Nội dung
cà rốt vẫn là một trong những loại cây rau phổ biến và hữu ích nhất. Ngày nay có rất nhiều giống lai có sẵn. Chúng khác nhau về kích thước, thời gian chín, mùi vị và thậm chí cả màu sắc. Ngoài cà rốt màu cam thông thường, bạn có thể trồng các loại rau củ màu vàng, đỏ, trắng và tím trên mảnh đất của mình.
Điều gì quyết định màu sắc của rau
Như đã lưu ý, rau có thể có nhiều màu sắc khác nhau. Cà rốt có màu khác nhau về hàm lượng các sắc tố thực vật khác. Những chất này không chỉ tạo nên màu sắc cho trái cây mà còn có tác dụng tích cực đối với cơ thể. Phần sau đây cho thấy sắc tố nào tạo nên màu sắc của cà rốt và các loại rau khác.
- Carotene (tiền vitamin A) tạo quả màu cam.
- Lutein chịu trách nhiệm màu vàng.
- Các dạng anthocyanin màu tím, đỏ tươi và đen.
- Lycopene làm tăng thêm sự phong phú tông màu đỏ.
- Betaine gây ra màu sắc ở màu đỏ tía.
Những chất này có lợi cho cơ thể con người.Chúng cải thiện tình trạng mạch máu, kích thích hệ thống miễn dịch, cải thiện thị lực và hoạt động như chất chống oxy hóa.
Giống màu vàng, màu trắng và cà rốt đỏ có màu sắc ổn định. Nhưng rau củ màu tím sẽ mất màu khi nấu chín. Vì vậy, chúng thường được sử dụng nhiều hơn cho món salad và các món ăn nguội. Điều đó đáng để xem xét cà rốt tím làm ố tất cả các sản phẩm mà nó tiếp xúc.
Một số giống có màu tím
Các loại rau nhiều màu trang trí món ăn và salad. Có rất nhiều loại cà rốt tím. Một số giống có lõi màu cam, một số khác có màu đều. Sau đây là tổng quan về những cái tên phổ biến nhất.
Rồng
Cà rốt màu tím này có phần nhân màu cam. Thuộc giống chín sớm. Chiều dài của rễ 20-25 cm, đường kính tới 3 cm, hình thuôn dài, hình nón. Nó có vị cay, dễ chịu. Nó có mùi thơm khác thường, tiêu tan trong quá trình nấu.
Sương Mù Tím F1
Giống lai này có đặc điểm là có cùng màu: bề mặt màu tím và lõi màu cam. Kết quả của việc xử lý nhiệt, màu sắc bị mất. Vì vậy, trái cây được khuyến khích sử dụng tươi.
Nắng Tím F1
Cây lai cho quả có màu tím hoàn toàn. Cây chống lại bệnh tật. Cà rốt có hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Hương vị tuyệt vời, thường được sử dụng để làm nước trái cây.
Vũ Trụ Tím
Cây cho quả có màu tím ở bên ngoài với lõi màu cam. Một trong những giống phổ biến nhất. Nó có thời gian chín ngắn.
Các loại cà rốt vàng
Cà rốt màu vàng có vị ngọt hơn cà rốt màu cam.Các món ăn nấu tại nhà sẽ trông trang nhã hơn nếu có các vòng tròn hoặc vạch mặt trời. Sự bổ sung này sẽ làm cho món salad vitamin trở nên ngon miệng hơn đối với trẻ. Để trồng cà rốt vàng, bạn cần dự trữ những loại hạt giống sau.
đá vàng
Những loại rau củ này có màu vàng hoàng yến. Cà rốt được tiêu thụ cả tươi và hầm. Thuộc giống muộn. Củ có kích thước lớn - khoảng 20-25 cm, nặng trung bình 200 g, mọc thành hình trục chính. Chúng được đặc trưng bởi năng suất cao.
Màu vàng mặt trời
Giống có quả màu vàng sáng. Cà rốt phát triển chiều dài 16-19 cm. Nó có thịt ngon ngọt và giòn.
Jaune De Doubs
Giống cà rốt này có nguồn gốc từ Pháp và có lịch sử lâu đời. Quả có màu vàng, đều màu. Chúng phát triển theo hình nón, khá lớn - khoảng 15-30 cm, có hương vị tuyệt vời - ngọt và mọng nước. Cà rốt bảo quản tốt, chúng được sử dụng cả tươi và nấu ăn.
rượu Amarillo
Một loại cà rốt có màu vàng đậm. Các loại rau củ có màu sắc đồng đều. Một sự bổ sung tuyệt vời cho món salad vitamin mùa hè. Quả dài từ 12 đến 17 cm, thịt mọng nước và giòn. Được bảo quản tốt.
Mirzoi
Một loại cà rốt có màu vàng tươi khác. Nó có màu sắc đồng đều và có vị hơi ngọt. Rễ cây dài khoảng 15 cm và chín trong vòng 80 ngày. Được sử dụng để chế biến món salad, cơm thập cẩm và các món ăn khác. Thích hợp cho nhà bếp của trẻ em.
