Đĩa tuyến giáp (Chất nhầy màu đỏ hồng): hình ảnh và mô tả, lợi ích và chống chỉ định, công thức nấu ăn

Discina tuyến giáp là một loại nấm đậu quả sớm. Các mẫu vật đầu tiên được tìm thấy vào tháng 3 hoặc tháng 4 và sự phát triển của đàn tiếp tục cho đến tháng 6. Dựa vào hình dáng và màu sắc của nó, nấm discomycete được gọi là đĩa màu đỏ hồng. Trong sách tham khảo sinh học, loại nấm này được gọi là Discina perlata.

Tuyến giáp đĩa đệm - một loại nấm lớn có cạnh lõm lượn sóng

Mô tả bệnh tuyến giáp

Các loài thú có túi đầu xuân xuất hiện ngay sau khi tuyết tan và chịu được sương giá nhẹ mà không làm hỏng quả thể.Mùa sinh trưởng chậm, tuyến giáp Discina đạt độ chín sinh học sau 2-2,5 tuần. Nấm có kích thước lớn, từng mẫu nấm có đường kính lên tới 15 cm. Lúc đầu, đĩa đệm có màu nâu nhạt pha chút hồng, sau đó có màu hạt dẻ sẫm. Quả thể có màu đen.

Màu sắc thay đổi khi bạn già đi

Các đặc điểm bên ngoài của chiếc đĩa màu đỏ hồng như sau:

1. Khi bắt đầu sinh trưởng, hình dạng của bào chế có hình cốc hoặc hình thùng, tròn với các cạnh quay vào trong. Sau đó, nó trở nên dẹt theo hình chiếc đĩa, trải rộng, có các nếp gấp hướng tâm lớn. Các cạnh không đều, lượn sóng, lõm.
2. Lớp mang bào tử nằm ở phần bên ngoài của quả thể, do đó, trong quá trình trưởng thành của bào tử, màu sắc của đĩa tuyến giáp thay đổi.
3. Mặt dưới vô trùng, mịn mờ, màu nâu nhạt hoặc màu be sẫm với các đường gân rõ rệt.
4. Ở phần trung tâm có các gân cùn từ thân, chạm tới mép bề mặt.
5. Thân giả rất ngắn - lên tới 3 cm, có gân và chủ yếu nằm trong chất nền. Thường thì nó vắng mặt hoặc hình thành ở dạng thô sơ.
6. Cùi mỏng, rất giòn, nhiều sụn nhưng khá mọng nước. Ở mẫu vật trẻ, nó có màu trắng với tông màu xám. Một con khập khiễng trưởng thành có màu nâu nhạt.

Nhân đôi và sự khác biệt của họ

Sách tham khảo về nấm học không chỉ ra một chất độc kép; Discina không có. Theo dữ liệu hình thái, có một loài tương tự - Discyotis Veinata.

Đĩa đệm có gân sẫm màu trên bề mặt

Một loại nấm sớm thuộc loại ăn được có điều kiện. Màu sắc dao động từ nâu sẫm đến đen. Cây mọc thành nhóm ở những khu rừng hỗn giao có khí hậu ôn đới.Tuyến giáp kép khác với tuyến giáp Discina ở chỗ có các vảy nhỏ màu xám đen ở phần dưới của lớp thuốc và có mùi clo rõ rệt.

Sự nguy hiểm được thể hiện bằng đường chung, bề ngoài giống với tuyến giáp. Cả hai loài đều thuộc họ Discinaceae và thời gian đậu quả cũng như nhau.

Một mũi khâu thông thường có thân nông và bề mặt gấp nếp

Khi bắt đầu sinh trưởng, tuyến giáp Discina khác với Stroga ở chỗ quả thể tương đối nhẵn. Nấm trưởng thành có hình dáng tương tự nhau, các cạnh không đều nhau và bề mặt gấp nếp. Nhưng mũi khâu có phần chân ngắn, dễ nhận biết, phần trên không xòe ra, không có viền ở mép.

Nó phát triển ở đâu và như thế nào

Tuyến giáp Discina là một loài hoại sinh mọc ở rừng thông và rừng hỗn hợp, nơi thường tìm thấy cây lá kim. Khu vực phân phối là toàn bộ phần châu Âu của Liên bang Nga, ngoại trừ khu vực phía bắc, cũng như khu vực miền Trung và miền Nam. Sợi nấm nằm trên gỗ mục nát hoặc trong lòng đất. Điều kiện tiên quyết để Discina Thyroids đậu quả là lượng đất vừa đủ nhẹ và ẩm. Thích định cư trên đất bị xáo trộn sau khi phát quang, xuất hiện đầu tiên tại các điểm cháy, ít phổ biến ở hai bên đường rừng và ven mương. Nó phát triển theo nhóm, trên đất bị hư hại, nó đạt năng suất cao nhất vào năm thứ ba kể từ khi đậu quả và hoàn toàn có thể bao phủ những khu vực khá rộng lớn.

Nấm có ăn được hay không?

Tuyến giáp Discina được xếp vào nhóm cuối cùng về giá trị dinh dưỡng và được xếp vào loại ăn được có điều kiện. Apothecia không có vị, có mùi nấm thoang thoảng. Ưu điểm chính của loài là đậu quả sớm.Bột giấy rất dễ vỡ và không chịu được vận chuyển tốt. Nếu chọn sai hộp đựng, bạn có thể mang về nhà những mảnh vụn nhỏ.

