Nội dung
Ớt đắng được trồng ít ở nước ta hơn ớt ngọt nhưng lại cực kỳ hữu ích. Ngày nay trên các kệ hàng, bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn các loại thú vị rất khó hiểu. Một người làm vườn lần đầu tiên quyết định trồng một trong những giống ớt cay cay trên bãi đất trống sẽ gặp khó khăn: có nhiều lựa chọn, tất cả các loại ớt đều đẹp. Chọn cái nào? Hãy cùng thảo luận về vấn đề này và cho bạn biết những bí mật của sự phát triển.
Một vài lời về ớt cay
Tiêu là loại cây có nguồn gốc từ Trung Mỹ, ưa nhiệt và rất ngon. Nó được chia thành hai phân loài:
- Ớt chuông;
- ớt
Vị đắng khác với vị ngọt ở chỗ có capsaicin, một chất tạo ra vị đắng. Cả hai loại hạt tiêu đều giàu vitamin A, B và C. Loại quả này rất tốt cho sức khỏe.
Ớt ngọt sẽ có vị đắng và ngược lại.
Trên kệ của chúng tôi, chúng tôi chủ yếu tìm thấy các loại ớt ngọt, nhưng ớt cay, cay cũng ngày càng được ưa chuộng hơn.Do khí hậu ở hầu hết các vùng của Nga khá khắc nghiệt nên không phải tất cả cư dân mùa hè đều có thể trồng tiêu trên bãi đất trống. Có những điều kiện và quy tắc phát triển nhất định cần được tuân theo.
Điều kiện sinh trưởng
Hiện nay trên thế giới có khoảng 2000 giống ớt cay. Một số trong số chúng cực kỳ sắc bén và gây kích ứng trên da ngay cả khi chạm vào.
Nếu chúng ta so sánh loại ngọt và loại đắng thì loại sau cần nhiều nhiệt và nắng hơn. Đối với toàn bộ lãnh thổ của đất nước, tốt nhất nên trồng loại cây này bằng cây con do thiếu thời gian ấm áp dài cần thiết cho quá trình chín. Đó là lý do tại sao cây giống được ưu tiên hàng đầu ớt Nó mọc trên bệ cửa sổ, sau đó được trồng ở bãi đất trống.
Bạn có thể trồng một số giống mà không cần cây con, nhưng chỉ ở Lãnh thổ Crimea hoặc Krasnodar. Nhìn chung, điều kiện trồng ớt cay không khác gì điều kiện trồng ớt ngọt:
- đất tơi xốp, nhẹ;
- tưới nước chất lượng cao;
- bón phân;
- điều kiện khí hậu ấm áp.
Tự trồng ớt cay có khó không? Không, nó không khó. Cư dân mùa hè sẽ cần đọc kỹ thông tin trên gói hạt giống và lời khuyên thiết thực của chúng tôi.
Hãy nói trực tiếp về hạt ớt cay. Đến cửa hàng, người làm vườn sẽ cần đưa ra lựa chọn có lợi cho một hoặc một số giống. Bạn nên chú ý đến điều gì?
- Về tốc độ chín (tương quan với độ dài của mùa hè ở vùng của bạn);
- về năng suất của giống;
- khả năng chống lại virus và bệnh tật;
- cho hương vị.
Đây là những thông số chính để chọn hạt giống.
Các loại ớt cay tốt nhất
Chúng tôi sẽ giới thiệu một số loại ớt cay mà bạn có thể chọn để tự trồng ở vùng đất trống. Ngoài ra bên dưới sẽ có một bảng so sánh, qua đó bạn có thể dễ dàng so sánh loại này với loại khác.
Vì vậy, các giống và giống lai phổ biến và quen thuộc nhất:
- Aladdin;
- Cay trang trí;
- Tiếng Ukraina;
- Aleksinsky;
- Cực quang 81;
- Giáo Ấn Độ;
- Người béo đỏ;
- Astrakhan A-60;
- Astrakhansky 147;
- Tiếng mẹ chồng;
- Ngà voi;
- voi Ấn Độ;
- Móng vuốt đại bàng;
- Tể tướng;
- Rowan;
- Homer;
- Mỏ chim ưng;
- Đao kiếm;
- Shakira;
- mì ống Ý;
- Rồng;
- Phép lạ của khu vực Moscow;
- lửa Trung Quốc;
- siêu ớt;
- Đốt mũi;
- Hungary cay.
