Nội dung
Khi nghĩ đến việc nuôi lợn ở sân sau riêng, tốt hơn hết bạn nên tính toán trước sức lực của mình trong việc nuôi lợn con và chăm sóc chúng. Diện tích mà bạn có đủ khả năng để phân bổ cho chuồng lợn cũng cần phải được tính toán trước, có tính đến số lượng con kế hoạch và giống. Có thể việc quyết định nuôi giống lợn nào trong một sân cụ thể sẽ phụ thuộc trực tiếp vào diện tích được phân bổ cho chuồng lợn. Lợi nhuận của một giống chó cụ thể phần lớn phụ thuộc vào thời trang và sở thích của người dân sống trong khu vực.
Nếu nhu cầu mỡ lợn ở một vùng nào đó lớn thì lợn mỡ lợn sẽ được đưa về nuôi. Trong các điều kiện khác, bạn có thể chọn giống thịt hoặc thịt xông khói. Nếu việc nuôi lợn được lên kế hoạch như một hoạt động kinh doanh chứ không phải để cung cấp thực phẩm cho gia đình mình thì trước tiên nhu cầu về các sản phẩm thịt lợn sẽ được theo dõi.
Ngoài diện tích sản xuất, chủ tư nhân cũng sẽ phải lựa chọn kích cỡ của lợn. Một con Landrace dài 2 mét cần nhiều không gian hơn đáng kể so với một con lợn bụng phệ của Việt Nam.
Sau khi xác định được phương hướng sản xuất, nguồn thức ăn và diện tích chuồng nuôi, bạn có thể lựa chọn giống.
Do dịch ASF bùng phát định kỳ ở nhiều vùng của Nga, các chủ sở hữu tư nhân bị cấm nuôi lợn. Người ta lấy heo con, nhưng mỗi lần 1-2 con và chỉ cho mình. Trong trường hợp này, không thể nói chuyện về bất kỳ doanh nghiệp tư nhân nào.
Nhóm thịt
Người ta tin rằng có ba loại vùng sản xuất trong chăn nuôi lợn: mỡ động vật, mỡ thịt và thịt. Hướng mỡ thịt có thể bị nhầm lẫn với thịt xông khói. Nhưng trên thực tế, giống lợn thịt xông khói không tồn tại. Có những con lợn thịt được nuôi bằng công nghệ đặc biệt để sản xuất thịt xông khói - thịt có nhiều lớp mỡ.
Ngành công nghiệp thịt và mỡ là đặc quyền của Nga. Ở nước ngoài, chỉ có một giống chó thịt và béo: Berkshire, thường được xếp vào loại giống béo ngậy.
Trong điều kiện của Nga, tốt hơn là nuôi lợn nhà, loại lợn này thích nghi tốt hơn với khí hậu và thức ăn của Nga. Có khá nhiều giống lợn thịt của Nga, mặc dù bề ngoài chúng không giống lắm với những giống lợn thịt nổi tiếng nhất của phương Tây: Landrace và Duroc.
Người Nga có tỷ lệ mỡ cao hơn và cơ thể trông mịn màng hơn.
lợn Urzhum
Lợn Urzhum được nhân giống ở Liên Xô vào giữa thế kỷ 20 ở vùng Kirov. Để nhân giống, việc lai tạo lâu dài giữa lợn địa phương với lợn đực giống Great White đã được thực hiện. Mục tiêu của việc tuyển chọn là để có được một con lợn thịt lớn, thích nghi tốt với khí hậu của các vùng phía bắc Liên minh.
Lợn Urzhum hóa ra là giống thích hợp để chăn nuôi ở vùng Urals, Cộng hòa Mari-El, Lãnh thổ Perm và các khu vực lân cận khác. Thích nghi tốt với việc giữ đồng cỏ. Lợn nái có bản năng làm mẹ phát triển tốt, đây là một lợi thế lớn cho việc nhân giống giống lợn này.
Nhìn bề ngoài, lợn Urzhum rất giống lợn Great White nhưng có phần nhỏ hơn. Lợn Urzhum có đầu khô, mõm dài và tai nghiêng về phía trước. Thân dài, ngực sâu, lưng hẹp. Bộ xương rất đồ sộ và thô ráp. Lợn trắng. Gốc cây dày đặc.
Khi được một tuổi rưỡi, lợn đực nặng 290 kg, lợn nái 245. Lợn con đạt trọng lượng 100 kg khi được 200 ngày tuổi. Trong một lứa, một con lợn nái Urzhum sinh được 11-12 heo con.
