Củ cải với mật ong: đặc tính hữu ích, công thức nấu ăn trong lò, nướng, hấp, đen

Nội dung

1 Thành phần và giá trị dinh dưỡng
2 Công dụng hữu ích của củ cải với mật ong
3 "Củ cải đen" trị ho
4 Công dụng trị ho của củ cải và mật ong
- 4.1 Thời ấu thơ
- 4.2 Danh cho ngươi lơn
5 Cách nấu củ cải với mật ong trị ho và hơn thế nữa
6 Cách dùng củ cải với mật ong
- 6.1 Cách dùng củ cải với mật ong trị ho
- 6.2 Nguyên tắc dùng củ cải trị ho với mật ong cho trẻ
7 Hạn chế và chống chỉ định
8 Phần kết luận

Trước khi khoai tây xuất hiện ở Nga, củ cải là loại bánh mì thứ hai. Việc sử dụng rộng rãi nó được giải thích là do cây phát triển nhanh chóng và ngay cả trong một mùa hè ngắn ngủi, nó có thể cho hai vụ thu hoạch. Nó được lưu trữ trong một thời gian dài và không mất đi các đặc tính hữu ích và vitamin cho đến mùa xuân. Vì vậy, rau củ vừa được dùng làm thực phẩm vừa có tác dụng chữa bệnh. Củ cải với mật ong ngày nay vẫn có thể thay thế nhiều loại thuốc.

Thành phần và giá trị dinh dưỡng

Hàm lượng calo của củ cải chỉ 32 kcal trên 100 g sản phẩm. Nó chứa nhiều nước nhất - 89,5%. Đúng, trong quá trình bảo quản, rau củ sẽ mất chất lỏng, nhưng nó vẫn chiếm ưu thế trong thành phần.Về phần trăm, ngoài nước, sản phẩm còn chứa:

carbohydrate – 6,2;
chất xơ – 1,9;
protein – 1,5;
tro – 0,7;
chất béo - 0,1.

Hàm lượng vitamin (tính bằng mg trên 100 g):

C – 20;
axit nicotinic – 1,1;
RR – 0,8;
beta-carotene – 0,1;
E – 0,1;
B1 – 0,05;
B2 – 0,04;
A – 0,017.

Trong số các nguyên tố vĩ mô và vi lượng có (tính bằng mg trên 100 g):

kali – 238;
canxi – 49;
phốt pho – 34;
magiê – 17;
natri – 17;
sắt – 0,9.

Ngoài ra, những chất sau đây còn được tìm thấy trong các loại rau củ:

sterol;
carotenoid;
axit béo;
phosphatit;
anthocyanin;
hợp chất isothiocyanine;
s-glycoside.

Công dụng hữu ích của củ cải với mật ong

Khi đặt ra câu hỏi củ cải với mật ong có lợi cho cơ thể như thế nào, trước hết bạn nên chú ý đến hàm lượng kali cao. Nó không thể thiếu cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh, hệ tim mạch và tham gia vào quá trình chuyển hóa tế bào. Canxi cần thiết cho răng và xương.

Các loại rau củ có đặc tính lợi tiểu, chống viêm, chữa lành vết thương, giảm đau và lợi mật. Tiêu thụ thường xuyên của nó sẽ thúc đẩy nhu động ruột và tiết dịch dạ dày.

Mặc dù thực tế là mật ong và củ cải là những sản phẩm hoàn toàn khác nhau nhưng thành phần hóa học của chúng có phần giống nhau. Chúng chứa vitamin B, A, PP, lượng protein tương đương và không có chất béo.

Khi ăn củ cải hoặc nấu với mật ong sẽ tăng thêm công dụng của món ăn. Và hương vị trở nên tốt hơn nhiều. Củ cải trị ho mật ong cho trẻ là một món ngon hơn là một vị thuốc, trong khi không phải lúc nào cũng có thể cho trẻ ăn một miếng rau củ. Điều chính là không bị dị ứng với các sản phẩm từ ong.

Thật thú vị khi tổ tiên của chúng ta gọt vỏ rau củ không phải bằng dao mà bằng răng - ngay dưới vỏ là lớp ngọt thơm ngon nhất mà ngày nay thường bị vứt vào thùng rác. Có lẽ đây là một trong những lý do khiến ông cố có hàm răng rất đẹp và không hề biết nha sĩ là ai.

"Củ cải đen" trị ho

Mọi người thường tìm kiếm trên mạng các công thức làm củ cải đen và mật ong trị ho. Một số thậm chí còn tìm thấy nó. Nhưng củ cải không có màu đen. Không nên nhầm lẫn nó với củ cải - mặc dù các loại rau củ có liên quan đến nhau nhưng thành phần hóa học của chúng khác nhau và rất khác nhau.