Chúng ta hãy nghiên cứu các đặc điểm so sánh của các giống trên.
bảng so sánh
| Tên giống hoặc giống lai | Tốc độ chín (ngày) | Khả năng chống lại bệnh tật, virus và điều kiện phát triển | Lưu ý và mức độ đắng | Năng suất (tính bằng kg trên 1 m2) |
|---|---|---|---|---|
| Aleksinsky | giữa mùa, lên tới 145 | đến những căn bệnh lớn | mùi thơm tươi sáng dễ chịu, có thể trồng trên bậu cửa sổ | 3-4 |
| Aladdin | sớm, tối đa 125 | thối ngọn | lớp trung bình, giữ tốt | 13-18,8 |
| Cực quang 81 | giữa mùa, 140-145 | đến những căn bệnh lớn | trái cây trang trí thơm | 1-2 |
| Astrakhan A-60 | sớm, 115-130 | virus khảm thuốc lá | thời gian đậu quả trung bình, dài | 2-3 |
| Astrakhansky 147 | chín sớm, 122 | hạt tiêu có tính dẻo và có khả năng kháng bệnh | cùi thô rất sắc, có thể dùng làm thuốc | lên tới 2,8 |
| Trang trí sắc nét | giữa mùa, lên tới 140 | chịu đựng ánh sáng yếu tốt | Cây thấp, có thể trồng trong nhà, vị cay vừa | 2-3 |
| tiếng Ukraina | sớm, 112-120 | đối với virus khoai tây và TMV, chịu được nhiệt độ không khí giảm trong thời gian ngắn | rất cay đắng | 1-1,2 |
| Tể tướng | giữa mùa | kháng bệnh | dạng hình khăn xếp, bản thân hiếm, vị đắng vừa phải | lên đến 3 |
| móng vuốt đại bàng | giữa mùa, từ 135 | đến những căn bệnh lớn | cùi rất sắc với thành dày | 4-4,2 |
| Giáo Ấn Độ | sớm, 125 | kháng bệnh | bụi cây cao, rất đắng | 2-2,3 |
| Người béo đỏ | giữa đầu, 125-135 | đến những căn bệnh lớn | độ đắng thấp, độ mọng nước, thành dày | tối đa 2,9 |
| Mỏ chim ưng | giữa đầu, 125-135 | mắc các bệnh nặng, dễ chịu hạn hán ngắn hạn nhưng đòi hỏi chiếu sáng | hạt tiêu nhỏ rất đắng với thành dày | 2,4-2,6 |
| voi Ấn Độ | giữa đầu, 125-135 | mắc các bệnh nặng, dễ chịu hạn hán ngắn hạn nhưng đòi hỏi chiếu sáng | hạt tiêu lớn có vị đắng nhẹ | 3-3,5 |
| Phép lạ của khu vực Moscow | sớm, 125 | mắc các bệnh nặng, dễ chịu hạn hán ngắn hạn nhưng đòi hỏi chiếu sáng | Quả to, bụi cao, quả có vị cay vừa phải | 3,6-3,9 |
| đao kiếm | cực sớm, 75 | khả năng chịu nhiệt và các bệnh chính | quả dài và nhọn | 2-3 |
| Shakira | sớm, 125 | hạn hán và các bệnh nghiêm trọng | quả to, thành rất dày, độ đắng vừa phải | 2-3,4 |
| Rowanushka | giữa đầu năm, 142 | giống kháng bệnh | quả rất nhỏ và thơm | 0,8-1 |
| cay Hungary | chín sớm, lên tới 125 | thối ngọn | màu vàng đẹp, độ cay vừa | 13-18,8 |
| Rồng | giữa đầu, 125-135 | đến những căn bệnh lớn | trái cây rất cay | 2-2,8 |
| ngà voi | giữa mùa, lên tới 156 | đến những căn bệnh lớn | cay vừa phải, thô | cho đến 22 |
| Tiếng mẹ chồng | giống sớm, lên tới 115 | hạn hán và các bệnh nghiêm trọng | độ đắng vừa và lớn | 2-3,2 |
| lửa trung quốc | giữa mùa, 145 | kháng bệnh | quả vừa, rất đắng | 2-2,8 |
| siêu ớt | cực sớm, 70 | thối ngọn | đắng vừa | 13-18,8 |
| Đốt mũi | giữa mùa, 135 | chống lại một số bệnh và hạn hán ngắn hạn | cay ngọt | 3-3,8 |
| mì Ý | sớm, 115 | chịu hạn, yêu cầu chiếu sáng | bụi cây rất cao, thịt sắc nét | 2-4 |
| Homer | sớm, 125 | các bệnh chính của cây tiêu | bụi cao, quả xếp thành chùm, thơm, vị hơi cay | 2-3,2 |
Năng suất cao khi có thể thu hoạch ít nhất 10 kg hạt tiêu trên một mét vuông, nhờ quả to và nặng. Nếu tiêu dùng để trang trí thì không thể đạt được năng suất như vậy. Video dưới đây sẽ trình bày tổng quan về các giống tiêu. Bạn cũng có thể nhận được thông tin về cách chọn loại tiêu phù hợp cho luống của mình.
