Nội dung
Bưởi là một trong những loại trái cây họ cam quýt phổ biến nhất và giàu hóa chất nhất. Lợi ích sức khoẻ của trái cây đã được xác nhận bởi nghiên cứu khoa học, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên đưa nó vào chế độ ăn uống cho nhiều bệnh. Tuy nhiên, nếu chưa biết cơ thể sẽ “phản ứng” như thế nào với cam quýt trong một bệnh lý nào đó, chẳng hạn như bưởi làm tăng hay giảm huyết áp thì cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ.
Thành phần và đặc tính có lợi
Thành phần hóa học phong phú và nồng độ cao của nhiều vitamin, nguyên tố vĩ mô và vi lượng quan trọng để duy trì sức khỏe, bao gồm cả những chất hiếm có trong thực phẩm và cơ thể không tự tổng hợp, biến bưởi thành một loại “thực phẩm bổ sung” rất có giá trị cho chế độ ăn kiêng.
Trong y học dân gian, bưởi được dùng để cải thiện sức khỏe trong các trường hợp cao huyết áp, tiểu đường, xơ vữa động mạch.
Với bệnh cao huyết áp, các đặc tính sau của bưởi đặc biệt được yêu cầu:
- tăng cường thành mạch máu, giảm tính thấm của chúng;
- giảm mức độ cholesterol “xấu” trong máu, loại bỏ nó khỏi cơ thể, phá vỡ các “mảng” cholesterol;
- kích thích trao đổi chất;
- bình thường hóa lượng đường trong máu;
- tác dụng có lợi cho hệ tiêu hóa và thần kinh;
- tác dụng lợi tiểu và mật, “giúp” loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể gây sưng tấy;
- cải thiện sức khỏe tổng thể, tăng cường hệ thống miễn dịch.
Nhiều chất có ích cho việc bình thường hóa huyết áp được chứa chủ yếu ở lớp màng trắng giữa các múi bưởi.
Tác dụng phức tạp này đối với bệnh cao huyết áp là do trong bưởi có chứa:
- vitamin A, C, P, PP, D, tất cả nhóm B;
- muối khoáng (natri, kali, magie, kali, canxi, sắt, kẽm, mangan, đồng, silicon, boron, vanadi, rubidium, coban);
- citric và axit trái cây khác;
- tinh dầu;
- flavonoid có nguồn gốc thực vật;
- phytoncides;
- pectin
Bưởi làm tăng hoặc giảm huyết áp
Khả năng hạ huyết áp ở người tăng huyết áp của bưởi đã được khoa học chứng minh.
Điều này xảy ra nhờ:
- tăng cường cơ tim và mạch máu;
- bình thường hóa thành phần máu;
- máu loãng do “độ nhớt” quá mức.
Tác dụng hạ huyết áp rõ rệt nhất khi kết hợp bưởi với rau xanh và dầu thực vật
Nghĩa là, tác dụng có lợi của bưởi đối với cơ thể, về bản chất, nằm ở việc loại bỏ các yếu tố nguy cơ mà kết hợp lại khiến bệnh cao huyết áp mãn tính gần như không thể tránh khỏi. Khi thành mạch máu mất tính đàn hồi, chúng dày lên và lòng mạch hẹp lại.Mảng cholesterol làm trầm trọng thêm vấn đề.
Để cung cấp cho các cơ quan và hệ thống lượng máu cần thiết, tim buộc phải “tăng tốc”, tăng áp lực và cường độ “bơm” của nó. Nhưng đồng thời, nó “hao mòn” nhanh hơn rất nhiều. Máu chảy qua các mạch không liên tục, gây ra sự xuất hiện của các cục máu đông có thể chặn hoàn toàn lòng mạch.
Bưởi chữa cao huyết áp không phải là thuốc chữa bách bệnh mà chỉ là thuốc bổ sung ngoài các loại thuốc được bác sĩ kê đơn.
Đặc tính hạ huyết áp của bưởi chỉ “có tác dụng” đối với bệnh cao huyết áp. Những bệnh nhân bị hạ huyết áp, nếu họ không lạm dụng cam quýt một cách có hệ thống và không “kết hợp” nó với một số loại thuốc nhất định thì không nên lo sợ về kết quả như vậy.
Công thức nấu ăn với bưởi cho bệnh tăng huyết áp
Về nguyên tắc, bưởi tươi có thể dùng để hạ huyết áp. Kết quả đầu tiên sẽ thấy rõ nếu bạn ăn cùi của một loại trái cây họ cam quýt hoặc uống một ly nước trái cây mỗi ngày trong một tuần.
"Sinh tố Nhiệt đới
Một loại “ba trong một” dành cho người cao huyết áp: một đồ uống, một món tráng miệng và một món ăn riêng. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- nước bưởi và cam mới vắt - một ly;
- chuối cỡ vừa - 2-3 miếng.
Cách pha chế đồ uống huyết áp cực kỳ đơn giản. Chuối gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay với nước ép cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn đồng nhất.
Nếu bạn phục vụ món sinh tố điều trị huyết áp này như một món tráng miệng, bạn nên trang trí nó bằng chanh hoặc vỏ chanh, lát kiwi và các loại trái cây lạ khác.