Ưu điểm của lợn Urzhum: khả năng tăng trọng tương đối nhanh khi sử dụng thức ăn dạng lỏng thay vì ngũ cốc và tỷ lệ sống của heo con tốt. Nhược điểm bao gồm lớp mỡ dưới da rất nhỏ (28 mm).
Thịt Donskaya
Được nhân giống ngay trước khi Liên Xô sụp đổ bằng cách lai lợn Bắc Caucasian với Pietrain - Thịt lợn kiểu Pháp. Lợn Don có thân hình cường tráng với đôi chân khỏe và cặp đùi phát triển tốt. Màu đen và piebald. Đặc điểm lợn nái có năng suất tốt, mỗi lứa đẻ 10-11 con. Nữ hoàng có bản năng làm mẹ phát triển tốt.
Trọng lượng heo trưởng thành: heo đực 310 – 320 kg, heo nái 220 kg.
Ưu điểm của thịt Donskaya:
- khả năng chịu sương giá tốt;
- khả năng tăng cân tốt trên bất kỳ loại thức ăn nào;
- năng suất giết thịt cao;
- điều kiện giam giữ không đòi hỏi;
- khả năng miễn dịch tốt.
Mặc dù giống lợn Don là giống lợn phát triển sớm nhưng do kích thước tổng thể của lợn con nhỏ nên sau sáu tháng, chúng sẽ nặng dưới 100 kg, đây được coi là con số thông thường khi chăn nuôi lợn ngày nay. Trên thực tế, điểm trừ của thịt Don là trọng lượng nhỏ của động vật.
Kemerovo
Một con lợn rất thú vị để chăn nuôi ở các vùng phía Bắc. Ngày nay có 2 loại giống: loại thịt béo Kemerovo cũ và giống Kemerovo thịt mới, được lai tạo thông qua quá trình lai sinh sản phức tạp.
Khi nhân giống lợn thịt Kemerovo, các giống sau đã được sử dụng:
- màu đen lớn;
- Berkshire;
- tai dài màu trắng;
- phía bắc Siberia;
- lớn màu trắng.
Lợn nái địa phương được lai với đực giống của các giống cụ thể và con cái được chọn lọc để trưởng thành sớm và có khả năng thích ứng với điều kiện khí hậu địa phương. Kemerovo mới đã được phê duyệt vào năm 1960.
Ngày nay, lợn Kemerovo được nhân giống ở Tây Siberia, Viễn Đông, Sakhalin, Cộng hòa Tyva, Lãnh thổ Krasnoyarsk và miền bắc Kazakhstan.
Lợn Kemerovo là một loài động vật to lớn, khỏe mạnh, có thân hình bình thường. Mặt sau rộng. Chiều dài của lợn đực giống là 180 cm, vòng ngực là 160 cm, lợn nái lần lượt là 170 và 150 cm, trọng lượng lợn đực là 330 - 350 kg, lợn nái là 230 -250 kg. Màu sắc chủ đạo là màu đen với những mảng trắng nhỏ. Nhưng cũng có thể tìm thấy những động vật có màu sắc đa dạng.
Đây là một trong những giống chó nội địa lớn nhất. Lúc 30 ngày tuổi, heo con nặng chỉ dưới 8 kg. Nhưng vì heo con Kemerovo phát triển nhanh nên đến sáu tháng trọng lượng của heo con đạt tới 100 kg. Năng suất giết thịt của giống chó này là 55 - 60%.
Lợn nái Kemerovo được phân biệt bằng cách sinh nhiều con, mỗi lứa đẻ 10 con. Heo con có khả năng sống sót cao.
Ưu điểm của lợn Kemerovo là khả năng thích ứng với khí hậu lạnh, khả năng sinh sản cao và tính tình ngoan ngoãn, điềm tĩnh.
Những nhược điểm bao gồm nhu cầu cao về thức ăn của giống chó này. Với thức ăn chất lượng thấp, lợn Kemerovo cho năng suất thịt rất thấp.
Ở các khu vực phía Nam, việc nuôi lợn thịt châu Âu: Landrace hoặc Duroc sẽ có lợi hơn nhiều. Nhưng chúng ta phải nhớ rằng để có được thịt chất lượng cao thì cần phải có thức ăn chất lượng cao. Những con lợn này đang có nhu cầu về thức ăn và điều kiện sống.
