Nội dung
Các cây khác nhau thuộc chi Citrus khá dễ dàng được lai với nhau, cả trong quá trình thí nghiệm của các nhà lai tạo và “tự phát”. Trong số các “hỗn hợp” khác loài thành công là cây lai giữa cam và bưởi. Giống như tất cả các loại trái cây họ cam quýt, nó có lợi cho sức khỏe và hương vị sống động. Ở Nga nó thực tế không được biết đến, nhưng ở Mỹ nó được trồng tích cực ở quy mô công nghiệp.
Tên của quả bưởi lai với quả cam là gì?
Tên chính thức của giống bưởi lai cam là orangelo. Nhưng ở quê hương của nó, ở Nam và Trung Mỹ, nó thường được gọi với biệt danh chironja (“chironya”, “chironya” hoặc “chironha”, tùy theo cách phát âm địa phương). Nó trực tiếp chỉ ra “phả hệ” của con lai. Ở Puerto Rico, cam ngọt được gọi là china; bưởi được gọi là toronja trong tiếng Tây Ban Nha.
Mô tả cây lai giữa cam và bưởi kèm ảnh
Là giống lai giữa cam và bưởi - một loại cây thường xanh, khỏe, cao. Chiều dài trung bình 10-15 m, mẫu già nhất đạt 20 m, chồi lá rậm rạp, phiến lá có màu xanh đậm, gần như không thể phân biệt được với bưởi nhưng nhỏ hơn một chút.
Trong vườn và đồn điền, chiều cao của cây bưởi và cam lai được giới hạn ở mức 3-5 m để dễ chăm sóc và thu hoạch.
Vì quê hương của orangelo là vùng cận nhiệt đới nên cam và bưởi lai nở muộn, quả chín vào giữa hoặc cuối mùa thu. Những bông hoa lớn, có năm cánh hoa trắng như tuyết, tỏa hương thơm dễ chịu.
Trong điều kiện khí hậu tối ưu, cây có thể ra hoa gần như quanh năm
Quả cam có kích thước lớn và đa dạng (trọng lượng thay đổi trong khoảng 250-350 g, đường kính - 10-15 cm). Hình dạng có thể gần như hình cầu, hình quả lê hoặc hình trứng. Từ bưởi lai, bưởi lai “thừa hưởng” vỏ màu vàng cam khá nhạt, cùi màu đỏ hồng và kích thước lớn. Từ quả cam - thành phần hóa học, độ mọng nước và vị ngọt của cùi.
Vị của bưởi lai hoàn toàn không có vị đắng đặc trưng của bưởi.
Lịch sử nguồn gốc của cây có múi
Orangelo là giống lai giữa cam và bưởi, được “nhân giống” bởi chính thiên nhiên. Kết quả của việc vượt biên tự phát được phát hiện ở Puerto Rico, trên một trong những đồn điền thử nghiệm ở vùng cao nguyên, vào năm 1956. Carlos G. Moscoso, một nhân viên của trường đại học tiểu bang địa phương, làm việc trong bộ phận khuyến nông, đã phát hiện ra một số cây trong số các vườn trồng cây có múi có quả khác nhau về kích thước, màu vỏ và mùi vị so với hầu hết các cây có múi.
Các loại trái cây họ cam quýt mới thường xuất hiện do thụ phấn chéo nhưng không phải loại nào cũng có giá trị.
Sau một loạt nghiên cứu, giống lai “ngẫu nhiên” được công nhận là có triển vọng cho việc trồng trọt ở quy mô công nghiệp. Phiên bản cho rằng “cha mẹ” của nó là cam và bưởi đã được xác nhận sau khi các nhà lai tạo tiến hành một thí nghiệm về việc lai có kiểm soát các loại quả có múi này. Cây lai thu được có những đặc điểm giống như cây được phát hiện trước đó.
Sau công cuộc “sửa chữa” các đặc tính giống và chọn lọc những đại diện xuất sắc nhất của loài mới kéo dài đến đầu những năm 60 của thế kỷ XX, “hỗn hợp” bưởi và cam mang tên “cam quýt” nhanh chóng lan rộng khắp miền Trung, miền Nam và Trung Quốc. Bắc Mỹ. Loại cam quýt này cũng được trồng ở Địa Trung Hải, mặc dù với khối lượng nhỏ hơn.
Tính chất hữu ích của hybrid
Giống như bất kỳ loại cam quýt nào, cam và bưởi lai có hàm lượng calo thấp (60-65 kcal trên 100 g) và thành phần hóa học phong phú. Nó sẽ là một bổ sung có giá trị cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
Giống như bất kỳ loại cam quýt nào, hơn 80% cam quýt bao gồm nước và nó cũng chứa nhiều chất xơ (4,5 g trên 100 g)
Trong số các loại vitamin, nguyên tố vĩ mô và vi lượng “thông thường” cần thiết cho cơ thể, hỗn hợp cam và bưởi có chứa:
- Vitamin C. Đây là “chất xúc tác” quan trọng nhất cần thiết để duy trì khả năng miễn dịch và kích hoạt mọi quá trình tái tạo trong cơ thể. Nó đặc biệt cần thiết cho các mạch máu, giúp củng cố các bức tường của chúng. Nếu không có vitamin C, cơ thể không thể hấp thụ được chất sắt.