Thân quả được sử dụng phổ biến; cùi mềm, nếu được xử lý đúng cách, sẽ thích hợp để sấy khô, chiên, hầm và chuẩn bị các món đầu tiên. Những loài đầu xuân hiếm khi được thu hoạch vào mùa đông. Nếu thu hoạch nhiều, có thể đông lạnh discina và dùng vào cuối mùa hè để ngâm với các loại nấm khác.

Cách chuẩn bị thuốc tuyến giáp

Phần rác và đất còn sót lại được lấy ra khỏi đĩa và rửa sạch. Sau đó đun sôi trong nước muối trong 10 phút. Thuốc sắc không phù hợp để sử dụng tiếp, nó được đổ ra ngoài. Nếu tuân theo công nghệ chế biến, chiếc đĩa sẽ mềm và có hương vị dễ chịu.

Công thức cổ điển để làm zrazas khoai tây với bệnh tuyến giáp

Các thành phần:

• 300 g quả thể;
• 0,7kg khoai tây;
• 2 chiếc. trứng;
• 1 củ hành tây;
• muối, gia vị;
• 1,2 muỗng canh. bột mì;
• Dầu để chiên.

Công nghệ nấu ăn:

1. Sau khi đun sôi, độ ẩm dư thừa sẽ được loại bỏ khỏi nấm, điều này có thể được thực hiện bằng khăn ăn.
2. Làm nóng chảo với dầu, xào hành tây, thêm thân trái cây vào và chiên không quá năm phút.
3. Khoai tây được gọt vỏ, luộc và để nguội.
4. Làm nhuyễn, thêm 1 muỗng canh. tôi. dầu thực vật, bột mì, trứng, gia vị.
5. Khuấy cho đến khi mịn.
6. Họ làm bánh mì dẹt, thêm nhân và tạo hình thành những miếng cốt lết.
7. Chiên zrazy trên chảo nóng trong hai phút cho mỗi mặt.

Bạn có thể nấu distina trong kem chua

Đối với món ăn bạn sẽ cần:

• đĩa 0,5kg;
• 100 g kem chua;
• 1 chiếc. hành tây cỡ vừa;
• muối, tiêu đen xay;
• 1 tép tỏi;
• 1 bó thì là;
• 2 muỗng canh. tôi. dầu hướng dương.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt nhỏ hành tây, xào với nấm trong bảy phút, thêm gia vị cho vừa ăn.
2. Sau năm phút, thêm kem chua, đậy nắp, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
3. Trước khi nấu xong, băm nhỏ ½ phần thì là và thêm tỏi nghiền nát, trộn đều và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.
4. Mở nắp và thêm thì là còn lại lên trên.

Đặc tính có lợi của bệnh tuyến giáp

Nấm đầu xuân khác với các loài nấm muộn ở thành phần hóa học nhỏ. Quả thể của đĩa chứa chất chitin, có tác dụng ngăn ngừa sự gia tăng mức cholesterol xấu bằng cách liên kết chất béo.

Do nồng độ chondroitin trong chế phẩm, lợi ích của đĩa đệm tuyến giáp nằm ở khả năng giữ nước trong mô sụn của chất này. Nấm được dùng để điều trị các bệnh lý về khớp: thấp khớp, viêm đa khớp và thoái hóa khớp.

Để làm điều này, hãy chuẩn bị cồn nấm sống (200 g) và rượu vodka (0,5 l) hoặc rượu. Sản phẩm được đặt trong bất kỳ hộp đựng tối màu nào, ngoại trừ kim loại và được giữ trong ba tuần.

Thuốc cồn dựa trên đĩa đệm tuyến giáp chỉ được sử dụng bên ngoài dưới dạng nén hoặc để chà xát.

Chống chỉ định sử dụng

Không nên đưa nấm vào chế độ ăn:

• trẻ em dưới sáu tuổi;
• phụ nữ mang thai và trong thời kỳ cho con bú;
• đối với viêm tụy, các bệnh về hệ tiêu hóa;
• với bệnh lý của tim hoặc mạch máu.

Bạn có thể tiêu thụ nó với số lượng nhỏ, không quá hai lần một tuần.

Phần kết luận

Discina tuyến giáp là loại nấm đầu xuân có giá trị dinh dưỡng thấp. Nằm trong danh sách các loài ăn được có điều kiện. Cây khập khiễng thường gặp ở rừng lá kim hoặc rừng hỗn hợp, ký sinh trên tàn dư gỗ thông hoặc mọc trên đất, thường bị hư hại. Quả thể được sử dụng cho tất cả các loại chế biến.

Bài viết được đề xuất

Cây khập khiễng có gân: nó trông như thế nào và mọc ở đâu

Cá thịt trắng có gân (Discina có gân): hình ảnh và mô tả cách nấu

Larch butterdish: hình ảnh và mô tả, chuẩn bị

Nấm mũ sữa nghệ tây và volnushki: sự khác biệt, hình ảnh

Morel cao: hình ảnh và mô tả

Nấm vảy (foliota): ăn được hay không, hình ảnh các loài giả và độc

Vảy vương miện trắng (Stropharia vương miện trắng): ảnh và mô tả

Cách nấu morels: công thức nấu ăn ngon với hình ảnh

Hoa cẩm chướng Telephora (đinh hương): ảnh và mô tả