Nội dung
Thịt lợn là loại thịt được con người tiêu hóa tốt nhất. Đó là lý tưởng ngay cả đối với những người mắc bệnh gan. Nhưng chỉ với một điều kiện: thịt phải nạc. Thịt lợn và thịt nạc dường như là những khái niệm không tương thích với nhau, nhưng thực tế lại có giống lợn Pietrain, có khả năng đáp ứng nhu cầu này. Thịt lợn nạc khô hơn và ít hương vị hơn thịt lợn có chứa một ít chất béo. Nhưng chúng tôi biết rằng những thứ tốt cho sức khỏe thì không ngon.
Việc thúc đẩy lối sống lành mạnh đã hoàn thành tốt nhiệm vụ của mình và lợn Pietrain rất phổ biến ở các nước Châu Âu và Châu Mỹ Latinh. Ở Nga, do điều kiện khí hậu, Pietrain chưa được công nhận rộng rãi và giống chó này chủ yếu được sử dụng để lai với các giống thịt và giống béo nhằm cải thiện đặc tính năng suất của con cái.
Câu chuyện nguồn gốc
Giống Pietrain có lịch sử xuất xứ rất ngắn và rõ ràng. Không có tổ tiên xa xưa bí ẩn nào của những con lợn này. Pietrain được phát triển ở Bỉ vào đầu thế kỷ 20 bằng cách lai giữa lợn Berkshire, Great White và Yorkshire. Chúng tôi không thể làm gì nếu không bổ sung thêm các giống lợn địa phương của Bỉ. Trong quá trình chọn lọc, cận huyết thường được sử dụng để cải thiện chất lượng thịt của giống.Chất lượng thịt đã được cải thiện, nhưng tỷ lệ sống sót và khả năng thích nghi tổng thể của lợn Pietrain lại kém đi.
Trong giai đoạn khó khăn của thị trường thịt lợn vào đầu những năm 50 của thế kỷ trước, giống Pietrain trở nên phổ biến và được đưa vào Đức vào đầu những năm 60. Ở đó, Pietrain vẫn được sử dụng cho đến ngày nay để cải thiện đặc tính năng suất của các loại lợn khác.
Những con lợn Pietrain được đưa đến Liên Xô vào năm 1964, nhưng chính những phẩm chất bị suy giảm trong quá trình chăn nuôi đã ngăn cản sự phân bố rộng rãi của những con lợn này trong nước. Liên minh cần những động vật khiêm tốn có khả năng thích nghi với các vùng khí hậu khác nhau. Đặc điểm giống của lợn Pietrain không đáp ứng được yêu cầu mà các chuyên gia chăn nuôi Liên Xô đặt ra đối với vật nuôi trang trại năng suất. Nhưng vẫn còn một số lượng vật nuôi nhất định, vì các đại diện của giống chó này đã có thể cải thiện năng suất thịt và lợn béo quen thuộc với Nga.
Sự miêu tả
Khi nhìn vào bức ảnh đại diện của giống lợn Pietrain, không thể nghi ngờ gì về hướng năng suất. Lợn Pietrain có cấu trúc rõ rệt thuộc loại thịt động vật:
- thân hình trụ dài, ngực nông;
- dăm bông mạnh mẽ;
- cẳng tay nhiều thịt
- đầu nhỏ với đôi tai to nhưng mỏng.
Trong mô tả về giống lợn Pietrain, rãnh đặc trưng chạy dọc theo sườn núi, đầu thẳng và mông rộng cũng được coi là những đặc điểm đặc trưng. Nhưng bạn không thể nhìn thấy điều này trong bức ảnh trên cùng. Và mặt cắt thẳng cũng không hiển thị ở phía dưới.
Một đặc điểm đặc trưng hơn của giống lợn này là màu đen và màu đốm - đặc điểm duy nhất có ở lợn Pietrain.