Ớt cay có thể được đóng hộp, dùng làm gia vị hoặc ăn tươi. Mọi người đều có sở thích riêng của họ về vấn đề này. Ớt cay phát triển tốt ở vùng đất trống ở phía nam đầy nắng của địa điểm, được bảo vệ khỏi gió và gió lùa.
Nguyên tắc chọn giống
Hạt giống của các loại ớt mua ở cửa hàng nảy mầm hoàn hảo vì các công ty nông nghiệp đã lựa chọn, khử trùng và làm cứng chúng một cách cẩn thận. Tất nhiên, không thể loại trừ hoàn toàn sự sơ suất, bởi vì ngay cả với giá túi hạt giống rẻ nhưng trên thị trường vẫn có số lượng lớn hàng giả.
Tất cả ớt cay được chia thành:
- trang trí;
- tiêu chuẩn.
Ớt cảnh được phân biệt bởi tốc độ sinh trưởng thấp và có thể trồng trực tiếp trên bậu cửa sổ.
Ớt cay tiêu chuẩn lớn hơn nhiều so với ớt trang trí, chúng ít cầu kỳ và cầu kì hơn.
Giống nhập khẩu
Chúng đang trở nên phổ biến ở đây, nhiều người làm vườn đặt mua hạt giống qua Internet. Các giống phổ biến nhất:
- Ớt jalapeno;
- Nước xốt hạt tiêu;
- Habanero;
- Máy gặt Carolina;
- Người Hungary.
Những giống này được phân loại thành nhiều loại. Chúng khác nhau về màu sắc, vị cay nồng và chiều cao cây. Khi chọn loại ớt, bạn luôn chú ý đến độ đắng, vì một số người thích ớt cay hơn, trong khi những người khác chỉ thích vị cay. Các bà nội trợ ưu tiên các loại ớt có mùi thơm (chúng tôi đã đánh dấu đặc biệt trong bảng), vì ớt cay cũng có mùi thơm tươi sẽ rất dễ chịu.
Giống "Habanero" Đây là loại ớt nhăn phổ biến ở Mexico. Nó khá sắc nét và có thể phát triển ở vùng đất trống. Từ lúc nảy mầm đến khi chín kỹ thuật là 120 ngày. Họ rất khắt khe về ánh sáng, độ pH của đất phải là 6,5 đơn vị.
hạt tiêu jalapeno" khá cay và phổ biến trên toàn thế giới. Nó có một bức tường dày và trái cây tươi sáng đẹp. Hạt tiêu đòi hỏi nhiệt độ và ánh sáng. Còn sớm, từ khi nảy mầm đến chín kỹ thuật phải mất 95-100 ngày. Chỉ nên trồng nó ở vùng đất trống ở phía nam đất nước. Điều này là do thực tế là cây không thể chịu được nhiệt độ dưới +18 độ.
hạt tiêu Tabasco chúng tôi biết đến nước sốt cùng tên. Anh ấy đến từ Mexico, nơi anh ấy rất nổi tiếng. Quả rất cay, nhưng đồng thời có mùi thơm và vị cay. Thời gian chín đạt 131 ngày, hạt tiêu rất đẹp và thích hợp với đất trống. Nhiệt độ không được phép xuống dưới +15, nếu không bạn sẽ không nhìn thấy buồng trứng.
