Nội dung
Mokruha phát hiện thuộc về nấm lamellar. Đây là loài phổ biến nhất của chi cùng tên. Điều quan trọng đối với những người đam mê hái nấm và những người mới bắt đầu hái nấm là phải biết đại diện khác thường của vương quốc rừng này trông như thế nào và giá trị dinh dưỡng của nó là gì.
Bướm đêm đốm trông như thế nào?
Chất nhầy bao phủ bề mặt của nó khiến con sâu bướm có vẻ ngoài khác thường. Đặc điểm này đặt tên cho cả họ: quả thể có vẻ ướt.
Loại nấm này nổi bật với chiếc mũ lớn (đường kính từ 2,5 đến 5,5 cm). Lớp chất nhầy đặc biệt dày trên bề mặt của nó.Ở giai đoạn đầu phát triển, mũ của ruồi đốm có hình nón, nhưng theo thời gian nó trở nên phẳng, có các cạnh nhô ra và hơi lõm xuống. Bề mặt của nấm được sơn màu xám, có các tạp chất sẫm màu đặc trưng.
Chân có đường kính lên tới 1,5 cm, có màu trắng bẩn nhưng có vẻ sưng lên khi nó nở ra và trở nên nhạt màu hơn ở phần trên. Nó có màu mù tạt ở gốc, có thể có các đốm màu xám đen hoặc đen và cong. Chất nhầy không được tiết ra nhưng một vòng lớn hình thành gần nắp. Chiều cao của chân đạt 8 cm, có cấu trúc dày đặc.
Phần thịt nấm non, lỏng lẻo khi gãy sẽ chuyển sang màu hồng, ở những mẫu nấm già hơn thì chuyển sang màu nâu. Các phiến màu xám của bướm trưởng thành chuyển sang màu đen.
Bướm đốm mọc ở đâu?
Sự đa dạng phát triển ở Âu Á và Bắc Mỹ. Nó có thể được tìm thấy trong các nhóm nhỏ trong các bụi cây thưa thớt và giữa các đám rêu. Loại nấm này thích các loài cây lá kim, nơi nó hình thành nên mycorrhiza (chủ yếu là ở cây vân sam và cây thông), cũng như các khu rừng hỗn hợp.
Có thể ăn cỏ ruồi đốm?
Cỏ đốm được xếp vào loại nấm ăn được có điều kiện. Trước khi nấu, quả thể được đun sôi ít nhất nửa giờ. Loài này được sử dụng trong dưa chua và ngâm chua. Nấm nấu chín có vị dễ chịu như bơ, thịt bùi và mùi thơm dễ chịu.
Nhân đôi sai
Ruồi đốm không có đối tác. Sự giống nhau bên ngoài chỉ có thể được tìm thấy ở các thành viên khác trong gia đình.
Quy tắc thu thập
Mặc dù thực tế là bướm đêm khá khó nhầm lẫn với các giống khác, nhưng cần phải kiểm tra mô tả và trong trường hợp có bất kỳ nghi ngờ nào về danh tính của nó, tốt hơn hết bạn nên để nấm tại chỗ. Bạn nên tuân theo các quy tắc tiêu chuẩn:
- Tốt nhất nên đi hái nấm vào lúc sáng sớm.
- Thời điểm tối ưu sẽ là sau khi có lượng mưa lớn, điều này làm tăng đáng kể mức năng suất.
- Tuyệt đối không nên thu thập ruồi đốm ở khu vực thành thị, gần đường cao tốc, đường sắt và nhà máy hóa chất. Ở những khu vực như vậy, nấm hấp thụ kim loại nặng, chất độc và khí thải.
- Khi đi săn nấm, tốt nhất bạn nên mang ủng hoặc ủng cao cũng như những đồ làm bằng vải dày.
- Không cắt bỏ những mẫu bị thối, chín quá, bị sâu, nhão. Những con sâu bướm đốm như vậy sẽ bắt đầu phân hủy nhanh chóng, giải phóng các chất gây độc cho cơ thể.
- Để thu thập nấm, tốt nhất nên sử dụng giỏ đan bằng liễu gai có độ thông gió tốt hoặc xô kim loại. Không nên cho quả thể vào túi nhựa: như vậy chúng sẽ bị ngạt thở và nhanh hỏng.
- Khi phát hiện sâu bướm đốm, bạn không nên nhổ nó ra khỏi đất: điều này có thể phá hủy sợi nấm, khiến năng suất ở vùng này bị giảm trong vài năm. Chỉ cần dùng dao cắt cẩn thận quả thể ở gốc là đủ.
Sử dụng
Ngoài muối và dưa chua, mokruki đốm còn dùng để chế biến nước dùng, nước sốt, món ăn phụ cho các món thịt và cá, đồng thời cũng là nguyên liệu độc đáo trong món salad.
Ăn ruồi đốm có một số đặc tính có lợi do sự hiện diện của các enzyme trong nấm được sử dụng để sản xuất thuốc kháng sinh.
Quả thể chứa phức hợp axit amin, nguyên tố vi lượng và vitamin. Xét về hàm lượng protein trong mokrukha, cá đốm được so sánh với thịt, đó là lý do tại sao sản phẩm này được đưa vào thực đơn chay.
Tiêu thụ nấm có tác dụng có lợi đối với chất lượng hoạt động của não và trạng thái của hệ thống miễn dịch. Sản phẩm giúp loại bỏ mệt mỏi, tăng trương lực tổng thể của cơ thể và cải thiện công thức máu.
Trong lĩnh vực y học cổ truyền, sâu bướm còn được dùng để chống lại chứng đau nửa đầu, mất ngủ, suy nhược và rối loạn thần kinh.
Phần kết luận
Đốm ướt hơn là loại phổ biến nhất. Giống như các đại diện khác của chi, loại nấm này có một điểm đặc biệt: quả thể phủ đầy chất nhầy. Loài này không có đối tác giả, nó được phân loại là có thể ăn được có điều kiện. Có thể sử dụng trong nấu ăn sau khi đun sôi sơ bộ.
