Nước ép dưa chuột cho mùa đông: công thức nấu ăn, có thể làm được không, cách đông lạnh

Nội dung

1 Có thể chuẩn bị nước ép dưa chuột cho mùa đông?
2 Cách chọn dưa chuột phù hợp để làm nước ép
3 Cách làm nước ép dưa chuột cho mùa đông tại nhà
4 Cách đông lạnh nước ép dưa chuột cho mùa đông
5 Cách bảo quản nước ép dưa chuột
6 Phần kết luận

Nước ép dưa chuột cho mùa đông là thức uống tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết cách pha chế. Rau chủ yếu được trồng trong nhà kính và ngoài trời, một số người trồng dưa chuột ngay trên bậu cửa sổ. 95% thành phần là nước, nhưng chất lỏng có một số đặc tính hữu ích. Vitamin và các nguyên tố đa lượng có tác dụng tích cực đến hệ tim mạch, thần kinh và chữa lành thận.

Có thể chuẩn bị nước ép dưa chuột cho mùa đông?

Bảo quản nước ép dưa chuột là một ý tưởng cho phép bạn bảo quản các đặc tính chữa bệnh của thức uống. Vào mùa đông, làn da cần được chăm sóc đặc biệt. Đồ uống đông lạnh dưới dạng đá viên giúp làm mờ nếp nhăn. Tình trạng của các cơ quan nội tạng cũng được cải thiện. Ngay cả những người có làn da nhạy cảm cũng có thể sử dụng sản phẩm.

Nước ép dưa chuột chứa một số vitamin: B, A, E, PP, H.

Các tính năng có lợi:

bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
tiêu diệt vi khuẩn;
cung cấp tác dụng lợi tiểu;
điều trị viêm đường hô hấp;
tăng cường tim và mạch máu;
có tác động tích cực đến hệ thần kinh;
làm sạch cơ thể các chất độc hại.

Quan trọng! Đồ uống làm từ quả đắng có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các quá trình ung thư trong cơ thể. Ngoài ra còn giúp làm sạch thận và gan.

Bạn không nên uống nước ép của quả dưa chuột mềm hoặc màu vàng. Rau trồng trong nhà kính vào mùa đông cũng sẽ không có lợi cho cơ thể. Những quả đầu tiên trên thị trường vào mùa xuân không phải là lựa chọn tốt nhất để thu hoạch. Thức uống dưa chuột tăng cường hệ thống tim mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Khuyên bảo! Món sinh tố lành mạnh nhất được làm từ trái cây được hái từ khu vườn của chính bạn. Thời điểm tốt nhất để thực hiện các thủ tục y tế là mùa hè.

Sản phẩm giữ lại vitamin trong 2 ngày. Trong thời gian này, rau phải được bảo quản.

Cách chọn dưa chuột phù hợp để làm nước ép

Để chuẩn bị nước ép dưa chuột cho mùa đông, bạn cần chọn loại trái cây phù hợp. Mẫu vật phù hợp phải lớn nhưng không quá chín.

Quan trọng! Sự hiện diện của thối hoặc hư hỏng là dấu hiệu cho thấy quả không thích hợp để thu hoạch.

Thời điểm chuẩn bị đồ uống là mùa hè, trong thời gian này không có nitrat trong dưa chuột.

Đồ uống dưa chuột không được bảo quản vẫn giữ được các đặc tính có lợi không quá 2 ngày

Tiêu chí lựa chọn:

chiều dài tối ưu - khoảng lòng bàn tay của bạn;
thiếu độ bóng mạnh (rất có thể, những mẫu như vậy được xử lý bằng sáp);
màu xanh (quả màu vàng không phù hợp);
sự hiện diện của một cái đuôi đàn hồi (điều này có nghĩa là quả vừa mới được hái từ vườn).

Bạn cần chú ý đến mùi. Chất lượng của thức uống cuối cùng phụ thuộc trực tiếp vào sản phẩm được sử dụng trong quá trình pha chế.

Bất chấp tất cả những lợi ích của dưa chuột, không phải ai cũng có thể ăn được chúng.Sự hiện diện của sỏi tiết niệu hoặc loét dạ dày là chống chỉ định.

