Trồng ngải giấm (tarragon) từ hạt

Khi nghe đến từ “tarragon”, nhiều người tự động tưởng tượng ra một loại đồ uống giải khát có màu xanh tươi và hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về đặc tính của cây thơm lâu năm mà loại thức uống này mang tên. Loại thảo mộc đặc biệt này, còn được gọi là tarragon, được sử dụng thành công trong nấu ăn và làm thuốc. Vì vậy, việc trồng và chăm sóc tarragon trên bãi đất trống ngày nay thực sự được quan tâm, những người trồng cây rất vui khi trồng nó trên mảnh vườn của họ.

Cách chọn giống phù hợp

Tarragon bao gồm nhiều phân loài, mỗi phân loài có những đặc điểm riêng. Trong số đó, phổ biến nhất là các giống sau:

1. Goodwin. Loại tarragon này thích hợp để trồng cả trong chậu và trên bãi đất trống. Cho thu hoạch vào năm thứ 2. Nó được đặc trưng bởi vị đắng đậm đà.
   
2. Gribovsky. Một loại cây có khả năng chống chịu sương giá rất tốt, thực tế không dễ bị bệnh, đó là lý do tại sao nó được phổ biến rộng rãi. Có thể phát triển ở một nơi mà không mất đi hương vị trong 15 năm liên tiếp. Vụ thu hoạch xuất hiện vào năm thứ hai trồng trọt.
   
3. người Pháp. Loại tarragon này cũng có khả năng chịu lạnh. Nó có vẻ ngoài thẩm mỹ nên thường được sử dụng trong thiết kế cảnh quan, nhưng không thích hợp để trồng từ hạt ở các vùng phía Bắc.
   
4. người Aztec ở Mexico. Về ngoại hình, loài cây này giống một bụi cây cao tới 1,5 m. Nó chịu được nhiệt độ cao tốt hơn các giống khác. Nó phát triển trên một mảnh đất trong 7 năm liên tiếp. Có mùi thơm hồi sáng.
   
5. Dobrynya. So với các giống khác, ngải giấm có chứa một số chất hữu ích, bao gồm cả tinh dầu. Nó chịu lạnh và hạn hán tốt và mùa đông không có vấn đề gì. Thời gian canh tác ở cùng một nơi lên tới 10 năm.
   

Bất kể giống nào, tất cả các phân loài tarragon đều có thể được sử dụng làm thực phẩm và có đặc tính chữa bệnh. Ngoài ra, bất kỳ giống tarragon nào ở trên đều có thể được trồng tại nhà.

Cách trồng tarragon tại nhà

Tính khiêm tốn và thân rễ nhỏ gọn của Tarragon giúp bạn có thể trồng nó ngay cả trong chậu hoặc thùng nhỏ. Đồng thời, bản thân quá trình trồng tarragon không tốn nhiều công sức.

Bất kỳ bệ cửa sổ nào có ánh sáng tốt đều thích hợp để trồng. Tarragon sẽ cảm thấy đặc biệt thoải mái ở phía nam của ngôi nhà.

Vì tarragon không thích đất quá ướt nên bạn cần đặt hệ thống thoát nước chất lượng cao, chẳng hạn như vermiculite hoặc đá trân châu, ở đáy thùng. Bản thân chậu nên chọn loại có kích thước trung bình, vì ở nhà cây ngải giấm phát triển từ 30 đến 60 cm, đất để trồng cây có thể được chuẩn bị từ hỗn hợp cát, cỏ và mùn thành những phần bằng nhau.

Sau khi chuẩn bị đất trồng trọt, bạn có thể bắt đầu gieo hạt giống tarragon. Chúng được đặt sâu 1 cm vào đất và sau đó phủ đất lên. Một lựa chọn tốt để trồng ngải giấm từ hạt thành công sẽ là một nhà kính ngẫu hứng. Để làm điều này, hãy phủ cây con bằng kính hoặc màng và thường xuyên làm ẩm đất bằng bình xịt, đồng thời duy trì nhiệt độ ở mức 18 - 20. ^ồC. Những chồi đầu tiên xuất hiện sau 3 - 4 tuần.

