Có rất nhiều loại và chủng loại đậu, đậu Lima chiếm một vị trí đặc biệt. Theo một cách khác, nó còn được gọi là đậu lima. Đây là một loài thực vật còn có tên gọi là đậu bơ. Điều làm cho nó trở nên khác biệt là vị kem bơ của đậu, với cùng hàm lượng chất béo thấp trong thành phần.
Đặc điểm nổi bật của đậu Lima
Đậu lima có thể được phân biệt bằng ba đặc điểm chính:
- Vị kem bơ đơn giản là đặc điểm nổi bật của loài này.
- Hình dạng khác thường của hạt đậu - dịch từ tiếng Latin, cái tên nghe giống hình mặt trăng. Đồng thời, trên lớp vỏ ngoài của hạt đậu có hình phù điêu tương tự như vỏ sò. Đó là lý do tại sao đôi khi nó được gọi là đậu biển.
- Những hạt đậu lớn nhất trong số các giống khác. Mặc dù có một ngoại lệ nhỏ ở dạng giống Baby Lima, nhưng đậu của cô ấy nhỏ hơn nhiều nhưng vẫn được xếp vào loại Lima.
Nguồn gốc của giống này có nguồn gốc rất sâu. Ở dãy Andes, vùng núi Nam Mỹ, sự xuất hiện của nó có từ 2 nghìn năm trước Công nguyên. Đậu bé Lima hạt nhỏ có nguồn gốc muộn hơn nhiều vào đầu thế kỷ thứ 7 và thứ 8 sau Công nguyên ở Trung Mỹ. Đậu Lima nhận được tên gọi chung từ thủ đô của Peru, nơi đậu đã được xuất khẩu từ thế kỷ 17.
Đậu Lima bé
Có nhiều loại hình dạng khác nhau. Cây leo hoặc cây leo đạt chiều dài từ 1,8 mét đến 15 mét.Ngoài ra còn có các loại cây bụi cao từ 30 cm đến 60 cm, quả dài khoảng 15 cm, hạt dài tới 3 cm. Màu sắc của đậu có thể khá đa dạng, tuy nhiên, phổ biến hơn là các loại đậu có màu trắng và kem.
Đậu Lima nổi tiếng với hương vị khác thường và cấu trúc kem bên trong đậu, mặc dù lớp vỏ bên ngoài vẫn giữ được hình dạng tốt khi nấu chín. Một khi mọi người đã dùng thử sản phẩm này, họ sẽ mãi là người hâm mộ. Hương vị kem của nó tạo ra ảo giác về chất béo trong sản phẩm, điều thường thiếu trong thực phẩm thực vật.
Trồng và chăm sóc
Đậu Lima bé ưa nắng, nước và dinh dưỡng tốt nên cần trồng ở nơi có đủ ánh sáng, màu mỡ và đảm bảo tưới nước, bón phân kịp thời.
Hạt hơi nở được gieo nếu không có nguy cơ sương giá. Cây hoàn toàn không chịu được chúng.
Đất không nên bị khô quá nhiều nhưng khi trời nhiều mây sẽ có nguy cơ làm úng cây. Vì vậy, bạn cần tưới nước không theo lịch trình mà phải tính đến tất cả các yếu tố.
Lúc đầu cần bón phân đạm, bón lân-kali ở giai đoạn đầu đậu quả. Làm cỏ và xới đất sẽ không phải là những hoạt động không cần thiết. Cây không có nhiều thu hoạch, hoa nở dần dần.
Thu hoạch khoảng 2 tuần sau khi xuất hiện buồng trứng. Đậu phải chưa chín một chút. Đậu tươi ăn ngay. Những loại khô được lưu trữ và tiêu thụ đun sôi. Tuy nhiên, bạn có thể đông lạnh hoặc đóng hộp đậu xanh.
Sản xuất
Đậu Lima vẫn được sản xuất ở quy mô công nghiệp ở nước ngoài, tuy nhiên, ở nước ta có một thương hiệu phân phối lớn cung cấp ngũ cốc cho Nga. Đây là công ty Mistral.
Đậu Lima của công ty Mistral nổi bật nhờ việc lựa chọn nguyên liệu thô chất lượng cao để đóng gói. Đậu có màu và trắng không có mảnh vụn hoặc vụn. Một đến một về kích thước và hình dạng. Bao bì thời trang và ngắn gọn cho biết tất cả các chất có trong đó, cũng như mô tả về phương pháp chuẩn bị. Chất lượng hương vị tương ứng với đặc điểm của giống. Tất cả điều này được đảm bảo bằng việc tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các tiêu chuẩn chất lượng của tiểu bang.