Ai còn tiếp tục cho rằng củ cải và củ cải giống nhau thì hãy mua về, cắt thành từng miếng và ăn. Sự khác biệt sẽ ngay lập tức trở nên rõ ràng. Vì lý do nào đó, không ai khẳng định rằng cà chua và ớt ngọt hay cà tím là giống nhau. Nhưng “củ cải đen” lúc nào cũng có thể được tìm thấy. Không có điều đó trong tự nhiên. Ít nhất là bây giờ.

Nếu củ cải có ít chống chỉ định thì cư dân hiện đại của đô thị nên sử dụng củ cải với liều lượng nhỏ và thận trọng. Mọi người đều mắc các bệnh mãn tính và chống chỉ định trực tiếp với việc ăn rau củ đen, ngay cả với khẩu phần rất nhỏ. Tất nhiên, không nên dùng củ cải để điều trị các bệnh tương tự như củ cải mà chỉ nên dùng trong thời kỳ trầm trọng và với khẩu phần lớn.

Công dụng trị ho của củ cải và mật ong

Cả hai sản phẩm đều có đặc tính chống viêm và mật ong còn là một loại kháng sinh tự nhiên. Sự kết hợp của chúng rất tốt cho bệnh ho.

Vì củ cải và củ cải với mật ong có tác dụng tương tự đối với bệnh cảm lạnh nên nhiều người coi chúng có thể thay thế cho nhau. Đây là xa sự thật. Củ cải giúp nhanh hơn nhưng có nhiều chống chỉ định mà chỉ người khỏe mạnh vô tình bị cảm lạnh mới có thể tiếp xúc.Trẻ nhỏ hoàn toàn không nên ăn nó, và học sinh không hỏi ý kiến bác sĩ sau khi điều trị như vậy có thể “gây ra” cả đống vấn đề về đường tiêu hóa: viêm dạ dày, viêm đại tràng, v.v.

Thời ấu thơ

Củ cải vốn đã ngon rồi, nhưng cùng với mật ong, chúng sẽ trở thành một món ngon. Trẻ sẽ rất vui khi ăn thuốc này khi bị cảm lạnh. Điều quan trọng ở đây là không nên cho ăn quá nhiều, không nên uống mật ong một cách mất kiểm soát, đặc biệt là đối với trẻ em.

Cùng với sản phẩm, cơ thể trẻ nhận được vitamin C, kháng sinh tự nhiên và rất nhiều chất hữu ích khác. Chúng không chỉ giúp đối phó với cảm lạnh mà còn tăng cường cơ thể.

Danh cho ngươi lơn

Đối với những người bị ho và cảm lạnh khác, củ cải sẽ giúp ích cho những người có thể sử dụng mật ong, nhưng chống chỉ định với cây kim ngân hoa, chanh và củ cải đen. Kết quả sẽ không tệ hơn.

Củ cải chứa ít vị đắng, axit và tinh dầu hơn nhiều so với các sản phẩm dùng trị ho và cảm lạnh khác. Hành động của nó nhẹ nhàng hơn nhưng không nhanh bằng.

Cách nấu củ cải với mật ong trị ho và hơn thế nữa

Để chế biến củ cải với mật ong trị ho, bạn chỉ cần lấy cả củ có hình dạng chính xác, không bị hư hỏng, đàn hồi và có màu sắc đặc trưng của giống. Đầu tiên, hãy rửa sạch chúng bằng bàn chải hoặc vải cứng, sạch, sau đó lau sạch nếu cần thiết. Loại bỏ hoàn toàn vỏ vì nó sẽ có vị đắng.

Chỉ có mật ong tự nhiên được sử dụng để điều trị. Có những công thức nấu ăn có và không có xử lý nhiệt. Có nhiều ý kiến khác nhau về việc đun nóng mật ong. Một số người cho rằng không chỉ nên đun sôi mà nhiệt độ của sản phẩm không được phép tăng quá 48° C. Những người khác nhắc nhở chúng ta rằng tổ tiên của chúng ta đã nấu nhiều món với mật ong trong lò và khỏe mạnh hơn chúng ta rất nhiều.

Bạn có thể hiểu vấn đề rất lâu, đưa ra rất nhiều lập luận ủng hộ từng ý kiến. Mọi người phải tự quyết định nên sử dụng công thức nào, may mắn thay, bạn không chỉ có thể nướng củ cải với mật ong trong lò mà còn có thể trộn các nguyên liệu tươi.

