Nội dung
Ít được biết đến, nhưng hứa hẹn cho công việc nhân giống tiếp theo, giống bò Alatau được nhân giống ở biên giới Kazakhstan và Kyrgyzstan vào năm 1950. Việc nhân giống giống Alatau bắt đầu từ năm 1904. Sau đó, nó thậm chí không phải là công việc chọn lọc có mục tiêu mà là những nỗ lực rụt rè nhằm cải thiện đàn gia súc bản địa Kyrgyz-Kazakhstan bằng cách lai nó với bò đực Thụy Sĩ. Công việc lựa chọn tích cực bắt đầu vào năm 1929 và giống này đã được phê duyệt vào năm 1950. Ngày nay, tổng đàn bò Alatau là hơn 800 nghìn con bò.
Lịch sử của giống
Sống ở vùng núi giáp biên giới Kazakhstan và Kyrgyzstan, bò địa phương có sức chịu đựng cao, khả năng tăng cân nhanh trên đồng cỏ và thích nghi tốt với điều kiện môi trường sống. Nhưng đây là những động vật rất nhỏ: bò nặng chưa đến 400 kg. Nhược điểm cũng là năng suất sữa thấp - 500 - 600 lít mỗi lần cho con bú. Ưu điểm của quần thể chăn nuôi này là tỷ lệ chất béo trong sữa cao. Gia súc cũng được ghi nhận là trưởng thành muộn.
Để cải thiện đặc tính năng suất của bò Kyrgyz-Kazakhstan, trong nửa đầu thế kỷ XX, hơn 4,5 nghìn con bò Thụy Sĩ đã được đưa đến Kyrgyzstan và 4,3 nghìn con đến Kazakhstan.Bò Schwyz thích nghi tốt với điều kiện của vùng núi ở vùng nóng và con non thu được từ bò địa phương và bò Schwyz bò đực, cải thiện đặc tính sản xuất của chúng.
Để nâng cao hơn nữa năng suất sữa, các con lai Thụy Sĩ-Kyrgyzstan đã được lai với bò đực Giống Kostroma, vào thời điểm đó được nhân giống tại nhà máy nhân giống Karavaevo, nằm ở vùng Kostroma. Việc lai tạo giúp tăng tốc độ tạo ra giống Alatau và tăng năng suất sữa, hàm lượng chất béo và trọng lượng sống của vật nuôi. Cuối cùng, vào năm 1950, nhóm giống này đã được phê duyệt là giống độc lập.
Mô tả về bò Alatau
Gia súc có thể trạng dày đặc, có xương chắc khỏe. Đầu to, thô, phần mặt dài. Cổ ngắn, độ dày vừa phải, có lỗ thoát thấp. Các héo dài và rộng. Topline không ở mức hoàn hảo. Xương cùng hơi cao. Ngực sâu và rộng. Các xương sườn có hình thùng. Diềm được phát triển tốt. Mông rộng, ngắn, thẳng. Chân ngắn, đặt tốt và cách đều nhau. Bầu vú có hình tròn, có núm vú hình trụ. Ở bò, tĩnh mạch sữa phát triển tốt.
Màu sắc của phần lớn (khoảng 60%) bò Aletau là màu nâu.
Nhược điểm bên ngoài:
- croup hình mái nhà hoặc rủ xuống;
- dấu hiệu ở chân trước.
Đặc điểm năng suất
Bò Alatau có đặc tính thịt rất ngon. Trọng lượng của ong chúa đủ tuổi từ 500 đến 600 kg, bò đực từ 800 kg đến 1t. Khi bị thiến, mức tăng trọng hàng ngày của bò tơ non có thể đạt 800–900 g, năng suất giết mổ trung bình từ một thân thịt là 53–55%. Năng suất từ xác bò sau khi vỗ béo là 60%. Chất lượng thịt bò cao.
Đặc điểm sữa của bò Giống này rất khác nhau tùy thuộc vào dòng và cây giống. Sản lượng sữa thông thường ở các trang trại là 4 tấn sữa mỗi lần cho con bú. Có 9 dòng chính ở giống Alatau, trong đó sản lượng sữa trung bình đạt 4,5-5,5 tấn sữa với hàm lượng chất béo 3,8-3,9%. Trọng lượng sống của bò các dòng này khoảng 600 kg.
Hướng chọn giống bò Alatau hiện nay
Công việc về giống vẫn tiếp tục. Mục tiêu của việc chọn lọc thêm là tăng sản lượng sữa và tỷ lệ chất béo trong sữa. Ngoài việc lựa chọn những cá thể tốt nhất, người chăn nuôi còn bổ sung máu từ các giống gia súc khác. Một dòng giống Alatau mới có máu đã được tạo ra Bò Jersey. Sản lượng sữa của dòng này là 5000 lít sữa với hàm lượng chất béo là 4,1%.
Người ta đã quyết định từ bỏ việc sử dụng bò đực Thụy Sĩ có nguồn gốc từ Mỹ để chuyển sang sử dụng bò Holstein đỏ và trắng. Đại diện của giống Alatau được mua ở Mông Cổ, tạo ra một loại bò Mông Cổ-Alatau mới thuộc loại thịt và sữa.
Ưu điểm của bò Alatau
Trong số những ưu điểm của giống, trước hết phải kể đến năng suất sữa tốt và thuộc loại có hàm lượng chất béo sữa cao nhất thế giới. Bò thuộc giống này cũng có lợi cho việc chăn nuôi bò thịt vì chúng có thể nhanh chóng tăng cân trên đồng cỏ. Khả năng kháng bệnh là một đặc điểm khác được thừa hưởng từ bò Kyrgyz-Kazakhstan địa phương.
Nhận xét từ chủ sở hữu bò Alatau
Phần kết luận
Bò Alatau có thể có lợi cho việc nuôi dưỡng của các chủ sở hữu tư nhân ở Lãnh thổ Crimea, Krasnodar hoặc Stavropol. Nhưng do vùng chăn nuôi quá xa nên việc mua loại gia súc này chỉ có thể mang lại lợi nhuận cho các trang trại lớn. Nếu các nhà công nghiệp lớn quan tâm đến bò Alatau thì dần dần những con bò này sẽ lan sang các trang trại tư nhân. Trong khi đó, toàn bộ đàn gia súc tập trung ở 3 vùng của Kyrgyzstan: Tien Shan, Frunzen và Issyk-Kul, và ở 2 vùng Kazakhstan: Alma-Ata và Taldy-Kurgan.
