Nội dung
Cây bạc hà (Mentha Aquas) thuộc họ Lamiaceae. Giống này mọc trong tự nhiên gần các vùng nước, đúng như tên gọi, và nó cũng được trồng trong các ngôi nhà và khu vườn mùa hè. Các giống được trồng có tính trang trí cao nhưng không chỉ dùng để trang trí địa điểm. Bạc hà được sử dụng thành công trong nấu ăn, thẩm mỹ và y học.
Mô tả cây bạc hà nước
Trong tự nhiên, bạc hà hay bạc hà là loại cây trồng phổ biến ở vùng đầm lầy. Nó dễ dàng bén rễ trong những ngôi nhà tranh mùa hè gần ao nhân tạo. Cây bạc hà có hình dáng tự nhiên thấp - từ 30 đến 50 cm, lá hình bầu dục, có lông tơ và chuyển sang màu hơi đỏ khi tiếp xúc với ánh nắng. Những bông hoa nhỏ màu tím nhạt, tập hợp thành chùm hoa hình cầu, xuất hiện từ giữa tháng 7 và thu hút ong.
Các giống phổ biến bao gồm Cây bạc hà Ma-rốc - không có lông đặc trưng trên thân thẳng, nở hoa vào tháng Sáu. Lá tròn hơn so với các loài hoang dã.
Các giống được trồng bởi các nhà lai tạo có đặc điểm là sinh trưởng mạnh hơn, chiều cao của chồi đạt tới 90 cm.
Sử dụng nước bạc hà trong nấu ăn
Bạc hà rất hợp với món tráng miệng nhưng cũng thích hợp với thịt và rau. Một trong những đồ uống phổ biến nhất với nó là Mojito. Để chuẩn bị cocktail bạn sẽ cần:
- chanh xanh;
- 100 g bạc hà tươi;
- 2 muỗng cà phê. Sa mạc Sahara;
- nước khoáng có ga
- đá.
Lá được giã nát hoặc giã nát để tiết ra nước. Vôi được cắt và vắt vào ly, thêm đường, đá và nước khoáng.
Mùi hương của bạc hà nước là gì?
Khi vò nát, lá bạc hà phát ra mùi đặc trưng. Nó có hương bạc hà tươi mát, mát lạnh và là loại có hương vị đậm đà nhất trong nhóm.
Nước bạc hà được thêm vào ở đâu?
Bạc hà phổ biến đến mức thật khó để tưởng tượng cuộc sống hàng ngày mà không có nó. Nó gắn liền với một số lượng lớn các mùi vị trong nấu ăn và nước hoa. Nước bạc hà còn có những đặc tính hữu ích và chống chỉ định mà ít người biết đến.
Đặc tính có lợi của bạc hà nước
Bạc hà có tác dụng diệt khuẩn mạnh. Nhai lá của nó sẽ tiêu diệt vi khuẩn trong miệng. Nó chứa axit ascorbic, flavonoid và tannin. Terpenes, một phần của tinh dầu bạc hà, có tác dụng chống ung thư.
Tính chất hữu ích của bạc hà:
- kháng khuẩn;
- chống viêm;
- thuốc an thần;
- chống co thắt;
- chất diệt thực vật.
Với số lượng lớn, bạc hà gây đổ mồ hôi nhiều, giảm khả năng tập trung và khiến bạn khó ngủ, vì vậy nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Nghiên cứu của các nhà khoa học Ukraina đã chỉ ra rằng chất phytoncides do loại cây này tiết ra có đặc tính chống co thắt. Hương thơm bạc hà rất hữu ích cho những người mắc các bệnh về hệ tim mạch và tăng huyết áp.
Công dụng của nước bạc hà trong y học cổ truyền và dân gian
Trong y học khoa học, chỉ có bạc hà và bạc hà được sử dụng. Chúng có nồng độ tinh dầu và tinh dầu bạc hà cao nhất.
Công dụng của bạc hà chủ yếu nằm trong y học dân gian. Nó như sau:
- Trà bạc hà làm giảm buồn nôn, tôi uống từng ngụm nhỏ. Phụ nữ mang thai có thể sử dụng nếu được sự cho phép của bác sĩ. Kẹo bạc hà và viên ngậm giúp chống say tàu xe.
- Bạc hà giúp cải thiện tiêu hóa, loại bỏ đầy hơi và co thắt cơ bắp.
- Loại thảo dược này có hiệu quả chống cảm lạnh do đặc tính chống viêm của nó. Dung dịch ete bạc hà có thể được sử dụng để chữa trị căn phòng trong thời kỳ dịch bệnh.
- Đồ uống bạc hà giúp đối phó với chứng đau nửa đầu. Đối với chứng đau đầu, bạn có thể xoa thái dương bằng tinh dầu làm mát.
- Do đặc tính chống viêm của bạc hà nên nó được sử dụng rất tốt để điều trị viêm da, giảm ngứa cũng như các vấn đề về khoang miệng.
- Bạc hà làm mới và chắc khỏe tóc, giúp tóc bóng mượt và giảm sự xuất hiện của gàu. Bạn có thể xả sạch các lọn tóc bằng nước sắc của thảo mộc hoặc thêm tinh dầu bạc hà vào dầu gội.
- Bạc hà cũng làm mới da mặt, giảm nếp nhăn, kích ứng, khô và viêm. Bạn có thể đông lạnh nước sắc bạc hà và lau mặt bằng đá bạc hà.
Để chuẩn bị truyền bạc hà, 1-2 muỗng canh. tôi. thảo mộc khô hoặc tươi đổ 0,5 lít nước sôi. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 10 phút.Làm nguội, lọc và sử dụng như dự định.