Việc chăm sóc thêm cho cây tarragon, như khi được trồng ở vùng đất trống, bao gồm việc tưới nước và làm cỏ định kỳ cho cây. Từ năm thứ 2, hàng năm bạn có thể cho cây ăn phân khoáng.

Trồng và chăm sóc tarragon ở vùng đất trống

Tarragon là một loại thảo dược khá khiêm tốn, do đó việc trồng tarragon, đặc biệt là trồng và chăm sóc nó không đòi hỏi nhiều công sức. Tuy nhiên, để cây được thu hoạch bội thu và ít bị bệnh hơn, cần nghiên cứu các khuyến nghị trồng cây trên bãi đất trống.

Trồng ngải giấm ở đâu

Để trồng ngải giấm tại nhà riêng của bạn, bạn nên có cách tiếp cận có trách nhiệm trong việc chọn địa điểm trồng. Lựa chọn tốt nhất để trồng ngải giấm là nơi không có bóng râm, có đủ ánh sáng mặt trời.Mặc dù thực tế là tarragon không ảnh hưởng đến chất lượng đất và có thể phát triển ở hầu hết mọi nơi, nhưng nên ưu tiên những loại đất có độ chua trung tính hoặc cao - từ 6 đến 7 pH. Tarragon không phát triển tốt trên đất sét nặng. Cần chú ý đặc biệt đến mức độ nitơ trong đất. Hàm lượng hợp chất nitơ quá cao có thể khiến cây bị bệnh gỉ sắt hoặc các bệnh khác.

Sau khi đã lựa chọn được địa điểm thích hợp để trồng trọt, cần phải dọn sạch cần sa, đặc biệt là từ cỏ lúa mì, vì ngải giấm không thể phát triển cùng với nó trong cùng một khu vực. Vào mùa thu, cần tiến hành đào sâu mặt bằng trước, bón thêm phân hữu cơ vào đất nếu cần thiết. Vào mùa xuân, ngay trước khi trồng, xới đất là đủ.

Cách trồng tarragon bằng hạt

Hạt giống Tarragon thường được gieo xuống đất vào tháng 4-5. Tốt nhất nên thực hiện việc này trong nhà kính và trồng cây con ở nơi cố định sau khi chúng phát triển khỏe hơn. Trước đó, vào mùa thu, phân hữu cơ và khoáng chất được thêm vào đất để cày xới. Ngay trước khi gieo hạt, khu vực trồng trọt được phủ hỗn hợp đất mùn, than bùn và đất thịt nhẹ theo tỷ lệ 1:1:1. Để khoảng cách ít nhất 20 cm giữa các giường.

Việc trồng ngải giấm được thực hiện theo một kế hoạch tương tự như trồng tại nhà:

1. Hạt giống Tarragon được gieo vào đất không sâu hơn 1 cm và rắc đất.
2. Trước khi cây con nảy mầm, đất cần được giữ ẩm nhẹ và nhiệt độ trong nhà kính cao hơn nhiệt độ phòng một chút - khoảng 20 ^ồC.
3. Cây con cần được cung cấp thông gió tốt.

Với cách tiếp cận phù hợp, cây giống tarragon sẽ nảy mầm vào tuần thứ 3. Sau 10 - 14 ngày nữa, những cây non đã phát triển phải được tỉa thưa và chuyển đến địa điểm cố định.

Cách trồng tarragon ở vùng đất trống

Là một loại cây dễ trồng, tarragon rất lý tưởng để trồng trong các ngôi nhà nhỏ mùa hè dành cho những ai muốn tích lũy kinh nghiệm trồng cây.