Năng suất
Đặc điểm năng suất của giống lợn Pietrain không ấn tượng, mặc dù năng suất giết mổ trên mỗi thân thịt là 80%. Nhưng bản thân trọng lượng của thân thịt không lớn. Trọng lượng sống của một con lợn đực lên tới 240 kg, một con lợn lên tới 150-170 kg. Đồng thời, đại diện của giống chó này có mức tiêu thụ thức ăn rất cao trong quá trình vỗ béo. Heo con Pietrain tăng 500 g mỗi ngày nhưng chúng cần 2,5-3 kg thức ăn mỗi ngày. Đến 7 tháng, heo con Pietrain nặng tới 90 kg. Các giống lợn khác có thể tăng tới 100 kg khi được 6 tháng tuổi.
Đây là lý do chính khiến giống thịt này chinh phục được thị trường châu Âu. Ngoài ra, Pietrain còn cảm thấy dễ chịu trong khí hậu ôn hòa của châu Âu.
Ưu điểm của giống
Ưu điểm chính của giống này là khả năng kháng vi rút tuần hoàn. Virus thường dẫn đến cái chết của động vật. Lợn con của tất cả các giống lợn, ngoại trừ Pietrain, đều mắc bệnh.
Những lợi thế cũng bao gồm:
- thiếu xu hướng béo phì;
- năng suất thịt sạch từ thân thịt lên tới 65%;
- cải thiện đặc tính thịt của các giống khác.
Nhược điểm
Pietrain có nhiều nhược điểm hơn và điều này khiến giống chó này không thể lây lan sang các trang trại tư nhân:
- nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ;
- khả năng thích nghi kém;
- nhạy cảm với căng thẳng;
- nhu cầu về thức ăn;
- tăng cân thấp;
- năng suất sữa của lợn nái thấp;
- chất lượng thịt kém.
Thịt Pietrain nhanh chóng bị oxy hóa trong không khí và mất đi độ ẩm.
Nội dung
Do lớp mỡ lợn rất mỏng nên lợn Pietrain chịu được cả lạnh và nóng đều kém như nhau.Đã ở nhiệt độ +15°C, họ cảm thấy không thoải mái. Và ở nhiệt độ +30°C, họ có thể bị say nắng. Để nhân giống giống lợn này, cần phải có chuồng lợn được trang bị đặc biệt có hệ thống kiểm soát khí hậu. Ở Nga, hệ thống sưởi ấm theo truyền thống được lắp đặt trong cơ sở chăn nuôi, thường không cần làm mát vào mùa hè. Nhưng không phải trong trường hợp này. Để vật nuôi của những con lợn này cảm thấy thoải mái, điều hòa không khí sẽ phải được lắp đặt trong chuồng lợn. Đặc biệt, trong ảnh có một chú lợn giống Pietrain được nuôi trong chuồng được trang bị đặc biệt như vậy.
Vì da mỏng nên những con lợn này không thể được giữ trên lưới kim loại, như trường hợp của Great Whites. Ngoài ra, cần phải thường xuyên dọn rác để tránh nước tiểu ăn mòn da. Tất cả điều này làm phức tạp và làm tăng chi phí nuôi heo con Pietrain. Nhìn chung, chỉ những khu phức hợp hoặc trạm nhân giống lớn mới có thể nhân giống giống chó này.
cho ăn
Các sợi cơ luôn cần nhiều thức ăn hơn để duy trì khối lượng so với chất béo có cùng thể tích. Nhưng trong cơn tuyệt thực, các cơ là nơi đầu tiên “xẹp xuống”. Đặc điểm này của sinh vật sống có vai trò không tốt trong quá trình sinh trưởng và vỗ béo của lợn thịt Bỉ. Do có khả năng đốt cháy nhanh các chất dinh dưỡng nhưng vẫn đảm bảo chức năng sống của “người cơ bắp” nên Pietrain đòi hỏi lượng thức ăn trên mỗi kg trọng lượng nhiều hơn so với lợn thịt béo.
