Nội dung
Lợi ích sức khỏe của bưởi đã được y học chính thức công nhận, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên đưa nó vào thực đơn để cung cấp cho cơ thể các vitamin, nguyên tố vĩ mô và vi lượng. Tuy nhiên, cam quýt không phải là “vô hại”: nếu có chống chỉ định, khi kết hợp với một số sản phẩm nhất định, thậm chí tiêu thụ không đúng thời điểm cũng có thể gây hại cho sức khỏe.
Những loại vitamin có trong bưởi?
Các đặc tính chữa bệnh của bưởi là do thành phần của nó. Giống như bất kỳ loại cây có múi nào, nó là một nguồn axit ascorbic có giá trị, chứa ở nồng độ cao. Các vitamin khác làm tăng lợi ích của trái cây:
- MỘT;
- D;
- RR;
- E;
- toàn bộ nhóm B (B1-B9).
Lợi ích của trái cây họ cam quýt không chỉ giới hạn ở sự hiện diện của vitamin. Thành phần hóa học của nó bao gồm:
- các yếu tố vĩ mô và vi mô;
- chất chống oxy hóa tự nhiên;
- carotenoid và limonoid (chất dinh dưỡng thực vật);
- flavonoid;
- axit amin (bao gồm cả những chất thiết yếu);
- pectin và chất xơ.
Một quả bưởi cỡ vừa hoàn toàn “đáp ứng” nhu cầu vitamin C hàng ngày của cơ thể
Có bao nhiêu calo trong bưởi?
Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của bưởi đi kèm với hàm lượng calo thấp. 100 g quả có cùi màu đỏ và hồng chứa khoảng 35 kcal, cùi màu trắng - 32,5 kcal.
Xét trọng lượng trung bình của quả, giá trị năng lượng của một quả có múi là 100-110 kcal
Lợi ích của bưởi đối với cơ thể con người là gì?
Bưởi không chỉ cung cấp cho cơ thể vitamin và khoáng chất. Lợi ích của nó nằm ở tác dụng có lợi của nó đối với:
- Tim và mạch máu. Bức tường của họ trở nên mạnh mẽ hơn và đàn hồi hơn. Kali cần thiết để duy trì huyết áp bình thường. Ở những bệnh nhân bị tăng huyết áp, cơ thể thiếu chất này trầm trọng nên cam quýt trở thành nguồn quý giá.
- Gan và thận. Rất khó để đánh giá quá cao lợi ích của bưởi đối với gan trong việc loại bỏ chất thải và độc tố khỏi cơ thể. Nhưng khi lạm dụng lại có tác dụng ngược, làm tăng tải trọng cho các cơ quan này. Cam quýt cũng cần thiết để ngăn ngừa sỏi thận và sỏi túi mật.
- Miễn dịch. Vitamin C và bioflavonoid có tác dụng bảo vệ hiệu quả chống lại mọi bệnh nhiễm trùng và cảm lạnh “theo mùa”. Lợi ích của nó đối với khả năng miễn dịch đặc biệt được yêu cầu trong thời gian thiếu vitamin mùa xuân. Cam quýt cũng được đưa vào chế độ ăn của bệnh nhân sau phẫu thuật hoặc bệnh nặng.
- Đường tiêu hóa. Lợi ích là bình thường hóa hoạt động của dạ dày và ruột. Bạn có thể thoát khỏi táo bón, tiêu chảy và các rối loạn khác.
- Não.Các chất có trong cam quýt kích hoạt quá trình tổng hợp acetylcholinesterase. Lợi ích của enzyme này trong việc ngăn ngừa bệnh tâm thần phân liệt, chứng mất trí nhớ do tuổi tác, bệnh Alzheimer và Parkinson đã được khoa học chứng minh. Những bệnh nhân có chẩn đoán như vậy cũng cần phải làm chậm sự phát triển của họ.
