Nội dung
Nhiều người thích bưởi mặc dù nó có vị đắng. Xét cho cùng, nó là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể con người. Loại quả này được sử dụng để ăn tươi, làm món salad, món tráng miệng, nước sốt và nước sốt. Và nếu biết cách gọt vỏ bưởi đúng cách và nhanh chóng, bạn có thể thưởng thức hương vị của nó mà không bị đắng. Và điều này có thể được thực hiện theo những cách khác nhau.
Bưởi có cùi màu đỏ được coi là ngọt nhất.
Cách chọn bưởi trong cửa hàng
Để có thể dễ dàng gọt vỏ bưởi thành từng lát, trước tiên bạn phải chọn đúng loại trái cây trong cửa hàng. Để làm được điều này, nó phải chín và mọng nước.
Loại trái cây họ cam quýt này không phản ứng tốt với nhiệt độ bảo quản thấp. Kết quả là, nó không chỉ mất đi hương vị mà còn mất đi độ ngon ngọt. Điều này dẫn đến việc gọt vỏ một loại trái cây như vậy trở nên khó khăn và lợi ích của loại trái cây này rất đáng nghi ngờ. Vì vậy, nên mua cam quýt ở các cửa hàng chuyên dụng, vì khả năng mua phải sản phẩm kém chất lượng ở các quầy hàng không có hệ thống sưởi và trên thị trường trong thời điểm thu đông là rất cao.
Điều quan trọng cần biết là quả chín nặng hơn nhiều so với quả chưa chín.Vì vậy, khi mua, bạn cần cầm quả trên tay và so sánh trọng lượng của quả với quả khác. Để dễ dàng gọt vỏ cam quýt sau này, nên chọn những mẫu có vỏ màu cam và hồng. Đây là màu của trái cây miền Nam chín từ trên cây. Điều này có nghĩa là cùi có thể dễ dàng bóc ra.
Độ chín của quả cũng có thể được xác định bằng mùi của nó. Cam quýt chín tỏa ra một mùi thơm phong phú. Sự vắng mặt của nó có nghĩa là trái cây vẫn còn xanh hoặc có điều kiện bảo quản không phù hợp. Để ngửi thấy mùi trái cây, bạn cần đưa mặt có cuống lên mũi và xoa nhẹ.
Khi mua trái cây chưa chín phải bảo quản ở nhiệt độ phòng tối đa 10 ngày. Điều quan trọng là trái cây được bảo quản tránh xa các thiết bị sưởi ấm và ánh nắng trực tiếp để không bị mất độ ẩm.
Cách gọt vỏ bưởi không tốn nhiều công sức
Có nhiều cách để gọt vỏ trái cây họ cam quýt mà không gặp khó khăn gì. Tuy nhiên, như thực tế đã cho thấy, chỉ có bốn trong số đó là đặc biệt phổ biến. Điều này là do sự đơn giản và tốc độ của thủ tục.
Lớp màng trắng dày đặc trên các lát cam quýt là nguyên nhân gây ra vị đắng của loại quả này.
Dùng thìa cà phê
Phương pháp làm sạch này phù hợp nếu bạn cần chiết xuất bã để lấy nước ép. Trong trường hợp này, nên thực hiện quy trình trên thùng chứa để không làm mất đi phần nước ép có lợi.
Thuật toán hành động:
- Lấy một con dao sắc ngắn.
- Cắt trái cây theo chiều ngang để có thể nhìn thấy tất cả các phân vùng.
- Chèn đầu dao vào một góc giữa vỏ và cùi của quả.
- Từ từ cắt thành vòng tròn.
- Cẩn thận dùng dao dọc theo từng màng trên các lát, cắt xuyên qua phần thịt từ giữa quả cam quýt.
- Làm điều này trên cả hai mặt của phân vùng.
- Dùng thìa múc phần bã cho vào hộp đựng riêng.
Cách gọt vỏ bưởi bằng dao dễ dàng
Phương pháp này cũng sẽ giúp bạn gọt vỏ bưởi nhanh chóng. Nó được coi là đơn giản nhất và dễ tiếp cận nhất.
Thủ tục:
- Dùng dao cắt bỏ phần đầu của quả cam quýt.
- Thực hiện nhiều vết cắt dọc, cứ cách 2 cm cho đến độ sâu của vỏ.
- Cạy nó lên và tách nó ra khỏi phần đế bên trong.
- Cẩn thận dùng tay bóc lớp trắng lỏng lẻo dưới vỏ.
- Cắt trái cây thành từng đoạn.
- Loại bỏ màng từ mỗi.