Bữa sáng ngon miệng và tốt cho sức khỏe
Một giải pháp thay thế cho những người cần hạ huyết áp nhưng lại chán ăn bưởi “nguyên chất” vào buổi sáng. Nó cũng thích hợp cho những người bị ợ nóng khi bụng đói và những người đơn giản là không thích vị đắng đặc trưng. Thành phần cần thiết:
- bưởi lớn - 1 chiếc.;
- mật ong tự nhiên – 2-3 muỗng canh (tuỳ theo khẩu vị);
- lá bạc hà tươi – 8-10 chiếc.
Cách chuẩn bị bữa sáng giúp hạ huyết áp:
- Gọt vỏ bưởi, chia thành từng lát, bỏ lớp màng trắng, cắt cùi thành từng miếng.
- Cắt nhỏ bạc hà và trộn với mật ong.
- Đổ hỗn hợp thu được lên cùi cam quýt và trộn nhẹ nhàng.
Thay vì bạc hà trong công thức này, bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc khác, chẳng hạn như dầu chanh, húng quế, hương thảo, điều chỉnh tỷ lệ với mật ong cho vừa ăn
Trai cây trộn
Tại đây mọi người có thể tự mình tạo ra công thức hạ huyết áp cho riêng mình. Nguyên liệu chính là cùi bưởi, gọt vỏ và thái hạt lựu. Các loại trái cây họ cam quýt khác, được chế biến theo cách tương tự, và bất kỳ loại trái cây và quả mọng chua hoặc bán chua nào cũng được thêm vào theo tỷ lệ mong muốn. Ví dụ, lựu, nho, nam việt quất, dứa, táo và kiwi là những lựa chọn tốt. Để thay đồ, hãy sử dụng kem chua ít béo. Cũng hữu ích cho bệnh cao huyết áp là dầu ô liu (4 muỗng canh), trộn với nước tương, củ gừng nghiền, mật ong lỏng (mỗi loại 1 muỗng cà phê) và nước cốt của nửa quả chanh.
Nếu bổ sung xà lách, bơ và khoảng 300 g tôm vào danh sách nguyên liệu thì món ăn sẽ thay thế một bữa ăn đầy đủ.
Bưởi có tương thích với thuốc không?
Khi quyết định đưa bưởi vào chế độ ăn uống của mình, nếu mắc bất kỳ bệnh mãn tính nào, bạn phải tham khảo ý kiến bác sĩ về “khả năng tương thích” của cam quýt với các loại thuốc bạn đang dùng. Nó có khả năng ảnh hưởng đến dược lực học và dược động học của một số nhóm thuốc:
- statin;
- thuốc chẹn beta;
- "chất đối kháng" canxi;
- Chất gây ức chế ACE;
- thuốc chống loạn nhịp tim;
- thuốc kháng histamine;
- thuốc giảm đau;
- thuốc điều trị một số rối loạn tâm thần;
- thuốc bình thường hóa tiêu hóa;
- thuốc ức chế miễn dịch;
- thuốc cần thiết cho bệnh nhân nhiễm HIV và các retrovirus khác;
- có nghĩa là để chống lại rối loạn cương dương.
Lý tưởng nhất là khoảng thời gian giữa việc dùng thuốc và ăn trái cây họ cam quýt là khoảng bốn giờ.
Tác dụng này được giải thích là do sự hiện diện của furanocoumarin, naringin, bergamotin và các flavonoid thực vật khác trong bưởi. Chúng “ngăn chặn” hoạt động của một số enzym cần thiết để thuốc thấm vào máu và bắt đầu tác dụng. Kết quả là, các thành phần hoạt chất của thuốc tích tụ trong cơ thể, có thể dẫn đến chuyển hóa thành chất độc. Quá trình "xử lý" của chúng chỉ bắt đầu sau khi phân hủy flavonoid, do đó, chúng không có tác dụng nhanh chóng như mong muốn (ví dụ: hạ huyết áp) và tình trạng của bệnh nhân trở nên tồi tệ hơn.
Chống chỉ định
Mặc dù không thể phủ nhận những lợi ích sức khỏe của bưởi nhưng các loại trái cây họ cam quýt sẽ phải loại khỏi thực đơn nếu có chống chỉ định:
- không dung nạp cá nhân;
- chứng tăng vitamin;
- vấn đề về đường ruột, táo bón thường xuyên;
- tăng độ axit của dịch dạ dày, viêm dạ dày mãn tính, loét dạ dày hoặc tá tràng;
- Hội chứng mệt mỏi mãn tính;
- men răng bị tổn thương nặng hoặc rất nhạy cảm, viêm miệng, các bệnh khác ảnh hưởng đến niêm mạc miệng;
- hội chứng Raynaud và một số bệnh lý mạch máu khác;
- bất kỳ vấn đề về gan.
Bạn có thể giảm thiểu tác hại có thể có của nước bưởi đối với khoang miệng nếu uống bằng ống hút.
Phần kết luận
Để hiểu bưởi làm tăng hay giảm huyết áp, bạn cần nghiên cứu thành phần hóa học của nó. Cây có múi, trong trường hợp không có chống chỉ định khác và cần dùng thuốc không tương thích với nó, nên đưa vào thực đơn cho cả bệnh tăng huyết áp và hạ huyết áp. Thành phần hóa học phong phú của bưởi mang lại tác dụng có lợi phức tạp cho cơ thể, không chỉ giới hạn ở việc bình thường hóa huyết áp.
