Giống bò Angus

Bò Angus là một trong những giống chó có tốc độ tăng trưởng tốt nhất trên thế giới. Trong số các giống khác, giống bò Aberdeen Angus nổi bật bởi chất lượng sản phẩm thịt cao. Thịt cẩm thạch từ bò đực Angus được coi là tiêu chuẩn.

Lịch sử nhân giống và phân bố giống Aberdeen-Angus

Bò đực Angus được đưa đến Nga từ Scotland. Giống chó này nhận được tên từ nơi sinh sản ban đầu của nó - các quận Angus và Aberdeen.

Vào thế kỷ 19, các nhà lai tạo đã cải thiện các đặc điểm chính của những con vật này, dẫn đến việc tạo ra đàn bò đực Angus thuần chủng đầu tiên. Chẳng bao lâu sau, giống chó này đã vượt qua biên giới đất nước - một chuyến hàng lớn đã được gửi đến Hoa Kỳ, nơi sự phát triển sớm của loài vật này nhanh chóng được nông dân ưa chuộng. Ngoài ra, chất lượng tuyệt vời của thịt được sản xuất đóng vai trò hàng đầu trong việc phổ biến giống bò Aberdeen-Angus trên khắp thế giới. Chẳng bao lâu sau, nông dân Úc và không phải New Zealand bắt đầu mua bò đực, và sau đó giống chó này đã bén rễ tại các trang trại ở Argentina. Ngày nay, bê Angus cũng được nhân giống ở Nga, Canada và Anh.

Mô tả giống bê Aberdeen

Bê Aberdeen Angus là loại thịt bò điển hình. Sản lượng sữa của chúng cực kỳ nhỏ. Đặc điểm bên ngoài đặc biệt là vẻ ngoài có lông của gia súc (không có sừng) và màu lông đen, đôi khi có tông màu nâu.

ngoại thất

Loại năng suất thịt được thể hiện qua vóc dáng của bò đực Angus. Tiêu chuẩn giống như sau:

1. Các con vật khá nhỏ gọn. Chiều cao đến vai của một con bò trưởng thành hiếm khi vượt quá 120 cm, những con bò đực cao tới 150 cm. Chiều dài cơ thể đạt 130 cm ở bò và 140 cm ở bò đực.
2. Hình dáng cơ bắp và tròn trịa. Các vai ngang bằng với lưng, xương cùng và lưng dưới ngang bằng. Thân hình rộng.
3. Đầu của bò Aberdeen Angus nhỏ. Trán của con vật hơi nhô về phía trước, mõm ngắn. Phía sau đầu hẹp. Không có sừng.
4. Cổ bò đực ngắn, mượt mà dài đến vai.
5. Màu sắc của động vật trong hầu hết các trường hợp là màu đen. Giả sử màu lông có tông màu nâu.
6. Ngực khá đồ sộ và sâu.
7. Các chi hơi ngắn nhưng đặt thẳng.
8. Da lỏng lẻo, đàn hồi và mỏng, nhưng có vẻ dày hơn do có chất xơ bên dưới.

Những nhược điểm bên ngoài bao gồm hình dạng lưng giống cá chép, các chi giống thanh kiếm và mõm nặng.

Năng suất

Sự phổ biến của giống Aberdeen Angus dựa trên năng suất cao. Bò Aberdeen non tăng cân rất nhanh - bê sơ sinh nặng trung bình từ 15 kg đến 20-25 kg (bò cái tơ và bò đực tương ứng), tuy nhiên, khi được 8 tháng tuổi, trọng lượng của chúng đã đạt 190-200 kg. Việc tăng cân nhanh chóng này được giải thích là do bản năng làm mẹ phát triển của bò Angus - bê con lớn nhanh do được bú sữa mẹ kéo dài.Cho đến 8-9 tháng tuổi, bê con được nuôi bằng cách bú. Vào thời điểm những con non Aberdeen Angus bị tách khỏi mẹ, những con bê nặng khoảng 220-240 kg.