Giống nổi tiếng "Hungary" chúng tôi đã mô tả ở trên. Trên thực tế, giống này được đại diện rất rộng rãi trên thế giới.Theo quy định, tất cả các loại của nó được phân loại là sớm với thời gian chín lên tới 100 ngày và có khả năng phát triển ở vùng đất trống. Yêu ánh sáng. Ở trên, trong bảng, chúng tôi đã mô tả hạt tiêu hungary vàng, ảnh bên dưới hiển thị màu đen.
Ớt cay Carolina Reaper là một trong những loại ớt nổi tiếng nhất thế giới. Nó nổi tiếng không chỉ vì vẻ ngoài mà còn vì được ghi vào sách Guinness là nơi nóng nhất hành tinh. Nó được lai tạo ở Mỹ và không thể nếm được nó còn tươi. Thông thường nó được sử dụng để tạo ra nước sốt nóng. Chín tới 145 ngày. Cực kỳ ưa ánh sáng.
Những giống đắng nhất
Đối với những người quan tâm đến vị đắng của trái cây mà cư dân các quốc gia như Thái Lan, Mexico và Hàn Quốc không thể thiếu, bạn nên chú ý đến video dưới đây:
Độ đắng được đánh giá bằng thang Scoville đặc biệt. Đôi khi bạn có thể tìm thấy những giống này trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi. Đôi khi chúng được đặt hàng qua các cửa hàng trực tuyến hoặc mang theo khi đi du lịch. Giống Carolina Reaper, được coi là một trong những loại đắng nhất, đã được mô tả ở trên.
Trong số các giống ớt cay mà chúng tôi đã giới thiệu để tuyển chọn trên đất rộng trong nước, loại ớt cay nhất là “Hỏa Trung Quốc”, “Rắn Gorynych”, “Mỏ chim ưng” và “Ngọn giáo Ấn Độ”. Hãy nói chi tiết hơn về cách trồng ớt cay ở vùng đất trống.
Trồng ớt cay ở vùng đất trống
Hãy đề cập đến việc trồng trọt bằng phương pháp cây giống, phù hợp với mọi vùng. Bạn cũng cần gieo hạt một cách khôn ngoan. Bạn không thể gieo chúng:
- vào ngày trăng non;
- vào ngày trăng tròn.
Điều này rất quan trọng vì cây con sẽ lờ đờ và năng suất sẽ giảm mạnh. Cây con nên được trồng trong cốc riêng hoặc trong viên than bùn. Đảm bảo đất thích hợp cho cây tiêu.Nó phải có độ axit không cao hơn 7,0 và cũng nhẹ. Quy tắc tương tự áp dụng cho viên than bùn.
Cây con phát triển lâu và được chiếu sáng bổ sung. Hạt tiêu cần ánh sáng 12 giờ mỗi ngày. Đối với một số khu vực của chúng tôi, con số này là rất nhiều. Những người làm vườn có kinh nghiệm sử dụng đèn đặc biệt để chiếu sáng. Nhiệt độ không khí phải trên +22 độ, nhưng dưới +30. Nhiệt độ tối ưu là 27 độ trên 0. Trong điều kiện như vậy ớt sẽ phát triển nhanh hơn.
Tất cả thông tin ghi trên gói hạt giống tương ứng với các điều kiện mà loại cây này cần được trồng.
Cây con được trồng ở bãi đất trống vào thời điểm chúng đủ khỏe. Nó sẽ có khoảng 6 lá thật. Các yêu cầu về đất là như nhau:
- sự lỏng lẻo;
- xoa dịu;
- khả năng sinh sản.
Khu vực trồng cây con phải có nắng. Nó không thể được chôn xuống đất, ngược lại, các luống được làm cao và chất hữu cơ được đưa vào trong vòng một tuần, điều này sẽ giúp hệ thống rễ thêm ấm áp. Việc tưới nước được thực hiện bằng nước ấm, khi trời trở lạnh cần che phủ cây ớt. Về nguyên tắc, quy trình trồng ớt rất giống với trồng cà chua. Ngoài ra, phân bón được áp dụng. Sau khi trồng ớt cay trên bãi đất trống, quá trình này được thực hiện ba lần. Bạn có thể dùng:
- phân hữu cơ (không phải phân tươi nguyên chất);
- phân lân;
- phân kali;
- phân khoáng dựa trên natri (trừ clorua).
Cây phản ứng rất tích cực trước sự chăm sóc toàn diện như vậy của người làm vườn. Nếu mọi thứ được thực hiện chính xác, ớt cay trên bãi đất trống sẽ mang lại một vụ thu hoạch lớn.