Cách làm nước ép dưa chuột cho mùa đông tại nhà

Quá trình nấu ăn không khó. Một số điều kiện phải được đáp ứng:

Trước khi chuẩn bị đồ uống, bạn cần cắt một miếng nhỏ từ dưa chuột. Vấn đề là trái cây đôi khi có vị đắng. Những loại rau này không thể dùng để làm sinh tố.
Bạn có thể lấy chất lỏng bằng máy ép trái cây, máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Máy ép trái cây tạo ra một lượng đồ uống tối thiểu. Để có 1 lít nước ép dưa chuột cần khoảng 1,7 kg rau.
Thêm muối, giấm hoặc axit citric là chìa khóa để bảo quản lâu dài. Ngoài ra, các thành phần được mô tả cải thiện đáng kể hương vị của sản phẩm cuối cùng.
Lọ để lăn phải được khử trùng.
Chỉ có nắp kim loại mới có thể đảm bảo độ kín hoàn toàn. Thời gian đun sôi - 5 phút.
Thành phẩm đựng trong lọ phải được lật lại và phủ chăn. Điều này sẽ cung cấp các điều kiện để khử trùng bổ sung.

Khuyên bảo! Để tăng thời hạn sử dụng, đồ uống nên được đun sôi trực tiếp trong lon.

Công thức cổ điển cho nước ép dưa chuột cho mùa đông

Hướng dẫn từng bước sẽ giúp bất kỳ bà nội trợ nào chuẩn bị một ly sinh tố.

Các thành phần bắt buộc:

dưa chuột – 10000 g;
muối – 130 g;
thì là – 30 g;
hạt tiêu đen – 2;
rễ cải ngựa - 25 g;
hạt thì là - một nhúm;
hạt tiêu - 2 g.

Uống sinh tố dưa leo giúp cải thiện tiêu hóa

Công thức nước ép dưa chuột cho mùa đông từ máy ép trái cây:

Rửa dưa chuột và cắt thành miếng.
Ngâm phôi trong nước muối đặc biệt (15 g muối trên 1 lít nước).
Sử dụng máy ép trái cây và đổ chất lỏng thu được vào lọ.
Thêm gia vị.
Đặt lọ ở nơi ấm áp trong 72 giờ. Điều này sẽ đảm bảo quá trình lên men.
Đậy kín các thùng chứa bằng nắp đậy.

Đôi khi mọi người không thích nước ép ở dạng nguyên chất và công thức này chứa rất nhiều gia vị.

Chuẩn bị ít calo cho mùa đông giúp bạn giảm cân. 100 g sản phẩm chỉ chứa 14 kcal. Tốt hơn là nên dùng nước dưa chuột với các món thịt. Điều này giúp tiêu hóa thức ăn. Loại rau này có tác dụng lợi tiểu và cũng làm giảm sưng tấy.

Chuẩn bị nước ép dưa chuột cho mùa đông không lên men

Để chuẩn bị đồ uống, bạn sẽ cần một máy ép trái cây.

Thành phần bao gồm:

dưa chuột - 2000 g;
muối – 8 g;
lá nho - 3 chiếc;
axit xitric - 2 g.

Sinh tố bảo quản tốt hơn trong phòng mát

Nước ép dưa chuột trong máy ép trái cây cho mùa đông:

Rửa rau và lau khô.
Cắt dưa chuột thành lát mỏng.
Đặt các chế phẩm vào hộp đựng máy ép trái cây. Thêm lá nho, thêm muối và axit xitric.
Đổ nước vào đáy thiết bị.
Hướng ống dẫn nước ép vào lọ đã được khử trùng trước.
Bật thiết bị.
Đợi cho đến khi thùng chứa đầy.
Bóp ống.
Đậy kín bằng nắp sạch.

Đồ uống được bảo quản tốt nhất trong phòng mát.

Nước ép từ dưa chuột và táo cho mùa đông

Không có muối trong thành phần, đây là một tính năng của thức uống.

Các thành phần bắt buộc:

dưa chuột - 2500 g;
táo - 2500 g;
quế - 12 g;
đường cát - 170 g.

Sinh tố là sản phẩm ít calo và thúc đẩy giảm cân

Chuẩn bị nước ép dưa chuột cho mùa đông không muối:

Rửa và lau khô rau.
Ép lấy nước từ táo và dưa chuột. Bạn có thể thay thế thiết bị bằng máy xay thịt.
Đổ chất lỏng thu được vào thùng chứa, thêm quế và đường cát.
Quan trọng! Nếu bạn bị tiểu đường, bạn không cần thêm đường.
Để nước sôi liu riu (ở lửa nhỏ). Để trên bếp sau khi đun sôi không quá 15 phút.
Đổ đồ uống vào lọ sạch và đậy kín nắp.

Nếu sản phẩm không chứa đường thì có thể bảo quản trong phòng lạnh. Đồ uống ngọt đứng tốt ngay cả ở nhiệt độ phòng.

Nước ép dưa chuột-cà chua cho mùa đông

Công thức phù hợp cho những ai yêu thích sự kết hợp của các loại rau.

Bao gồm:

dưa chuột - 2000 g;
cà chua - 3000 g;
muối - để nếm thử.

