Nội dung
Ramson có thể gọi là món ngon đầu xuân. Mùi tỏi cay của cây non đã quen thuộc với nhiều người. Nhưng nhìn bề ngoài thì khó có thể phân biệt được văn hóa này với cây hellebore và hoa huệ thung lũng. Tỏi hoang dã là gì: hình ảnh và mô tả, giống của nó, ở đâu, khi nào và bằng cách nào nó được thu thập - điều này sẽ được thảo luận trong bài viết.
Tỏi hoang dã trông như thế nào?
Ramson là một loại cây thân thảo lâu năm. Nó có thân hình tam giác, cao tới 0,5 m, lá hình mác, ngắn hơn thân, rộng tới 5 cm, phần trên có màu sẫm hơn phần dưới. Củ nhỏ, thon dài, có vỏ song song chia thành sợi. Rễ đi sâu vào đất. Hoa tỏi rừng có hình chiếc ô, hình bán cầu. Cánh hoa màu trắng, dài tới 12 mm. Quả nang có hình cầu, có ba mặt, bên trong chứa hạt.
Cây có nhiều tên khác nhau - hành gấu, tỏi rừng, bình. Ra hoa vào tháng 5-6. Hoa có hương thơm thơm, đẹp, được dùng trong nấu ăn và trang trí món ăn. Lá của tỏi rừng mềm và mọng nước, bề ngoài trông giống hoa huệ thung lũng, hoa huệ mùa thu và hoa hellebore. Để nhận biết chính xác cây, bạn cần nghiên cứu kỹ ảnh và mô tả về tỏi rừng.
Các loại tỏi rừng
Có hai loại thực vật:
- Cung gấu - hình dáng nhỏ gọn, chiều cao lá khoảng 40 cm, có 3 - 4 phiến lá rộng tới 5 cm, xuất hiện vào tháng 3-4, sau khi tuyết tan và đất ấm lên. Hành gấu, hay tỏi rừng (trong ảnh) được liệt kê trong Sách Đỏ.
- Cung chiến thắng – trên một bộ rễ mạnh mẽ có một số củ hình nón, lá của cây to, có thể cao tới 1 m, hoa có màu xanh nhạt.
Tỏi rừng thuộc giống hành tây chiến thắng phát triển thành công trên đất chua. Khả năng chống chịu sương giá của nó cao hơn hành gấu, củ to hơn và cuống dày hơn. Giống như loài đầu tiên, cây cung chiến thắng được liệt kê trong Sách Đỏ.
Sau khi tỏi hoang dã được thuần hóa và phát triển tích cực, các nhà khoa học và nhà chăn nuôi đã chú ý đến nó. Nhờ chúng, một số giống mới với những đặc điểm riêng đã xuất hiện:
- Gấu bông – tạo ra cây xanh sớm nhất (lên tới 1,5 kg mỗi mét vuông), lá dài, màu xanh ngọc lục bảo, có lớp phủ sáp; cây trồng không sợ sương giá và độ ẩm đất quá cao;
- Món ngon gấu – giống có năng suất (lên đến 2 kg trên mét vuông) có lá nhiều thịt dài tới 30 cm, được sử dụng để muối chua và muối chua;
- tai gấu – giống chín sớm có hương vị tinh tế và dễ chịu; Lá có màu xanh nhạt, thuôn dài, năng suất lên tới 2,5 kg/m2.
Tỏi hoang dã phát triển như thế nào?
Tỏi hoang dã (ramson) mọc khắp châu Âu, Thổ Nhĩ Kỳ và vùng Kavkaz. Rau thơm sớm thường được tìm thấy ở vùng đất thấp có bóng râm. Ramson thích bóng râm, độ ẩm và mát mẻ nên nơi nó mọc là rừng lá kim, rừng rụng lá, bụi cây tổng quán sủi, những nơi đầm lầy gần sông hồ.
Để trồng tỏi hoang dã trong vườn, bạn cần biết một số bí mật:
- đất ẩm và bóng mát là điều kiện để tỏi rừng phát triển thành công;
- Tốt hơn là nhân giống cây bằng hạt, vì trong trường hợp này tỷ lệ sống sót đáng tin cậy hơn;
- Cần phải gieo “trước mùa đông” để hạt nằm ở nhiệt độ dưới 0 trong ít nhất 100 ngày.
