Khoai tây, một loại cây thuộc họ cà, đã đến châu Âu từ Argentina và Peru. Nó đến với chúng tôi dưới thời trị vì của Nicholas I, người, theo “lệnh cao nhất”, đã đưa loại cây nông nghiệp này vào luân canh cây trồng. Điều thú vị là điều này đã dẫn đến cuộc bạo loạn của nông dân trồng khoai tây trong bang vào năm 1840 và 1844. Tình trạng bất ổn được gây ra bởi sự thiếu hiểu biết, cũng như sự lan truyền của đủ loại truyện ngụ ngôn về loại rau này ở mọi khía cạnh.
Họ cho rằng ai ăn nó sẽ bị cám dỗ tội lỗi và sẽ xuống thẳng địa ngục. Mọi lời nói dối đều chứa đựng một phần sự thật - nước ép khoai tây sống làm tăng hiệu lực. Ngoài ra, củ được bảo quản dưới ánh sáng sẽ có màu hơi xanh. Điều này báo hiệu hàm lượng solanine tăng lên, một chất độc mạnh có thể gây ngộ độc nghiêm trọng. Người ta ăn rau xanh rồi đầu độc mình, điều này cũng không góp phần tạo nên hứng thú khi trồng khoai tây.Khoảng 500 nghìn nông dân đã tham gia bạo loạn, vào thời điểm đó đây là một thách thức rất nghiêm trọng đối với trật tự công cộng.
Nhưng theo thời gian mọi thứ đã lắng xuống, học cách bảo quản khoai tây đúng cách và nấu ăn. Ngày nay chúng ta gọi nó là bánh mì thứ hai và không thể tưởng tượng được chế độ ăn uống hàng ngày của mình nếu không có nó. Chủ đề bài viết của chúng tôi sẽ là chế biến khoai tây trước khi trồng.
Thông tin chung về khoai tây
Để thu hoạch khoai tây tốt, bạn cần có ý tưởng về điều kiện trồng trọt tối ưu.
Khoai tây thích gì?
Cây có nguồn gốc từ những quốc gia có khí hậu nóng, khô và điều này quyết định yêu cầu của nó. Khoai tây như:
- Đất giàu nước và thoáng khí, giàu chất hữu cơ, mặc dù nó có thể phát triển trên hầu hết mọi loại đất ngoại trừ vùng đất ngập nước;
- Phản ứng đất trung tính hoặc hơi chua;
- Ấm. Nếu đất lạnh hoặc nhiệt độ không khí thấp, quá trình sinh trưởng sẽ dừng lại;
- Tăng liều lượng phân kali;
- Ánh sáng tốt. Trong bóng râm một phần, khối xanh phát triển và thu hoạch sẽ kém.
Khoai tây không thích gì
Cây không chịu được:
- Liều lượng nitơ quá mức, bao gồm cả phân tươi - ngoài việc nhổ ngọn gây bất lợi cho việc nhân củ, chúng còn gây ra bệnh ghẻ. Nhưng điều này không có nghĩa là không thể cung cấp phân đạm cho khoai tây - chúng chỉ cần ở mức độ vừa phải;
- Thừa canxi. Cánh đồng dự định trồng củ khoai tây, nếu cần thiết, sẽ được khử oxy bằng vôi hoặc bột dolomit vào mùa thu;
- Phân bón clo;
- Trồng bóng mát – nếu thiếu ánh sáng, bạn không thể mong đợi một vụ thu hoạch bội thu;
- Độ ẩm quá mức. Bạn cần tưới nước vừa phải cho khoai tây, chúng ta sẽ nói chi tiết về vấn đề này ở một trong các bài viết sau;
- Đợt lạnh kéo dài. Đơn giản là khoai tây sẽ ngừng phát triển và chờ thời tiết ấm hơn;
- Trồng dày. Ngoài việc bị sậm màu, điều này sẽ tạo động lực cho bệnh mốc sương sớm phát sinh.
Lựa chọn đa dạng
Chúng ta sẽ không nói chi tiết về các giống khoai tây, trong đó có rất nhiều loại, mà hãy xem xét việc phân nhóm các giống theo thời gian chín. Chất lượng hương vị của củ, cách bảo quản, khả năng trồng ở một vùng cụ thể và khả năng kháng bệnh phụ thuộc vào chúng.
