Nội dung
Bạc hà (Mentha piperita) là một giống lai khác loài thu được bằng cách lai giữa Mentha Aquasica (nước) và Mentha spicata (spike). Chỉ có thực vật hoang dã được tìm thấy trong tự nhiên. Kuban mint 6 là một trong số ít giống bạc hà, đặc biệt phổ biến ở Nga và các nước lân cận.
Mô tả của Kuban bạc hà 6
Nhân giống bạc hà được thực hiện theo nhiều hướng. Đầu tiên là trang trí, khi họ cố gắng làm cho cây nguyên bản hoặc đẹp nhất có thể để trồng trong các luống hoa và vườn. Hoặc chúng tiết ra một mùi thơm khác thường. Tất cả các loại bạc hà đều có liên quan ở đây.
Thứ hai là kinh tế. Đây là lúc bạc hà phát huy tác dụng. Nó chứa hàm lượng cao nhất các chất được sử dụng rộng rãi trong y học, nấu ăn và thẩm mỹ. Một nhóm giống chứa lượng tinh dầu bạc hà lớn nhất.Loại còn lại cho năng suất cao về tinh dầu, axit hữu cơ và carotene trong lá khô, mang lại mùi thơm và vị ngon.
Giống này được tạo ra bằng cách chọn lọc những cây giống ưu tú của thế hệ thứ hai bằng cách lai giữa Peppermint và Field Mint. Thử nghiệm giống từ năm 1971. Năm 1977, Kubanskaya 6 đã được Cơ quan Đăng ký Nhà nước chấp nhận và khuyến khích trồng trọt ở tất cả các vùng.
Mô tả của nhà máy
Cây bạc hà Kuban 6 là một loại cây thân thảo sống lâu năm, mọc thẳng, cao khoảng 45 cm, thân hình tứ diện, phân nhánh, lá dầy, bên trong rỗng. Không có rìa của cơ quan sinh dưỡng đặc trưng của các loài khác.
Lá của Kuban 6 mọc đối, hình mác, đầu nhọn và gốc hình trái tim, màu xanh lục, có răng cưa dọc mép. Cuống lá ngắn. Thân rễ nằm ngang, phân nhánh. Quá trình hút mỏng và dạng sợi.
Cụm hoa là một chùm gồm các vòng xoắn giả nằm rải rác ở nách lá ở phần trên của thân. Tràng hoa có năm cạnh, hình dạng không đều, màu hoa cà nhỏ, màu nhạt. Trái cây - bao gồm 4 loại hạt zinobia. Chúng hiếm khi được hình thành và thường vô trùng, điều này khiến việc trồng Kuban mint 6 từ hạt trở nên khó khăn.
Thời điểm nở nụ phụ thuộc vào khu vực và thời tiết. Bạc hà Kuban thường nở hoa vào tháng 6-8. Nhà máy có thể bị lừa dối. Nếu các bông con bị cắt bỏ ngay khi chồi bắt đầu hé mở thì các chồi mới sẽ mọc lên, ở phần cuối của các chùm hoa sẽ hình thành. Chúng sẽ nhỏ hơn nhiều so với những cái đầu tiên, nhưng vẫn thơm như nhau.
Trồng công nghiệp, năng suất, hàm lượng tinh dầu
Ở các đồn điền công nghiệp, giống Kubanskaya 6 đạt chiều cao từ 50 đến 80 cm, điều này được giải thích là do ở các trang trại tư nhân, bạc hà thường được trồng ở đâu đó trong sân sau. Tốt nhất, nó được tưới nước. Kubanskaya 6 chỉ được bón phân nếu cây trồng có giá trị mọc gần đó, tính trang trí hoặc khả năng sinh sản của chúng phải được duy trì với sự trợ giúp của phân bón.
Trong quá trình canh tác công nghiệp, sản lượng nguyên liệu phải lớn, nếu không thì việc chiếm diện tích trồng cây là vô nghĩa. Bạc hà Kuban được tưới nước theo lịch, cho ăn và chống sâu bệnh.
Đáp lại, nó tạo ra năng suất 16-20 cent lá trên mỗi ha. Hiệu suất thu được tinh dầu là 3,6-5,5%. Đổi lại, nó chứa từ 53 đến 60% tinh dầu bạc hà.
