Nội dung
Bạc hà Ma-rốc là loại có mùi thơm và vị nhẹ hơn loại bạc hà thông thường. Bạn có thể trồng tại nhà, phạm vi ứng dụng của lá bạc hà rất rộng.
Mô tả về bạc hà Ma-rốc
Bạc hà Ma-rốc là một loài bạc hà có nguồn gốc từ Bắc Phi, Tây Á và Đông Nam Châu Âu. Cây có kích thước khá nhỏ gọn, cao tới 60 cm. Thân cây mọc thẳng, lá mọc lên, nhăn nheo, mép có răng cưa sắc nhọn và có lông tơ trên bề mặt. Lá có màu xanh đậm.
Sử dụng bạc hà Ma-rốc trong nấu ăn
Bạc hà Ma-rốc thường được sử dụng nhiều nhất cho mục đích ẩm thực. Nó được ưa chuộng hơn hạt tiêu vì vị nhẹ hơn và không cay bằng.
Mùi hương của bạc hà Ma-rốc là gì?
Những người sành cây đặc biệt lưu ý đến mùi thơm đặc biệt của nó. Cỏ tỏa ra mùi sảng khoái, mát lạnh và đồng thời có mùi ngọt ngào.
Bạn có thể thêm bạc hà Ma-rốc ở đâu?
Bạc hà Ma-rốc chủ yếu được sử dụng để làm đồ uống. Nó được thêm vào trái cây lạnh và cocktail có cồn, trà nóng và các đồ uống khác, lá bạc hà được sử dụng rộng rãi khi chế biến mojitos.
Bạc hà Ma-rốc cũng có thể được sử dụng để trang trí các món salad rau hoặc trái cây và tạo thêm hương vị và mùi thơm khác thường cho các món thịt nóng. Cây được sử dụng để làm món tráng miệng. Bạc hà kết hợp với các thành phần ngọt ngào cho phép bạn tạo ra sự kết hợp hương vị đặc biệt nguyên bản.
Đặc tính chữa bệnh của bạc hà Ma-rốc
Loại cây này được đánh giá cao không chỉ vì mùi thơm và hương vị dễ chịu mà còn vì những đặc tính có lợi cho sức khỏe. Cây chứa vitamin và axit hữu cơ, tinh dầu và tinh dầu bạc hà, các thành phần khoáng chất và chất chống oxy hóa. Do đó, bạc hà Ma-rốc:
- có đặc tính chống viêm;
- tăng tốc lưu thông máu và cải thiện chức năng não;
- kích thích hoạt động của ruột và hệ thống trao đổi chất;
- có tác dụng giảm đau nhẹ;
- giúp bạn thư giãn và bình tĩnh lại;
- bình thường hóa giấc ngủ;
- làm giảm co thắt cơ bắp.
Bạc hà có lợi ích lớn cho bệnh trầm cảm; nó giúp cải thiện tâm trạng và tăng trương lực.
Sử dụng trong y học dân gian
Những lợi ích và tác hại của bạc hà Ma-rốc được sử dụng rộng rãi trong các công thức thuốc tại nhà.Nó được sử dụng để điều trị:
- cảm lạnh và ho;
- rối loạn dạ dày và đường ruột;
- rối loạn giấc ngủ, trầm cảm và lo lắng;
- thất bại trong hệ thống trao đổi chất;
- khớp và đau đầu.
Bạc hà Ma-rốc giúp điều trị chứng tăng huyết áp và chứng đau nửa đầu mãn tính.
Công thức pha dịch truyền, thuốc sắc, cồn bạc hà Ma-rốc
Có một số cách cơ bản để chế biến và chuẩn bị lá bạc hà. Một số người trong số họ đề nghị sử dụng rượu, những người khác cho phép bạn chuẩn bị dung dịch nước.
Thuốc sắc bạc hà Ma-rốc
Nước sắc cổ điển của bạc hà Ma-rốc được chuẩn bị như sau:
- 2 thìa lớn lá tươi hoặc khô, giã nát;
- rót một ly nước sạch, mát;
- đun nóng trong nồi cách thủy dưới nắp;
- Ngay khi bạc hà bắt đầu sôi, hãy lấy nó ra và để nguội.
Bạn cũng có thể chuẩn bị thuốc sắc với bạc hà và các thành phần bổ sung. Để làm điều này bạn cần:
- lấy 2 thìa lá bạc hà lớn;
- thêm nửa thanh quế và một lát chanh tươi vào;
- đặt một vài nụ đinh hương khô;
- Đổ nguyên liệu với nước và hấp cho đến khi gần sôi, nhưng tắt lửa cho đến khi xuất hiện bong bóng.
Cả hai phiên bản thuốc sắc đều rất thích hợp để điều trị cảm lạnh và các bệnh về đường ruột. Bạn cần uống bạc hà ấm khi bụng no, nên uống không quá 2 cốc mỗi ngày.