Giống sớm
Chúng sẵn sàng cho thu hoạch 60-70 ngày sau khi trồng và nảy mầm, nhờ đó chúng không có thời gian nhiễm bệnh mốc sương. Họ:
- kém năng suất nhất;
- tinh bột chứa khoảng 10%;
- đun sôi nhanh chóng;
- thường có chất lượng hương vị thấp.
Trồng củ được khuyến khích ở tất cả các vùng.
Giống giữa sớm
Chúng thường được thu hoạch sau 70-80 ngày trồng trọt. Sự khác biệt giữa các giống này là:
- khả năng chống nhiễm virus;
- hàm lượng tinh bột – khoảng 15%;
- củ ít luộc và có vị ngon hơn;
- chúng có thể rơi vào bệnh mốc sương.
Giống giữa mùa
Củ chín sau 80-90 ngày. Chúng được đặc trưng bởi:
- tất cả các giống giữa mùa nhất thiết phải bị bệnh mốc sương;
- hàm lượng tinh bột trong củ lớn hơn 15%.
Ở những vùng có khí hậu lạnh, việc trồng chúng rất rủi ro - củ có thể không chín.
Giống giữa và muộn
Ở miền Bắc, củ không có thời gian chín, không nên trồng ở những vùng được gọi là khí hậu rủi ro.
Chế biến khoai tây
Nói một cách chính xác, việc xử lý củ khoai tây trước khi trồng là một thủ tục không bắt buộc. Nhưng nếu bạn quan tâm đến việc thu hoạch sớm, chất lượng cao và số lượng lớn khoai tây, cũng như bảo vệ cây khỏi bệnh tật và sâu bệnh, bạn sẽ phải chế biến củ.Mỗi chủ sở hữu thực hiện việc này theo cách riêng của mình, không có công thức chung nào, nhưng chúng tôi hy vọng rằng thông tin chúng tôi trình bày sẽ được không chỉ những người mới bắt đầu mà cả những người làm vườn có kinh nghiệm quan tâm.
Cách xử lý khoai tây trước khi trồng là tùy thuộc vào bạn, hiện tại có một danh sách rất lớn các chế phẩm cho mục đích này được bán:
- humate;
- chất kích thích;
- thuốc diệt nấm sinh học;
- hóa chất (không phải tất cả chúng đều là chất độc);
- chất độc.
Mỗi năm các quỹ mới xuất hiện ở đây hoặc ở nước ngoài. Nếu bạn quyết định xử lý củ, hãy xem cách thực hiện và chọn chính xác những củ khoai tây giống thích hợp để trồng.
Tại sao phải chế biến khoai tây trước khi nảy mầm?
Việc xử lý củ trước khi trồng giúp chúng ta có cơ hội được mùa bội thu, khoai tây đẹp và cũng tốn ít thời gian, công sức chăm sóc hơn. Nó tăng tốc sự nảy mầm và tăng cường cơ chế bảo vệ của chính cây trồng. Có nhiều chế phẩm xử lý khoai tây để bảo vệ chúng khỏi sâu bệnh.
Lựa chọn vật liệu trồng
Việc lựa chọn đúng loại vật liệu trồng là một nửa thành công khi trồng khoai tây. Tất nhiên, tốt nhất bạn nên mua nguyên liệu hạt giống ở các vườn ươm hoặc cửa hàng chuyên dụng. Nhưng nó đắt tiền, và nếu bạn tính đến việc bạn thường cần rất nhiều khoai tây để trồng thì sẽ thu được một lượng rất kha khá. Vì vậy, nếu chúng tôi mua khoai tây nhân giống đầu tiên được chứng nhận, thì đó là số lượng rất hạn chế và chỉ để nhân giống chúng, sau đó trồng củ “do chính chúng tôi sản xuất”.
Có lẽ bạn đã chọn nguyên liệu hạt giống để trồng vào mùa thu, hoặc có thể bạn sẽ lấy những củ khoai tây tốt nhất còn sót lại sau mùa đông. Kiểm tra chúng một cách cẩn thận, loại bỏ những thứ bị ảnh hưởng bởi giun kim hoặc thối, sau đó rửa chúng dưới vòi nước để có thể nhìn thấy rõ hơn các khuyết tật có thể xảy ra.
Nhưng bằng cách này, chúng tôi sẽ chỉ loại bỏ những củ khoai tây rõ ràng là không phù hợp để trồng.
Hòa tan 1,9 kg urê trong 10 lít nước và đặt khoai tây xuống đáy đĩa có dung dịch. Đợi 2-3 phút. Những củ khỏe mạnh sẽ nằm ở phía dưới, trong khi những củ bị hư hỏng sẽ nổi hoặc “lủng lẳng” ở phía dưới. Tiêu diệt chúng.
