Nội dung
Bơ mọc ở những vùng có khí hậu ấm áp. Thuộc chi Perseus, họ Lavrov. Vòng nguyệt quế nổi tiếng cũng là một trong số đó. Hơn 600 loại bơ được biết đến. Tên gọi khác của cây: “American Persia”, “Dầu của những người trung chuyển”, “Agacat”, “Aguacate”. Người ta còn có một cái tên thậm chí còn xa lạ hơn - "Quả lê cá sấu". Xét cho cùng, quả có hình dạng thon dài, hình quả lê và được bao phủ bởi một lớp vỏ thô, màu xanh lá cây, bề ngoài trông giống da cá sấu.
Bơ có giá trị trong nấu ăn, thẩm mỹ và nước hoa. Trái cây có chứa axit amin, chất xơ, sắt, phốt pho và canxi. Theo các bác sĩ, loại quả lạ này có tác dụng chữa chứng khó tiêu, bệnh tim mạch và ung thư.
Cây bơ trông như thế nào?
Bơ là một loại cây ăn quả thường xanh. Có vương miện rộng. Cây mọc cao từ 6 đến 18 m, thân thẳng, đường kính 30-60 cm, phân nhánh hướng về phía ngọn. Tán lá có hình mác, hình elip, có nhiều lông. Các cạnh được nhọn. Phiến lá sáng bóng. Mặt trên có màu xanh đậm, mặt dưới có màu trắng. Chiều dài - 35 cm, lá chứa nhiều tinh dầu và chứa các chất độc hại. Phần xanh của giống Mexico có mùi giống hoa hồi.Trong một thời gian ngắn, quả bơ rụng lá nhưng quá trình sinh dưỡng không dừng lại, cây vẫn tiếp tục phát triển. Điều này bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết.
Hoa bơ không dễ thấy, nhỏ, lưỡng tính. Màu sắc của cánh hoa có màu xanh nhạt hoặc vàng nhạt. Cụm hoa được thu thập trong các chùm hoa. Hoa thường nhiều nhưng buồng trứng lại đơn độc. Điều này được giải thích là do quá trình thụ phấn phức tạp. Để thu hoạch được nhiều loại bơ phải trồng cùng một lúc trên một khu vực. Nhưng để thời kỳ ra hoa trong quá trình sinh trưởng không chồng chéo lên nhau.
Quả có hình quả lê, hình bầu dục hoặc gần như tròn. Có một cái cổ. Quả bơ phát triển chiều dài 8-33 cm, chiều rộng lên tới 15 cm. Trọng lượng của một quả tùy theo giống mà dao động từ 50 g đến 2 kg. Da dày đặc. Màu sắc có thể là xanh đậm, tím, xanh vàng. Bên dưới nó là bột giấy ăn được. Độ đặc của dầu, màu xanh tươi, kết cấu mềm. Cùi có mùi thơm quả óc chó đậm đà. Ở giữa quả có một hạt to, hình bầu dục, dài 5-6 cm, hạt cứng, vỏ màu nâu.
Bơ phát triển trong tự nhiên như thế nào?
Cây bơ dễ dàng thích nghi với điều kiện thời tiết và địa điểm. Tuy nhiên, có sự khác biệt giữa các giống:
- Tây Ấn phát triển ở vùng khí hậu nhiệt đới, ưa điều kiện khí quyển ẩm và nóng, đặc biệt là trong thời kỳ hình thành quả và ra hoa;
- Các giống Guatemala mọc ở vùng núi, có khả năng chống chịu tốt hơn với các yếu tố tiêu cực và biến đổi khí hậu;
- Bơ Mexico có thể chịu được cả những đợt sương giá nhỏ - 4-6 ° C. Chúng phát triển nhanh chóng, nhưng kích thước quả nhỏ.
Trong tự nhiên, cây bơ phát triển tốt trên đất sét đỏ, đá vôi và đất sét núi lửa. Điều chính là sự hiện diện của hệ thống thoát nước. Cây sẽ không tồn tại được trên đất quá ẩm hoặc những vùng bị ngập lụt, thậm chí là tạm thời. Nước ngầm phải cách mặt đất 9 m thì hệ thống rễ mới phát triển đầy đủ. Trong nước càng ít muối khoáng thì năng suất cây càng cao. Giá trị pH không quan trọng. Đất phải tơi xốp, có khả năng tiếp cận đầy đủ oxy.