Đối với các chủ tư nhân, vấn đề chính khi nuôi những giống lợn này là chiều dài cơ thể của lợn.
Landrace và Duroc có thể dễ dàng đạt chiều dài 2 m, chúng có lợi thế ở chỗ, với bộ xương thanh thoát, chúng có khối lượng cơ bắp khá lớn. Năng suất giết mổ thịt lợn của các giống này đạt khoảng 60%.
Nhược điểm chính của Duroc là khả năng sinh sản của lợn nái thấp. Vì lý do này, Duroc thường được sử dụng để tạo ra các giống lai có thể được trồng để lấy thịt.
Hướng phổ quát
Lợn đa dụng hoặc lợn lấy thịt được ưa chuộng ở các vùng phía Bắc vì mỡ lợn cung cấp nhiều năng lượng hơn thịt. Hoặc ở những khu vực có truyền thống tiêu thụ thịt lợn béo. Một trong những giống chó phương bắc cung cấp cho chủ nhân một lượng calo vừa đủ trong mùa đông là giống chó phương bắc Siberia.
phía bắc Siberia
Một giống rất thích hợp để phát triển ngoài vùng Urals.Nó bắt đầu được tạo ra ngay cả trước Thế chiến thứ hai bằng cách lai giữa lợn tai ngắn địa phương với lợn đực giống Great White. Giống mới đã được đăng ký vào năm 1942.
Lợn có thể trạng khỏe mạnh, kích thước trung bình. Mặt sau rộng. Chân ngắn, dăm bông phát triển tốt. Chiều dài của lợn đực lên tới 185 cm, lợn nái lên tới 165 cm, màu sắc chính của miền bắc Siberia là màu trắng. Có thể có màu đỏ.
Heo nái Bắc Siberia tăng trọng tới 250 kg, heo đực lên tới 350. Lợn nái đẻ trung bình 11 heo con/lứa. Khi được 6 tháng tuổi, heo con đạt trọng lượng 95–100 kg.
Lợn phương bắc Siberia thích nghi lý tưởng với điều kiện của miền nam Siberia. Nó được nhân giống ở vùng lãnh thổ Krasnoyarsk và Khabarovsk, ở vùng Tomsk, Irkutsk và Novosibirsk và ở vùng Amur.
Ưu điểm của giống chó này bao gồm khả năng thích ứng tốt với điều kiện khắc nghiệt của Siberia. Lớp lông bảo vệ dày với lớp lông lót giúp lợn phương bắc Siberia chịu được sương giá khắc nghiệt vào mùa đông và cứu chúng khỏi lũ muỗi vào mùa hè. Nhân vật bình tĩnh.
Những nhược điểm của giống liên quan đến khuyết tật bên ngoài. Chó Bắc Siberia cần được lựa chọn thêm để cải thiện thể trạng, chất lượng thịt và trưởng thành sớm.
Mirgorodskaya
Được nhân giống ở Ukraine bằng cách lai giữa lợn tai ngắn địa phương với lợn trắng lớn, Berkshire và Tamworth. Màu Piebald, đặc trưng của giống Mirgorod, được thừa hưởng từ tổ tiên người Ukraine của nó. Ngoài ra còn có lợn đen và lợn đen đỏ. Lợn Mirgorod sản xuất mỡ lợn có hương vị thơm ngon nhưng chất lượng thịt chưa được như mong muốn. Chiều dài của lợn đực lên tới 180 cm, lợn nái lên tới 170 cm, trọng lượng của lợn trưởng thành là 220 - 330 kg.
Trọng lượng của heo con đạt 100 kg sau sáu tháng. Đồng thời, năng suất giết mổ thịt là 55%.Một lượng nhỏ thịt được bù đắp bằng một lượng chất béo đáng kể - 38%.
Ưu điểm của giống lợn này bao gồm lợn nái sinh nhiều con, dễ kiếm ăn, khả năng vỗ béo tốt trên đồng cỏ và khả năng thích ứng tốt với điều kiện thảo nguyên rừng.
Nhược điểm: năng suất giết mổ thấp, hương vị kém và khả năng thích ứng kém với khí hậu lạnh.
Lợn chịu lạnh rất nhiều và cần chuồng lợn cách nhiệt.
lợn Mirgorod. 3 tháng
Bụng bầu Việt Nam
Bụng nồi được phân loại là thịt, mỡ thịt, hoặc thậm chí nói chung là mỡ. Điều này là do ở Đông Nam Á không chỉ nuôi lợn bụng phệ. Ngoài ra còn có nhiều hướng khác nhau, và tổ tiên của một con lợn cụ thể là giống gì thì vẫn chưa được biết. Hơn nữa, chúng còn được tích cực trộn lẫn với các giống lớn.