Tarragon không cần nhiều độ ẩm ngay cả trong thời tiết khô ráo. Chỉ cần tưới nước cho cây 2-3 tuần một lần là đủ, trong thời kỳ mưa, bạn có thể tăng khoảng cách giữa các lần tưới.

Từ mùa xuân năm thứ 2 trồng trọt, tarragon nên được bón phân khoáng một lần - sau lần làm cỏ đầu tiên hoặc trước khi bắt đầu ra hoa. Với những mục đích này, hỗn hợp khoáng chất gồm 20 g amoni sunfat, 20 g muối kali và 30 g supe lân, pha loãng trong 10 lít nước, đã được chứng minh là tốt.

Định kỳ, nên xới đất đất để cung cấp không khí tốt hơn cho rễ cây ngải giấm, đồng thời cũng nên làm cỏ để loại bỏ cỏ dại.

Chăm sóc Tarragon vào mùa thu

Chìa khóa để trồng ngải giấm thành công là sự chuẩn bị kịp thời cho mùa đông. Điều này thường liên quan đến việc cắt tỉa và tạo lớp che phủ cho cây. Theo quy định, việc cắt tỉa ngải giấm được thực hiện vào mùa thu trước khi thời tiết lạnh đến, vào đầu hoặc giữa tháng 11.Nếu cây còn non thì không nên cắt bỏ hoàn toàn, chừa lại cách thân cây ít nhất 20 cm để cây có thể phục hồi vào mùa xuân. Những cây già hơn có thể được cắt tỉa kỹ lưỡng hơn, chỉ để lại phần thân gỗ.

Ở khu vực giữa và phía bắc, ngải giấm được phủ bằng vải vụn, cành vân sam hoặc mùn cho mùa đông. Ở các khu vực phía Nam, loại cây này không cần nơi trú ẩn.

Kiểm soát dịch hại và dịch bệnh

Mặc dù tarragon có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh rất cao, nhưng khí hậu, thành phần đất và không tuân thủ các quy tắc trồng trọt có thể gây ra sự phát triển của một số bệnh ở tarragon:

1. Bệnh gỉ sắt là bệnh phổ biến nhất mà ngải giấm dễ mắc phải. Triệu chứng chính là sự xuất hiện của những đốm nâu kém thẩm mỹ trên lá cây. Nếu không được điều trị, phiến lá sẽ nhanh chóng khô và rụng. Bệnh gỉ sắt thường là dấu hiệu cho thấy cây đang nhận quá nhiều nitơ hoặc không có đủ không gian để phát triển bình thường do cây con quá rậm rạp. Để loại bỏ vấn đề này khi trồng trọt, cần phải tỉa thưa luống bằng ngải giấm kịp thời và tuân thủ chế độ bón phân khoáng cho cây.
2. Tarragon thường bị giun kim tấn công. Để ngăn chặn sự tấn công của loài gây hại này, bạn nên đặc biệt chú ý nới lỏng luống, cố gắng chạm vào các lớp đất sâu hơn trong quá trình thực hiện. Khu vực trồng trọt cũng có thể được xử lý bằng vôi.
3. Thỉnh thoảng, một loại sâu bệnh nổi tiếng trong vườn như rệp, nhưng vẫn khiến những người trồng cây ngải giấm lo lắng. Bạn có thể thoát khỏi nó bằng cách phun ngải giấm bằng thuốc trừ sâu tự nhiên.Trong số này, thuốc lá truyền, vỏ hành tây và cỏ thi được coi là đặc biệt hiệu quả.

Cách nhân giống tarragon

Trồng tarragon tại nhà là điều hoàn toàn có thể thực hiện được không chỉ đối với những người trồng cây chuyên nghiệp mà cả những người làm vườn nghiệp dư. Điều chính trong vấn đề này là chọn phương pháp nhân giống tarragon thích hợp:

• tinh dịch;
• chia bụi cây;
• cành giâm.