Cây mọc ở nơi râm mát mà không gặp vấn đề gì. Chỉ có thể đậu quả ở những khu vực thoáng đãng với việc lắp đặt chuyên sâu. Trong không khí khô, quá trình thụ phấn bị gián đoạn, ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất cây trồng. Bơ không phát triển tốt ở những vùng có gió lạnh.
Bơ mọc ở những nước nào?
Các nhà thực vật học tin rằng nền văn hóa này có thể đã phát triển ngay cả ở người Hy Lạp cổ đại. Những đề cập đầu tiên về nó xuất hiện vào năm 1518-1520. Các thủy thủ so sánh quả này với hạt dẻ đã bóc vỏ. Rất khó để xác định chính xác nguồn gốc xuất xứ của cây bơ. Có lẽ nó đến từ lãnh thổ của Mexico hiện đại. Người Aztec có một phần không thể thiếu trong ẩm thực quốc gia của họ.
Israel có thể được coi là quê hương thứ hai. Ở đó, bơ được trồng ồ ạt nên người dân địa phương bắt đầu bán trái cây này. Được biết, các thủy thủ đã mang trái cây từ lục địa Mỹ đến Indonesia, sau đó đến Brazil và sau vài thế kỷ tới Úc và Châu Phi. Các nước châu Âu chỉ quan tâm đến văn hóa kỳ lạ vào thế kỷ 19.
Môi trường sống tự nhiên - vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.Cây bơ mọc ở Đông Nam Á, Philippines, Peru, Úc, Malaysia, Chile và Hoa Kỳ. New Zealand, các quốc gia Trung Mỹ, Caribe và Tây Ban Nha cũng không ngoại lệ. Các loài khác nhau phát triển ở mỗi khu vực. Bơ được trồng với số lượng công nghiệp ở Mexico. Đó là trái cây Mexico có thể được mua quanh năm ở châu Âu.
Bơ có mọc ở Nga không?
Trong mùa hè, bơ cũng được trồng ở Nga. Tuy nhiên, độc quyền trên bờ Biển Đen.
Điều đáng chú ý là các giống Mexico thích hợp với khí hậu ôn đới. Không có cơ hội có được giống Tây Ấn ở Nga. Chỉ khi cây mọc trong nhà kính có hệ thống sưởi quanh năm. Lựa chọn phương pháp nào: trồng cây trên bãi đất trống hay trồng trong thùng chứa được xác định tùy thuộc vào điều kiện thời tiết của một vùng cụ thể.
Nếu vào mùa đông nhiệt độ xuống dưới - 5-7 ° C thì phải sử dụng thùng chứa. Khi trời lạnh hơn, chúng được đưa vào nhà kính hoặc phòng ấm áp và tiếp tục canh tác. Trong trường hợp này, bạn nên nhân giống các giống lùn nếu không bạn sẽ phải tỉa cây một cách có hệ thống. Cây phát triển nhanh nên nên chọn thùng lớn hoặc thùng có bánh xe. Sau đó, nó có thể được di chuyển tự do và đưa ra các khu vực thoáng đãng vào mùa ấm áp.
Các chồi đang phát triển của cây non khá mỏng manh nên cần có sự hỗ trợ thích hợp. Sự hỗ trợ này sẽ cứu cây khỏi biến dạng. Trong tự nhiên, giống bơ Mexico phát triển theo hình nón.Việc cắt tỉa được thực hiện để tạo đường viền tròn cho vương miện. Tuy nhiên, khi cây bơ trưởng thành thì việc cắt tỉa không còn cần thiết nữa.
Trong thời kỳ hạn hán, việc theo dõi tình trạng đất là cần thiết. Nếu đất ở độ sâu 25 cm bị khô và vụn thì cần tưới nước ngay. Khi có đủ lượng mưa thì không cần phải dưỡng ẩm đặc biệt.
Nên cho bơ ăn 3-4 tháng một lần. Phân khoáng hoặc các phức hợp đặc biệt là tối ưu để nuôi các loài ngoại lai. Cây trưởng thành cần một lượng nitơ vừa phải được bón vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa hè để phát triển mạnh.
Có những người làm vườn nghiệp dư có thể trồng cả cây từ hạt. Kết quả tốt được thể hiện bằng hạt từ trái cây mua về. Đầu tiên chỉ cần đảm bảo rằng trái cây đã chín hoàn toàn. Cây bơ phát triển nhanh nhưng không chịu được cấy ghép tốt. Vì vậy, nên chọn ngay một chậu lớn để trồng.
