Nội dung
- 1 Mô tả về bọ chét bạc hà
- 2 Việc sử dụng pennyroyal trong nấu ăn
- 3 Tính chất hữu ích của pennyroyal
- 4 Công dụng ombalo trong y học dân gian
- 5 Sử dụng thảo dược ombalo trong đời sống hàng ngày
- 6 Hạn chế và chống chỉ định
- 7 Đặc điểm sinh sản của bọ chét
- 8 Quy tắc hạ cánh
- 9 Đặc điểm của trồng trọt
- 10 Sâu bệnh
- 11 Khi nào và làm thế nào để thu thập bọ chét
- 12 Phần kết luận
Pennyroyal, hay ombalo, là một loại thảo mộc thơm lâu năm được các đầu bếp trên khắp thế giới sử dụng. Cây có chứa một loại tinh dầu mạnh có chứa độc tố pulegone, vì vậy không nên tiêu thụ loại thảo dược này với số lượng lớn. Nhưng vì tán lá bóng đẹp và mùi thơm tinh dầu bạc hà tinh tế nên nhiều cư dân mùa hè đã trồng nó trong vườn của họ như một loại hoa.
Mô tả về bọ chét bạc hà
Bạc hà Ombalo thuộc loại cây lâu năm thuộc họ Hoa môi. Giống nhỏ, cao tới 30 cm, lá hình tròn, bóng, xếp thành từng cặp trên thân nhỏ.Những chiếc đĩa rộng, nhăn nheo và xoăn, hai bên phủ những đống nhỏ. Từ tháng 6 cho đến đợt sương giá đầu tiên, những chùm hoa hình cầu, hình vòng, màu hồng tím xuất hiện từ những tán lá ô liu sẫm màu sáng bóng. Do có mùi thơm trái cây-hoa oải hương nồng nàn nên loại cây này được coi là một loại cây lấy mật tốt. Sau khi ra hoa, quả màu nâu xuất hiện trên đó, ở dạng quả hạch. Giống có khả năng ra rễ cao nên các nhà vườn thường trồng bạc hà ombalo trên các bồn hoa làm cây phủ đất.
Đẳng cấp
Ombalo pennyroyal có nhiều loại ở Mỹ và châu Âu. Bạc hà Mỹ là một loại cây trồng hàng năm với các lá nhỏ, thuôn dài, bóng, cách xa nhau. Cỏ thơm đạt chiều cao tới 30 cm, ra hoa vào tháng 7 và tiếp tục cho đến tháng 10. Do có mùi nồng nên bạc hà ombalo được dùng để diệt muỗi, bọ chét và các côn trùng hút máu khác.
Bạc hà châu Âu là loại cây lâu năm mọc ở những nơi ẩm ướt, ven ao, sông. Cây là loại cây phủ mặt đất với những chiếc lá hình bầu dục thu nhỏ và những bông hoa hình ống nhỏ. Hoa nở từ tháng 6 cho đến đợt sương giá đầu tiên. Để có thể phân biệt được các loại cây bạc hà, bạn cần biết mô tả và nhìn vào ảnh.
Phổ biến nhất là:
Chuột sóc là loại cây thân thảo sống lâu năm, tạo thành bụi xòe, cao tới 50-60 cm, cây được bao phủ bởi những chiếc lá lởm chởm màu xanh đậm và các chùm hoa hình cầu, màu hồng hoa cà. Thích trồng ở nơi có nhiều ánh sáng, đất ẩm, màu mỡ. Loại cây này được những người làm vườn yêu thích vì đặc tính chữa bệnh và hương thơm tinh dầu bạc hà tinh tế. Bạc hà Dormouse được sử dụng để chế biến các món thịt và cá, đồng thời thêm vào các món rau hầm và món tráng miệng.Nó có thể phát triển ở một nơi trong tối đa 5 năm.
