loại quả mọng và trái cây
Nếu muốn, công thức mojito dâu tây và bạc hà cho mùa đông có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm nho, hoa hồng dại, táo hoặc quả lý gai.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Việc lựa chọn và chuẩn bị chính xác các nguyên liệu chính đóng vai trò quan trọng tạo nên hương vị của mojito.
Quả nguyên vẹn, không bị hư hỏng thích hợp để thu hoạch. Mẫu vật quá lớn có thể được cắt thành nhiều phần. Quả mọng phải được phân loại trước, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và loại bỏ lá đài.
Họ làm tương tự với bạc hà. Nó được phân loại cẩn thận, chỉ để lại những cành tươi, rửa sạch và lau khô nhẹ trên giấy hoặc khăn dệt. Thủ tục này được lặp lại với chanh. Vỏ của trái cây họ cam quýt không bị cắt bỏ.
Nhưng khi sử dụng cam, nên loại bỏ vỏ khỏi quả, nếu không đồ uống sẽ có vị đắng nhẹ. Ngoài ra, trong cả hai trường hợp, cần phải loại bỏ hạt khỏi quả có múi.
Công thức làm món mojito dâu tây cho mùa đông rất đa dạng. Nếu cần thiết, hầu hết các thành phần có thể được thay thế. Vì vậy, thay vì bạc hà, bạn có thể sử dụng dầu chanh. Nó có mùi thơm mạnh hơn và thuộc cùng họ Yamnotaceae. Có thể thay chanh bằng vôi hoặc trong trường hợp nghiêm trọng là cam. Tuy nhiên, nền tảng của thức uống vẫn phải là dâu tây.
Cách chuẩn bị mojito dâu tây cho mùa đông trong lọ ba lít
Cách thuận tiện nhất để chuẩn bị mojito với bạc hà cho mùa đông là cuộn nó trong lọ ba lít.
Ngoài quả tươi, bạn cũng có thể sử dụng quả đông lạnh trong công thức.
Để chuẩn bị mojito dâu tây cho mùa đông, dựa trên bình 3 lít, bạn sẽ cần:
- dâu tây tươi hoặc đông lạnh – 450 g;
- bạc hà (tươi) – 3 nhánh;
- chanh - ⅓ chiếc.;
- đường – 25 g;
- nước - 2,5 l.
Các bước:
- Phân loại quả mọng, loại bỏ lá đài và rửa sạch nguyên liệu dưới vòi nước lạnh.
- Rửa sạch nhánh bạc hà và lau khô bằng khăn giấy.
- Cắt cam quýt thành nửa vòng mỏng.
- Khử trùng lọ thủy tinh.
- Đặt dâu tây, bạc hà và chanh vào hộp đựng.
- Đổ nước vào nồi, thêm đường và đun sôi mọi thứ.
- Sau khi đun sôi xi-rô thu được trong vài phút, đổ vào lọ.
- Che mojito của bạn cho mùa đông.
- Lật ngược thùng chứa, đắp chăn và để trong 10-12 giờ ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn.
Bạn có thể uống mojito với dâu tây và bạc hà sau ba ngày, khi đồ uống đã ngấm hoàn toàn.
Cách làm mojito dâu tây không cồn cho mùa đông
Một biến thể khác của mojito dâu tây bạc hà cho phép bạn thay thế chanh bằng cam. Cũng giống như trường hợp đầu tiên, cả nguyên liệu thô tươi và đông lạnh đều có thể được sử dụng làm nguyên liệu chính, và điều này không chỉ áp dụng cho quả mọng mà còn cho cả rau xanh.
Melissa là sự thay thế tuyệt vời cho bạc hà trong compote
Đối với khoảng hai bình 3 lít, bạn sẽ cần:
- đường cát - 400 g;
- dâu tây – 900 g;
- bạc hà hoặc dầu chanh - 4-5 nhánh;
- cam – 1 chiếc.;
- nước – 4,7 l.
Các bước:
- Phân loại quả tươi, rửa sạch, bỏ lá đài. Trái cây đông lạnh có thể được đặt ngay vào lọ.
- Cam rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng lát, bỏ hạt.
- Xếp các loại quả mọng, đường, bạc hà và cam vào lọ đã khử trùng trước.
- Đun sôi nước và đổ vào thùng chứa.
- Cuộn mojito dâu tây có nắp đậy bạc hà.
- Cẩn thận lật lại và để hỗn hợp dưới chăn trong 20-30 giờ cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
- Cứ sau 6-8 giờ nên lật lọ để hòa tan hoàn toàn đường.
Điểm đặc biệt của công thức này là không cần đun sôi riêng xi-rô.
Mojito dâu tây bạc hà có thể được sử dụng không chỉ như một loại nước giải khát. Nó có thể được thêm vào cocktail, rượu ngâm hoặc rượu punch, và thậm chí được sử dụng trong làm bánh. Ví dụ, để làm bánh nướng xốp và bánh nướng nạc, trong đó mứt thường là chất thay thế cho sữa.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Bạn có thể bảo quản mojitos với dâu tây và bạc hà cho mùa đông cả ở nhà và dưới tầng hầm. Tùy chọn cuối cùng là thích hợp hơn.
Tầng hầm là nơi tối ưu để lưu trữ bất kỳ thực phẩm bảo quản nào trong nhà.Tuy nhiên, để duy trì nền nhiệt độ cần thiết, nó phải được cách nhiệt và thông gió tốt. Việc xử lý bổ sung chống nấm mốc sẽ không gây hại gì.
Nhiệt độ bảo quản tối ưu để chuẩn bị cho mùa đông là +5+7 °C vào mùa hè và +2+5 °C vào mùa lạnh. Độ ẩm có thể thay đổi từ 75 đến 85%.
Nếu bạn không có tầng hầm, bạn có thể cất giữ đồ ủ ở nhà, chẳng hạn như trong phòng đựng thức ăn được trang bị đặc biệt. Điều kiện chính để lưu trữ trong căn hộ là không có thiết bị sưởi ấm gần đó và tránh ánh nắng trực tiếp. Vi phạm các điều kiện này có thể dẫn đến nổ phôi.
Một lựa chọn tốt cho thành phố là hành lang ngoài không được cách nhiệt. Bạn có thể trang bị cho nó một chiếc tủ đặc biệt để lưu trữ tất cả các món bảo quản tự chế của bạn. Điều chính là các phôi được bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời.
Thuận tiện lưu trữ phôi trên ban công
Khi bảo quản thực phẩm bảo quản trên ban công hoặc hành lang ngoài, đừng quên thông gió thường xuyên, đặc biệt nếu phần này của căn hộ được sử dụng để phơi quần áo. Độ ẩm cao có thể hình thành rỉ sét trên nắp kim loại.
Phần kết luận
Mojito dâu tây và bạc hà cho mùa đông không cần nhiều thời gian chuẩn bị. Hơn nữa, tính linh hoạt của công thức cho phép bạn thử nghiệm, từ đó tạo ra những hương vị và sự kết hợp độc đáo mới.
Nhận xét về mojito dâu tây cho mùa đông
Hầu hết các bà nội trợ đã chuẩn bị mojitos với bạc hà cho mùa đông đều bị thu hút bởi sự đơn giản của công thức và sự sẵn có của các nguyên liệu chính.