Sự phát triển của tỏi hoang dã mất nhiều thời gian. Cây chỉ trưởng thành vào năm thứ tư.
Để trồng hành gấu từ hạt, bạn cần:
- Chuẩn bị đất - đào đất, loại bỏ cỏ dại, làm hệ thống thoát nước.
- Bón phân hữu cơ.
- Vào tháng 9, gieo hạt tỏi rừng vào luống (khoảng cách 20 cm). Mật độ gieo hạt là 10 g trên một mét vuông. Rắc than bùn lên trên.
- Nước.
Bạn cũng có thể gieo hạt vào mùa xuân, đòi hỏi phải làm cứng hạt trên cát ướt, sau đó làm cỏ định kỳ và chỉ sau một năm mới trồng lại ở nơi cố định.
Trồng bằng củ không đặc biệt phù hợp do năng suất thấp, nhưng phương pháp này cũng được sử dụng:
- Thời điểm trồng tốt nhất là giữa mùa xuân hoặc đầu mùa thu.
- Chuẩn bị mặt bằng như lúc gieo hạt.
- Trồng củ ở khoảng cách 15 cm, đào sâu xuống đất và rắc than bùn.
Khi trồng tỏi rừng, bạn phải tuân thủ các quy trình sau:
- tưới nước thường xuyên,
- nới lỏng,
- kiểm soát cỏ dại,
- cho ăn.
Cây trở nên đòi hỏi sự chăm sóc như vậy khi được hai tuổi. Trước đó, không cần thiết phải thực hiện tất cả các hoạt động.
Sự khác biệt giữa tỏi hoang dã và hellebore và hoa huệ thung lũng
Tỏi hoang dã rất giống với tỏi độc và hoa huệ tây.
Hellebore là một loài thực vật rừng, thuộc chi Melanthiev. Nó có lá hình elip gấp rộng, thuộc nhóm ancaloit và rất độc.Các chất độc hại gây suy tim và ngộ độc. Một chiếc lá cũng đủ gây ra triệu chứng say trong cơ thể sau một thời gian. Đồng thời, cồn và bột được điều chế từ rễ cây hellebore. Bột giúp điều trị chấy rận và vết thương ở vật nuôi. Nếu sử dụng cây độc không đúng cách, thậm chí dùng bên ngoài, nó có thể dẫn đến ngộ độc gây tử vong.
Để tránh điều này, bạn nên biết cách phân biệt thực vật. Lá của tỏi hoang dã và hellebore tương tự nhau. Nhưng khi kiểm tra kỹ hơn, có thể xác định được sự khác biệt. Lá của củ hẹp, thon dài, nhẵn hoàn toàn. Ở hellebore chúng rộng. dày đặc, có gân, hơi gợn sóng, có rãnh, có sợi ở mặt sau. Thân tỏi dại nhô lên khỏi mặt đất có màu đỏ hồng, trong khi thân tỏi hellebore có màu trắng.
Một bụi tỏi rừng có khoảng 4 lá và một mũi tên có hoa, sau đó hạt sẽ chín. Hellebore cao tới 1 m và tạo thành đầu bắp cải.
Sự khác biệt chính giữa các loại cây là mùi tỏi của tỏi hoang dã, có thể cảm nhận được bằng cách bẻ và chà xát lá của nó.
Lily của thung lũng là một loại cây thân thảo độc thuộc họ Liliaceae. Rất dễ nhầm lẫn nó với tỏi hoang dã, vì chúng có cùng nơi phát triển và hình dáng giống nhau. Sự khác biệt như sau:
- lá hoa huệ có màu nhạt hơn và có đầu nhọn;
- hoa da gấu là ô, hoa huệ thung lũng là chuông;
- Sự khác biệt chính giữa tỏi hoang dã là mùi tỏi.
Ngộ độc do cây độc biểu hiện dưới dạng triệu chứng:
- đốt lưỡi;
- nôn mửa;
- buồn nôn;
- co giật;
- nhịp tim chậm lại;
- cảm giác sợ hãi.
