Nội dung
Chăn nuôi dê là một trong những ngành chăn nuôi lâu đời nhất. Ngày nay có hơn 200 giống động vật này. Dê chủ yếu được nuôi để lấy các sản phẩm như sữa, len hoặc lông tơ. Chăn nuôi dê lấy thịt ở Nga tương đối kém phát triển. Đồng thời, thịt dê có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Nó ngon không kém thịt cừu nhưng chứa ít chất béo hơn nhiều. Ngoài ra, ở Trung Á và Siberia còn có những giống dê thịt lông thô sản xuất thịt, sữa và len. Tuy nhiên, năng suất của họ không cao.
Đặc điểm của giống thịt
Mục tiêu chính của việc nhân giống những động vật như vậy là thu được một lượng thịt chất lượng cao đáng kể. Có một số dấu hiệu để bạn có thể nhận biết hướng ăn thịt của một con vật.
- Bầu vú nhỏ và nằm ở vị trí cao. Sản lượng sữa từ dê thịt thấp. Chỉ có đủ sữa để nuôi con non. Thời gian cho con bú ngắn;
- Bụng to;
- Thân hình thùng với các cạnh tròn.
Mô tả này có thể được sử dụng để mô tả hầu hết mọi giống thịt. Thịt của những con dê như vậy rất mềm và có vị ngon ngọt, không có dư vị hay mùi khó chịu. Thịt dê từ lâu đã được coi là loại thịt ăn kiêng có tác dụng chữa bệnh.Nó đặc biệt hữu ích cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, tim mạch và các bệnh về máu. Chúng ta hãy xem xét các giống dê ăn thịt phổ biến nhất.
Thịt dê được ưa chuộng nhất
Boer
Một giống chó Nam Phi có ngoại hình đẹp và khác thường. Nhìn từ trong ảnh là một chú chó mũi khoằm quyến rũ với vẻ mặt có phần kiêu ngạo và đôi mắt thông minh lạ thường. Nông dân - những người nhập cư từ Châu Âu - đã lai giống dê bản địa tốt nhất với dê lấy thịt nhập từ Châu Âu. Vì nông dân Nam Phi được gọi là Boers nên giống chó mới được lai tạo đã nhận được tên thích hợp.
Thịt Dê Boer có hàm lượng chất béo thấp, ngon và rất mềm. Động vật thuộc giống Boer không chỉ có thịt ngon mà còn có làn da chắc khỏe và chất lượng len tốt. Các loài động vật tương đối nhỏ, nhưng rất mạnh mẽ. Chúng có cơ bắp phát triển tốt, lưng khỏe và ngực khỏe. Trọng lượng dê đạt 135 kg, dê - 100 kg. Màu sắc chủ đạo của dê Boer là màu trắng nhưng có những đốm nâu đỏ trên đầu, ngực và cổ. Giống như giống Nubian, tai to và cụp xuống. Có những chiếc sừng nhỏ gọn gàng.
Đặc điểm của giống chó này như sau. Dê có tính cách hiền lành, tình cảm. Một con dê sinh con ba lần trong 2 năm. Trọng lượng của một con dê sơ sinh là khoảng 4 kg. Trẻ lớn lên và phát triển rất nhanh, tăng tới 1/4 kg mỗi ngày. Dê Nam Phi là những bà mẹ hiền lành và chu đáo. Động vật có khả năng miễn dịch tốt và sức khỏe tuyệt vời.
Kiko
Quê hương của những người đẹp này là New Zealand. "Kiko" có nghĩa là "thịt" trong tiếng Maori của người Polynesia. Vì thế mọi thứ đều tự nhiên.Giống này có được bằng cách lai giống dê thịt tốt nhất châu Âu với dê sữa hoang dã Polynesia.
Trọng lượng của dê và dê kiko là từ 60 đến 70 kg. Trọng lượng lớn hơn là rất hiếm. Mang thai ở dê là nhiều. Một con dê mang theo 2-3 con mỗi con cừu. Những đứa trẻ dù có kích thước nhỏ nhưng lại có khả năng miễn dịch tốt và tăng cân đáng kể. Dê có ít sữa nhưng cũng khá đủ cho lũ trẻ ăn.
Các loài động vật được phân biệt bởi cơ thể dày đặc của chúng, màu sắc của chúng thường có màu nâu, nhưng cũng có những động vật có màu. Dê có bộ râu dài và sừng lớn. Đôi tai to và cụp xuống. Bộ lông dày giúp động vật cảm thấy thoải mái trên đồng cỏ núi mát mẻ.
Dê thịt Kiko được các bà mẹ vô cùng yêu thương. Họ chăm sóc con cái một cách cảm động đến mức điều đó chỉ có thể gợi lên sự tôn trọng và ngưỡng mộ.
