Nội dung
Bí ngô hạt trần có hình dáng không khác biệt so với bí ngô thông thường và không phải là một loại phụ riêng biệt của cây trồng. Công nghệ nông nghiệp của họ tương tự nhau, phương pháp canh tác không khác nhau. Ưu điểm chính của các loài thực vật hạt trần là hạt không được bao phủ bởi lớp vỏ cứng nên chế biến thuận tiện hơn.
Mô tả chung về bí ngô thực vật hạt trần
Bí ngô thực vật hạt trần (trong ảnh) không có sự khác biệt về hình ảnh so với bí ngô thông thường. Loại cây thân thảo này với khả năng sinh trưởng và hình thành chồi mạnh mẽ có thể bao phủ diện tích lên tới 30 m trong 2-4 tháng, cây trồng có nhiều loại, khác nhau về màu sắc và hình dạng của quả. Các yêu cầu cơ bản về điều kiện trồng trọt của cây hạt trần và bí ngô cổ điển là như nhau.
Đặc điểm sinh học của cây hạt trần và bí ngô thông thường không khác nhau. Tùy thuộc vào giống, cây chín gần như cùng một lúc. Thực vật hạt trần nhạy cảm hơn với nhiệt độ đất trong quá trình trồng. Hạt không được vỏ bảo vệ sẽ nảy mầm nhanh hơn nhưng nếu nhiệt độ đất dưới +17 0C, mầm có thể chết.Bí ngô thông thường được trồng bằng hạt trực tiếp vào đất, cây hạt trần được khuyến khích trồng bằng cây con.
Giống bí ngô hạt trần cho quả lớn, trọng lượng trung bình từ 6 – 8 kg. Nó tạo ra nhiều hoa hơn các loài cổ điển, chúng có kích thước lớn hơn. Mô tả chung về bí ngô thực vật hạt trần:
- Dây leo rỗng, dài (tới 8 m), dày, một số giống yêu cầu hình thành bụi bằng cách loại bỏ các chồi thừa. Thân cây có màu xanh nhạt, có gân, có lông mịn. Bộ ria mép dài và có kích thước trung bình.
- Tán lá rậm rạp, lá mọc đối, tròn, năm thùy, hơi xẻ. Bề mặt nhẵn, có gân dày, màu xanh đậm, có lông mu.
- Trung bình một quả bí có 70 hoa cái và hơn 350 hoa đực, hoa đực xuất hiện trước, sau đó hoa cái mọc ở đốt thứ 4-8. Những bông hoa đơn giản, đơn độc, màu vàng tươi.
- Hình dạng và trọng lượng của quả phụ thuộc vào giống, chủ yếu là những quả bí ngô tròn, màu cam và có sọc dọc màu xanh đậm.
- Những hạt có kích thước trung bình được bao phủ bởi một lớp màng mỏng màu xanh đậm, hình thành với số lượng lớn, nằm trong các khoang hạt sâu.
Những lợi ích và tác hại của bí ngô hạt trần
Thành phần hóa học của quả chứa nhiều nguyên tố hữu ích nên được sử dụng rộng rãi trong các công thức y học cổ truyền và ngành dược lý. Bí ngô hạt trần có thành phần cùi không khác gì bí ngô thông thường. Hạt giống rất hữu ích trong cuộc chiến chống giun sán. Chất cucurbitin được chứa trong lớp màng giữa hạt và vỏ cứng, ở bí ngô thông thường lớp màng mỏng.Cucurbitin là chất có màu xanh, ở thực vật hạt trần màng dày hơn nhiều nên nồng độ chất này cao hơn.
Các tính năng có lợi:
- Vitamin PP, B5, B1, E, B9 tham gia vào quá trình chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chúng tổng hợp huyết sắc tố, thúc đẩy sản xuất axit amin, bình thường hóa chức năng hấp thụ của ruột và cải thiện chức năng của tuyến thượng thận.
- Nhờ choline, bí ngô có đặc tính bảo vệ gan. Chất này là một phần của lecithin, tham gia chuyển hóa phospholipid, tạo mô gan.