Công nghệ chế biến nước ép nguyên chất từ dưa chuột và cà chua cho mùa đông:

Rửa rau bằng nước lạnh, loại bỏ cuống.
Ép lấy nước từ nguyên liệu đã chuẩn bị (dùng máy ép trái cây).
Trộn tất cả mọi thứ trong một thùng chứa, thêm muối vào hỗn hợp.
Đun sôi chất lỏng, sau đó đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 5 - 7 phút.
Quan trọng! Trong quá trình thực hiện, cần phải liên tục loại bỏ bọt.
Rửa lọ và nắp đậy. Tiếp theo là quá trình khử trùng.
Đổ nước trái cây vào hộp đựng và đậy kín lọ.

Đồ uống dưa chuột không chỉ phù hợp với nước ép rau mà còn với nước ép trái cây.

Đồ chuẩn bị cho mùa đông phải được bọc trong chăn ấm (để làm mát dần dần).

Nước ép dưa chuột cay cho mùa đông

Công thức dành cho những người yêu thích gia vị.

Thành phần bao gồm các thành phần sau:

dưa chuột - 3000 g;
hạt thì là - một nhúm;
rễ cải ngựa - 1/3 phần;
muối - 1 muỗng cà phê;
hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 6 miếng;
thì là - một nhúm.

Các bước làm nước ép dưa leo cho mùa đông:

Rửa rau dưới nước lạnh.
Sử dụng máy ép trái cây (có thể thay thế bằng máy xay sinh tố).
Xả chất lỏng thu được vào thùng chứa.
Thêm muối và gia vị. Đun nóng tất cả nguyên liệu, sau khi đun sôi, nấu không quá 5 phút.
Đổ nước ép vào lọ sạch (cần có quá trình khử trùng).
Đậy kín bằng nắp đậy sạch sẽ.

Việc thêm gia vị sẽ mang lại cho món sinh tố một hương vị thơm ngon.

Đồ uống làm dịu cơn khát và ít calo.

Cách đông lạnh nước ép dưa chuột cho mùa đông

Nước ép dưa chuột có thể được đóng hộp và đông lạnh. Đồng thời, tất cả các đặc tính có lợi của sản phẩm đều được bảo tồn. Không cần phải lo lắng đồ uống rã đông sẽ mất vị.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần dưa chuột và một hình thức đặc biệt.

Quy trình đông lạnh nước ép dưa chuột cho mùa đông:

Chiết xuất nước trái cây bằng máy ép trái cây. Máy xay thịt cũng là một lựa chọn phù hợp.
Đổ chất lỏng vào khay đá đặc biệt.
Đặt các chế phẩm vào tủ đông.
Sau khi đông lạnh, cho đá thu được vào túi (điều này thuận tiện cho việc bảo quản).

Công thức không yêu cầu bất kỳ thành phần bổ sung nào. Phương pháp này rất được các bà nội trợ ưa chuộng. Nước ép dưa chuột được sử dụng trên mặt như một loại mỹ phẩm vào mùa đông. Sản phẩm có thể được thêm vào kem và son dưỡng.

Quan trọng! Sữa dưỡng tự làm không chứa chất bảo quản. Điều này có nghĩa là mỹ phẩm sẽ không gây kích ứng hay dị ứng.

Nhiều người cho rằng việc chuẩn bị cho mùa đông là không đặc biệt cần thiết nhưng thực tế không phải vậy. Ở các cửa hàng không phải lúc nào cũng có thể mua được rau tươi, chất lượng cao, không chứa nitrat và các chất phụ gia có hại.

Nước ép dưa chuột không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn được sử dụng trong thẩm mỹ

Các khối đông lạnh được rã đông tốt nhất ở nhiệt độ phòng. Khi sử dụng lò vi sóng, nhiều đặc tính có lợi của sản phẩm có thể bị mất đi.

Cách bảo quản nước ép dưa chuột

Trong trường hợp này, nhiệt độ phòng cũng phù hợp, nhưng lựa chọn tốt nhất là phòng mát. Nước trái cây có thể được bảo quản trong tủ đông trong 12 tháng. Sau thời gian này, sản phẩm có thể gây ngộ độc. Một lọ mở có thể được lưu trữ không quá 3 ngày.

Phần kết luận

Nước ép dưa chuột cho mùa đông là thức uống đặc biệt có tác dụng tích cực đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nó ổn định cân bằng nước-muối, loại bỏ độc tố và chất thải. Nước ép có chứa canxi, magiê, sắt và vitamin PP. Nước ép dưa chuột có thể được sử dụng bởi những người muốn giảm cân. Chất lỏng giúp tăng cường sự phát triển của tóc và móng và làm đều màu da. Đây là một lựa chọn món chính tốt cho những ngày ăn chay.