Động vật đối phó tốt với mọi khó khăn liên quan đến khí hậu không thuận lợi. Nếu chúng ta nói về khí hậu Nga, thì nông dân ở Siberia và các vùng khác có khí hậu không thuận lợi có thể tạo ra những vẻ đẹp như vậy. Giống chó này rất phổ biến đối với nông dân Mỹ, New Zealand và Úc.
người Hy Lạp
Như người ta nói, bạn không thể xóa một từ trong bài hát. Quê hương của những con vật này là vùng đất Hy Lạp cổ đại. Có nhiều lựa chọn màu sắc. Dê nâu, dê trắng và dê đen đều có khả năng sinh sản như nhau. Đầu nhỏ, hơi dẹt, cổ dài. Những chiếc sừng lớn và mang lại cho những con vật nhỏ vẻ ngoài uy nghiêm.Nhờ móng guốc khỏe và đàn hồi, dê cảm thấy khá thoải mái trên những sườn núi phủ đầy đá ở Hy Lạp.
Bầu vú của dê tròn và nhỏ gọn. Người chăn nuôi có thể chiêm ngưỡng những bức ảnh về dê Hy Lạp từ lâu. Toàn bộ vẻ ngoài của con vật - đẹp đẽ và hơi vụng về - gợi nhớ đến vị thần Hy Lạp cổ đại, Pan chân dê, vị thánh bảo trợ của những người chăn cừu và vật nuôi, bảo vệ đàn gia súc khỏi rắn và chó sói.
Trọng lượng của dê trưởng thành là 60 kg. Thời gian cho con bú ngắn. Trọng lượng sữa mỗi năm của một con dê chỉ là 100 kg. Mặc dù số lượng nhỏ nhưng sữa cực kỳ ngon và giàu chất béo. Được sử dụng để chế biến phô mai và bơ nổi tiếng của Hy Lạp. Sữa được sử dụng độc lập và trộn với sữa cừu. Nhưng sản phẩm chính thu được từ dê Hy Lạp là thịt. Nó rất đẹp, có màu hồng, ngon ngọt và hương vị vô cùng dễ chịu. Hoàn toàn không có mùi.
Ưu điểm của giống chó này là sự khiêm tốn tuyệt đối về thức ăn và điều kiện sống. Các loài động vật hài lòng với thức ăn đơn giản nhất và không ác cảm với việc ăn tỏi và cành non của cây lá kim. Động vật rất phổ biến ở Hy Lạp, đặc biệt là trên đảo Crete.
Anatolia đen
Giống chó này phổ biến ở Nga, trong số những người yêu thích chăn nuôi dê lấy thịt. Dê thường có màu đen, đen và nâu. Các cá thể màu xám ít phổ biến hơn. Anatolians là một giống kết hợp. Chúng được nuôi để lấy thịt, lông tơ và len. Cả dê đực và dê cái đều có đặc điểm nổi bật là bộ râu và những chiếc khuyên tai kỳ dị. Dê có ít sữa nhưng vẫn đủ cho lũ trẻ ăn. Động vật chịu đựng sự thay đổi nhiệt độ tốt.Tuy nhiên, lông của dê Anatolian cần được chăm sóc vì nó nhanh chóng mềm mại và hấp thụ mùi lạ giống như một miếng bọt biển.
Đây là những động vật khỏe mạnh khác thường với khả năng miễn dịch tuyệt vời. Chúng phát triển mạnh ở vùng khí hậu khắc nghiệt. Hệ sinh thái lạnh giá hay bất lợi đều không làm phiền họ. Họ khá thoải mái ngay cả ở vùng Siberia rộng lớn.
người Nubia
Một giống dê kết hợp khác để sản xuất thịt và sữa. Chủ nhân của những con vật này được đảm bảo cung cấp thịt ngon và sữa giàu dinh dưỡng. Dê có kích thước lớn (khoảng 60 kg), con đực phá kỷ lục nặng tới 100 kg. Sản lượng sữa tăng dần từ lứa này sang lứa khác. Con cái sinh con hai lần một năm. Mang thai nhiều lần. Một lần dê con đẻ được 2-3 con. Video cho thấy rõ những động vật khác thường này.
Người Nubia cũng có những bất lợi nghiêm trọng. Ví dụ, chúng phải chịu đựng côn trùng hút máu nhiều hơn các giống chó khác. Chúng cũng không phù hợp cho các trang trại thương mại. Có tính cách hơi thất thường, dê không chịu được sự gần gũi với các vật nuôi khác.
Phần kết luận
Rất có thể theo thời gian, nghề chăn nuôi dê lấy thịt sẽ bén rễ ở Nga: xét cho cùng thì việc này rất có lãi! Với việc quản lý động vật thích hợp, việc nuôi dê lấy thịt có thể mang lại lợi nhuận rất cao.
