Cách làm nước chanh tại nhà từ chanh

Nhiều người không thể tưởng tượng cuộc sống của họ mà không có nước ngọt. Nhưng những gì được bán trong chuỗi bán lẻ không còn có thể được gọi là đồ uống tốt cho sức khỏe. Vậy tại sao lại cố tình làm hại sức khỏe của bạn khi đã có một giải pháp thay thế tuyệt vời. Làm nước chanh tại nhà từ chanh không khó chút nào. Nhưng thức uống này không những không gây hại cho cơ thể mà còn có thể mang lại những lợi ích đáng kể, tùy thuộc vào thành phần có trong nó.

Cách làm nước chanh tự chế từ chanh

Nước chanh, đúng như tên gọi của nó, là một loại đồ uống có thành phần chính là chanh. Người ta tin rằng nó xuất hiện từ thế kỷ 17, và tất nhiên vào thời đó, nó được sản xuất mà không cần khí đốt. Đồ uống này trở nên có ga muộn hơn nhiều, gần như vào thế kỷ 20. Điều thú vị là nước chanh đã trở thành thức uống đầu tiên được sản xuất công nghiệp.Và hiện nay có hàng trăm công thức nấu ăn với đủ loại phụ gia trái cây và quả mọng, đôi khi không có chanh.

Nhưng chanh không chỉ là nguyên liệu truyền thống để làm nước chanh tự làm mà còn là nguyên liệu đơn giản và phổ biến nhất có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng bán lẻ nào vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Ngoài ra, chanh tự nhiên còn có nhiều đặc tính có lợi cho cơ thể. Bạn chỉ cần sử dụng chúng một cách chính xác.

Vì vậy, hầu hết các loại trái cây nhập khẩu bày bán đều được xử lý bằng nhiều loại hóa chất và bổ sung thêm parafin để bảo quản tốt hơn. Vì vậy, nếu công thức làm nước chanh tự làm yêu cầu sử dụng vỏ chanh, tức là chanh phải được rửa kỹ bằng bàn chải dưới vòi nước chảy và cũng nên đổ nước sôi lên trên.

Đường mang lại vị ngọt cho thức uống, nhưng mật ong đôi khi được sử dụng để làm cho thức uống trở nên tốt cho sức khỏe hơn. Chất ngọt như fructose hoặc stevia ít được sử dụng hơn.

Nên sử dụng nước tinh khiết hoặc nước khoáng. Làm đồ uống có ga tại nhà dễ như gọt vỏ lê - thêm nước khoáng có ga vào xi-rô trái cây đậm đặc. Nếu bạn có mong muốn và có sẵn một thiết bị đặc biệt (siphon), bạn có thể pha chế đồ uống có ga bằng cách sử dụng nó.

Thông thường, để tạo ra hiệu ứng thơm hoặc cay đặc biệt, nhiều loại thảo mộc khác nhau được thêm vào nước chanh tự làm trong quá trình sản xuất: bạc hà, dầu chanh, tarragon, hương thảo, húng tây.

Có hai cách chính để làm nước chanh tại nhà:

• Lạnh, truyền các thành phần trong nước mát trong thời gian ngắn hơn;
• Nóng khi xi-rô đường lần đầu tiên được đun sôi với các chất phụ gia cần thiết và sau đó thêm nước cốt chanh vào.

Trong trường hợp đầu tiên, đồ uống trở nên lành mạnh hơn nhưng kém ngon hơn đối với một người hâm mộ cụ thể. Trong trường hợp thứ hai, bạn cũng có thể chuẩn bị một loại xi-rô bão hòa, sau đó được pha loãng với bất kỳ lượng nước nào.

Khi sử dụng phụ gia trái cây hoặc quả mọng, họ thường thay thế một phần nước cốt chanh. Hơn nữa, sản phẩm càng có tính axit thì càng có thể thay thế nhiều nước chanh.

Công thức nước chanh cổ điển

Trong phiên bản này, bạn chỉ cần vắt nước chanh cẩn thận. Bạn cần đảm bảo không có hạt nào lọt vào vì chúng là nguyên nhân có thể tạo thêm vị đắng cho đồ uống.

Bạn sẽ cần:

• 5-6 quả chanh, khoảng 650-800 g;
• 250ml nước tinh khiết;
• từ 1,5 đến 2 lít nước có ga (tuỳ khẩu vị);
• 250 g đường.