Bê tăng 0,8 đến 1 kg mỗi ngày. Như vậy, khi được 3 tuổi, bò đực Aberdeen Angus nặng 400-500 kg.

Trọng lượng sống của một con bò cái tơ trưởng thành thuộc giống Aberdeen Angus trung bình là 480-700 kg, ở bò đực con số này lên tới 1 tấn, đặc biệt là trong quá trình vỗ béo. Những con bò đực đã thiến có trọng lượng nhẹ hơn.

Bộ xương của bò đực Angus mỏng. Bộ xương chỉ chiếm 15-17% tổng trọng lượng của động vật. Thịt có chất xơ mịn và mềm. Cấu trúc của nó được đặc trưng bởi hàm lượng cao các lớp mỡ, giúp cho thịt có bề ngoài giống với đá cẩm thạch.

Tính năng đặc biệt

Đặc điểm hàng đầu của giống bò Aberdeen Angus là vỗ béo nhanh - Bò đực Angus có hình dạng tròn trịa trong thời gian ngắn nhất. Xét về độ chín sớm, giống này được coi là một trong những loại tốt nhất.

Ưu và nhược điểm của việc nhân giống

Trước khi mua lứa gia súc tiếp theo, người chăn nuôi cần cân nhắc kỹ lưỡng tất cả ưu điểm và nhược điểm của giống gia súc đó. Làm quen cẩn thận với các tính năng của một loại cụ thể sẽ cho phép bạn tránh những sai lầm trong việc chăm sóc và bảo trì trong tương lai. Ngoài ra, việc tính toán lợi nhuận có thể dễ dàng hơn.

Các đặc điểm tích cực của bò đực Angus bao gồm những phẩm chất sau:

1. Năng suất cao đối với loại thịt. Tỷ lệ giết mổ thân thịt đạt 70%.
2. Chất lượng tuyệt vời của sản phẩm thịt. Chất béo trong các thớ thịt được phân bổ đều, thành từng lớp mỏng, không tạo thành cục rộng.Vì vậy, bò Aberdeen Angus được coi là giống bò tiêu chuẩn cho ra thịt vân cẩm thạch tuyệt hảo. Một phần đáng kể của nó được sử dụng để chế biến món bít-tết chất lượng cao.
3. Sớm phát triển. Động vật non tăng cân nhanh chóng - từ 150 đến 200 kg trong 6 tháng. Khi được hai tuổi, bò đực và bò cái tơ sẽ bị đưa đi giết mổ.
4. Tuổi thọ. Bò đực Angus sống trung bình từ 25 đến 30 năm hoặc hơn.
5. Dễ đẻ. Trong hầu hết các trường hợp, quá trình sinh nở diễn ra mà không gặp bất kỳ khó khăn nào, đó là do trọng lượng của bê con thấp. Ngoại lệ duy nhất là các bệnh lý phát triển trong tử cung, khi đàn con có kích thước đầu to hơn.
6. Tỷ lệ sinh cao. Bò Aberdeen Angus có khả năng sinh con trong suốt cuộc đời. Bò tơ thành thục sinh dục khi được 15 tháng tuổi.
7. Khả năng thích ứng tốt. Bò Angus dễ dàng thích nghi với vùng, thích nghi với điều kiện khí hậu của vùng. Hơn nữa, những con bò đực có thể chịu đựng được nhiệt độ khá thấp một cách an toàn, điều này có thể tạo ra giống chó này ở Nga. Đàn có thể được nuôi ngoài trời trong một khoảng thời gian đáng kể trong năm.
8. Khi lai bò đực Aberdeen Angus với các loài khác, con cái sẽ thừa hưởng năng suất thịt cao. Ngoài ra, sự thăm dò cũng được truyền đến họ.