- Hầu như tất cả các vitamin B. Mỗi loại đều đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất. Nếu không có vitamin B1, quá trình chuyển hóa protein, lipid và carbohydrate sẽ bị gián đoạn và sự cân bằng nước-muối bị phá vỡ. Vitamin B2 tham gia vào hầu hết các phản ứng oxy hóa và khử, B6 – trong quá trình tổng hợp axit amin, B9 đảm bảo “vận chuyển” carbon đến các tế bào cần thiết để sản xuất huyết sắc tố.
- Vitamin E. Chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ nhất có trong cam và bưởi lai. Nó vô hiệu hóa tác động tiêu cực của các gốc tự do lên cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa. Với sự thiếu hụt của nó, nguy cơ phát triển ung thư và cục máu đông sẽ tăng lên.
- Kali. Nó có tác dụng có lợi cho hệ tim mạch, ngăn ngừa sự phát triển của chứng rối loạn nhịp tim. Đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp oxy cho não, duy trì cân bằng nước-muối và axit-bazơ bình thường.
- Canxi. Nguyên tố vi lượng này có trong giống cam và bưởi lai, là “vật liệu xây dựng” cơ bản cho xương, sụn và mô liên kết. Nó cũng tham gia vào quá trình đông máu, đốt cháy lipid, tổng hợp insulin và kích hoạt quá trình trao đổi chất.
- Magiê. Không có nó, hoạt động bình thường của các sợi cơ và tế bào thần kinh cũng như việc loại bỏ chất thải và độc tố khỏi cơ thể là không thể. Đây là sự “hỗ trợ” quý giá cho hệ nội tiết. Khi thiếu magiê, nguy cơ phát triển sỏi mật và sỏi tiết niệu sẽ tăng lên.
Bưởi lai cam vượt trội hơn nhiều loại trái cây họ cam quýt khác về hàm lượng vitamin C.
Thành phần hóa học phong phú quyết định những lợi ích “nhiều mặt” của cam bưởi lai đối với cơ thể:
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- giúp đỡ trong cuộc chiến chống lại cân nặng thêm;
- bình thường hóa dạ dày và ruột;
- giảm mức cholesterol “xấu” trong máu, làm tan các “mảng bám”;
- tăng cường các bức tường của mạch máu;
- tác dụng có lợi cho toàn bộ não và hệ thần kinh;
- “hỗ trợ” chức năng sinh sản ở nam và nữ;
- giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng điển hình của nhiễm độc và mãn kinh;
- tác dụng chống co giật.
Không có đặc tính có lợi cơ bản mới nào được xác định ở giống cam-bưởi lai so với “bố mẹ” của nó
Tác hại và chống chỉ định
Giống như bất kỳ loại cây có múi nào, giống cam và bưởi lai có thể gây dị ứng. Cường độ phản ứng trong trường hợp không dung nạp từng cá nhân khác nhau từ phát ban, mẩn đỏ, bỏng nhẹ đến ngứa dữ dội, sưng tấy nghiêm trọng, các cơn buồn nôn, nôn, chóng mặt và khó thở.
Danh sách các chống chỉ định ngăn cản việc đưa bưởi lai cam vào chế độ ăn uống không chỉ giới hạn ở sự hiện diện của dị ứng:
- Tuổi lên đến ba năm. Ở trẻ em, phản ứng dị ứng với cam, bưởi và các loại trái cây họ cam quýt khác biểu hiện thường xuyên và dữ dội nhất. Ngoài ra, dạ dày chưa sản xuất đủ enzym để tiêu hóa nhanh phần cùi giàu chất xơ - rất dễ xảy ra hiện tượng chuột rút hoặc đau bụng.
- Tăng độ axit của dịch dạ dày. Orangelo tăng thêm nữa, gây ra cơn ợ chua.
- Viêm dạ dày mãn tính, viêm đại tràng, loét dạ dày tá tràng.Cùi và nước ép của cam và bưởi lai gây kích ứng nhiều hơn cho màng nhầy bị ảnh hưởng, có thể dẫn đến bệnh trầm trọng hơn.
- Dùng một số loại thuốc, chủ yếu là thuốc tránh thai, thuốc kháng sinh, thuốc chống trầm cảm, thuốc giảm đau, thuốc kê đơn cho bệnh nhân ung thư, rối loạn cương dương và tăng huyết áp mãn tính.
Có thể chứng dị ứng với trái cây họ cam quýt được phát hiện ở trẻ 3-4 tuổi sẽ “tự nhiên” biến mất khi được 7-8 tuổi, nhưng vẫn xảy ra ở người lớn.
Phần kết luận
Một giống lai giữa cam và bưởi, còn được gọi là camlo, cực kỳ hiếm được bán ở Nga. Khí hậu địa phương cũng không cho phép trồng nó ở vùng đất trống. Giống như tất cả các loại cam quýt, nó được đánh giá cao nhờ hương vị nguyên bản, sảng khoái và thành phần hóa học phong phú, mang lại lợi ích đáng kể cho cơ thể. Tuy nhiên, cũng có những chống chỉ định cần lưu ý trước khi đưa vào chế độ ăn uống để không gây hại cho sức khỏe.