Video hướng dẫn cách gọt vỏ bưởi đúng cách bằng phương pháp thay thế:
Gọt vỏ bưởi không cần dao
Hoàn toàn có thể loại bỏ vỏ mà không cần dùng dao. Nhưng để làm được điều này, quả phải chín hoàn toàn. Chỉ trong trường hợp này mới có thể dễ dàng loại bỏ màng khỏi tiểu thùy.
Thủ tục:
- Dùng bất kỳ vật sắc nhọn nào để xé phần vỏ ở phần trên của quả.
- Sử dụng tay của bạn để loại bỏ hoàn toàn nó khỏi toàn bộ quả.
- Chia cam quýt thành hai nửa.
- Màng bị hư hỏng sẽ xuất hiện trên các tiểu thùy.
- Cẩn thận dùng tay gỡ chúng ra và lấy cùi ra, đồng thời giữ lát cắt ở phía đóng lại.
- Dần dần gọt vỏ tất cả các phần của quả có múi.
- Nếu vỏ còn nguyên thì phải xé từ bên trong.
- Và làm sạch mặt ngoài bằng phần còn lại của lớp màu trắng bằng một cú kéo nhanh.
Cùi của cam quýt chín dễ tách hơn nhiều so với cùi quýt, cam, chanh.
Cách gọt vỏ bưởi đúng cách bằng lò vi sóng
Có rất nhiều vật dụng, đồ dùng gia đình trong nhà bếp có thể giúp bạn nhanh chóng làm sạch cùi trái cây. Một thiết bị đặc biệt giúp dễ dàng loại bỏ vỏ khỏi bất kỳ loại trái cây tròn nào là phù hợp nhất. Nhưng ngay cả khi không có nó, lò vi sóng sẽ nhanh chóng giúp bóc vỏ bưởi khỏi màng.
Thủ tục:
- Dùng dao gọt bỏ phần đế bên trong.
- Đặt trái cây lên đĩa sao cho nó đứng vững để tiếp xúc đều.
- Đặt vào lò vi sóng.
- Bật nó ở chế độ tối đa và đặt thời gian thành 20 giây.
Sau quá trình xử lý này, màng sẽ trở nên khô giống như giấy da. Trong trường hợp này, bạn có thể làm sạch bột giấy một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Cách bóc vỏ bưởi từ màng
Để bóc vỏ bưởi khỏi màng, đồng thời giữ được độ nguyên vẹn của cùi, bạn cần phải cố gắng rất nhiều. Tuy nhiên, thủ tục này có vẻ phức tạp chỉ trong lần đầu tiên. Trong tương lai, nó sẽ không cần nhiều thời gian vì các hành động sẽ quen thuộc. Cách bóc vỏ bưởi đúng cách từ màng được trình bày trong video:
Thủ tục:
- Lấy một tấm gỗ.
- Dùng dao cắt phần trên và dưới của quả cam quýt cho đến khi lộ rõ phần thịt.
- Đặt trái cây lên bảng.
- Bắt đầu gọt vỏ từ cực này sang cực khác, giữ nguyên hình dạng tròn của quả cam quýt.
- Trong quá trình thực hiện, điều quan trọng là làm tổn thương tủy càng ít càng tốt.
- Khi hoàn tất, hãy làm sạch thêm lớp trắng còn sót lại trên trái cây.
- Bắt đầu cẩn thận cắt các lát bằng dao.
- Tách lớp đầu tiên khỏi lớp trên cùng ở hai bên, hướng dao từ mép ngoài vào giữa.
- Lặp lại quy trình với từng lát, kéo căng nhẹ màng.
- Đặt cùi đã bóc vỏ vào đĩa.
- Và vắt lấy nước cốt từ phần màng còn lại.
Bạn có thể bảo quản bã đã bóc vỏ trong tủ lạnh tối đa bốn ngày. Tuy nhiên, nên bảo quản trong hộp kín để giữ được mùi vị. Ở dạng này, sản phẩm không chỉ được sử dụng để ăn tươi mà còn có thể dùng để chế biến nước trái cây và các món ăn khác nhau.
Phần kết luận
Biết cách gọt vỏ bưởi đúng cách, bạn có thể đối phó với nhiệm vụ này mà không gặp nhiều khó khăn. Và khi đó loại cam quýt này sẽ không còn có vẻ đắng nữa. Nhưng để làm được điều này, bạn cần phải cẩn thận loại bỏ lớp trắng dưới vỏ và lớp vỏ bên ngoài của các múi. Chỉ sau đó bạn mới có thể thưởng thức hương vị thực sự của bưởi.