Giống trắng và sự khác biệt của chúng
Các loại cà rốt trắng có thể khác nhau về bóng râm. Dù thế nào đi nữa, thịt của chúng vẫn ngọt và giòn. Những loại rau này sẽ là sự bổ sung tốt cho món salad mùa hè và các món ăn khác.
Satin trắng F1
Giống cà rốt trắng này được coi là một trong những loại tốt nhất. Rễ cây có màu trắng như tuyết và bề mặt nhẵn. Cùi mọng nước, có vị ngọt và độ giòn dễ chịu.
Trăng trắng
Một trong những giống được lai tạo gần đây. Nó cho ra các loại rau củ khá lớn, dài tới 30 cm, bề mặt gần như trắng, thịt mềm, mùi vị dễ chịu. Thu hoạch có thể được thu hoạch khi chín hoặc còn rất non.
Crème de Lite ("Kem sạch")
Giống này cho quả có màu kem đồng đều. Chúng có thịt ngọt, mọng nước. Giống chín sớm. Cà rốt dài 25 cm và cần không quá 70 ngày. Cây chống lại nhiều bệnh tật. Rễ cây thon dài, thon dần về phía rễ. Dùng làm salad và các món ăn khác.
Đặc điểm của cà rốt đỏ
Nếu bạn muốn trồng cà rốt đỏ trên mảnh đất của mình và gây bất ngờ cho bạn bè và người thân, bạn nên chú ý đến những giống được liệt kê dưới đây.
Samurai đỏ
Loại cà rốt này có nguồn gốc từ Nhật Bản. Nó có màu đỏ đậm và lên màu đều. Lõi và bề mặt bên ngoài thực tế giống nhau về tông màu. Nó có vị ngọt dễ chịu, thịt không quá giòn. Quả chín trong vòng 100-110 ngày. Kích thước cà rốt lên tới 20 cm, là loại được sử dụng rộng rãi trong nhà bếp. Dùng cho món salad, cơm thập cẩm, nước trái cây, súp. Nó cũng được sử dụng trong y học dân gian.
Đỏ nguyên tử
Sự đa dạng tiếp tục cuộc diễu hành của các loại cà rốt đỏ. Nó có tông màu san hô, thậm chí còn trở nên đậm hơn sau khi xử lý nhiệt. Củ mọc dài tới 25-27 cm.Cà rốt thơm và giòn. Phát triển tốt khi thời tiết mát mẻ.
Cách đa dạng hóa khu vườn của bạn: những giống khác thường
Ngoài cà rốt màu đỏ, tím và vàng, bạn có thể trồng các giống cho quả màu đen hoặc nhiều màu.
Jack đen
Giống cà rốt này nổi bật bởi màu đen đậm, các loại củ có màu sắc đều nhau. Hương vị với một tông màu ngọt ngào. Cà rốt phát triển chiều dài lên tới 30 cm và cần 120 ngày để chín. Cùi không đặc lắm. Các loại rau củ có thể được sử dụng làm nước ép và các món chính.
cầu vồng
Trên thực tế, đây không phải là một giống riêng biệt mà là hỗn hợp của các hạt cà rốt có màu sắc khác nhau. Bộ sản phẩm bao gồm màu trắng Lunar White, màu đỏ Atomic Red, màu vàng Solar Yellow và màu tím Cosmic Purple. Kết quả là một cầu vồng cà rốt thực sự mọc trên luống vườn.
Lời khuyên hữu ích khi trồng cà rốt có màu
Các giống phổ biến bao gồm Cosmic Purple, cho quả có vỏ màu tím và thịt màu cam. Đây là giống chín sớm và phát triển tốt hơn khi không khí mát mẻ. Đây không chỉ là một loại rau tốt cho sức khỏe mà còn là một loại rau nguyên bản. Nên tiêu thụ tươi để trái cây không bị mất màu và vitamin.
Hạt giống được ngâm trước và sau đó được trồng ở vùng đất trống. Xét đặc điểm của giống này, chúng có thể được gieo vào đầu mùa xuân. Sau 70 ngày, vụ thu hoạch đầu tiên sẽ chín.
Những nhà máy này yêu cầu:
- hydrat hóa vừa phải;
- nới lỏng đất;
- không khí mát mẻ (ở nhiệt độ cực cao, củ bị biến dạng);
- trước khi trồng, đào đất đến độ sâu 30 cm (quan trọng cho sự phát triển của cà rốt thẳng);
- gieo hạt theo hàng có khoảng cách 5 mm, giữa các hàng tạo khoảng cách khoảng 35 cm;
- tỉa thưa cây con;
- Rắc rễ cây bằng đất khi phần ngọn xuất hiện trên mặt đất khi chúng lớn lên (sẽ giúp tránh bị xanh).
Để món salad mùa hè của bạn trở nên đầy màu sắc và độc đáo, bạn nên gieo cà rốt có nhiều màu sắc khác nhau trong khu vườn của mình. Ngoài cây cam truyền thống, bạn có thể trồng các loại rau củ màu vàng, đỏ hoặc tím. Để thu hút sự chú ý, hạt giống có màu sắc khác nhau đôi khi được trộn theo tỷ lệ bằng nhau. Khi đó, mỗi củ được chiết ra sẽ là một điều bất ngờ cho người làm vườn.