Trồng ngải giấm từ hạt tại nhà được coi là phương pháp tốn nhiều thời gian và không phải loại cây trồng nào cũng phù hợp. Tuy nhiên, cây con có khả năng kháng bệnh và ngoan cường hơn.

Một phương pháp nhân giống khá đơn giản và hiệu quả là chia bụi. Nó thường được sản xuất vào mùa xuân, đầu tháng Tư. Đối với điều này:

1. Phần trên mặt đất của cây được rút ngắn và rễ được chia thành 2 phần bằng nhau. Hơn nữa, mỗi cây nên có 1 - 2 nụ.
2. Tarragon được trồng ở nơi cố định ở độ sâu 8 cm, tưới nước dồi dào cho mỗi lỗ với 1 lít nước.

Để nhân giống tarragon bằng cách giâm cành, bạn nên dự trữ trước những chồi non. Tốt hơn là nên làm điều này trong thời kỳ cây nảy chồi, vào cuối tháng 6:

1. Những thân cây ngải giấm non được cắt chéo bằng dao sắc để tạo thành những đoạn dài 10–15 cm với một số chồi khỏe mạnh.
2. Giâm cành cây được đặt trong nước hoặc dung dịch Kornevin trong 3 - 4 giờ, sau đó trồng vào hộp có đất tơi xốp trộn đôi với cát, đến độ sâu 4 cm.
3. Sau đó, các cành giâm ngải giấm được phủ một lớp màng để thông gió hàng ngày.Điều quan trọng là đất chuẩn bị cho cây phải ở nhiệt độ phòng và được làm ẩm thường xuyên, đồng thời phòng có hệ thống thông gió tốt.
4. Vào cuối tháng 9, khi cây ngải giấm đã bén rễ, có thể chuyển ra bãi đất trống.

Khi nào tarragon có thể được thu hoạch?

Theo quy định, việc thu hái Tarragon không có giới hạn thời gian rõ ràng, vì nó phụ thuộc vào độ tuổi của cây và điều kiện khí hậu nơi nó được trồng. Vì vậy, trong năm đầu tiên, họ bắt đầu thả cây vào tháng 8, những năm tiếp theo, thời gian thu hái ngải giấm chuyển sang tháng 5-6 và kéo dài đến tháng 10.

Bộ sưu tập được khuyến khích trong thời tiết ấm áp, khô ráo. Thân cây được cắt cẩn thận bằng dao sắc, chừa lại chiều dài 15 - 20 cm tính từ rễ. Từ 1 m cây giống tarragon, bạn có thể thu được tới 2 kg nguyên liệu thực vật mỗi mùa.

Trước khi thu hoạch cho mùa đông, bạn nên kiểm tra cẩn thận các bộ phận của cây xem có bị hư hại và côn trùng không. Lá ngải giấm khô hoặc già bị sâu bệnh nên vứt bỏ ngay, chỉ để lại những lá còn mọng nước và khỏe mạnh.

Cách bảo quản tarragon cho mùa đông

Bạn có thể tận hưởng những đặc tính ẩm thực độc đáo của ngải giấm không chỉ vào mùa hè mà còn cả mùa đông nếu bạn chuẩn bị cây đúng cách. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng tiếp theo, tarragon có thể được đông lạnh, nấu dưới dạng mứt hoặc chế biến dưới dạng xi-rô tự nhiên tốt cho sức khỏe.

Tarragon được đông lạnh tươi. Đối với điều này:

1. Lá và thân của cây được kiểm tra, những lá bị hư hỏng được loại bỏ và rửa sạch bằng nước lạnh.
2. Sau đó, ngải giấm được để khô, thái nhỏ và cho vào túi.
3. Các gói được đưa vào tủ đông.

Không chỉ tarragon mà nhiều loại gia vị khác cũng được chế biến bằng phương pháp này. Thời hạn sử dụng của tarragon đông lạnh là 12 tháng.