Công thức củ cải cổ điển với mật ong trị ho

Công thức đơn giản nhất:

Gọt vỏ các loại rau củ, xay nhuyễn và để yên trong 15-20 phút.
Chiết xuất nước trái cây bằng bất kỳ phương pháp thuận tiện nào.
Trộn với mật ong theo tỷ lệ bằng nhau.
Để yên trong vài giờ (tốt hơn là để qua đêm).
Ngày uống 3 lần: người lớn 1 thìa, trẻ em 1 thìa là đủ.

Củ cải nướng trong lò với mật ong

Củ cải chế biến với mật ong trong lò theo công thức này sẽ ngon và tốt cho sức khỏe:

Đầu tiên, rửa sạch và gọt vỏ 1 củ cải lớn hoặc 2 củ nhỏ hơn, cắt thành khối vuông.
Đun chảy một thìa bơ trong tô có đáy dày, thêm cùng một lượng mật ong và nước cốt chanh rồi tắt bếp.
Thêm rau củ xắt nhỏ và trộn.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180° C, đặt bát đĩa vào đó, đậy nắp hoặc giấy bạc đựng thực phẩm.
Nấu trong một giờ. Trong thời gian này, món ăn phải được đảo hai lần để các lát được thấm đều nước sốt.

Bạn có thể chuẩn bị một phần nhỏ củ cải nướng mật ong, hoặc tăng lượng nguyên liệu sao cho đủ cho cả gia đình.

Công thức củ cải hấp trong lò với mật ong và các loại hạt

Trong công thức làm củ cải hấp mật ong trong lò này, bạn có thể thay thế các loại hạt bằng nho khô.

Thành phần:

củ cải – 1 chiếc.;
mật ong - 1 muỗng canh. tôi.;
bơ - 1 muỗng canh. tôi.;
quả óc chó cắt nhỏ - 3 muỗng canh. tôi.;
nước - đủ để che phủ 1/3 hoặc 1/2 củ.

Sự chuẩn bị:

Gọt vỏ rau củ và cắt theo ý muốn: thành khối, dải, hình tròn.
Đun chảy bơ trong chảo hoặc nồi nhỏ.
Đặt các lát trộn với mật ong ở đó.
Rắc hạt.
Đổ đầy nước vào 1/3 hoặc 1/2.
Nướng trong lò ở nhiệt độ 200°C.

Củ cải sẽ sẵn sàng khi chúng được hấp chín đến mức không dính vào nĩa.

Cách làm nước sắc củ cải với mật ong trị ho

Nếu bệnh nhân có vấn đề về đường tiêu hóa và sợ có thể xảy ra đợt trầm trọng hơn (ví dụ như vào mùa xuân), bạn có thể làm thuốc sắc:

Củ cải gọt vỏ và xay nhuyễn.
Lấy 2 muỗng canh. tôi. khối lượng và đổ một ly nước sôi.
Nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút.
Để trong 1 giờ, lọc.
Thêm nước đun sôi vào thể tích như lúc đầu.
Thêm 1-2 muỗng cà phê. Mật ong
Uống trong ngày với 4 liều.

Cách làm củ cải với mật ong chữa mất ngủ

Thuốc sắc sẽ giúp bạn chìm vào giấc ngủ sau một ngày vất vả, bất kể căng thẳng là do mệt mỏi hay căng thẳng tột độ. Chuẩn bị chính xác như mô tả trong công thức trước. Uống 1/3 ly ấm một giờ trước khi đi ngủ.

Công thức làm củ cải với mật ong cho người thiếu vitamin

Công thức này, giống như công thức đầu tiên trong danh sách, có thể được gọi là cổ điển; chúng có thể hoán đổi cho nhau. Chuẩn bị nó như sau:

Củ cải được rửa thật sạch, cắt bỏ phần đuôi để bày ra đĩa.
Tạo nắp từ trên xuống bằng cách cắt bỏ khoảng 1/5 chiều cao của rễ cây.
Một phần lõi được loại bỏ để tạo ra một chiếc bình tạm thời.
Đổ mật ong vào 1/3 khoang. Số lượng của nó sẽ phụ thuộc vào kích thước của cây lấy củ.
Đậy nắp và để trong tủ lạnh qua đêm (6-8 tiếng).
Quan trọng! Củ cải cần được đặt vào đĩa, vì nước có thể chảy ra nhiều đến mức đổ ra ngoài.
Lấy 1 muỗng cà phê. 3-4 lần một ngày.
Bình luận! Tương tự, người ta lấy nước ép từ củ cải đen để điều trị ho và thiếu vitamin.

