Nội dung
Ngày nay, bí ngô được sử dụng tích cực trong nấu ăn. Bột giấy của nó được sử dụng để chế biến món đầu tiên, món salad hoặc nướng trong lò. Mặc dù thực tế là loại cây trồng này có thể bảo quản được thời gian khá dài nhưng nhiều bà nội trợ vẫn thích đông lạnh sản phẩm hơn. Không còn nghi ngờ gì nữa, bạn sẽ phải gọt vỏ bí ngô trong mọi trường hợp nếu định dùng nó để nấu ăn. Vì vỏ có thể khá cứng nên quá trình làm sạch có thể mất rất nhiều công sức và thời gian.
Tính năng làm sạch tùy thuộc vào loại và giống bí ngô
Ngày nay, bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn các loại được bán, chúng có thể khác nhau không chỉ về hình dạng và kích thước mà còn về độ dày của vỏ. Thông thường có thể phân biệt 3 loại:
- Giống cứng – trong trường hợp này, độ cứng của vỏ có thể được so sánh với vỏ cây, do đó việc làm sạch sẽ khá khó khăn. Đặc điểm nổi bật là thời kỳ chín muộn và có vị ngọt.
- Giống có quả lớn - Gồm nhiều loài. Đôi khi cùi được so sánh với dưa hấu.Vỏ trong trường hợp này mềm hơn nhiều so với phiên bản trước.
- Giống xạ hương – cây trồng được thu hoạch ở trạng thái chưa chín trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên. Đặc điểm nổi bật là thịt khá ngon và giòn. Do vỏ mỏng nên quá trình làm sạch không mất nhiều thời gian.
Ngoài ra, điều đáng tính đến là tất cả các giống hiện có được chia thành mùa hè và mùa đông. Vì vậy, quả của các giống mùa hè có vỏ mỏng hơn quả mùa đông, nhằm mục đích bảo quản lâu dài.
Cách gọt vỏ bí ngô cứng bằng dao
Có rất nhiều cách để nhanh chóng gọt vỏ bí ngô. Nếu bạn cần gọt những quả non có lớp vỏ mỏng, bạn có thể thực hiện bằng dao hoặc dụng cụ gọt rau. Nếu vỏ đủ cứng, bạn sẽ phải tìm các phương pháp làm sạch khác.
Để bóc vỏ bằng dao nhà bếp, nên tuân thủ thuật toán làm việc sau:
- Bước đầu tiên là chọn quả phù hợp, không bị hư hỏng. Rửa kỹ dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn hiện có.
- Đối với công việc, bạn nên sử dụng một con dao làm bếp khá dài và rộng. Trước tiên, bạn nên cắt bỏ phần đáy và nắp của quả bí, nhờ đó quả bí sẽ ổn định và công việc dọn dẹp sẽ dễ dàng hơn nhiều.
- Sau đó, bạn nên cắt trái cây làm đôi, di chuyển từ đầu nắp xuống phía dưới.
- Sau khi cắt trái cây thành từng miếng, bạn nên bắt đầu loại bỏ hạt và cùi xơ. Một chiếc thìa là hoàn hảo cho những mục đích này.
- Mỗi bộ phận phải được đặt úp xuống thớt, sau đó dùng dao gọt bỏ vỏ, thực hiện các động tác bào.
Nếu vỏ khá dày và bí ngô to thì bạn có thể cắt thành nhiều miếng hơn là cắt làm đôi.
Cách gọt vỏ một quả bí ngô nhỏ
Nhiều bà nội trợ không thích gọt vỏ bí ngô và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì quá trình này không chỉ tốn nhiều thời gian mà còn tốn nhiều công sức. Ngoài ra, cần lưu ý rằng tùy thuộc vào loại được sử dụng, độ dày của lớp vỏ có thể khác nhau, do đó bạn sẽ phải nỗ lực rất nhiều để có được kết quả mong muốn.
Như thực tế cho thấy, hầu hết các loại trái cây nhỏ đều có vỏ khá mềm, nếu cần, có thể loại bỏ bằng dụng cụ gọt rau. Ngoài ra, trái cây có thể được đặt trong lò vi sóng một thời gian, do đó bạn không thể cắt rau thành từng miếng mà phải nấu cả củ.