Làm ấm và khử trùng
Khoảng 30-35 ngày trước khi dự định trồng, đổ nước nóng (khoảng 42-45 độ) vào củ. Để nguội và thêm thuốc tím đã pha loãng trước cho đến khi nó chuyển sang màu hồng sáng, để yên thêm 15 phút nữa. Điều này sẽ tiêu diệt nhiều vi sinh vật gây bệnh đã xâm nhập vào củ từ đất hoặc từ nơi bảo quản, đồng thời cũng giúp bắt đầu nhanh quá trình tăng trưởng.
Với mục đích tương tự, bạn có thể sử dụng axit boric bằng cách thêm 50 g thuốc vào 10 lít nước hoặc hỗn hợp. đồng sunfat và kẽm sunfat, lấy 10 g cả hai và hòa tan trong cùng một thể tích nước.
Humates vì lợi ích của vụ thu hoạch
Humate là chất kích hoạt mạnh mẽ cho sự sinh trưởng và phát triển của thực vật, đặc biệt là củ khoai tây. Chúng có tác dụng chống stress và giúp sản xuất các enzym thúc đẩy sự sống sót của thực vật trong điều kiện không thuận lợi. Củ chỉ được ngâm trong dung dịch humate được pha chế theo hướng dẫn trong 12 giờ. Điều này có thể được thực hiện cả trước khi nảy mầm và ngay trước khi trồng.
Điều trị bằng phytosporin
Hiện đang được bán các chế phẩm diệt nấm sinh học Fitosporin và Fitosporin-M, nhằm bảo vệ nhiều loại cây khỏi các bệnh do vi khuẩn và nấm. Chúng đã cho thấy hiệu quả cao và được làm từ phấn, humate và trực khuẩn cỏ khô.
Để xử lý xô củ khoai tây trước khi trồng, hòa tan 4 thìa thuốc trong một lít nước.
Xem video về cách sử dụng phytosporin đúng cách:
Xử lý bằng thuốc trừ sâu
Tất nhiên, việc sử dụng chất độc mang lại hiệu quả nhanh nhất và đáng tin cậy nhất khi xử lý củ trước khi trồng. Có rất nhiều cái tên trên các kệ hàng đến nỗi không thể nhớ hết được. Nhưng chất độc không được loại bỏ hoàn toàn khỏi cây. Khi củ mới xuất hiện và phát triển, những gì chúng ta xử lý sẽ đi vào chúng. Sau đó, ngay cả với liều lượng nhỏ, nó sẽ xâm nhập vào cơ thể chúng ta. Một số loại thuốc có thể làm mùi vị của khoai tây trở nên tệ hơn.
Nhưng thực vật được xử lý bằng chất độc hầu như không gây ra vấn đề gì cho người làm vườn và có các tiêu chuẩn nhà nước quy định hàm lượng cho phép của các chất có hại trong nông sản.Bạn có quyền quyết định xem có nên xử lý củ bằng thuốc trừ sâu trước khi trồng hay không, nhưng khi mua khoai tây ở chợ, hãy nhớ rằng cùng với thức ăn, bạn có thể liên tục ăn phải một lượng nhỏ chất độc.
Xử lý hạt giống
Khi trồng khoai tây bằng cách gieo hạt, chúng ta có được chất trồng sạch vì virus và bệnh tật tích tụ trong củ từ năm này sang năm khác. Chúng ta có thể tự mình lấy hoặc mua một chiếc túi có nhiều loại mà chúng ta thích trong cửa hàng. Việc xử lý hạt giống khoai tây trước khi trồng là không cần thiết nhưng tốt hơn hết bạn nên ngâm chúng trong humate, epine hoặc phytosporin. Tiếp theo, chúng được gieo và trồng theo cách tương tự như hạt cà chua.
Phần kết luận
Như bạn có thể thấy, có rất nhiều cách để xử lý củ khoai tây trước khi trồng. Bạn có thể sử dụng một trong số chúng hoặc bạn có thể kết hợp nhiều thứ. Bạn có thể sử dụng thuốc trừ sâu mà không gặp vấn đề gì trong suốt mùa, hoặc bạn có thể sử dụng các chế phẩm tự nhiên và ăn các sản phẩm thân thiện với môi trường. Việc quyết định sử dụng sản phẩm nào là tùy thuộc vào bạn.