Pennyroyal là một loại cây che phủ mặt đất, cây lâu năm với những chồi dài leo và những chiếc lá bóng thu nhỏ. Vào tháng 7, những bông hoa nhỏ màu xanh tím có mùi thơm rõ rệt xuất hiện trên đó. Gia vị được sử dụng để chế biến các món thịt, cá và làm chất phụ gia cho trà. Vì cây kim ngân hoa trông rất trang trí nên nó thường được trồng trong chậu, chậu hoa, hộp ban công và làm cây leo trên các luống hoa.
Ombalo mọc ở đâu?
Bạc hà Ombalo là một loại cây khiêm tốn mọc ở vùng có khí hậu ấm áp. Trong tự nhiên, nó thường có thể được tìm thấy dọc theo bờ ao và sông. Sự khác biệt giữa ombalo và các giống khác có thể nhận thấy ngay cả từ bức ảnh.
Bạc hà:
Ombalo:
Việc sử dụng pennyroyal trong nấu ăn
Do có hàm lượng tinh dầu cao và mùi bạc hà dễ chịu nên bạc hà ombalo được dùng trong nấu ăn như một loại gia vị cay. Để làm gia vị, người ta không dùng toàn bộ cây mà chỉ dùng phần lá phía trên và chùm hoa thơm. Nhiều đầu bếp trên thế giới sử dụng bạc hà ombalo để chế biến các món ăn dân tộc:
- Ở Armenia, bạc hà được sử dụng để làm pho mát.
- Ở Georgia, nó là một phần của gia vị khmeli-suneli.
- Đầu bếp người Turkmen thêm bạc hà bọ chét vào các món ăn từ thịt cừu.
- Ở Anh, bạc hà ombalo được coi là loại gia vị phổ biến nhất, nó có mặt trong tất cả các loại nước sốt và đồ ăn kèm.
Mùi hương của bạc hà ombalo là gì?
Bạc hà Ombalo có mùi thơm hoa oải hương trái cây tinh tế và vị bạc hà nhẹ. Vì bạc hà có chứa độc tố pulegone nên không nên tiêu thụ với số lượng lớn. Do tác dụng gây hại cho gan, loại gia vị này có thể biến cây thuốc thành cây thuốc độc.
Bạn có thể thêm bạc hà bọ chét ombalo ở đâu?
Gia vị này rất lý tưởng để nấu các món thịt. Ở dạng khô, bạc hà ombalo thường được thêm vào nước sốt, súp, các món đậu và rau, lobio và risotto. Người làm bánh kẹo sử dụng gia vị khi chế biến đồ ngọt, bánh ngọt và món tráng miệng.
Bạn không thể thiếu bạc hà ombalo trong sản xuất rượu vang. Nó hoàn hảo để tạo hương vị cho rượu mùi, cồn thuốc, rượu vang và nước ngọt có ga. Bạc hà Ombalo được dùng để pha trà và trà thảo dược.
Làm thế nào tôi có thể thay thế ombalo bạc hà bọ chét?
Tất cả các loại bạc hà đều có mùi thơm bạc hà riêng biệt. Vì vậy, nếu không có ombalo trong quá trình nấu, nó có thể dễ dàng thay thế bằng các loại bạc hà khác có sẵn.
Tính chất hữu ích của pennyroyal
Ombalo pennyroyal là một cây thuốc. Nó chứa flavonoid, tannin, saponin, carotene, vitamin C và tinh dầu. Vì bạc hà bọ chét không chỉ có thể làm phong phú cơ thể bằng các nguyên tố vi lượng có lợi mà còn gây hại nên cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng.
Công dụng ombalo trong y học dân gian
Phần trên không của cây có đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút và khử trùng. Vì vậy, bạc hà ombalo đã được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian.
Nhờ loại thảo dược này bạn có thể thoát khỏi:
- hen phế quản;
- bệnh phổi;
- đầy hơi;
- các bệnh về đường tiêu hóa.
Pennyroyal giúp được gì?