- Phốt pho và kẽm cải thiện tình trạng của thành mạch máu, mang lại độ đàn hồi cho chúng và ngăn chặn sự hình thành cục máu đông. Chúng ngăn ngừa sự phát triển của viêm tuyến tiền liệt và u tuyến, kẽm kích thích sản xuất testosterone và estrogen.
- Canxi giúp củng cố mô xương.
- Axit amin cải thiện hoạt động của não.
- Bí ngô có đặc tính lợi tiểu và lợi mật, ngăn ngừa sự hình thành sỏi trong bàng quang và ống dẫn.
- Sắt tham gia vào quá trình tạo máu.
- Chất béo omega-3 và Omega-6 giữ ẩm cho da và có đặc tính chống oxy hóa. Cùng với vitamin, chúng bình thường hóa nồng độ hormone, từ đó loại bỏ mụn trứng cá.
- Hạt được dùng chữa bệnh giun sán do giun kim, sán dây và sán dây bò.
Lợi ích của hạt và cùi của bí ngô thực vật là không thể nghi ngờ; có thể gây hại cho cơ thể nếu tiêu thụ quá mức:
- ở những người mắc chứng rối loạn vi khuẩn, khả năng đại tiện có thể bị suy giảm;
- trong một số trường hợp, xảy ra phản ứng dị ứng với bí ngô;
- Những người mắc bệnh tiểu đường không nên ăn hạt bí ngô;
- ở những người bị mất cân bằng axit-bazơ, tình trạng có thể trở nên tồi tệ hơn.
Các loại bí ngô thực vật hạt trần
Giống thực vật hạt trần của cây trồng được tạo ra nhằm đơn giản hóa công nghệ chế biến hạt thành dầu. Sau đó, các giống có chất lượng ẩm thực được cải thiện đã được phát triển. Tổng quan chung về các giống bí ngô hạt trần phổ biến và tên của chúng sẽ giúp bạn quyết định lựa chọn hạt giống để trồng.
người Styria
Bí ngô thực vật hạt trần (Áo) có nguồn gốc từ tỉnh cùng tên của Áo. Được tạo ra cho ngành công nghiệp thực phẩm, hạt bí ngô hạt trần Styrian chứa nồng độ dầu cao. Văn hóa thích nghi với điều kiện thời tiết của Nga. Chúng được trồng ở quy mô công nghiệp và trên các mảnh đất tư nhân. Bột giấy có hàm lượng đường thấp và mùi hạt dẻ nhẹ.
Đặc điểm của bí ngô hạt trần Styrian:
- muộn vừa, chín sau 3 tháng;
- ưa nhiệt, đòi hỏi về chiếu sáng;
- thân dài, bụi rậm, hình thành chồi cao;
- quả có hình tròn, nặng 5 - 7 kg, màu sắc chủ đạo là xanh với các đường màu vàng nhạt.
- tạo thành một số lượng lớn hạt cỡ trung bình, màu xanh đậm.
Thời hạn sử dụng - 3 tháng.
Quả mơ
Bí ngô hạt trần thuộc giống bí tráng miệng, được tạo ra trên cơ sở Styrian, theo đánh giá, các giống có hình dáng tương tự nhau. Bề mặt quả có màu vàng sáng với các sọc dọc màu xanh lá cây. Nó có tên từ hương vị của cùi màu be. Hương vị ngọt ngào, phong phú, với hương mơ. Hạt có kích thước trung bình, số lượng lớn. Ưu điểm của quả bí ngô hạt mơ: mùi vị và thành phần hóa học của hạt. Ở Liên Xô, cây mơ được trồng để sản xuất nước ép mơ.Giống có độ muộn trung bình, dệt dày đặc, trọng lượng lên tới 8 kg.
Gymnosemyanka
Các đặc tính sinh học của bí ngô Golosemyanka không khác biệt so với các giống bí ngô chọn lọc khác của Áo. Cây bụi thích nghi với khí hậu ôn hòa, cây được trồng vì mục đích kỹ thuật, lấy dầu. Đây là một trong những đại diện đầu tiên của các giống thực vật hạt trần xuất hiện ở Nga.