Đặc điểm phân bổ dưỡng chất ở cây bạc hà Kuban 6:
- lá phía dưới chứa nhiều tinh dầu bạc hà;
- Phần trên cùng của bạc hà rất giàu tinh dầu;
- Ở nhiệt độ thấp, ít hợp chất thơm được hình thành hơn nhưng chúng chứa nhiều tinh dầu bạc hà hơn.
Hàm lượng tinh dầu tối đa trong giống bạc hà Kubanskaya đạt được khi bắt đầu ra hoa:
- thân cây - không quá 0,3%;
- lá – 2,4-2,75%;
- cụm hoa – 4-6%.
Công dụng của bạc hà Kuban trong nấu ăn
Trước khi sử dụng bạc hà Kuban trong công thức nấu ăn, bạn cần tìm hiểu chính xác loại bạc hà nào được sử dụng. Vì điều này không phải lúc nào cũng được viết ra, nên tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị một món ăn “thử nghiệm” trước. Thực tế là mùi thơm và lượng tinh dầu không chỉ khác nhau giữa các loài khác nhau mà còn giữa các loài khác nhau.
Mùi thơm của bạc hà Kuban là gì?
Bạc hà có mùi mạnh nhất và vị cay. Các chuyên gia gọi nó là sảng khoái, mát lạnh, tiếp thêm sinh lực.Người bình thường chủ yếu ngửi thấy mùi tinh dầu bạc hà, được pha loãng với các mùi thảo dược dễ chịu hơn. Giống Kubanskaya 6 nổi bật về hàm lượng dầu thơm ngay cả trong nhóm của nó.
Bạn có thể thêm bạc hà Kuban ở đâu?
Bạc hà, bao gồm cả loại Kubanskaya 6, được sử dụng để tạo hương vị cho giấm, pho mát và trà. Nó được sử dụng trong đóng hộp và được thêm vào cả dưa chua và nước trộn. Lá thơm được dùng để chế biến món tráng miệng và đồ uống. Ví dụ, Mojito nổi tiếng có hương vị bạc hà độc đáo. Loại Kubanskaya 6 là hoàn hảo cho loại cocktail này.
Bạc hà rất hợp với các món salad rau, trái cây và pho mát. Lá của nó tạo thêm hương vị và mùi thơm độc đáo cho món nướng của tất cả các loại thịt, súp và nước xốt.
Người Anh có nước sốt bạc hà phổ biến cho thịt cừu. Người Mỹ thêm lá vào nước ép cà chua. Trong ẩm thực Ả Rập và Địa Trung Hải, bạc hà được dùng trong nhiều chế phẩm cay. Người Nga và cư dân các nước láng giềng đặc biệt yêu thích trà có lá tươi hoặc khô.
Tính chất hữu ích của bạc hà Kuban
Mùi bạc hà làm giảm căng thẳng và mệt mỏi, tiếp thêm sinh lực và kích thích hoạt động trí óc. Dầu của nó được sử dụng trong liệu pháp mùi hương và công nghiệp nước hoa, chăm sóc da nhờn, điều trị viêm da, mụn trứng cá và bệnh rosacea. Kem bạc hà làm giảm bọng mắt.
Y học chính thức sử dụng bạc hà để điều trị:
- cảm lạnh do đặc tính hạ sốt, kháng khuẩn, trị mồ hôi, kháng vi-rút;
- hệ thống tim mạch như một thuốc co mạch, giảm đau tim khi bị đau thắt ngực, rối loạn nhịp tim và nhịp tim nhanh;
- đường hô hấp trên, bạc hà thậm chí có thể giúp giảm giọng nói do viêm phế quản, viêm thanh quản hoặc quá trình viêm khác;
- Đường tiêu hóa – cải thiện tiêu hóa, đối phó với chứng ợ nóng, đầy hơi, buồn nôn, đau bụng, tăng lưu lượng mật;
- hệ thống cơ xương – làm giảm căng cơ, có tác dụng giải quyết;
- trong nha khoa, nó giúp giảm đau do viêm miệng, sâu răng và điều trị viêm nướu;
- hệ thống thần kinh trung ương và tự trị - có tác dụng điều trị trong trường hợp dễ bị kích động, căng thẳng quá mức, lo lắng, thay đổi tâm trạng, trầm cảm nhẹ.