Cách để Gọt vỏ một quả bí ngô lớn
Thông thường, bạn có thể tìm thấy những loại trái cây khá lớn có lớp vỏ rất cứng được bày bán. Trong trường hợp này, quá trình làm sạch sẽ tốn nhiều thời gian và công sức hơn. Trong tình huống như vậy, trước tiên cần xem xét kích thước miếng cần thiết để chế biến món ăn. Bí ngô được cắt đôi cẩn thận rồi chia thành từng miếng nhỏ. Thực tế cho thấy, việc loại bỏ vỏ theo cách này dễ dàng và đơn giản hơn nhiều. Ngoài ra, bạn có thể ngâm trái cây trong nước một thời gian, nhờ đó vỏ sẽ trở nên mềm mại, sau đó loại bỏ nó sẽ không khó khăn.
Cách gọt cả quả bí ngô để nấu ăn
Vì loại cây này được sử dụng tích cực để nấu ăn nên các bà nội trợ thường phải đối mặt với việc phải gọt vỏ bí ngô. Như thực tế cho thấy, nếu bạn dự định nướng toàn bộ trái cây thì không cần thiết phải loại bỏ vỏ. Chỉ cần cắt bỏ phần trên cùng và dùng thìa để loại bỏ phần cùi xơ và hạt. Sau khi nấu, vỏ sẽ tự bong ra. Nếu vẫn cần loại bỏ vỏ, bạn có thể dùng dụng cụ gọt rau củ. Theo quy định, nó phù hợp với những quả nhỏ và nhẵn.
Cách bóc vỏ bí ngô cứng nhanh chóng và dễ dàng
Trước khi gọt vỏ trái cây bằng dao, cần lưu ý rằng khả năng cao bạn sẽ bị tổn thương tay nếu vỏ đủ dày. Để gọt vỏ bí nhanh chóng, người ta thường dùng đến phương pháp đun nóng.
Bạn có thể làm mềm lớp vỏ bằng lò vi sóng hoặc lò nướng. Nếu tùy chọn đầu tiên được chọn, thuật toán hành động sẽ như sau:
- Bước đầu tiên là rửa thật sạch trái cây rồi dùng khăn lau khô.
- Dùng dao rạch những đường nông ở một số chỗ trên vỏ.
- Nếu quả bí đủ lớn và không vừa với lò vi sóng, bạn nên cắt đôi quả và dùng thìa loại bỏ hạt.
- Sau đó, bí ngô được cho vào túi nhựa và gửi vào lò vi sóng. Nếu quả có kích thước nhỏ, bạn có thể gửi nó đi xử lý nhiệt toàn bộ.
- Công suất nên ở mức tối đa, thời gian nên đặt khoảng 2-3 phút. Do rau nóng lên nên bạn có thể bóc vỏ khỏi trái cây ở mọi kích cỡ khá dễ dàng và không tốn nhiều công sức.
Bạn có thể sử dụng một con dao sắc để làm sạch. Nếu cần thiết, bí ngô có thể được cắt sẵn thành từng miếng nhỏ, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi hơn cho công việc.
Một số mẹo gọt vỏ bí ngô
Để làm cho công việc diễn ra nhanh hơn, bạn có thể làm theo một số thủ thuật:
- Để quá trình làm sạch diễn ra nhanh chóng và dễ dàng nhất, bạn nên lấy một thùng chứa lớn và sâu, cho bí vào đó và đổ đầy nước sạch. Thai nhi sẽ ở dạng này suốt đêm. Vào buổi sáng da sẽ khá mềm mại;
- Để gọt vỏ khá cứng, nên dùng dao rạch vài đường nhỏ trên bí ngô và cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ tối đa trong vài phút. Nếu quả lớn thì nên cắt thành nhiều phần;
- Bạn cũng có thể dùng dao chọc vài vết thủng và cho trái cây vào lò nướng đã làm nóng trước. Đối với những quả nhỏ thì 10 phút là đủ, đối với những quả lớn thì thời gian nên tăng lên 20 phút. Điều quan trọng nhất là ngăn chặn bột giấy bị nướng.
Bằng cách làm theo những khuyến nghị này, bạn có thể nhanh chóng loại bỏ vỏ ở bất kỳ độ cứng nào. Đối với công việc, tốt nhất là sử dụng cưa dao.
Phần kết luận
Gọt vỏ bí ngô tại nhà khá khó khăn và rắc rối, nhưng bạn có thể thực hiện được. Nếu bạn làm theo một số khuyến nghị và tính đến một số thủ thuật nhất định có thể tạo điều kiện thuận lợi đáng kể cho quá trình làm việc, thì nhiệm vụ này dường như không quá khó khăn và bất khả thi.