Ngoài ra, bò Angus có tính cách khá ôn hòa. Đây là những động vật điềm tĩnh và tốt bụng, không tỏ ra hung dữ nếu không có sự khiêu khích không cần thiết. Ngoại lệ duy nhất là sự cáu kỉnh ngày càng tăng của bò đực trong tuổi dậy thì.

Danh sách các ưu điểm của giống chó này rất ấn tượng, nhưng giống bò Angus không phải không có nhược điểm. Chúng bao gồm các đặc điểm động vật sau:

1. Tăng cân nhanh chóng có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng nếu bê không được cho ăn đúng cách. Đại diện của giống chó này thường bị béo phì, vì vậy không nên cho chúng ăn quá nhiều.
2. Đặc điểm sữa của bò Aberdeen Angus rất kém phát triển. Sản lượng sữa trung bình hàng năm cao nhất là 2 tấn sữa.
3. Chân kiếm. Do bò đực Angus có trọng lượng nặng nên chúng thường bị khập khiễng. Nếu bò đực ăn quá nhiều, chúng thậm chí có thể bị gãy chân tay.
4. Cái đầu nặng và đồ sộ cũng là một bất lợi với bộ xương gầy của bò đực Angus. Trọng lượng của nó gây áp lực nghiêm trọng lên đốt sống cổ của bò đực.
5. Mặc dù thực tế là giống chó Aberdeen Angus không có gì nổi bật trong khu vực chăn nuôi nhưng chúng lại cực kỳ khắt khe về diện tích đồng cỏ. Bò đực Angus cần không gian rộng rãi để phát triển tối ưu.

Các tính năng bảo trì và chăm sóc

Chăm sóc bò Aberdeen Angus là tiêu chuẩn, những con vật này không có bất kỳ yêu cầu đặc biệt nào về loại thức ăn và nơi sinh sản. Chúng thích nghi với hầu hết mọi điều kiện thời tiết của khu vực, điều này cho phép bạn tiết kiệm chi phí xây dựng các tòa nhà bổ sung để duy trì đàn gia súc. Năng suất của bò đực Angus được duy trì ở cả vùng có khí hậu nóng và các vùng phía bắc đất nước.

Các khuyến nghị chung về chăn nuôi giống Aberdeen Angus bao gồm:

1. Để phát triển toàn diện và tăng cân, bò đực Angus cần có chuồng nuôi tự do.
2. Đi bộ trong không khí trong lành nên tiếp tục càng lâu càng tốt.Cho ăn thức ăn xanh tươi có tác dụng tốt đối với chất lượng sản phẩm thịt bò - các lớp mỡ trong sợi thịt trở nên mỏng hơn với chế độ ăn này, khiến thịt mềm hơn.
3. Việc vệ sinh chuồng trại thường xuyên là bắt buộc. Để bò đực Angus ít bị bệnh hơn, cần kịp thời loại bỏ phân và các mảnh vụn khác ra khỏi cơ sở. Với mục đích này, các trang trại lớn tự động hóa quy trình thu hoạch bằng cách mua thiết bị đặc biệt. Nó loại bỏ tất cả rác vào cống cứ sau 1 giờ.
4. Sức khỏe của cá bống tượng phần lớn phụ thuộc vào chất lượng nước. Điều quan trọng là phải giữ cho người uống sạch sẽ, loại bỏ các mảnh thức ăn. Tần suất thay nước uống tối ưu là ít nhất một lần một ngày, tốt nhất là 2-3 lần.
5. Da của bò đực Angus có màu sẫm. Điều này dẫn đến thực tế là vào những ngày nắng, động vật có thể quá nóng. Trong trường hợp này, đàn được chuyển đến nơi có bóng râm gần cây cối hoặc bụi rậm lớn. Bạn cũng có thể xây dựng một nhà kho đặc biệt để dắt gia súc đi dạo.
6. Nếu có thể thả đàn đi chăn thả tự do trong một khoảng thời gian đáng kể trong năm thì các cá thể trưởng thành không cần cho ăn để tránh béo phì. Gia súc chỉ được cho ăn trong những tháng mùa đông, khi những con bò đực không còn khả năng tự kiếm thức ăn từ dưới lớp tuyết dày.
7. Động vật non được vỗ béo từ những tháng đầu đời. Premix, thức ăn hỗn hợp và ngũ cốc nghiền có thể được sử dụng làm thức ăn bổ sung.
8. Giống Aberdeen Angus nhanh chóng cai sữa cho con người và có vẻ hơi nhút nhát. Đôi khi những con bò đực hoang cố gắng trốn thoát khỏi đồng cỏ. Vấn đề được giải quyết bằng cách đưa những cá nhân như vậy trở lại nhà kho, nơi có thể nhìn thấy mọi người.