Bạc hà Kuban làm giảm co thắt trong cơn đau nửa đầu và đau bụng kinh. Giúp chống say sóng.
Nhiều loại thuốc phổ biến và có tính chuyên môn cao được làm từ bạc hà, ví dụ như Validol, Pectusin, Valocorder, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronchosan, DeepRelief, Dolaren, Combigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
Trong các chế phẩm gia dụng, người ta thường sử dụng bạc hà cay thuộc giống Kubanskaya 6, được trồng trên các đồn điền công nghiệp.
Công dụng của bạc hà Kuban trong y học dân gian
Các nhà thảo dược điều trị các bệnh tương tự bằng bạc hà như thuốc thông thường. Chỉ có họ sử dụng rượu và nước truyền, thuốc sắc, trà chứ không sử dụng thuốc. Nguyên liệu khô được sử dụng để pha chế thuốc cùng với cỏ mới cắt.
Quy tắc hạ cánh
Đối với bạc hà Kubanskaya 6 bạn cần chọn nơi nhiều nắng, đất đai màu mỡ. Đầu tiên, họ đào lên, loại bỏ hết rễ cỏ dại, thêm mùn, than bùn và cát nếu cần thiết. Cây trồng sẽ không phát triển trên đất sét dày đặc.
Kuban mint 6 sinh sản tốt bằng chồi và mảnh thân rễ.Nó dễ dàng chịu đựng sự phân chia bụi cây, nhanh chóng phục hồi và bén rễ. Ở những vùng có khí hậu mát mẻ, thời điểm trồng bạc hà tốt nhất là từ tháng 5 đến tháng 6. Ở miền Nam, việc này nên được thực hiện ít nhất 2 tuần trước khi bắt đầu nắng nóng gay gắt hoặc hoạt động nên hoãn lại cho đến đầu mùa thu.
Điều quan trọng là đất phải có thời gian lắng xuống sau khi đào, nếu không cây bạc hà sẽ trở nên rất sâu. Nó sẽ chỉ phát triển khi phần thân dưới lòng đất mọc quá nhiều rễ mới. Nếu không có thời gian chuẩn bị trước giường, bạn có thể trải giường ra hoặc trải một tấm ván rộng xuống đất và cẩn thận bước đi trên đó.
Khi trồng bạc hà bằng chồi hoặc thân rễ, không cần thủ thuật đặc biệt nào:
- Trên luống làm luống sâu khoảng 10 cm, nếu giả định cây bạc hà sẽ mọc thành thảm liên tục thì khoảng cách giữa các hàng không thành vấn đề. Để tạo thành các đường gờ đều, các rãnh nằm cách nhau 50-60 cm.
- Tưới nước một cách hào phóng.
- Khi độ ẩm được hấp thụ, đặt thân rễ thành một hàng. Nếu đến thời điểm này phần trên mặt đất đã phát triển hơn 10 cm thì sẽ bị cắt bỏ và sử dụng trong nhà bếp.
- Rắc đất lên thân rễ bạc hà, nén chặt và tưới nước.
Nếu có ít cây con có thể đặt vào hố. Nếu được tưới đủ nước, Kuban mint 6 sẽ phát triển nhanh chóng. Ở một nơi nó cảm thấy tốt trong 3 năm, sau đó nó bắt đầu co lại, thoái hóa và vào đầu mùa tiếp theo, nó có thể biến mất hoàn toàn.
Trồng bạc hà Kuban từ hạt là một vấn đề. Đây là giống lai phức tạp, ít đậu quả, nhiều quả vô trùng. Ngay cả khi một số mầm mọc lên và trông giống như bạc hà thì đó cũng không phải là giống thuần chủng.
Đặc điểm trồng trọt và chăm sóc
Làm cỏ và xới xáo cây bạc hà Kuban 6 rất khó.Các bụi cây phát triển nhanh chóng, thân rễ lan ra mọi hướng. Nếu cây trồng được trồng trên luống, hãy để lại một dải cây bạc hà mọc um tùm và loại bỏ phần còn lại theo hàng liên tục.
Thiệt hại ở thân rễ không ảnh hưởng đến năng suất cây xanh và ra hoa. Nhưng cỏ dại mọc giữa các bụi cây được loại bỏ bằng tay. Thường thì họ không hề chạm vào. Việc trồng thảm bạc hà rất khó giữ sạch. Họ cố gắng làm điều đó không phải trong vườn mà là trên một luống mọng hoặc trong vườn ở nơi đủ ánh sáng.