- Hệ thần kinh. Bưởi được khuyến khích đưa vào thực đơn trị căng thẳng mãn tính, trầm cảm, mệt mỏi tinh thần liên tục, thay đổi tâm trạng vô căn cứ, lo lắng, khó chịu và mất ngủ. Lợi ích của nó nằm ở việc bình thường hóa trạng thái tâm lý cảm xúc và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Hệ thống cơ xương. Axit trái cây giúp “hòa tan” muối tích tụ trong sụn và đốt sống.
- Tình trạng khoang miệng. Cùi và nước ép của trái cây giúp nướu chắc khỏe, loại bỏ tình trạng chảy máu liên tục. Lợi ích của chúng trong cuộc chiến chống lại hệ vi sinh vật gây bệnh là không thể phủ nhận.
Tắm tinh dầu bưởi – thuốc chống trầm cảm tự nhiên hiệu quả
Lợi ích của bưởi đối với cơ thể phụ nữ
Những đặc tính có lợi của bưởi đối với phụ nữ trước hết là giúp chống lại tình trạng thừa cân. Ngoài ra, cam quýt còn kích hoạt quá trình trao đổi chất, giúp loại bỏ chất thải và độc tố khỏi cơ thể, phân hủy chất béo và loại bỏ cellulite.
Các chất chống oxy hóa có trong trái cây bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm. Với việc tiêu thụ thường xuyên, trái cây họ cam quýt có lợi cho việc duy trì làn da trẻ trung, tóc và móng khỏe mạnh.
Citrus cũng được sử dụng trong thẩm mỹ tại nhà. Mặt nạ bình thường hóa làn da nhờn, “ức chế” hoạt động của tuyến bã nhờn và giúp loại bỏ mẩn đỏ, mụn nhọt, mụn trứng cá và các khuyết điểm khác. Ngoài ra, cùi cam quýt có đặc tính tẩy trắng.
Với hàm lượng calo thấp, bưởi rất giàu vitamin và khoáng chất, chất xơ mang lại cảm giác no
Lợi ích của bưởi (trong trường hợp không có chống chỉ định và theo đó là có hại cho sức khỏe) đối với phụ nữ mang thai là không thể phủ nhận. Nó giúp chống buồn nôn và sưng tấy, làm giảm cường độ của các triệu chứng nhiễm độc khác. Trong ba tháng cuối - giảm nguy cơ sinh quá sớm, bảo vệ thai nhi khỏi hệ vi sinh vật gây bệnh. Những lợi ích còn được thể hiện ở việc tác động tích cực đến tâm trạng của bà bầu và giúp cơ thể bão hòa vitamin.
Lợi ích của bưởi đối với cơ thể nam giới
Công dụng của bưởi đối với nam giới cũng “đa diện”:
- “Phòng ngừa” các bệnh về tim mạch, căn bệnh thường xảy ra ở nam giới nhiều hơn nữ giới.
- Đốt cháy chất béo và xây dựng cơ bắp. Bưởi là một bổ sung có giá trị cho hoạt động thể chất và dinh dưỡng hợp lý.
- Loại bỏ chất thải và độc tố khỏi cơ thể, kể cả trong cuộc chiến chống nghiện rượu và nicotin.
- Cải thiện chức năng của hệ thống sinh dục.Các đặc tính có lợi của bưởi đối với nam giới bao gồm tăng ham muốn tình dục và loại bỏ các vấn đề về khả năng sinh lý.
Lợi ích cho trẻ em
Bưởi được đưa vào chế độ ăn của trẻ từ 10-12 tháng tuổi và nếu trẻ dễ bị dị ứng - từ 2,5-3 tuổi. Lợi ích chính là cung cấp vitamin và nguyên tố vi lượng cho cơ thể đang phát triển và tăng trưởng tích cực và cung cấp năng lượng. Ngoài ra, cam quýt còn tăng cường hệ thống miễn dịch, bình thường hóa tiêu hóa và kích thích chức năng não.
Việc đưa bưởi vào chế độ ăn bắt đầu bằng nước trái cây, “che đậy” vị đắng đặc trưng bằng nước ép trái cây và rau củ, các loại nước xay nhuyễn đã quen thuộc với trẻ hoặc pha loãng với nước.