Chế tạo:

1. Nước tinh khiết được trộn với đường và sau khi đun nóng cho đến khi sôi, xi-rô hoàn toàn trong suốt.
2. Để xi-rô nguội đến nhiệt độ phòng.
3. Rửa sạch chanh nhẹ (không cần chăm sóc đặc biệt vì sẽ không sử dụng được vỏ).
4. Họ vắt nước trái cây ra khỏi chúng. Bạn có thể sử dụng máy ép trái cây có múi đặc biệt.
   
5. Nước chanh được trộn với xi-rô đường để nguội. Kết quả là một chất cô đặc có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong hộp có nắp đậy trong tối đa 5 - 7 ngày.
6. Bất cứ lúc nào cần thiết, hãy pha loãng nó với nước có ga và có được nước chanh tự làm tuyệt vời.

Nước chanh tự làm với chanh và bạc hà

Công thức này sử dụng vỏ chanh nên trái cây được rửa kỹ và xử lý bằng nước sôi.

Bạn sẽ cần:

• 700 g chanh;
• ½ chén lá bạc hà;
• 1 lít nước tinh khiết;
• khoảng 2 lít nước có ga;
• 300 g đường.

Chế tạo:

1. Vỏ (vỏ ngoài màu vàng) được bào từ trái cây đã sơ chế bằng máy xay mịn.
   Chú ý! Điều quan trọng là không chạm vào phần trắng của vỏ để không tạo ra vị đắng cho thức uống.
2. Lá bạc hà rửa sạch và xé thành từng miếng nhỏ, dùng ngón tay nhào nhẹ.
3. Trộn lá bạc hà, vỏ chanh và đường cát trong một thùng, thêm nước sôi và đun trên lửa vừa trong khoảng 2-3 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn.
4. Đồ uống thu được được làm nguội và lọc, cẩn thận ép lấy lá và vỏ.
5. Nước trái cây được ép ra khỏi vỏ và trộn với đồ uống đã nguội.
6. Nước có ga được thêm vào để tạo hương vị, tạo ra đồ uống đậm đặc hơn hoặc ít hơn.

Cách làm nước chanh với hắc mai biển

Hắc mai biển sẽ không chỉ mang lại lợi ích sức khỏe cho nước chanh làm sẵn tại nhà mà còn làm cho màu sắc của nó hấp dẫn hơn mà không cần bất kỳ loại thuốc nhuộm nào.

Bạn sẽ cần:

• 1 cốc quả hắc mai biển;
• 1,5 lít nước;
• 1 quả chanh;
• ½ cốc đường;
• 4 nhánh húng quế đỏ hoặc hương thảo (tuỳ theo sở thích và sở thích);
• Miếng gừng 1 cm (tùy chọn)

Chế tạo:

1. Hắc mai biển được rửa sạch và nghiền bằng máy nghiền gỗ hoặc máy xay sinh tố.
2. Húng quế và gừng cũng được cắt nhỏ.
3. Loại bỏ vỏ chanh bằng dụng cụ bào.
4. Trộn lẫn hắc mai biển nghiền nát, gừng, húng quế, vỏ, đường cát và bột chanh không hạt.
5. Khuấy liên tục, đun nóng hỗn hợp gần như sôi và thêm nước.
6. Đun sôi lại và đậy nắp lại, để ngâm trong 2-3 giờ.
7. Sau đó đồ uống được lọc và nước chanh tự làm đã sẵn sàng để uống.

Công thức làm nước chanh tự làm với trái cây và quả mọng

Đối với công thức này, về nguyên tắc, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại quả mọng nào phù hợp với sở thích của mình. Ví dụ, quả mâm xôi được đưa ra.

Bạn sẽ cần:

• 1 ly nước cốt chanh tươi vắt (thường khoảng 5-6 quả);
• 200 g đường;
• 200 g quả mâm xôi tươi;
• 4 ly nước.

Chế tạo:

1. Xi-rô được pha chế từ nước có thêm đường và để nguội.
2. Nghiền quả mâm xôi qua rây và thêm nước cốt chanh.
3. Trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị, để nguội hoặc thêm đá viên.

Công thức nước chanh thơm ngon cho trẻ

Rất dễ dàng để chuẩn bị nước chanh thơm ngon và tốt cho sức khỏe bằng công thức này tại nhà từ chanh và cam cho bữa tiệc dành cho trẻ em. Điều chính là nó không chứa nước có ga, trong trường hợp đó nó chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả mọi người, không có ngoại lệ.