Truyền bạc hà Ma-rốc
Công thức truyền bạc hà cổ điển trông như thế này:
- bạc hà với số lượng 2 thìa lớn được đổ vào một hộp nhỏ;
- đổ một cốc nước sôi lên nguyên liệu;
- đậy nắp và bọc bằng vải dày;
- đợi cho đến khi dịch truyền nguội hoàn toàn rồi lọc và uống.
Một lựa chọn tiêm truyền khác gợi ý kết hợp bạc hà với các loại dược liệu khác.Ví dụ: bạn có thể chuẩn bị bộ sưu tập sau:
- bạc hà, hoa cúc và húng tây được trộn với số lượng bằng nhau;
- 2 thìa lớn dược liệu được đổ với nước có nhiệt độ khoảng 80°C;
- Đậy nắp hộp và để sản phẩm cho đến khi nguội hoàn toàn.
Dịch truyền thành phẩm được lọc và thêm vào trà hoặc pha loãng một chút với nước sạch. Truyền bạc hà Ma-rốc giúp tiêu hóa kém, làm dịu thần kinh và loại bỏ chứng mất ngủ.
Rượu bạc hà có cồn
Bạc hà làm từ cồn có đặc tính chữa bệnh mạnh, các chất có lợi trong cây hòa tan đặc biệt tốt trong gốc cồn. Công thức đơn giản nhất để làm cồn thuốc gợi ý:
- cắt nhỏ 100 g lá bạc hà tươi;
- đổ 500 ml rượu vodka hoặc rượu vào nguyên liệu thô;
- Để sản phẩm ở nơi tối trong 3 tuần.
Lắc bình hàng ngày, sau ngày hết hạn, cồn được lọc và bảo quản trong tủ lạnh.
Một công thức khác gợi ý sử dụng đường để làm cồn. Trong trường hợp này, đồ uống sẽ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có hương vị dễ chịu. Họ làm điều đó như thế này:
- 50 g bạc hà tươi, cắt nhỏ;
- đổ 500 ml rượu vodka vào nguyên liệu;
- truyền sản phẩm trong 45 ngày ở nơi tối tăm;
- Khi đã sẵn sàng hoàn toàn, lọc cồn và thêm 50-100 g đường vào cho vừa ăn.
Sau đó, cồn thuốc nên được đặt ở nơi tối trong một tuần nữa, sau đó lọc.
Một loại cồn bạc hà Ma-rốc mang lại tác dụng tuyệt vời cho chứng đau nửa đầu và đau khớp - sản phẩm được xoa lên tay chân hoặc thái dương.Có thể dùng cồn pha loãng để súc miệng và cổ họng khi bị viêm, cảm lạnh, còn đối với các bệnh về đường ruột, bạn có thể nhỏ 15 giọt sản phẩm vào cốc nước và uống khi bụng đói để giảm đau và bình thường hóa quá trình tiêu hóa.
Hạn chế và chống chỉ định
Bất chấp những lợi ích của bạc hà Ma-rốc, không phải ai cũng được phép tiêu thụ nó. Cây phải bị loại bỏ:
- hạ huyết áp và giãn tĩnh mạch;
- nếu bạn bị dị ứng với tinh dầu bạc hà hoặc bất kỳ chất nào trong bạc hà;
- trong khi mang thai và trong thời gian cho con bú;
- với độ axit dạ dày thấp.
Việc truyền và thuốc sắc bạc hà không được khuyến khích để giảm ham muốn tình dục ở nam giới vì loại thảo dược này có thể làm tình hình trở nên trầm trọng hơn. Không nên dùng bạc hà Ma-rốc cho trẻ em dưới 7 tuổi.
Trồng bạc hà Ma-rốc từ hạt
Bạn có thể trồng bạc hà Ma-rốc trong khu vườn của riêng bạn. Một đặc điểm thú vị của loài cây này là cây bạc hà miền Nam chịu đựng tốt các điều kiện của miền trung và dễ dàng sống sót qua mùa đông lạnh giá. Cây bạc hà được trồng từ hạt và bạn có thể mua chúng ở chợ làm vườn hoặc cửa hàng đặc sản.
Ngày gieo hạt khuyến nghị
Bạn có thể trồng bạc hà trong nhà sớm nhất là vào cuối tháng Hai. Chồi non được trồng xuống đất vào đầu tháng 5 sau khi nhiệt độ ấm áp đã hình thành. Đất phải ấm lên ít nhất 10 ° C.
Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất
Hạt bạc hà Ma-rốc thường được gieo trong các hộp nhựa nhỏ có nắp, trong đó có lỗ để thoát khí. Điều này giúp tạo ra một nhà kính mini cho hạt giống và duy trì các điều kiện nhiệt độ cần thiết. Đất trồng cây bạc hà phải là đất cát, thông thoáng và ẩm ướt, có hàm lượng canxi cao.Hạt giống được đặt trong các rãnh sâu 5 mm, sau đó rắc đất lên và đặt trên bậu cửa sổ ấm áp, có ánh sáng.