Mô tả giống và đặc điểm của bí ngô Golosemyanka:
- trung bình - muộn, quả chín sinh học sau 110 ngày;
- hình thành một số lượng nhỏ lông mi, chồi phân nhánh, dài tới 4 m;
- quả hơi dẹt ở phần trên và gốc, màu vàng và xanh, thiếu ánh sáng màu xanh chiếm ưu thế;
- cùi có màu vàng nhạt, hơi xơ;
- hương vị trung tính hoặc hơi ngọt;
Nó tạo ra rất nhiều hạt, chúng có màu xám đen.
Danae
Theo đánh giá, bí ngô hạt trần Danae được ưa chuộng nhất ở miền Trung. Một nền văn hóa đã được tạo ra ở Rostov về canh tác kỹ thuật. Mô tả bí ngô:
- chống sương giá, không ngừng phát triển khi nhiệt độ giảm;
- trung-cuối, mùa sinh trưởng 120 ngày;
- bụi cây phân nhánh cao với sự hình thành chồi trung bình;
- quả có hình tròn, màu xanh đậm, có hoa văn dạng lưới;
- cùi có màu vàng nhạt, không đường, dạng sợi;
- sản xuất nhiều hạt có dầu lớn. Nhạy cảm với sự thụ phấn chéo.
Olga
Olga là một loại bí ngô hạt trần chín sớm. Được tạo để sử dụng trên bảng. Văn hóa là cây nho bán bụi, nhỏ gọn, ngắn. Quả chín đồng thời, bí thẳng hàng, nặng 1,5-3 kg. Cùi mọng nước, ngọt, ít xơ, màu vàng đậm. Vỏ cứng, mỏng, bề mặt màu cam, có một đoạn nhạt.Hạt nhỏ, màu xanh nhạt, được hình thành với số lượng ít.
Juno
Bí ngô hạt trần Juno là loại bí chín sớm vì nó chín sau 90 ngày. Ông là một đại diện khiêm tốn của văn hóa. Đây là giống thực vật hạt trần chịu hạn duy nhất. Cây mọc lan, hình thành mạnh các chồi bên, thân dài, sinh trưởng không giới hạn. Không chịu được việc trồng dày đặc và tán rậm rạp. Yêu cầu hình thành bụi cây. Cây trồng cho năng suất cao, quả đều hình dáng và có màu sắc chuẩn đối với các giống hạt trần. Trọng lượng của bí ngô lên tới 8 kg. Lớp vỏ của hạt có màu sẫm, gần màu đen hơn và hình thành nhiều hạt.
Miranda
Miranda là đại diện thực vật hạt trần của giống Ba Lan, một loại cây bán bụi, phát triển thấp. Bụi cây không xòe rộng, nhỏ gọn và không chiếm nhiều diện tích trên địa bàn. Mô tả giống:
- muộn vừa (105-110 ngày);
- sự hình thành chồi yếu;
- năng suất cao;
- bảng đa dạng;
- quả tròn, dẹt, màu xanh ở giai đoạn chín kỹ thuật, khi chín chuyển sang màu xám, có vân cẩm thạch, nặng 5-8 kg;
- cùi mọng nước, dày tới 7 cm, hàm lượng tinh bột và đường cao;
- tạo ra ít hạt màu xanh nhạt.
Eso
Người giữ bản quyền giống cây hạt trần là công ty SEMO của Séc, nhà cung cấp hạt giống hàng đầu trên thị trường châu Âu. Giống được tạo ra để trồng công nghiệp. Hoàn toàn thích nghi với điều kiện thời tiết của Nga. Bí ngô hạt trần của giống này là cây trồng giữa vụ, 110 ngày là đủ để chín hoàn toàn. Cây leo và chiếm diện tích lớn. Chỉ trồng để lấy hạt. Cùi có vị trung tính, mỏng, màu vàng nhạt.Quả có hình tròn, màu xanh đậm, có đốm hơi vàng, nặng tới 9 kg. Vỏ cứng và mỏng. Bí ngô có thể được lưu trữ lên đến 1,5 tháng. Sau khi thu hoạch, quả được chế biến ngay.