Trước đợt sương giá đầu tiên, quả phải được hái, bất kể mức độ chín. Khi để quá lạnh, chúng chắc chắn sẽ chuyển sang màu đen và không thích hợp để tiêu thụ. Trong nhà kính, bạn cần tạo các thông số nhiệt độ, độ ẩm thuận lợi để cây tiếp tục phát triển. Bạn có thể bọc cốp xe bằng cao su xốp hoặc vật liệu cách nhiệt khác. Cây non trồng ngoài trời phải được bọc bằng vật liệu giữ nhiệt.
Mùa bơ chín
Thời gian chín của quả là 6-18 tháng. Khoảng thời gian dài này phụ thuộc vào giống bơ và điều kiện khí hậu của khu vực trồng bơ.Ví dụ, các giống Mexico chỉ cần sáu tháng để chín, trong khi trái cây Guatemala mất nhiều thời gian để phát triển và sẵn sàng hoàn toàn chỉ 17-18 tháng sau khi thụ phấn. Cây nở hoa quanh năm ở bất kỳ châu lục nào. Ở Thái Lan, mùa bơ bắt đầu vào tháng 9-10. Người ta tin rằng những loại trái cây lạ ngon nhất chín từ tháng 8 đến tháng 4.
Điều thú vị là quả tiếp tục phát triển trên cành và tăng khối lượng ngay cả sau khi chín hoàn toàn. Và bơ tím có màu mọng nước rất lâu trước khi chúng trưởng thành. Quá trình chín cuối cùng không xảy ra cho đến khi quả lạ được gắn vào cuống nên nó tiếp tục phát triển. Quá trình chín của quả sẽ diễn ra ở nhiệt độ phòng thêm 10-14 ngày sau khi thu hoạch.
Trái cây California phát triển và được bán quanh năm, trong khi trái cây Florida được bán trên thị trường từ mùa thu đến mùa xuân. Bơ Guatemala có thể được bảo quản ở nhiệt độ + 5-7 ° C trong tối đa một tháng rưỡi. Vận chuyển trái cây được thực hiện ở nhiệt độ + 4 ° C.
Để bán thương mại, trái cây cứng được chọn. Mặt khác, các loại bơ của Mexico cần phải bán ngay vì chúng bị mất màu. Bơ Israel ngừng phát triển vào tháng 11. Chính trong thời kỳ này, phần lớn hàng hóa đã thâm nhập vào thị trường Nga.
Thường trái cây chưa chín được bán trên các quầy hàng ở Thái Lan. Khi chạm vào nó chắc chắn, có thịt dày và hương vị gợi nhớ đến dưa xanh. Một sản phẩm như vậy cần phải được hoàn thiện. Độ chín của quả được quyết định bởi tình trạng của cuống. Trong một quả bơ thành phẩm, nó ngừng phát triển và rụng đi, phần bên dưới trở nên sẫm màu hơn một chút. Để đẩy nhanh quá trình, trái cây được đặt trong cùng một túi với chuối hoặc táo. Để giữ tươi lâu hơn, hãy rắc chanh hoặc nước cốt chanh dọc theo mặt phẳng cắt.Bơ chín có vị giống như các loại thảo mộc xanh xay nhuyễn với bơ và một chút quả óc chó. Các loại trái cây được sử dụng để chế biến món salad và nước sốt tươi
Phần kết luận
Bơ mọc trên cây thường xanh cao. Quả có một hạt lớn bên trong. Nó được coi là một loại trái cây, nhưng phân tích hóa học cho thấy sản phẩm kỳ lạ này giống với rau hơn. Hàm lượng đường trong bột giấy cực kỳ thấp nhưng giá trị năng lượng lại cao. Không gây ra bất kỳ hương vị mạnh mẽ. Bơ thích mọc hoang ở vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Các đồn điền chính nằm ở Indonesia. Điều kiện khí hậu của Nga không cho phép cây phát triển và do đó, bơ được trồng ở quy mô công nghiệp nên trái cây được cung cấp từ nước ngoài.
Tôi đang nghiên cứu đặc tính của quả bơ (quả, lá, rễ, cành), nhất là
Thật thú vị khi ở trong trường sinh học của cây….đây là nơi điều kỳ diệu bắt đầu.