Nội dung
Một loại nấm thuộc chi Basiomycetes, melanoleuca chân thẳng, hay melanoleuca, thuộc chi cùng tên, họ Oryadovaceae. Tên Latin của loài này là Melanoleuca strictipes. Nấm non thường bị nhầm lẫn với nấm champignons, nhưng chúng có một số điểm khác biệt.
Melanoleucans chân thẳng trông như thế nào?
Mũ phẳng, ở mẫu non hơi lồi, có một nốt sần nhỏ ở giữa. Đường kính của nó không quá 10 cm, màu sắc của mũ chân thẳng melanoleuca là màu trắng, hơi xám và có một đốm đen ở phần trung tâm. Bề mặt mịn như nhung, khô ráo, mịn màng.
Phần dưới của nắp là dạng lamellar. Các phiến màu hồng nhạt thường xuyên mọc ở thân cây.
Chân dài, mỏng của melanoleum chân thẳng nằm rõ ở trung tâm, hơi mở rộng về phía dưới. Đường kính không quá 2 cm, dài 10 cm, màu trắng hoặc xám nhạt.
Cùi của melanoleum chân thẳng có màu trắng, đặc, có mùi bột đặc trưng, nhẹ.
Bào tử có thành mỏng, không màu, không mùi, hình thuôn dài.Có những mụn cóc nhỏ trên bề mặt của chúng. Bột bào tử của Melanoleuca erecta có màu vàng nhạt hoặc kem.
melanoleucas erectopod mọc ở đâu?
Thông thường chúng có thể được tìm thấy ở các khu vực miền núi, ít thường xuyên hơn ở chân núi trong các khu rừng và đồng cỏ rụng lá. Chúng thích đất giàu mùn hoặc gỗ mục nát và là loài hoại sinh.
Melanoleuca erecta ra quả nhiều từ tháng 6 đến tháng 10. Loài này được tìm thấy trên tất cả các châu lục.
Có thể ăn thẳng Melanoleuca?
Đây là một loại nấm ăn được, có thể ăn được mà không sợ hãi. Trước khi phục vụ, cần phải xử lý nhiệt chân thẳng melanoleuca.
Nhân đôi sai
Những người hái nấm thiếu kinh nghiệm thường nhầm lẫn nấm melanoleuca erecta với nấm champignons. Điều quan trọng cần nhớ là loại nấm đầu tiên hầu như không bao giờ được tìm thấy trong rừng, môi trường sống của nó là địa hình đồi núi. Trong khi champignon là cư dân của rừng lá kim, rừng rụng lá và hỗn hợp trên đồng bằng.
Nấm có các vòng màu trắng gần nắp và thân dày. Các đĩa của nó có màu hồng xám, trong khi các đĩa nấm già hơn có màu đen. Melanoleuca erecta có mảng màu trắng.
Ngoài ra, melanoleuca chân thẳng tương tự như một số đại diện của chi Oryadovaceae, chẳng hạn như melanoleuca có sọc hoặc chân ngắn. Những cây nấm sau có màu sẫm hơn, bề mặt mũ nhẵn và bóng.
Grebe xanh xao là đối tác độc hại và nguy hiểm của Melanoleuca chân thẳng. Sự khác biệt chính giữa các loài không ăn được là sự hiện diện của một túi hình trứng dày đặc ở gốc chân.
Mũ nấm không có màu trắng tinh mà có tông màu hơi vàng hoặc xanh lục. Lúc đầu nó có hình chuông, sau trở nên phủ phục.Ở phần trên của thân cây dày, gần như dưới nắp, có một vòng màng.
Quy tắc thu thập
Nên hái nấm vào lúc thời tiết ẩm ướt, sau cơn mưa lớn. Melanoleuca erecta có thể được tìm thấy ở vùng núi hoặc đồng cỏ, trong đất hoặc trên mảnh vụn cây.
Melanoleuca erecta mọc thành từng đàn lớn: nếu nhìn thấy một cây nấm thì có nghĩa là có những cây nấm khác ở gần đó.
Thân nấm melanoleuca Straightigus có thể bị xoắn hoặc cắt bỏ, điều này không ảnh hưởng đến sự ra quả của sợi nấm.
Đối với những thân quả thẳng đứng mỏng manh, những giỏ liễu đan bằng liễu gai là phù hợp, cùi không bị nát mà vẫn giữ được mùi thơm và độ tươi.
Không nên cắt bỏ những mẫu Melanoleuca erecta cũ, mục nát, sẫm màu. Tốt hơn nên ăn những loại nấm nhỏ, màu trắng, rậm rạp.
Melanoleuca erecta chỉ được đặt vào giỏ nếu hoàn toàn tin tưởng vào khả năng ăn được của nó. Nếu có một chút nghi ngờ, tốt hơn là nên từ chối một mẫu vật khó hiểu.
Sử dụng
Sau khi thu thập, không nên bảo quản chân thẳng melanoleuca quá 3 giờ. Khi về đến nhà, họ ngay lập tức bắt đầu xử lý nó. Sau khi làm sạch, hoa quả được đổ với nước lạnh, có chút muối và để yên trong nửa giờ. Thao tác này sẽ cho phép bạn làm sạch melanoleuca erecta tốt hơn và loại bỏ giun ra ngoài nếu mẫu vật bị chúng ăn rơi vào giỏ.
Melanoleuca thẳng được chế biến bằng cách xử lý nhiệt. Nấm bóc vỏ, rửa sạch đun sôi trong nước sạch khoảng 15-20 phút, chắt nước luộc đầu tiên. Sau đó thân quả lại được luộc chín, chiên hoặc hầm.
Bạn có thể thu hoạch melanoleuca erecta cho mùa đông. Nó được ngâm và cuộn vào lọ với giấm. Bạn cũng có thể chỉ cần làm khô nó rồi thêm vào súp hoặc món xào.
Meloanoleuca erecta thích hợp để chế biến bất kỳ món nấm nào: thịt hầm, nước sốt, món goulash, nhân bánh nướng, cốt lết, zraz và bánh bao. Rất hợp với sốt kem chua. Ở dạng khô, nghiền nát, quả thể của cây chân thẳng được dùng làm gia vị cho nấm.
Phần kết luận
Meloanoleuca erectopod là cư dân của bất kỳ nơi nào trên thế giới. Nấm thích vùng núi và đất tơi xốp, màu mỡ. Nó thực tế không được tìm thấy trong rừng trên đồng bằng. Đây là loài ăn được và tuyệt đối an toàn cho con người. Thích hợp để chế biến bất kỳ món nấm nào. Điều quan trọng là phải đọc kỹ mô tả về cặp song sinh của cây song sinh u sầu để không kết thúc với một cặp song sinh độc hại trong giỏ.