Một lựa chọn khá kỳ lạ để chuẩn bị tarragon cho mùa đông là làm xi-rô:

1. Nguyên liệu thực vật được rửa sạch, tách lá khỏi thân rồi thái nhỏ.
2. Đổ ngải giấm với nước lạnh theo tỷ lệ 1:3.
3. 1 quả chanh được cắt thành lát và thêm vào rau xanh.
4. Đặt chảo cùng phôi vào nồi cách thủy và nấu trên lửa nhỏ trong 1 giờ.
5. Bánh được ép ra khỏi hỗn hợp thu được và lọc chất lỏng.
6. Thêm 3 muỗng canh. tôi. đường và 1 muỗng cà phê. axit citric.
7. Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.
8. Xi-rô thành phẩm được đổ vào hộp thủy tinh, đậy kín và bảo quản ở nơi tối, mát mẻ.

Xi-rô tarragon tự làm sẽ là loại topping tuyệt vời cho bánh kẹo hoặc kem; bạn có thể thêm nó vào cà phê và rượu ngâm, hoặc dùng nó để pha một thức uống sinh tố sảng khoái bằng cách pha loãng một vài thìa trong nước có ga.

Những người hảo ngọt sẽ thích mứt ngải giấm:

1. Nguyên liệu rửa sạch được cắt nhỏ rồi nghiền bằng tay hoặc dùng vồ cho đến khi cây tiết ra nước.
2. Sau đó tarragon được đổ với 1 lít nước sôi, đậy nắp và để ở nơi ấm áp trong 10 - 12 giờ.
3. Tiếp theo, cho 1 kg đường vào hỗn hợp rồi đun trên lửa nhỏ trong 2 - 3 giờ, đợi mứt đặc lại.
4. Thành phẩm được đổ vào hộp thủy tinh và đậy kín.

Cách làm khô tarragon cho mùa đông

Cách dễ nhất để chế biến tarragon là sấy khô, có thể thực hiện mà không gặp rắc rối ngay cả trong điều kiện thành thị. Để đảm bảo rằng tarragon giữ được các đặc tính có lợi và mùi thơm trong thời gian dài, hãy tiến hành như sau:

1. Thân cây được cắt bỏ, lá bị hư hỏng được loại bỏ và rửa kỹ dưới vòi nước chảy.
2. Cắt nhuyễn nguyên liệu thực vật và trải lên giấy báo một lớp mỏng, đều.
3. Sau đó, tarragon được để khô trong phòng sáng sủa, thông thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.
4. Khi cỏ khô hoàn toàn, nó được đổ cẩn thận vào hộp thủy tinh và đậy kín bằng nắp.

Ở dạng này, tarragon có thể bảo quản được từ 12 đến 24 tháng mà không sợ bị mất mùi vị.

Phần kết luận

Như bạn có thể thấy, việc trồng và chăm sóc tarragon ở vùng đất trống cũng như ở nhà không khó. Nếu bạn làm theo các khuyến nghị, ngay cả những người làm vườn có kinh nghiệm nhất cũng không thể mua được loại cây này tại nhà và nó sẽ khiến chủ nhân hài lòng về hình thức và hương thơm trong thời gian dài.

Bài viết được đề xuất

Ứng dụng của thảo dược Tarragon

Cây hồi lofant: đặc tính có lợi và chống chỉ định, trồng trọt

Nước ép cần tây: đặc tính có lợi và chống chỉ định

Cách trồng tỏi hoang dã từ hạt: phân tầng, trồng trước mùa đông

Dill Kibray: đánh giá, hình ảnh, năng suất

Rau bina dâu: trồng trọt, đặc tính có lợi, công thức nấu ăn

Cách trồng rau mùi tây từ hạt qua cây con và gieo trực tiếp trên bãi đất trống

Bạc hà đen: ảnh, mô tả

Apple mint: mô tả, đánh giá, hình ảnh, đặc tính có lợi và chống chỉ định