Để sơ cứu, bạn cần gọi bác sĩ, trước khi bác sĩ đến, bạn nên rửa dạ dày, uống than hoạt tính và chườm đá lên đầu.
Tỏi hoang dã mọc ở đâu ở Nga?
Hành gấu, tỏi rừng và củ hành là cùng một loại cây. Nó có nhiều tên khác nhau vì nó mọc ở nhiều vùng của Nga.
Hành gấu phổ biến rộng rãi ở vùng Kavkaz và phía tây Liên bang Nga. Nếu đất không được phủ cỏ thì tỏi dại mọc ở các bãi đất trống, trong rừng sồi, tần bì và rừng sừng.
Ở Bắc Kavkaz, cung gấu có diện tích khoảng 5.000 ha. Những bụi cây có diện tích lên tới 10 ha thường được tìm thấy.
Tỏi hoang dã Siberia, hay còn gọi là tỏi hoang dã, lan rộng từ Bashkiria và Urals đến Đông Siberia. Nơi mọc ở những khu vực này là rừng thưa và ven rừng, nhưng cây thường được tìm thấy ở rừng linh sam và rừng tuyết tùng.
Người Urals có trữ lượng hành gấu dồi dào, lên tới 3000 kg/ha. Số lượng ít nhất là ở các khu rừng lá kim, số lượng lớn nhất mọc ở các vùng đất trống cách đây mười năm với độ ẩm dồi dào.
Trên vùng đồng bằng Tây Siberia, hành chiến thắng mọc trên những sườn dốc thoai thoải, trong những khu rừng tuyết tùng.
Ở vùng Altai và Sayan, tỏi hoang dã phổ biến ở những sườn dốc thoai thoải, đồng cỏ và rừng cây.
Miền Bắc Yenisei là nơi có trữ lượng phytomass của hành tây chiến thắng lên tới 50 kg/ha. Môi trường sống là rừng linh sam và đồng cỏ cao.
Viễn Đông là nơi có trữ lượng bình lên tới 50 nghìn tấn, thu mua - 700 tấn.
Bạn có thể thu thập tỏi hoang dã vào năm 2019 khi nào và ở đâu?
Tất cả các loại tỏi rừng đều giàu vitamin A, E, C, nhóm B. Chúng chứa nhiều nguyên tố vĩ mô và vi lượng hữu ích cần thiết cho con người. Cây được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau - ngâm, ngâm, sấy khô, muối.
Thời điểm chính để thu hoạch tỏi rừng là từ tháng 5 đến tháng 6. Việc thu hoạch tỏi hoang dã gần đây đã trở nên phổ biến đến mức dẫn đến số lượng cây trồng bị suy giảm.Vì lý do này, ở một số vùng của Nga (Leningrad, Bryansk, Smolensk và những vùng khác), nó đã được liệt kê trong Sách Đỏ. Ở khu vực Moscow và các khu vực khác của Liên bang Nga, tỏi rừng được trồng thành công trên các mảnh đất, được thu hái từ cuối mùa xuân.
Ở Urals, cung gấu chiếm không gian ở sườn phía tây của sườn núi, trong khu vực Krasnoufimsk và Irbit. Thời gian thu thập là tháng Năm. Lệnh cấm khai thác gỗ đã được áp dụng ở vùng Sverdlovsk.
Ở vùng Kavkaz và Chechnya, tỏi được thu hoạch ở chân đồi và vùng núi, bắt đầu từ tháng 2 đến tháng 3.
Ở Siberia - từ cuối tháng Tư.
Phần kết luận
Hành gấu, hay tỏi rừng, có hình ảnh và mô tả trong bài viết, là một loại cây rất hữu ích, phổ biến khắp nước Nga. Nhưng như thời gian đã cho thấy, ở một số vùng lãnh thổ của Liên bang Nga, với lượng thu hoạch không thể đo lường được, phạm vi của nó giảm dần và thậm chí có xu hướng bằng không. Vì lý do này, tỏi hoang dã đã được đưa vào Sách đỏ. Thu hoạch theo kế hoạch, canh tác công nghiệp và trồng trọt trên mảnh đất cá nhân giúp bảo tồn cây trồng trong nước.