Khi cấy mầm bạc hà ra bãi đất trống, bạn phải chọn nơi có nắng hoặc nửa bóng râm trên địa điểm. Một tuần trước khi trồng, mặt đất được làm cỏ và loại bỏ cỏ dại, sau đó thêm hỗn hợp mùn và phân hữu cơ có thêm tro gỗ vào đất ở khu vực đã chọn. Trước khi trồng một ngày có thể rắc dung dịch mangan vào đất để khử trùng đất.
Cách trồng đúng cách
Trước khi trồng, mầm bạc hà non được cẩn thận lấy ra khỏi thùng và nhúng rễ vào dung dịch kích thích trong nửa giờ.
Tại khu vực đã chọn, đào các hố nhỏ sâu 5 cm, khoảng cách giữa các hố riêng lẻ ít nhất là 15 cm, hạ mầm xuống hố và làm thẳng rễ cẩn thận, sau đó phủ đất và tưới nhiều nước. Cây bạc hà Ma-rốc thường mất 15-20 ngày để bén rễ, sau đó những lá non mới được hình thành.
Đặc điểm của việc trồng bạc hà Ma-rốc
Bạc hà Ma-rốc là loại cây ưa ẩm, khi trồng bạn cần đảm bảo đất luôn ẩm nhẹ. Những luống trồng bạc hà thường được tưới một lần vào mùa xuân và mùa thu, và vào mùa hè nắng nóng, lượng nước tưới tăng lên 3 lần một tuần. Mặt đất dưới bụi bạc hà nên được phủ mùn cưa hoặc than bùn, điều này sẽ ngăn chặn sự bốc hơi nhanh của nước.
Đôi khi, đất trồng cây hữu ích phải được làm cỏ và xới đất.Các quy trình cho phép bạn loại bỏ cỏ dại lấy đi các chất có lợi từ bạc hà và cải thiện khả năng thấm khí của đất. Bạn cần xới đất cẩn thận và nông để không làm tổn thương rễ cây.
Sâu bệnh
Trong vườn, bạc hà Ma-rốc thường bị rỉ sét và phấn trắng - điều này gây ra các đốm màu cam và nâu hoặc một lớp phủ màu trắng xuất hiện trên lá. Bệnh thường phát triển nhất do thiếu không gian giữa các bụi cây riêng lẻ hoặc do không tuân thủ các quy tắc tưới nước. Cây bạc hà cũng có thể bị sâu bệnh như rệp, mọt và bướm trắng.
Việc xử lý bạc hà Ma-rốc được thực hiện bằng hỗn hợp diệt côn trùng và diệt nấm tiêu chuẩn - hỗn hợp Bordeaux, Aktara, Topaz. Tất cả các bộ phận bị ảnh hưởng của cây đều bị cắt và đốt.
Thời điểm và cách thu thập bạc hà Ma-rốc cho mục đích làm thuốc
Nên thu hái lá bạc hà tươi vào mùa xuân, trước khi cây có mùi thơm bắt đầu nở hoa. Vào cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6, bạc hà đã có thời gian để tích lũy tối đa các chất hữu ích và hợp chất thiết yếu trong lá. Lợi ích lớn nhất đến từ lá bạc hà trong năm sinh trưởng đầu tiên.
Để thu hái lá, nên chọn ngày nhiều mây, không có ánh nắng chói chang. Lá được cắt cẩn thận bằng dao, sau đó rửa sạch trong nước lạnh và lau khô trên khăn giấy.
Cách làm khô bạc hà Ma-rốc đúng cách
Để bảo quản lâu dài, lá bạc hà thường được phơi khô.Điều này rất dễ thực hiện - chúng cần được trải một lớp mỏng trong bóng râm trên một bề mặt phẳng, sau đó để chúng trong vài ngày ở nơi có không khí trong lành. Độ sẵn sàng của lá được xác định bằng cách chạm vào: nếu lá bạc hà bắt đầu vỡ vụn trong ngón tay của bạn, điều đó có nghĩa là toàn bộ hơi ẩm đã bốc hơi khỏi lá.
Lá khô được nghiền thành bột hoặc bẻ thành từng miếng nhỏ. Bạc hà nên được bảo quản trong hộp gỗ hoặc thủy tinh ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời và giữ được các đặc tính hữu ích trong khoảng 2 năm.
Phần kết luận
Bạc hà Ma-rốc là một loại cây tốt cho sức khỏe với hương vị và mùi thơm rất dễ chịu. Bạn có thể trồng bạc hà trên mảnh đất của riêng mình và lá của nó vừa được dùng để chữa bệnh vừa để chế biến đồ uống hoặc các món ăn.