Trồng bí ngô thực vật hạt trần
Bí ngô hạt trần là loại cây ưa ánh sáng, thích những nơi có ánh nắng mặt trời, tránh gió bắc. Lựa chọn trồng trọt tốt nhất là trên một ngọn đồi ở phía nam. Khả năng chịu hạn của các giống thực vật hạt trần thấp, cây cần tưới nước liên tục cho thảm thực vật. Hệ thống rễ rất hời hợt nên việc đất bị úng có thể dẫn đến bệnh tật hoặc trong trường hợp xấu nhất là làm chết cây.
Thành phần đất cần thiết cho cây trồng là trung tính hoặc hơi kiềm, bí ngô hạt trần sẽ không thu hoạch được trên đất chua. Đất phải nhẹ, thoáng khí, thoát nước, màu mỡ. Vì vậy, nitơ, kali và phốt pho có số lượng cần thiết. Họ bổ sung nguồn cung bằng cách bón phân và luân canh cây trồng. Bí ngô hạt trần quá 3 năm không trồng ở một nơi, đất sau khi trồng dưa, dưa sẽ không thích hợp.
Phân phối rau trên địa điểm sao cho không có loại bí ngô thông thường nào bên cạnh các giống thực vật hạt trần. Cây được thụ phấn chéo, vật liệu trồng năm sau sẽ không cho ra giống như mong muốn. Giường được chuẩn bị trước khi trồng: đào lên và bổ sung chất hữu cơ. Làm ẩm trước khi gieo. Thời điểm gieo hạt ở mỗi vùng khí hậu là khác nhau. Điều kiện tiên quyết là đất ấm lên tới +17 0C và không có mối đe dọa về băng giá. Hạt nảy mầm vào ngày thứ bảy, nếu sương giá xảy ra vào thời điểm này thì cây không thể phục hồi được nữa.
Trồng cây:
- Hạt được làm nóng trong 8 giờ ở nhiệt độ không quá +40 0C.
- Sau đó đặt trong dung dịch thuốc "Vympel" trong 5 giờ.
- Tạo các vết lõm có kích thước 30x30 cm, đổ đầy dung dịch tro (100 g) và kali sunfat (100 g) trên 2 vùng nước.
- Trộn mùn (5 kg) với supe lân (100 g), lót xuống đáy hố, bạn sẽ có một lớp khoảng 15 cm.
- Gieo 4 hạt ở độ sâu 5 cm, duy trì khoảng cách giữa các hạt 4 cm.
- Phủ đất và phủ rơm rạ hoặc mùn cưa.
Trồng trực tiếp xuống đất được áp dụng ở các vùng phía Nam. Đối với vùng khí hậu ôn đới, để đẩy nhanh thời gian chín, cây con được trồng trước. Bí ngô hạt trần không đáp ứng tốt với việc cấy ghép nên hạt được gieo trong cốc than bùn.
Trồng cây con:
- Khi gieo hạt, chúng được hướng dẫn bởi điều kiện thời tiết, cây con sẽ sẵn sàng để trồng sau 1 tháng.
- Đất bao gồm than bùn, phân trộn và lớp đất mặt được đổ thành những phần bằng nhau vào ly.
- Gieo hạt ở độ sâu 4 cm.
- Bí ngô được trồng ở nhiệt độ 22 0C, tạo ra ánh sáng 16 giờ mỗi ngày.
- Khi lá xuất hiện, cây con được cho ăn bằng Uniflor Rost.
Trước khi đặt chúng xuống luống vườn, hãy đưa cây con ra nơi có không khí trong lành trong vài giờ.
Gieo hạt và trồng cây con được thực hiện theo cùng một sơ đồ. Khoảng cách hàng là 70 cm, nếu giống cây bụi thì giữa các cây - 65 cm, leo trung bình - 1,5 m, với hình thành chồi thâm canh - 2 m.