Bạc hà Ombalo có tác dụng chống co thắt: giảm co thắt, cải thiện bài tiết đường ruột. Nước sắc từ cây giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ tim mạch và giảm căng thẳng thần kinh.
Dầu bạc hà Ombalo có đặc tính làm ấm. Vì vậy, nó thường được các nhà trị liệu xoa bóp sử dụng trong điều trị viêm cơ, khớp. Vì dầu bạc hà có thể loại bỏ axit uric nên nó được sử dụng để giảm đau do thấp khớp và viêm khớp.
Trà bạc hà
Do hàm lượng tinh dầu bạc hà cao nên trà bạc hà có tác dụng long đờm. Khi sử dụng ở mức độ vừa phải, nó sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc thở, loại bỏ đờm và giảm các triệu chứng cúm và cảm lạnh.
Do đặc tính dịu nhẹ, thư giãn nên trà bạc hà ombalo thường được sử dụng để làm giảm căng thẳng cơ bắp và thần kinh, loại bỏ căng thẳng và mất ngủ. Để thức uống có tác dụng tích cực đối với sức khỏe, nó phải được pha đúng cách và uống đúng theo hướng dẫn. 1-2 muỗng cà phê. Bạc hà khô cho vào một lít nước sôi, đậy nắp lại và để trong 10 phút cho ngấm. Đối với mục đích y tế, tiêu thụ không quá 3 cốc mỗi ngày. Để chuẩn bị một thức uống bổ dưỡng, hãy thêm vài lá bạc hà tươi vào trà mới pha. Trà này sẽ thơm và rất tốt cho sức khỏe.
Sử dụng thảo dược ombalo trong đời sống hàng ngày
Bạc hà Ombalo đã được chứng minh không chỉ trong nấu ăn và y học dân gian mà còn trong thẩm mỹ. Nó được sử dụng như một thành phần trong sản xuất mỹ phẩm chuyên nghiệp và các sản phẩm chăm sóc da tại nhà. Bạc hà Ombalo có thể được tìm thấy trong mặt nạ, dầu gội và nước xả. Nhờ đặc tính bổ, nuôi dưỡng và giữ ẩm, tóc có được vẻ ngoài bóng đẹp, trở nên dày và mượt. Với việc sử dụng thường xuyên, bạn có thể loại bỏ vĩnh viễn tình trạng tiết bã nhờn và củng cố các nang tóc.
Trong cuộc sống hàng ngày, bạc hà ombalo được dùng để diệt côn trùng. Để chuẩn bị dung dịch, lá tươi giã nát hoặc khô được đổ với nước và để ngấm. Dung dịch làm việc được đổ vào bình xịt và xử lý những khu vực côn trùng tích tụ. Vì tinh dầu độc hại nên quá trình xử lý nhanh chóng và hiệu quả.
Vì bạc hà ombalo tỏa ra mùi thơm hoa oải hương trái cây dễ chịu nên dịch truyền có thể được sử dụng để làm mới đôi tay sau bữa ăn và rửa sàn nhà. Lá dùng để chà xát đồ đạc, sau khi lau chùi, căn hộ tràn ngập mùi thơm bạc hà dịu nhẹ, dễ chịu.
Hạn chế và chống chỉ định
Giống như bất kỳ loại cây nào, bạc hà ombalo không chỉ có những đặc tính hữu ích mà còn có chống chỉ định và có thể gây ra tác dụng phụ. Bạc hà Ombalo không được khuyến khích sử dụng cho phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ em, những người không dung nạp cá nhân, chảy máu tử cung và các bệnh gan và thận mãn tính.
Trước khi tiêu thụ bạc hà ombalo, bạn phải nhớ rằng loại cây này có độc. Nếu tiêu thụ với số lượng lớn, loại gia vị này có thể gây ra tác hại không thể khắc phục cho cơ thể, thậm chí tử vong.