Công dụng của bưởi trắng
Lợi ích và hàm lượng calo của bưởi thay đổi một chút tùy thuộc vào màu sắc của cùi. Sự khác biệt chính giữa chúng là hương vị.
Bưởi nào tốt cho sức khỏe hơn: trắng hay đỏ?
Các loại “đỏ” có nồng độ chất chống oxy hóa, vitamin A và lycopene cao hơn một chút. Vì vậy, chúng được yêu cầu bởi những người muốn giữ gìn tuổi thanh xuân lâu dài và ngăn ngừa sự phát triển của các khối u, kể cả những khối u ác tính.
Cùi của cam quýt trắng chua hơn cam quýt đỏ, vị đắng đặc trưng rõ rệt hơn. Điều này là do hàm lượng đường giảm. Ngoài ra, những giống này còn giàu chất xơ hơn. Lợi ích của bưởi trắng đối với những người muốn giảm cân là không thể phủ nhận.
Nhờ chỉ số đường huyết thấp, bưởi trắng là một thực phẩm bổ sung có giá trị cho chế độ ăn uống cho bất kỳ loại bệnh tiểu đường nào.
Công dụng chữa bệnh của hạt bưởi
Không chỉ cùi mà cả hạt bưởi cũng sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn vỏ. Hạt bưởi không được tiêu thụ ở “dạng nguyên chất” mà người ta thu được chiết xuất từ chúng thông qua chế biến công nghiệp.
Trước khi sử dụng, “cô đặc” được pha loãng với nước. Không thể uống nguyên chất - chiết xuất rất ăn da, đắng và chua.
Chiết xuất không pha loãng có thể gây bỏng nghiêm trọng niêm mạc miệng và thực quản.
Lợi ích sức khỏe của chiết xuất hạt bưởi là “nhiều mặt”:
- tiêu diệt hệ vi sinh vật gây bệnh và giun sán trong đường tiêu hóa, điều trị nấm móng, bệnh da liễu, gàu, tiêu diệt vi khuẩn trong khoang miệng;
- phòng ngừa các bệnh tim mạch, giảm mức cholesterol;
- thúc đẩy giảm cân, “điều chỉnh” cảm giác thèm ăn;
- “làm trầm trọng thêm” độ nhạy cảm của tế bào với insulin;
- “ngăn chặn” sự phát triển của khối u, bao gồm cả khối u ác tính;
- khử trùng vết thương, vết trầy xước, vết bỏng, vết chai hở và các tổn thương cơ học khác trên da;
Hạt chứa nhiều axit trái cây hơn bột giấy
Tiêu chuẩn sử dụng
Mặc dù có tất cả những lợi ích sức khỏe nhưng không nên lạm dụng bưởi. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng tiêu thụ tối ưu hàng ngày là 200-250 g cùi hoặc 80-100 ml nước trái cây. Ngoại lệ dành cho những bệnh nhân được chỉ định chế độ ăn bưởi - trước mỗi bữa ăn họ ăn nửa quả cam quýt hoặc uống 100 ml nước trái cây, pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:1.
Cùi bưởi và nước ép khá “có thể thay thế cho nhau”
Ăn bưởi vào thời điểm nào là tốt nhất?
Không có sự đồng thuận giữa các chuyên gia dinh dưỡng về thời điểm nên ăn cam quýt để thu được lợi ích tối đa từ nó. Nồng độ vitamin C cao giúp cải thiện hiệu quả trương lực cơ thể và cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, điều cần thiết vào buổi sáng. Ngoài ra, cam quýt còn kích thích cảm giác thèm ăn và không phải ai cũng có thể chìm vào giấc ngủ với cảm giác “trống rỗng” trong bụng.
Mặt khác, bưởi kích thích quá trình trao đổi chất. Vào ban đêm, cơ thể xử lý chất béo nhanh hơn và hiệu quả hơn, vì vậy để điều chỉnh cân nặng, bạn có thể thu được lợi ích tối đa từ cam quýt bằng cách tiêu thụ nó vào buổi tối.
