Nội dung
Lợi ích và tác hại của bắp cải Savoy là chủ đề nóng hổi dành cho những ai muốn thêm sự đa dạng vào chế độ ăn hàng ngày của mình. Sản phẩm này có hương vị độc đáo và được coi là rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, loại rau này không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn được sử dụng trong y học dân gian và thẩm mỹ gia đình.
Thành phần hóa học của bắp cải savoy
Loại rau này có phần đầu lỏng lẻo và lá có kết cấu lỏng lẻo. Chúng không có gân cứng nên mềm và mềm.
Thời hạn sử dụng của bắp cải Savoy lên tới 2 tháng.
Bắp cải Savoy bao gồm 90% nước, 6% thành phần là carbohydrate đơn giản. Loại rau này chứa khoảng 1,2% protein và 0,1 g chất béo không bão hòa thực vật. Chất xơ – lên tới 3,5%, tùy thuộc vào độ chín của rau.
Thành phần vitamin và khoáng chất:
- kali – 420 mg;
- canxi – 15 mg;
- natri – 20 mg;
- iốt – 25 mg;
- sắt – 0,5 mg;
- phốt pho – 34 mg;
- magiê – 9 mg.
Bắp cải Savoy là một sản phẩm ăn kiêng. 100 g lá tươi chứa 28 kcal. Sản phẩm được bổ sung vitamin A, B, C, K, PP.
Lợi ích của bắp cải savoy là gì?
Các thành phần tạo nên sản phẩm có thể có tác dụng phức tạp đối với cơ thể con người. Bắp cải Savoy là nguồn cung cấp nhiều chất có lợi. Nhiều người trong số họ không thể lấy đủ số lượng từ thực phẩm hàng ngày.
Bắp cải chứa protein dễ tiêu hóa, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng
Các món ăn làm từ bắp cải savoy rất hữu ích ở mọi lứa tuổi. Nó có thể được trao cho trẻ em từ 1 tuổi. Các thành phần có trong chế phẩm có tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể và giảm độ nhạy cảm với nhiễm trùng.
Ngoài ra, bắp cải savoy:
- Bình thường hóa các chức năng của tuyến giáp.
- Ổn định cân bằng nước-muối.
- Ngăn ngừa lão hóa sớm.
- Tăng tốc độ chữa lành vết thương.
- Ngăn ngừa tình trạng thiếu vitamin.
- Tác động tích cực đến nhu động ruột.
- Giúp giảm cholesterol trong máu.
- Làm sạch ruột.
Bắp cải Savoy tốt cho tất cả mọi người. Do đó, nó được sử dụng để sản xuất các loại thuốc thay thế và được sử dụng cho các bệnh và rối loạn khác nhau.
Những lợi ích của bắp cải savoy đối với phụ nữ
Sản phẩm này ít calo nên thường được đưa vào chế độ ăn kiêng. Nó cũng được khuyến khích sử dụng thường xuyên khi giảm cân. Bạn có thể ăn nó như một món ăn độc lập hoặc thêm vào món salad.
Bắp cải Savoy dành cho phụ nữ:
- Giúp cơ thể chống lại căng thẳng.
- Có tác dụng an thần.
- Làm chậm quá trình lão hóa tế bào.
- Cải thiện tình trạng của tóc, móng và da.
- Ổn định mức độ hormone.
- Tăng khả năng thụ thai thành công.
- Giảm nguy cơ phát triển ung thư.
Sự hiện diện của chất diệp lục trong rau giúp ngăn ngừa đột biến tế bào trong cơ thể
Sản phẩm thảo dược rất hữu ích trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Khi bế trẻ, rau giúp cung cấp cho cơ thể các vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết. Trong thời gian cho con bú, sản phẩm giúp nâng cao chất lượng sữa mẹ, mang lại lợi ích cho bé.
Lợi ích của bắp cải savoy đối với nam giới
Sản phẩm này được coi là không thể thiếu trong chế độ ăn uống của bệnh nhân bị viêm tuyến tiền liệt hoặc u tuyến tiền liệt. Thành phần bao gồm các thành phần có tác dụng chống viêm. Bắp cải được làm giàu với các nguyên tố vi lượng cần thiết để phục hồi chức năng tuyến tiền liệt và cải thiện hiệu lực.
