Nội dung
Thùy đàn hồi là một thành viên của chi Helvella, họ cùng tên của họ Helvella thuộc bộ Peciaceae. Tên thứ hai là Helvella elastic, hay đàn hồi. Loài này được phân loại là có thể ăn được có điều kiện.
Lưỡi đàn hồi trông như thế nào?
Nấm có cấu trúc khác thường: thân hình trụ thẳng, mũ màu nâu có hình dạng cụ thể, bề ngoài trông giống như một lưỡi dao, yên ngựa hoặc củ khoai tây. Khi còn nhỏ, nó có màu vàng nhạt, nhưng khi lớn lên, nó chuyển sang màu nâu xám.
Mũ màu nâu hoặc nâu be có hai ngăn, đường kính 2-6 cm
Thịt nhẹ có cấu trúc mỏng và giòn, mặc dù tên của loài.
Chân màu trắng có dạng hình trụ cổ điển, độ dày ở mặt dưới và mặt trên bằng nhau.Ở một số mẫu vật, nó cong, cao tới 5-6 cm, đường kính không quá 1 cm.
Bên trong thân nấm hoàn toàn rỗng khiến nấm dễ bị gãy
Bột bào tử có màu trắng, bào tử hình bầu dục nhẵn.
Mái chèo đàn hồi được thể hiện rõ ràng trong video:
Thùy đàn hồi mọc ở đâu?
Sự đa dạng thường có thể được tìm thấy ở các khu vực rừng rụng lá và rừng hỗn hợp. Thời kỳ đậu quả tích cực bắt đầu vào giữa mùa hè và kéo dài đến cuối tháng Chín. Thùy đàn hồi thường phát triển ở những nơi ẩm ướt và khi có khí hậu thuận lợi, nó lan rộng dưới dạng khuẩn lạc lớn. Môi trường sống chính là Âu Á, cũng như Bắc và Nam Mỹ.
Khi nấm tạo thành nhóm, mũ xoắn của quả thể uốn cong theo các hướng khác nhau. Những người hái nấm tin rằng đại diện của gia đình Helwellian đóng vai trò là “biển chỉ dẫn” để người ta có thể định hướng trong khu vực.
Có thể ăn mái chèo đàn hồi?
Vì nấm được phân loại là nấm ăn được có điều kiện nên việc sử dụng thân quả cho mục đích ẩm thực chỉ được phép sau khi xử lý nhiệt sơ bộ. Trong một số nguồn, bạn có thể tìm thấy thông tin rằng loài này hoàn toàn không ăn được. Điều này là do cùi có vị đắng và khó chịu nên người hái nấm tránh những mẫu nấm được tìm thấy.
Nhân đôi sai
Thùy đàn hồi có những đặc điểm bên ngoài đặc trưng giúp dễ dàng phân biệt với các giống khác. Quả thể chỉ có thể bị nhầm lẫn với thùy đen (Helvella atra), có đặc điểm là nắp có màu sẫm hơn và thân hơi gấp, hơi có gân.
Đây là đại diện hiếm hoi của họ Helwellian, thường mọc thành đàn lớn trong các khu rừng rụng lá và rừng lá kim
Khu vực phân phối chính là các khu vực Bắc, Nam Mỹ và Âu Á. Cơ sở của quả thể là thân và mũ. Thùy đen không thích hợp để tiêu thụ và được xếp vào nhóm không ăn được.
Phần kết luận
Thùy đàn hồi thuộc loại nấm thứ tư, có thể ăn được có điều kiện và đại diện cho họ Helwellian. Có thể dễ dàng phân biệt nó bằng màu nâu của nắp với hình dạng cụ thể, cũng như bằng phần chân mỏng màu trắng. Giống này mọc trong rừng lá kim và rừng hỗn hợp và ra quả từ giữa mùa hè đến cuối tháng 9. Thông thường nó có thể được tìm thấy ở Âu Á và Mỹ. Quả thể chỉ có thể ăn được sau khi xử lý nhiệt. Loài này chỉ có một bản sao duy nhất - thùy đen không ăn được, có thể được nhận biết bằng màu sẫm hơn của nắp.