Menthol làm cho cơ thắt giữa thực quản và dạ dày mở rộng. Kết quả là các chất trào ngược lên thực quản và bắt đầu ợ chua. Vì vậy, bạc hà chống chỉ định với những người dễ bị trào ngược-viêm thực quản. Nó sẽ làm tình trạng trở nên tồi tệ hơn và tạo ra sự khó chịu lớn.
Quy tắc hạ cánh
Cây bạc hà, hình ảnh và mô tả quen thuộc với nhiều người làm vườn, sinh sản tốt bằng hạt và sinh dưỡng - bằng các bộ phận của thân rễ và cành giâm. Nó thích phát triển ở những nơi có ánh sáng tốt, nhưng cũng có thể chịu được bóng râm một phần. Nên trồng cây ở đất tơi xốp để thân rễ khỏe hơn và khối lượng lá phát triển tốt hơn. Cây bạc hà không có chất lượng đất tốt, nhưng phát triển tốt hơn trên đất mùn màu mỡ và đất đen.
Trồng bạc hà vào mùa xuân, khi tuyết tan và đất ấm lên. Để nhân giống đồn điền hiện có, người ta sử dụng một bụi cây trưởng thành. Họ đào nó lên, chia thành nhiều phần và trồng các phần đó vào đúng vị trí. Bạn có thể tạo một luống và đặt thân rễ bạc hà thành một hàng. Khi trồng cây bạc hà, khoảng cách giữa các luống là 40-60 cm, độ sâu trồng là 8-10 cm, ngay trong năm đầu tiên bạn có thể lấy được nguyên liệu làm trà bạc hà và thuốc sắc. Cây bạc hà cũng được trồng bằng cây con, gieo hạt vào chậu. Cây con non được cấy ra bãi đất trống vào tháng Năm.
Bạc hà là một loại cây rất hung dữ, nó nhanh chóng lây lan khắp khu vực với sự trợ giúp của chồi rễ, vì vậy tốt hơn là trồng nó trong giỏ và cắt bỏ những chồi thon dài.Bạn có thể lắp đặt các hạn chế làm bằng đá phiến, nhựa và các vật liệu sẵn có khác xung quanh các luống hoa bạc hà, hạn chế sự phát triển của bụi cây.
Đặc điểm trồng trọt và chăm sóc
Bạc hà là một loại cây đầm lầy có thể phát triển ở đất chua, ngập nước. Nếu không thể nhận được độ ẩm trực tiếp từ hồ chứa thì cần phải tưới nhiều nước. Vào những ngày hè nóng nực, không có mưa, bạn có thể tưới bạc hà hàng ngày - vào buổi tối hoặc sáng sớm.
Cỏ dại mọc giữa các chồi bạc hà được nhổ bằng tay và làm cỏ theo hàng. Nếu không có thời gian làm cỏ, bạn có thể dùng lớp phủ. Nó được sử dụng để lấp đầy không gian xung quanh các bụi cây bạc hà, giúp ngăn cỏ dại phát triển, giữ độ ẩm trong đất tốt hơn và tăng khả năng thoáng khí. Không có lớp phủ, bạc hà nếu không trồng trong nước cần xới tơi để đảm bảo rễ nhận đủ không khí.
Sâu bệnh
Bạc hà không phô trương và không cần chăm sóc đặc biệt. Nó thực tế không bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh và hiếm khi bị bệnh. Đôi khi bị rỉ sét và phấn trắng. Khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh, những lá không bị nhiễm bệnh sẽ được thu hoạch ngay lập tức, những cây còn lại bị chặt xuống đất và đốt cháy.
Khi nào và làm thế nào để thu thập nước bạc hà
Giống như nhiều loại thảo mộc ôn đới, bạc hà ngừng phát triển khi thời tiết lạnh bắt đầu, vì vậy vào mùa hè, nó được bảo quản để sử dụng trong tương lai cho đến mùa tiếp theo. Cây được thu hoạch vào giữa mùa hè, khi bắt đầu ra hoa, khi nồng độ tinh dầu trong lá cao nhất. Về sau, lượng chất dinh dưỡng trong bạc hà giảm dần. Thân cây cùng với chùm hoa được cắt đến 1/3 chiều cao, sau đó đến mùa thu những chồi mới sẽ mọc lên và có thể thu hoạch một vụ rau thơm khác.
Cách làm khô nước bạc hà đúng cách
Có hai lựa chọn để thu hoạch thảo mộc khô. Cách thứ nhất chỉ làm khô lá, cách thứ hai là cắt nhỏ cùng với thân và hoa, sau đó phơi khô trong bóng râm.
Khi sử dụng máy sấy điện, đặt nhiệt độ ở mức +35…+40 °C. Nếu đun nóng mạnh hơn, tinh dầu sẽ bay hơi và thứ bạn nhận được không phải là gia vị thơm mà là một đống cỏ khô. Khi phơi khô tự nhiên trong không khí, bạc hà được trải thành một lớp mỏng trong bóng râm, sau khi rửa sạch. Đối với mục đích ẩm thực, lá khô được sử dụng. Chúng được lấy cùng với thân và hoa để làm thuốc sắc, thêm vào bồn tắm và dùng để xả tóc nhằm mục đích làm thuốc và mỹ phẩm.
Bảo quản bạc hà khô ở nơi tối, mát trong túi vải buộc chặt, hộp thủy tinh hoặc nhựa có nắp đậy.
Phần kết luận
Nước bạc hà ngon, thơm và tốt cho sức khỏe. Điều này có nghĩa là sự phục hồi có thể được kết hợp với niềm vui. Cây được trồng trong vườn hoặc trong chậu trên bậu cửa sổ. Bạc hà có những đặc tính hữu ích, đó là lý do tại sao nó được sử dụng trong y học, nấu ăn và thẩm mỹ.