Chăm sóc bí ngô thực vật hạt trần:
- Tưới nước vào gốc vào mỗi buổi tối.
- Làm cỏ và nới lỏng khi cần thiết.
- Cho ăn bằng Uniflor-micro, Azofoska, chế phẩm hữu cơ.
- Các chồi bên được cắt bỏ, để lại từ 4 đến 7 bầu nhụy trên bụi, tùy theo giống, cắt bỏ phần ngọn.
Khi quả bắt đầu chín cần đặt lên một lớp rơm rạ để quả không tiếp xúc với mặt đất hoặc buộc vào giá đỡ.
Sâu bệnh
Giống bí ngô hạt trần được chọn lọc, được tạo ra bằng cách chọn lọc vật liệu trồng có chất lượng cao nên cây trồng có khả năng miễn dịch ổn định. Các bệnh phổ biến nhất là bệnh phấn trắng và bệnh thán thư.
Bệnh phấn trắng là bệnh nấm xuất hiện dưới dạng đốm xám trên lá. Nguyên nhân là thừa đạm, thiếu ẩm, thời tiết lạnh ẩm. Phương pháp chiến đấu:
- loại bỏ các khu vực có vấn đề;
- xử lý bí ngô thực vật bằng natri photphat hoặc lưu huỳnh keo;
- sử dụng thuốc “Topaz” hoặc “Universal sương”.
Dấu hiệu đầu tiên của bệnh thán thư là sự xuất hiện của các đốm màu vàng sẫm, theo thời gian chúng tăng kích thước và chuyển sang màu hồng đậm. Loại nấm này lây nhiễm hoàn toàn vào bí ngô hạt trần, khiến quả không thích hợp để tiêu thụ. Nếu cây bị nhiễm bệnh thì không thể cứu được, bụi cây bị loại bỏ hoàn toàn khỏi địa điểm. Hành động phòng ngừa:
- tuân thủ luân canh cây trồng;
- khử trùng vật liệu trồng bằng thuốc chống nấm;
- xử lý luống bằng thuốc diệt nấm trước khi trồng;
- loại bỏ dư lượng bí ngô và cần sa sau khi thu thập từ trang web.
Rệp ký sinh trên bí ngô, trừ sâu hại bằng Iskra và Fitoverm. Sâu bướm Whitefly ít phổ biến hơn; sâu bướm bị tiêu diệt cùng với Chỉ huy.
Thu hoạch và bảo quản
Dấu hiệu cho thấy quả bí ngô đã chín là màu sắc đậm của quả và cuống khô. Ngày thu hoạch phụ thuộc vào giống và vùng sinh trưởng. Về cơ bản, đây là mùa thu - giữa tháng 9 đối với khí hậu ôn đới, ở miền Nam - đầu tháng 10. Thu thập bí ngô cùng với thân cây.Các giống thực vật hạt trần không có thời hạn sử dụng lâu, quả bắt đầu thối và hạt bên trong nảy mầm. Thời hạn sử dụng trung bình là 60 ngày, hạt trần Styrian bảo quản được lâu hơn 1 tháng.
Điều kiện bảo quản bí ngô:
- phòng tối với nhiệt độ không cao hơn +10 0C;
- độ ẩm không khí – lên tới 80%;
- các quả được xếp trên đồi (không được chất dưới đất), phủ rơm rạ để chúng không chạm vào nhau;
- được xem xét định kỳ.
Nếu xuất hiện dấu hiệu thối rữa, bí ngô hạt trần phải được đưa ra khỏi kho bảo quản, loại bỏ những chỗ bị hư hỏng và xử lý.
Phần kết luận
Bí ngô hạt trần là giống bí bình thường, giữa vụ, ưa sáng, khả năng chịu hạn kém. Cây được trồng để lấy hạt, dùng trong công nghiệp thực phẩm. Chúng không có lớp cứng trên cùng, điều này mang lại lợi ích kinh tế trong quá trình xử lý.