Cây trồng đòi hỏi phải tưới nước và không thích đất bị khô. Nhiều người làm vườn hoàn toàn không bón phân cho cây bạc hà. Ngay cả khi không cần bón phân, trên một diện tích nhỏ nó vẫn tạo ra đủ cây xanh để tồn tại cho đến mùa tiếp theo. Nếu bạn vẫn cần nhiều bạc hà, bạn nên lưu ý rằng ngay cả một lượng nitơ dư thừa cũng có thể khiến cây xanh phát triển nhanh chóng, gây bất lợi cho việc ra hoa và tích tụ tinh dầu trong lá. Ngoài ra, nitrat còn gây ra nhiều bệnh tật. Nhưng bón lân-kali vào cuối vụ sẽ có lợi cho cây bạc hà.
Cây qua mùa đông mà không có nơi trú ẩn. Rau non có thể chịu được sương giá ngắn hạn. Nhưng vào mùa đông khắc nghiệt, ít tuyết, một số cây bạc hà có thể chết. Vì vậy, ở các vùng phía Bắc, tốt hơn hết bạn nên bổ sung cành vân sam vào luống vườn vào mùa thu.
Sâu bệnh
Bạc hà đòi hỏi sự cảnh giác liên tục. Họ trồng nó cho mục đích ẩm thực và làm thuốc, sử dụng phần trên mặt đất nên không thể nói đến bất kỳ loại hóa chất nào. Và bạc hà có rất nhiều sâu bệnh. Đây là một phần danh sách:
- bọ chét bạc hà;
- lá chắn xanh;
- bọ lá bạc hà;
- rệp;
- rầy;
- mọt;
- sâu bướm đồng cỏ;
- mạt bạc hà;
- một xu nhỏ giọt;
- giun kim
Bạn cần chống lại sâu bệnh bằng các biện pháp dân gian, chẳng hạn như truyền cây hoàng liên, anh đào chim hoặc cây thông. Vấn đề được phát hiện càng sớm thì càng dễ giải quyết.
Giống bạc hà Kuban 6 bị bệnh:
- rỉ sét;
- bệnh phấn trắng;
- bệnh héo verticillium;
- bệnh thán thư;
- đốm lá.
Cây bạc hà phát triển quá mức cũng là một căn bệnh. Nó được gọi là microplasma và ảnh hưởng đến thân rễ. Cách tốt nhất để chống lại bệnh bạc hà là phòng ngừa. Nó cần được trồng lại kịp thời, và mảnh vụn thực vật phải được loại bỏ vào mùa thu.
Khi nào và làm thế nào để thu thập bạc hà Kuban
Lượng tinh dầu lớn nhất trong bạc hà được tìm thấy khi bắt đầu ra hoa. Sau đó, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu để nấu ăn và xử lý.
Thân cây chứa ít chất hữu ích. Nếu có thể, bạc hà chỉ hái hoặc cắt bỏ hoa và lá ở ngọn cây. Những loại dưới chứa nhiều tinh dầu bạc hà hơn nhưng không có mùi thơm dễ chịu và có vị đắng.
Nếu bạn thiếu thời gian và có đủ không gian để lưu trữ nguyên liệu, bạn có thể cắt và phơi khô bạc hà cùng với chồi. Nhưng sau đó bạn sẽ cần phải hái lá ngay trước khi chuẩn bị món ăn hoặc thuốc.
Cách làm khô bạc hà Kuban đúng cách
Lá và hoa được bày trên giấy sạch trong phòng tối, thông thoáng. Khi bạc hà khô, cho vào lọ thủy tinh và đậy nắp lại. Các chồi được buộc thành chùm và treo khô. Bảo quản trong hộp các tông không quá 2 năm.
Phần kết luận
Kubanskaya mint 6 là giống nội địa, giàu tinh dầu bạc hà và tinh dầu. Cây trồng dễ dàng bén rễ và sinh sản sinh dưỡng. Nó sẽ không cần nhiều sự chú ý nếu phát triển ở nơi sáng sủa, nhận đủ độ ẩm và được trồng lại 3 năm một lần.