Ngay cả người Việt thuần chủng cũng có dòng thuần chủng. Nhìn chung, có thể nói rằng gà bụng phệ Việt Nam là giống thịt, đồng thời ăn kiêng với lượng thức ăn xanh dồi dào; và mỡ thịt - ngay khi chuyển sang ngũ cốc cô đặc. Ngay cả heo con 4 tháng tuổi được nuôi bằng thức ăn ngũ cốc cũng có lớp mỡ dày 2 cm ở hai bên và lưng.
Đối với cá nhân, lợn bụng phệ rất tiện lợi do kích thước nhỏ. Để sống, chúng cần diện tích nhỏ hơn đáng kể so với một con lợn lớn.
Nhóm nhờn
Có tương đối nhiều lợn mỡ, nhưng vì lý do nào đó mà tất cả chúng đều không được nuôi ở Nga. Phổ biến nhất: màu đen lớn và Berkshire - có nguồn gốc từ Anh. Bã nhờn đôi khi được gọi là mangalica Hungary và một số giống lợn Ukraina.Nhưng không có sự phân biệt chặt chẽ giữa mỡ thịt và mỡ, và “hướng sinh sản” của một loài lợn cụ thể, giống như lợn bụng phệ Việt Nam, thường phụ thuộc vào khẩu phần ăn hơn là giống.
Màu đen lớn
Chiếc lớn màu đen được nhập khẩu vào Liên Xô vào giữa thế kỷ XX từ Đức, mặc dù quê hương của nó là Anh. Thuận lợi cho chăn nuôi ở miền Trung nước Nga. Con màu đen lớn dễ chịu nóng nên có thể được nhân giống ở nhiều khu vực phía Nam hơn: ở Lãnh thổ Stavropol và Lãnh thổ Krasnodar. Loài lợn này không thích hợp để chăn nuôi ở vùng có khí hậu lạnh.
Chiều dài cơ thể của lợn đực là 173 cm, chiều dài cơ thể của lợn là 160 cm, trọng lượng lần lượt là 350 và 250 kg. Năng suất giết mổ đạt 60-65%, trong đó trung bình 50% thịt và 40% mỡ lợn. Lợn nái đẻ 10 con mỗi lứa. Đến 6 tháng tuổi, heo con nặng 100 kg.
Những nhược điểm của màu đen lớn bao gồm tính kém hiệu quả của hiến pháp.
Mặt khác, một con vật có thể trạng mỏng manh sẽ đau đớn hơn và cần được chú ý nhiều hơn.
lớn màu trắng
Lợn trắng lớn, giống lợn chủ lực của các trang trại chăn nuôi lợn, nổi bật riêng biệt. Và từ khóa ở đây là “trang trại lợn”. Great White có thể thay thế tất cả các giống lợn khác ở bất kỳ khu vực sản xuất nào. Trong giống có cả ba dòng: thịt, béo và béo. Nhưng thật khó để giới thiệu con lợn này cho một người chủ tư nhân. Giống chó này có yêu cầu khắt khe về thức ăn và điều kiện sống. Để đạt được kết quả tốt nhất, chị cần tạo điều kiện sống tương tự như trang trại chăn nuôi lợn. Đối với chủ sở hữu tư nhân, điều này là không thực tế. Nếu không tuân thủ các điều kiện nuôi dưỡng và cho ăn thì kết quả sẽ gần giống như các giống nuôi trong nhà theo các hướng tương ứng.
Phần kết luận
Câu hỏi “nuôi giống lợn nào có lợi hơn” trên thực tế được giải quyết đơn giản đối với một chủ sở hữu tư nhân: giống nào gần nhất. Mua heo con giống chuyên biệt có năng suất cao thường không có ý nghĩa gì, vì chi phí nuôi heo con không chỉ bao gồm chi phí thức ăn mà còn cả chi phí vận chuyển. Trên thị trường, thịt lợn từ lợn ngoại và lợn thuần chủng sẽ có giá như nhau. Chỉ những doanh nghiệp lớn mới có đủ khả năng để mua lợn con thuần chủng và vận chuyển chúng trên quãng đường dài. Hoặc những người đam mê quan tâm đến giống chó chứ không phải lợi ích.