Nếu những dấu hiệu ngộ độc đầu tiên sau đây xuất hiện, bạn phải gọi ngay xe cấp cứu:
- buồn nôn ói mửa;
- đau dữ dội ở vùng thượng vị;
- tăng nhiệt độ cơ thể;
- kích thích;
- đau đầu;
- ảo giác thị giác;
- mất thính lực;
- chảy máu tử cung;
- tăng huyết áp;
- khó thở, khó thở.
Đặc điểm sinh sản của bọ chét
Bạc hà ombalo là một loại cây khiêm tốn. Nó có thể được nhân giống bằng hạt và sinh dưỡng:
- Hạt giống. Việc gieo hạt được thực hiện vào giữa tháng Tư. Hạt bạc hà trộn với cát rồi gieo vào đất ẩm độ sâu 2-3 cm, rắc cát hoặc đất dinh dưỡng lên trên. Sau khi cây con xuất hiện tiến hành tỉa thưa, chừa khoảng cách giữa các cây con ít nhất là 15-20 cm, nếu trồng bạc hà ombalo bằng cây con thì chuyển cây ra nơi cố định khi có 2-3 lá thật.
- Giâm cành. Việc giâm cành được thực hiện vào mùa xuân và tháng 8. Giâm cành dài 10 cm được cắt từ cây khỏe mạnh, vật liệu thu hoạch được chôn trong cát ướt ở một góc nhọn và phủ một lớp màng bảo vệ. Sau khi rễ xuất hiện, cành giâm đã sẵn sàng để cấy vào một vị trí cố định. Cây được trồng ở độ sâu 5 cm, với khoảng cách 10-15 cm.Quan trọng! Giâm cành bạc hà Ombalo bén rễ tốt trong nước.
Quy tắc hạ cánh
Bạc hà Ombalo rất dễ trồng và chăm sóc. Nhưng để gia vị có cảm giác dễ chịu, bạn cần tạo điều kiện thuận lợi cho nó. Bạc hà Ombalo thích khí hậu ấm áp nên được trồng phổ biến ở miền Nam nước Nga.Khi trồng ở những vùng có khí hậu không ổn định, địa điểm trồng nằm ở nơi thoáng đãng. Đất phải màu mỡ, vì trên đất cạn kiệt, lá bị đổi màu và ra hoa ngắn ngủi.
Chuẩn bị mặt bằng để trồng xảy ra vào mùa thu. Để làm điều này, hãy đào đất, loại bỏ cỏ dại và thân rễ. Nếu đất nghèo dinh dưỡng, phân mục nát hoặc phân chuồng được thêm vào trong quá trình đào.
Mặc dù bạc hà ombalo là loại cây ưa nhiệt nhưng nó có thể chịu được nhiệt độ thấp tới -23 ° C. Nhưng những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên rằng để bảo vệ những chồi non khỏi sương giá, chúng nên được phủ bằng sợi nông hoặc lớp phủ cho mùa đông.
Đặc điểm của trồng trọt
Để có được một cây đẹp, hữu ích, nó cần được chăm sóc đúng cách. Việc tưới nước cho bạc hà ombalo được thực hiện sau khi lớp đất trên cùng đã khô. Tưới nước nên thường xuyên và vừa phải. Cây bạc hà khi trồng ở nơi đất úng sẽ bị nấm và bệnh do virus. Nếu thiếu nước cây bạc hà ombalo sẽ sinh trưởng và phát triển kém.
Sau mỗi lần tưới nước, tiến hành xới đất và loại bỏ cỏ dại, vì cỏ làm cạn kiệt đất rất nhiều và là vật mang mầm bệnh và côn trùng gây hại.