Theo đó, thời điểm ăn bưởi tốt nhất sẽ được xác định riêng. Trong trường hợp không có chống chỉ định liên quan đến các bệnh về đường tiêu hóa, lợi ích tối đa sẽ thu được từ nó khi tiêu thụ vào buổi sáng khi bụng đói và sau khi căng thẳng về thể chất và tinh thần.
Nếu độ axit của dịch dạ dày cao, ăn bưởi vào buổi sáng khi bụng đói có thể không có lợi cho cơ thể.
Buổi tối nên ăn bưởi trước khi đi ngủ 2-3 tiếng. Trái cây có múi dù có hàm lượng chất xơ cao nhưng được tiêu hóa nhanh chóng trong vòng 30-45 phút. Tuy nhiên, chúng có thể gây rối loạn giấc ngủ và không tương thích với nhiều loại thuốc dùng vào ban đêm.
Điều gì là tốt nhất để kết hợp với
Trái cây ngon nhất khi nấu với:
- Hải sản;
- bất kỳ loại thịt nạc và thịt gia cầm nào;
- sản phẩm sữa lên men;
- pho mát cứng;
- rau xanh;
- các loại cam quýt khác.
Nếu độ axit của dịch dạ dày cao, ăn bưởi vào buổi sáng khi bụng đói có thể không có lợi cho cơ thể.
Ngoài ra còn có những sự kết hợp “không thành công”:
- thịt mỡ, thịt gia cầm, thịt thú rừng;
- các loại đậu (đậu, đậu, đậu) và gạo;
- quả hạch;
- đồ nướng làm từ bột mì;
- sữa;
- chuối.
Tất cả đều là những thực phẩm “nặng”, giàu chất béo và tinh bột. Khi tiêu thụ cùng nhau, lợi ích của cam quýt gần như biến mất, nhưng nó làm tăng tải cho hệ tiêu hóa, gây đầy hơi, khó chịu ở dạ dày và từng cơn tiêu chảy.
Tác hại của bưởi và chống chỉ định
Mặc dù có danh sách dài các đặc tính có lợi, nhưng cũng có những chống chỉ định khi tiêu thụ bưởi, trong trường hợp này nên loại nó khỏi thực đơn:
- tăng độ axit của dịch dạ dày, viêm dạ dày, loét dạ dày và ruột;
- bệnh thận mãn tính;
- tăng huyết áp;
- sâu răng, các vấn đề khác về men răng.
Bưởi có chứa furanocoumarin. Nếu nó và thuốc đi vào đường tiêu hóa cùng lúc thì cam quýt sẽ bắt đầu được tiêu hóa đầu tiên. Theo đó, thuốc sẽ không có tác dụng ngay lập tức. Việc kết hợp bưởi với các thuốc thuộc các nhóm sau đặc biệt nguy hiểm:
- thuốc giảm đau;
- kháng sinh;
- thuốc chống trầm cảm;
- thuốc chống đông máu;
- thuốc kháng histamine;
- thuốc giải lo âu;
- biện pháp tránh thai;
- nội tiết tố;
- chống ung thư;
- chống loạn nhịp tim;
- thuốc chống ho;
- hạ huyết áp.
Bưởi nên được kiểm tra khả năng tương thích với bất kỳ loại thuốc nào khi tham khảo ý kiến bác sĩ.
Bưởi, giống như bất kỳ loại cam quýt nào, là một chất có khả năng gây dị ứng mạnh. Không dung nạp cá nhân xảy ra khá thường xuyên. Cường độ của phản ứng tiêu cực có thể khác nhau, trong mọi trường hợp, việc sử dụng nó sẽ không mang lại lợi ích gì. Và trong quá trình mang thai và cho con bú, phải tính đến khả năng dị ứng ở trẻ.
Phần kết luận
Lợi ích của bưởi không chỉ giới hạn ở dược tính và khả năng phòng bệnh.Citrus được sử dụng thành công trong chế độ ăn kiêng và thẩm mỹ tại nhà. Mặc dù rất giàu vitamin và thành phần hóa học nhưng bạn sẽ phải hạn chế ăn bưởi nếu có chống chỉ định. Cũng không nên lạm dụng cam quýt và kết hợp nó với một số loại thực phẩm.