Cách nấu củ cải với mật ong chữa cao huyết áp

Công thức này không chỉ giúp giảm huyết áp mà còn điều hòa nhu động ruột.

Rửa kỹ củ cải cỡ vừa. Mũi và đỉnh không bị cắt.
Cho rau củ vào nước sôi có pha muối và nấu trên lửa vừa.
Ngay khi nó có thể được xỏ bằng que diêm, bếp sẽ tắt.
Gọt vỏ và cắt nhỏ rau củ bằng nĩa hoặc máy nghiền.
Đổ khối lượng thu được với 1-2 muỗng canh. tôi. Mật ong

Cách ngày ăn 1 củ cải. Quá trình điều trị là một tháng, sau đó bạn chắc chắn cần phải nghỉ ngơi.

Nấu củ cải với mật ong để làm sạch ruột

Các loại rau củ phải được chế biến theo một trong những công thức cổ điển được mô tả ở trên:

trộn nước ép sẵn với mật ong theo tỷ lệ 1:1;
làm một chiếc bình ngẫu hứng từ củ cải, đổ mật ong vào một phần ba, cho vào tủ lạnh cho đến khi nước ép tiết ra.

Trong tuần, uống 1 muỗng cà phê. khi bụng đói, 20-30 phút trước bữa sáng.

Quan trọng! Bằng cách này, chỉ những người không có vấn đề về đường tiêu hóa mới có thể làm sạch cơ thể.

Cách dùng củ cải với mật ong

Mật ong và củ cải không chỉ giúp trị ho mà còn có tác dụng chữa bệnh toàn diện cho cơ thể. Vẻ đẹp của các công thức nấu ăn là chúng rất ngon. Họ không cần phải ép mình vào, và vấn đề không phải là làm sao ép mình ăn một thìa thuốc. Ở đây bạn cần có khả năng dừng lại kịp thời.

Cách dùng củ cải với mật ong trị ho

Nước trái cây tươi trộn với mật ong có dược tính tốt nhất. Người lớn nên uống 1 muỗng canh khi ho. tôi. 3 lần một ngày.

Nếu cổ họng đau, bạn không nên uống hỗn hợp ngay mà nên ngậm trong miệng, nuốt từng chút một. Bạn sẽ có thể ăn hoặc uống thứ gì đó sau 10-15 phút.

Nguyên tắc dùng củ cải trị ho với mật ong cho trẻ

Trẻ em có cơ thể mỏng manh hơn người lớn nên liều lượng sử dụng nên ít hơn.Đối với ho, họ chỉ cần uống 1 muỗng cà phê. thuốc ngon ngày 3 lần.

Khi bị đau họng, trẻ nhỏ khó giải thích ý nghĩa của việc “nuốt”; việc cho một phần cần thiết mỗi lần một vài giọt sẽ dễ dàng hơn.

Hạn chế và chống chỉ định

Củ cải có ít chống chỉ định hơn mật ong. Trước hết, đây là tình trạng không dung nạp cá nhân hiếm gặp. Chống chỉ định trực tiếp bao gồm:

bệnh đường tiêu hóa ở giai đoạn cấp tính;
vàng da;
một số bệnh về hệ thần kinh trung ương.

Ngoài ra, ăn rau củ sống với số lượng lớn có thể gây ra:

đầy hơi và đầy hơi;
làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính của thận và hệ thống sinh dục.

Mọi người thường biết về chống chỉ định dùng mật ong - sản phẩm này phổ biến hơn nhiều so với củ cải. Thông thường, lệnh cấm áp dụng cho những người bị dị ứng và bệnh nhân tiểu đường.

Khi chuẩn bị và định lượng các công thức trị ho cho trẻ từ củ cải và mật ong, bạn cần tập trung vào sản phẩm sau. Và không cho nhiều hơn mức khuyến nghị cho một độ tuổi cụ thể.

Nếu trẻ không có chống chỉ định thì được phép ăn củ cải, chẳng hạn như khoai tây. Nhưng mật ong là một sản phẩm hoàn toàn khác, việc dùng quá liều có thể gây ra vấn đề không chỉ ở trẻ em.

Phần kết luận

Củ cải với mật ong là bài thuốc thơm ngon chữa đau họng, cảm lạnh, thiếu vitamin và mất ngủ. Nếu sử dụng thường xuyên, bạn chắc chắn nên tham khảo ý kiến bác sĩ, nhưng bạn có thể tự mình sử dụng hỗn hợp với liều lượng nhỏ. Tất nhiên, nếu không có chống chỉ định trực tiếp.