Những lợi ích khác dành cho nam giới:
- Bình thường hóa bài tiết testosterone.
- Thúc đẩy phục hồi mô cơ.
- Loại bỏ tình trạng mất nước.
- Có tác dụng lợi tiểu.
- Tăng ham muốn tình dục.
- Tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng thu được từ thực phẩm.
Vitamin C làm giảm nguy cơ phát triển bệnh gút
Bắp cải Savoy cần thiết trong chế độ ăn uống của tất cả những người thường xuyên phải chịu đựng căng thẳng về thể chất và thần kinh. Loại rau này cũng được khuyên dùng cho nam giới mắc các bệnh mãn tính về hệ thống sinh dục hoặc tiêu hóa.
Tác hại của bắp cải savoy
Sản phẩm được coi là vô hại nếu được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Ăn quá nhiều có thể gây ra tác dụng phụ.
Trong số đó:
- khó chịu ở bụng;
- đầy hơi;
- táo bón;
- ợ nóng;
- thiếu thèm ăn;
- buồn nôn.
Để tránh đầy hơi, bắp cải nên được luộc hoặc hầm.
Những người được chẩn đoán mắc chứng rối loạn tim mạch nên thận trọng khi sử dụng loại rau này. Sản phẩm có thể gây tăng huyết áp và có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc.
Chống chỉ định cho bắp cải Savoy
Mặc dù có những đặc tính hữu ích nhưng không phải ai cũng có thể ăn được loại rau này. Có một số chống chỉ định trong đó việc sử dụng một sản phẩm như vậy có thể làm trầm trọng thêm bệnh.
Ăn bắp cải bị cấm nếu:
- thiếu enzym;
- viêm dạ dày với độ axit dạ dày tăng lên;
- viêm tụy;
- tăng cường chức năng của tuyến giáp;
- đầy hơi;
- sỏi tiết niệu;
- loét dạ dày hoặc ruột;
- chứng thừa vitamin.
Khi ăn sống, loại rau này có thể gây ra hiện tượng đầy hơi và ợ hơi.
Bệnh nhân dễ bị dị ứng nên đảm bảo rằng không có phản ứng tiêu cực nào với sản phẩm trước khi sử dụng. Loại rau này cũng không được khuyến khích cho những bệnh nhân vừa trải qua phẫu thuật, đặc biệt là về hệ tiêu hóa.
Công thức nấu ăn bắp cải Savoy
Rau có vị rất ngon. Không giống như bắp cải trắng, bắp cải Savoy không chứa các chất gây vị đắng. Vì vậy, nó có thể được ăn sống mà không cần xử lý nhiệt.
Do loại rau này được kết hợp với nhiều sản phẩm và có hương vị độc đáo nên nó được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Một lựa chọn là món ăn kèm bắp cải savoy luộc.
Bạn sẽ cần:
- dầu ô liu - 3-4 muỗng canh. tôi.;
- bắp cải savoy - 1 đầu vừa;
- tỏi - 3 tép;
- muối, hạt tiêu - để nếm thử;
- rau xanh để trang trí.
Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng bắp cải tươi, luộc, xào và thậm chí là nhồi
Phương pháp nấu ăn:
- Rửa đầu bắp cải dưới vòi nước chảy.
- Cắt thành dải.
- Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng (hoặc vạc, chảo).
- Thêm tép tỏi, xào trong 3-5 phút.
- Đặt bắp cải vào thùng chứa.
- Khuấy và chiên trong 5 phút.
- Khi nước ép xuất hiện, đóng nắp lại.
- Đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Thêm muối và gia vị cho vừa ăn.
- Khuấy và loại bỏ nhiệt.
Bạn không thể xào rau quá lâu, nếu không rau sẽ có mùi vị đặc trưng, khó chịu.
Bắp cải Savoy tươi là nguyên liệu tuyệt vời cho món salad. Nó rất hợp với các loại rau khác và làm phong phú thêm món ăn bằng các chất hữu ích.