Sâu bệnh
Nếu không tuân thủ hướng dẫn chăm sóc, gia vị có thể bị bệnh và côn trùng gây hại. Để bắt đầu điều trị kịp thời, bạn cần biết nguyên nhân gây ra bệnh bạc hà ombalo và xem ảnh các loài gây hại. Các bệnh sau đây thường xuất hiện trên cây cay:
- Bệnh rỉ sét - một căn bệnh xuất hiện khi tưới nước thường xuyên, hàm lượng nitơ cao trong đất và vào mùa hè lạnh giá.Bệnh có thể được nhận biết qua sự xuất hiện của các đốm đỏ trên phiến lá. Cuộc chiến bao gồm thực hiện các biện pháp phòng ngừa: duy trì luân canh cây trồng, xử lý mùa xuân bằng thuốc diệt nấm, thay đổi nơi sinh trưởng 5 năm một lần.
- Bọ chét bạc hà - loài côn trùng nhỏ, màu nâu nhạt xuất hiện vào nửa đầu mùa hè. Con cái đẻ trứng ở vùng rễ, ấu trùng nở đầu tiên ăn rễ nhỏ, sau đó bò lên bề mặt và nhanh chóng phá hủy toàn bộ phần trên mặt đất. Thuốc "Actellikt" sẽ giúp chống lại sâu bệnh. Nếu việc điều trị không được thực hiện, bạc hà ombalo sẽ chết.
- Bọ lá là loài côn trùng xuất hiện vào những ngày ấm áp đầu tiên, khi nhiệt độ ban đêm không thấp hơn + 14 °C. Bọ cánh cứng ăn lá và đẻ trứng trong các chùm hoa. Bạn có thể thoát khỏi sâu bệnh bằng cách truyền hạt tiêu. Để làm điều này, pha loãng 150 g ớt xay trong 10 lít nước.
Khi nào và làm thế nào để thu thập bọ chét
Bạc hà Ombalo được thu hoạch vào giữa tháng Bảy. Để cây giữ được đặc tính chữa bệnh, bạn cần biết các quy tắc thu hái:
- Cây non không bị cắt vì nó không chứa đủ lượng tinh dầu và không có dược tính.
- Tốt nhất nên thu thập bạc hà ombalo vào một ngày trời trong xanh.
- Loại thảo mộc này không bị gãy mà dùng dao sắc cắt đến một phần ba chiều dài của nó, vì điều này sẽ cho phép thu hoạch lần thứ hai vào cuối mùa hè.
- Chỉ những cây khỏe mạnh mới có đặc tính chữa bệnh. Nếu tán lá bị phai màu, trắng hoặc bị hư hỏng cơ học thì cỏ không thích hợp để thu hái.
Làm thế nào để làm khô cây bạc hà đúng cách
Bạc hà ombalo thu thập được xếp thành từng chùm nhỏ. Chúng được treo ở nơi râm mát, thông gió tốt.Nếu nhiệm vụ là để bảo quản độ tươi lâu thì các chùm hoa được bọc trong một miếng vải ẩm và để ở nơi tối, mát. Khi thu thập lá, chúng được phân loại trước khi phơi khô, rửa sạch và xếp thành một lớp mỏng trên giấy. Để đảm bảo lá khô đều, thỉnh thoảng khuấy lá.
Sự sẵn sàng để bảo quản được quyết định bởi độ giòn của thân hoặc lá. Để nguyên liệu thô không chiếm nhiều diện tích, chúng được nghiền nhỏ, cho vào thùng chứa và bảo quản ở nơi tối. Thời hạn sử dụng của bạc hà khô không quá một năm.
Lá cũng có thể được đông lạnh. Chúng được rửa sạch, sấy khô, bọc trong giấy bạc và cho vào tủ đông. Ở dạng này, nó vẫn giữ được các đặc tính, hương vị và mùi thơm có lợi. Thời hạn sử dụng 1-2 năm.
Phần kết luận
Bạc hà Ombalo không chỉ là một loại gia vị thơm, tốt cho sức khỏe mà còn là một loại cây có hoa đẹp. Nó được sử dụng trong nấu ăn, y học dân gian, thẩm mỹ và thiết kế cảnh quan. Nếu dùng bạc hà làm gia vị cho các món ăn thì phải nhớ rằng sử dụng quá mức có thể dẫn đến những hậu quả không thể khắc phục được.