Khi chăn nuôi, bạn sẽ phải tính đến việc lợn nái có năng suất sữa thấp. Sữa từ heo nái thôi là không đủ cho heo con. Việc cho heo con ăn bổ sung sẽ phải được áp dụng từ rất sớm. Và điều này bất chấp thực tế là lợn con ở các trang trại thường bắt đầu được cho ăn vào ngày thứ 5 của cuộc đời. Theo đó, Pietrain sẽ phải được cung cấp thêm thức ăn gần như ngay từ ngày đầu tiên.
Trong trường hợp này, lợn nái thường mang không quá 8 heo con mỗi lứa.
Động vật non vỗ béo được cung cấp thức ăn giàu carbohydrate và protein:
- chất thải sản xuất thịt và bột thịt xương;
- cá và bột cá;
- trở lại;
- chất thải sữa;
- chất thải nhà bếp;
- khoai tây luộc;
- rễ;
- cây họ đậu
Lợn thực sự rất kém trong việc tiêu hóa thức ăn ngũ cốc, đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt. Vì vậy, không cần thiết phải đặc biệt nhiệt tình với ngô, lúa mạch hay yến mạch.
Thức ăn tự nhiên của lợn là các loại hạt, quả đấu, rễ, quả mọng và đôi khi là thức ăn động vật. Lợn rừng hiếm khi ăn ngũ cốc.
chăn nuôi
Trước khi nhân giống một con lợn ở sân sau của mình, bạn cần phân tích kỹ khả năng của mình để tạo điều kiện thích hợp cho những con lợn này. Những người chăn nuôi lợn có kinh nghiệm không khuyên bạn nên cố gắng tuyển mộ một đàn lợn độc quyền từ các đại diện của giống lợn Bỉ. Lựa chọn tốt nhất là lai giữa lợn đực Pietrain với lợn nái Landrace hoặc Duroc. Khi lai với Landrace, con non phát triển nhanh hơn và khi lai với Duroc, đặc tính thịt của con non được cải thiện. Việc lai ba giống thường được sử dụng: Great White, Landrace và Pietrain. Nhưng việc lai giống như vậy chỉ có ở các tổ hợp chăn nuôi lợn. Một chủ tư nhân không có cơ hội nuôi một đàn lợn như vậy.
Sắc thái của chăn nuôi
Tuổi dậy thì ở lợn đực xảy ra lúc 8 tháng. Lợn trưởng thành sớm hơn, giống như bất kỳ giống lợn nào khác. Nhưng để có được con cái đầy đủ, không nên lai tạo giống lợn nái Pietrain sớm hơn 10 tháng.
Lợn nái có một nhược điểm đáng kể là không những vô sinh, ít sữa mà còn chỉ đủ sữa cho 6 con.Nếu có nhiều hơn 6 heo con trong lứa thì phải cho chúng ăn ngay từ ngày đầu tiên. Nếu không kẻ yếu nhất sẽ chết đói.
Khi bắt đầu bón phân, nên bón cho tất cả heo con. Thức ăn tốt nhất sẽ là sữa nguyên chất thay thế cho heo con.
Những chất thay thế như vậy thường gây ra tiêu chảy nghiêm trọng ở heo con và tốt hơn là nên mua loại đắt tiền hơn nhưng có chất lượng tốt hơn.
Lựa chọn cho ăn thứ hai: sữa gầy và váng sữa sau khi làm phô mai tươi. Sẽ tốt hơn nếu sữa được đông lại bằng canxi clorua. Váng sữa từ phô mai tươi như vậy không có vị chua và chứa một lượng canxi bổ sung.
Để tăng sản lượng sữa, lợn nái cần được cho ăn 4 lần một ngày, cho ăn thức ăn giàu calo và mọng nước. Với việc cho ăn bổ sung được tổ chức hợp lý, bạn có thể cứu được cả tá heo con Pietrain, như trong ảnh bên dưới.
Đánh giá
Phần kết luận
Nhận xét về giống lợn Pietrain từ các chủ sở hữu tư nhân thường không đáng khen ngợi. Điều này là do đặc tính của lợn Bỉ. Các chủ sở hữu tư nhân khó có thể cung cấp các điều kiện cần thiết. Lựa chọn tốt nhất: mua con lai để vỗ béo tại trạm chăn nuôi.
