Nội dung
Những người yêu thích săn bắn yên tĩnh biết khoảng 20 loài nấm ăn được. Trên thực tế, còn có nhiều loài thích hợp hơn để nấu ăn. Trong số đó có nhiều loại ăn được và có điều kiện. Chúng bao gồm Stropharia blacksporus.
Không phải ai cũng biết những dấu hiệu nào để phân biệt nấm với nhiều họ hàng của nó. Loài này được tìm thấy khá thường xuyên, giống như các đại diện khác của họ strophariaceae, rất giống nhau.
Stropharia bào tử đen trông như thế nào?
Stropharia bào tử đen hoặc hạt đen là một loại nấm dạng phiến có cùi thịt dày đặc. Nó có nắp từ màu vàng nhạt đến màu vàng sáng.Nó phát triển theo nhóm và thường được tìm thấy vào cuối mùa hè và mùa thu.
Các ý kiến được chia ra liên quan đến chất lượng hương vị của loài ăn được có điều kiện này. Một số người hái nấm cho rằng nấm Stropharia hạt đen không có mùi thơm nấm đặc trưng. Nấm không độc và không chứa chất gây ảo giác.
Bên ngoài, Stropharia bào tử màu đen tương tự như nấm champignon. Sự khác biệt chính là trong quá trình xử lý nhiệt, các tấm sẽ mất màu đặc trưng.
Mô tả nắp
Nấm có mũ màu trắng hơi hơi vàng hoặc màu vàng đậm (chanh) ở giữa. Các cạnh có màu trắng. Màu sắc không đồng đều và nắp mờ dần khi lớn lên.
Đường kính đạt 8 cm, mẫu non - từ 2 cm, hình dạng đệm, mở ra theo tuổi, biến thành dạng phủ phục. Dọc theo mép mũ, bạn có thể tìm thấy những mảnh vụn - phần còn lại của ga trải giường. Trong thời tiết mưa và ẩm ướt, mũ trở nên nhờn.
Các phiến nằm ở vị trí thường xuyên vừa phải, xen kẽ và bám chặt vào thân bằng răng. Khi bắt đầu sinh trưởng, bào tử có màu xám, khi trưởng thành, bào tử có màu đậm từ xám xám đến tím đen.
Mô tả của chân
Chân của loài Stropharia bào tử đen gần như nhẵn, đường kính 1 cm, cao tới 10 cm, ở phần trên của chân có một vòng đều, gọn gàng, khi trưởng thành sẽ có màu sẫm.
Phần dưới của chân được phủ vảy trắng. Hình dạng là hình trụ với độ dày ở phía dưới. Phía trên vết nứt là chất đặc, phía dưới là rỗng. Có thể có những đốm màu vàng hiếm gặp trên bề mặt.
Stropharia blacksporus phát triển ở đâu và như thế nào?
Thích đồng cỏ, cánh đồng, đồng cỏ. Mọc trên cỏ, thường mọc trong bụi ngải cứu. Yêu đất cát và đất có phân bón.Nó ít phổ biến hơn trong rừng và thích những cây rụng lá. Khách thường xuyên đến thăm vườn.
Stropharia hạt đen mọc thành từng nhóm hoặc đơn lẻ, thường thành từng đám 2-3 cây nấm. Phân bố ở phía nam đất nước, sự tăng trưởng tích cực bắt đầu vào đầu mùa hè và tiếp tục cho đến cuối mùa thu. Trong thời kỳ khô hạn, nó ngừng phát triển.
Nấm có ăn được hay không?
Stropharia bào tử đen được xếp vào loại nấm ăn được có điều kiện. Nấm không chứa thành phần độc hại và không gây ảo giác.
Khi bẻ ra có mùi thơm ngọt ngào. Trong quá trình xử lý nhiệt, màu sắc của tấm bị mất. Các món ăn được chế biến từ nấm stropharia bào tử đen không có mùi vị hoặc mùi thơm nồng của nấm. Vì vậy, loại nấm này không được người hái nấm ưa chuộng.
Nhân đôi và sự khác biệt của họ
Stropharia blacksporus có cặp song sinh khá dễ phân biệt khi kiểm tra cẩn thận:
- Champignon coppice hoặc mỏng - nấm không độc ăn được. Điểm khác biệt đặc trưng là nấm champignon có hình dạng và màu sắc khác nhau của các đĩa, vòng lớn hơn và bào tử màu kem;
- Cỏ sớm (chuột đồng sớm, agrocybe sớm) trông giống như cây Stropharia hạt đen. Nó cũng có thể ăn được, không giống như Stropharia, nó có mùi thơm nấm rõ rệt. Quả trong những tháng đầu hè. Thịt khi gãy có màu nâu, cuống màu kem.
Phần kết luận
Stropharia blacksporus là một loại nấm ăn được có điều kiện, thích đồng cỏ, cánh đồng và vườn. Hiếm khi được tìm thấy trong rừng, nó ngừng phát triển và đậu quả trong thời gian hạn hán. Không quen thuộc với người hái nấm, nó có thể được sử dụng trong nấu ăn nếu được chế biến đúng cách. Sau khi nghiên cứu kỹ lưỡng các đặc điểm về cấu trúc và màu sắc của nó, rất khó nhầm lẫn nó với các mẫu vật có độc.