Khi được 2 tuổi, bò đực Aberdeen Angus bị thu hút bởi quá trình sinh sản. Bò Angus có khả năng sinh sản cao—bò khỏe mạnh sinh con hàng năm. Một lứa thường có 1-2 con bê. Do kích thước nhỏ của chúng nên quá trình đẻ xảy ra mà không gặp vấn đề gì.

Bệnh đặc trưng của giống

Giống Aberdeen-Angus có khả năng miễn dịch tuyệt vời. Bò đực Angus có sức khỏe tốt về mặt di truyền, do đó tỷ lệ tử vong của động vật non là cực kỳ thấp.

Mối đe dọa lớn nhất đối với bò đực Angus là các bệnh sau:

1. Bệnh phù não (cũng là bệnh não úng thủy do bệnh thần kinh) – dấu hiệu đầu tiên của bệnh là kích thước đầu tăng lên ở bê sơ sinh. Nó nặng và không cân xứng với chiều dài của cơ thể. Bệnh lý phát triển này làm phức tạp đáng kể quá trình sinh nở - phần đầu lớn của thai nhi gần như không thể đưa ra khỏi ống sinh nếu không mở nó.
2. Bệnh đa khớp – một bệnh lý di truyền, khiến bê Angus sinh ra bị teo khớp. Cuối cùng, căn bệnh này khiến chân bò bị trẹo và vặn vẹo, các khớp bị cứng.
3. Notomelia – một căn bệnh di truyền biểu hiện ở việc tăng số lượng các chi do sự phát triển của các chi chính bị ức chế. Các chi bổ sung cũng có thể phát triển thành các chi chính.
4. Co rút theo kiểu nhện – biểu hiện ở tình trạng xương dễ gãy bất thường. Bộ xương của bê rất mỏng manh, điều này ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của động vật - tốc độ tăng trưởng chậm lại và khả năng vận động của khớp giảm.

Phần kết luận

Một con bò đực Angus luôn là một món hàng có lãi trong trang trại. Giống Aberdeen Angus là một trong những giống tiêu chuẩn để sản xuất thịt cẩm thạch, được sử dụng để chế biến món bít tết chất lượng hàng đầu. Ngoài ra, loại bò này không chỉ thích hợp để sử dụng làm giống thuần chủng mà còn có thể lai với các giống bò khác. Những con bê được sinh ra từ những sự kết hợp như vậy đã cải thiện năng suất và thừa hưởng những đặc điểm tốt nhất của Angus.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về các đặc điểm của việc chăn nuôi bò đực Aberdeen Angus từ video dưới đây:

Bài viết được đề xuất

Bò thuộc giống Yaroslavl: đặc điểm, hình ảnh, đánh giá

Chăn nuôi bò Ayrshire

Giống bò sữa ở Nga: đặc điểm, cách chọn

Bò thịt

Phân loại gia súc

Bệnh Vibriosis ở gia súc

Máy vắt sữa Burenka: đánh giá và hướng dẫn

bò Watussi

Làm thế nào để cai sữa cho bê khỏi bầu vú