Bạn sẽ cần:

• 4 quả chanh;
• 2 quả cam;
• 300 g đường;
• 3 lít nước.

Chế tạo:

1. Cam và chanh rửa sạch, gọt vỏ.
2. Xi-rô được làm từ vỏ, đường và nước.
3. Nước ép được ép ra khỏi cùi trái cây họ cam quýt còn lại.
4. Trộn nước ép cam quýt với xi-rô và để nguội nếu muốn.

Làm nước chanh với mật ong

Mật ong làm nước chanh tự làm đặc biệt tốt cho sức khỏe, vì vậy để tăng cường các đặc tính có lợi của nó, gừng thường được thêm vào.

Bạn sẽ cần:

• 350 g chanh;
• củ gừng 220 g;
• 150 g mật ong;
• 50 g đường;
• 3 lít nước tinh khiết.

Chế tạo:

1. Gừng gọt vỏ và xay trên máy xay mịn.
2. Zest cũng được bào từ chanh đã chuẩn bị sẵn.
3. Đổ hỗn hợp vỏ chanh, gừng cắt nhỏ và đường vào một lít nước và đun nóng đến nhiệt độ + 100 ° C.
4. Làm nguội và lọc nước dùng thu được qua vải thưa hoặc rây.
5. Nước ép được vắt ra khỏi cùi chanh và trộn với hỗn hợp đã nguội.
6. Thêm mật ong và nước còn lại.

Cách làm nước chanh tự chế từ chanh và cam

Nước chanh tự làm theo công thức này được pha chế không qua xử lý nhiệt nên giữ lại tuyệt đối tất cả các chất có lợi, đặc biệt là vitamin C. Thức uống này đôi khi được gọi là “nước chanh Thổ Nhĩ Kỳ”.

Bạn sẽ cần:

• 7 quả chanh;
• 1 quả cam;
• 5 lít nước;
• 600-700 g đường;
• lá bạc hà (để nếm và ham muốn).

Chế tạo:

1. Cam, chanh rửa thật sạch, cắt thành từng lát nhỏ và loại bỏ hết hạt khỏi cùi.
2. Đặt trái cây họ cam quýt vào hộp thích hợp, phủ đường và xay bằng máy xay.
3. Sau đó thêm nước lạnh vào và khuấy đều.
4. Đậy nắp và để trong tủ lạnh qua đêm.
   Chú ý! Khi pha trong phòng ấm, vị đắng không cần thiết có thể xuất hiện trong đồ uống.
5. Vào buổi sáng, đồ uống được lọc qua vải mỏng và phục vụ.

Công thức nước chanh chanh húng tây

Húng tây, giống như các loại thảo mộc thơm khác, sẽ tạo thêm hương vị đậm đà và bổ sung cho nước chanh tự làm.

Bạn sẽ cần:

• 2 quả chanh;
• 1 bó húng tây;
• 150g đường;
• 150 ml nước tinh khiết thông thường;
• 1 lít nước có ga.

Chế tạo:

1. Xi-rô được làm từ nhánh húng tây có thêm đường và 150 ml nước.
2. Lọc và trộn với nước ép từ chanh.
3. Pha loãng với nước có ga tùy theo khẩu vị.

Quy tắc bảo quản nước chanh tự làm

Nước chanh tự làm có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày. Và chất cô đặc đã chuẩn bị có thể được bảo quản ở nhiệt độ khoảng + 5 ° C trong một tuần.

Phần kết luận

Làm nước chanh tại nhà từ chanh không khó như bạn tưởng. Nhưng đối với bất kỳ ngày lễ nào, bạn có thể phục vụ trên bàn một thức uống chữa bệnh được trang trí đẹp mắt do chính bạn làm.

Bài viết được đề xuất

Nước chanh và bạc hà: Công thức làm nước chanh tự làm

Nam việt quất trị huyết áp: tăng giảm, cách dùng

Nước ép bí ngô cho mùa đông

Nước ép củ cải đường: đặc tính có lợi và chống chỉ định

Nước ép chokeberry: với táo, với cam

Dâu tằm doshab, dược tính và đánh giá

Kvass từ nhựa cây bạch dương với lúa mạch

Kvass từ nhựa cây bạch dương với nho khô

Cách bảo quản nhựa cây bạch dương