Thành phần:
- bắp cải - 300 g;
- tỏi tây, rau mùi tây – 100 g;
- cà rốt - 100 g;
- giấm – 30 ml;
- dầu thực vật – 50 ml;
- dầu mè - 10ml;
- rau mùi - 30 g.
Bắp cải Savoy làm borscht tuyệt vời
Quá trình nấu ăn:
- Cà rốt và bắp cải cần được bào thành từng dải.
- Hành và rau mùi được cắt bằng dao. Các thành phần được trộn lẫn.
- Tiếp theo bạn nên chuẩn bị thay đồ. Để làm điều này, chỉ cần trộn dầu, giấm, thêm muối và gia vị cho vừa ăn.
Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên món salad. Nó hóa ra là một món ăn ít calo tốt cho sức khỏe.
Bắp cải Savoy có thể được sử dụng để làm món bắp cải cuộn. Món ăn có hàm lượng calo cao và bổ dưỡng.
Thành phần:
- bắp cải - 1 đầu;
- thịt lợn hoặc thịt bò băm - 500 g;
- tỏi - 2 tép;
- cà chua - 3 miếng;
- hành tây - 1 đầu;
- muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.
Lá bắp cải savoy làm bắp cải cuộn ngon ngọt và mềm
Phương pháp nấu ăn:
- Cho lá vào nước sôi cho đến khi lá mềm.
- Gọt vỏ hành tây, xay nhuyễn và trộn với thịt băm.
- Bóp tỏi qua máy ép.
- Gọt vỏ cà chua và cắt nhỏ.
- Trộn với thịt băm.
- Cho 1 thìa nhân vào lá đã luộc rồi gói lại.
- Đặt vào đĩa chịu nhiệt.
- Nướng trong 30 phút ở 180 độ.
Bạn có thể làm món bắp cải cuộn trong nồi nấu chậm theo cách tương tự. Lá nhồi được đặt dưới đáy tô và nấu ở chế độ “Nướng” trong 1 giờ. Bạn có thể hấp món ăn bằng cách đổ một ít nước đun sôi vào hộp.
Công thức bổ sung cho món bắp cải cuộn:
Công dụng của bắp cải savoy trong y học dân gian
Loại rau này được biết đến với đặc tính chữa bệnh. Đối với các bệnh khác nhau, nên tiêu thụ tươi.
Bắp cải Savoy được chỉ định cho:
- thiếu vitamin;
- thiếu iốt;
- rối loạn chức năng tuyến giáp;
- béo phì;
- bệnh tuyến tiền liệt;
- mất cân bằng nội tiết tố.
Nước ép bắp cải được coi là một bài thuốc phi truyền thống hiệu quả. Để chuẩn bị, bạn cần cắt nhỏ lá và ép qua vải thưa. 150 ml nước trái cây sẽ giúp thoát khỏi táo bón và giảm bớt cảm giác nôn nao. Bài thuốc này có hiệu quả đối với tình trạng thiếu vitamin và cảm lạnh. Nên uống không quá 300 ml nước trái cây mỗi ngày.
Nước ép bắp cải uống khi thiếu vitamin
Bắp cải Savoy giúp làm lành vết thương, vết bỏng và mụn nước. Bạn cần lấy 1 lá lớn ở đầu bắp cải, nghiền nát để tiết ra nước rồi đắp lên vùng da bị ảnh hưởng. Kem dưỡng da này nên được giữ trong 3 giờ, sau đó nên thay thế bằng loại mới.
Phần kết luận
Những lợi ích và tác hại của bắp cải Savoy gần đây đã được biết đến khi loại rau này bắt đầu trở nên phổ biến đối với những người sành thực phẩm thực vật.Sản phẩm này chứa một lượng lớn các chất có giá trị cho cơ thể. Bắp cải Savoy có tác dụng phức tạp đối với cơ thể, tăng cường sức khỏe tổng thể. Tác hại từ một sản phẩm như vậy chỉ có thể xảy ra nếu nó bị lạm dụng hoặc có chống chỉ định.
