Đồng cỏ bạc hà (cánh đồng): hình ảnh, mô tả về giống, đặc tính có lợi và chống chỉ định

Chi Mint, bao gồm bạc hà đồng ruộng, hoặc bạc hà đồng cỏ, có khoảng hai chục loài độc lập và số lượng giống lai xấp xỉ nhau. Vì có mùi thơm dễ chịu, khác biệt nên nhiều loại cây này được dùng làm gia vị. Tuy nhiên, phạm vi sử dụng của chúng không chỉ giới hạn ở việc nấu ăn. Do có nhiều đặc tính hữu ích, nhiều loại bạc hà, bao gồm cả bạc hà, được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian cũng như trong thẩm mỹ.

Mô tả về cây bạc hà

Bạc hà đồng cỏ, hay bạc hà đồng cỏ (hình bên dưới) là một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ Lamiaceae, hay họ Lamiaceae.

Dưới đây là những đặc điểm chính của nó:

1. Nguồn gốc. Thân cây, leo, hời hợt, có một thùy nhỏ rễ phụ.
2. Thân cây. Nằm sấp, phân nhánh, thẳng.Nó thường có màu xanh nhạt, đôi khi có màu hơi đỏ. Được bao phủ hoàn toàn bởi những sợi lông nhỏ hướng xuống dưới nên trông rất mượt. Chiều dài thân của cây trưởng thành thường là 0,5-1 m.
3. Lá. Hình bầu dục thon dài hoặc hình trứng thuôn dài, đầu nhọn và mép có răng cưa không đều. Màu xanh nhạt, cuống lá ngắn, gân rõ, dài tới 7 cm và rộng tới 3,5 cm, trên các lá ở phần trên của cây, cuống lá có thể hoàn toàn không có.
4. Những bông hoa. Nhỏ, màu tím, đôi khi có màu hơi hồng, đài hoa 2-4 mm, hình chuông. Những bông hoa được thu thập trong các cụm hoa trên cuống có lông mu.

Cây bạc hà (ảnh dưới) bắt đầu nở hoa vào tháng 6 và tiếp tục nở cho đến tháng 10.

Thay cho các chùm hoa, từ tháng 8 đến tháng 10, coenobia - quả hình hạt nhỏ - chín.

Cây bạc hà mọc ở đâu?

Cây bạc hà hoang dã có khu vực phân bố rộng lớn, bao gồm phần châu Âu của Nga, cũng như Tây và Đông Siberia. Loại cây này được tìm thấy ở Châu Âu, vùng Kavkaz, cũng như ở Trung và Tây Á. Nơi phát triển chính là vùng ngập sông, đồng cỏ, vùng ven hồ, ao, kênh. Được tìm thấy ở vùng đất ngập nước.

Việc sử dụng bạc hà trong nấu ăn

Việc sử dụng bạc hà trong ẩm thực là do mùi thơm đặc trưng mạnh mẽ của nó, cũng như tác dụng sảng khoái xảy ra trong miệng sau khi sử dụng. Trong nấu ăn, cả bạc hà tươi và thảo mộc khô đều được sử dụng, riêng lẻ hoặc trộn với các loại gia vị khác.

Mùi thơm của bạc hà đồng cỏ là gì?

Cây bạc hà có mùi thơm rõ rệt do chứa một lượng lớn tinh dầu trong thành phần của nó.Nó chứa các chất thơm sau:

1. Tinh dầu bạc hà.
2. Citral.
3. Karvon.

Mùi thơm của bạc hà là một mùi tinh tế của sự tươi mát và cây xanh, rất dễ chịu và không phô trương.

Bạn có thể thêm bạc hà trường ở đâu?

Có rất nhiều công thức nấu ăn cho các món ăn khác nhau bao gồm bạc hà ở dạng này hay dạng khác. Thông thường nó được sử dụng cho các mục đích ẩm thực sau:

1. Là một loại gia vị trong chế biến các món cá và thịt khác nhau.
2. Các loại thảo mộc tươi được sử dụng để trang trí các phần.
3. Là một trong những thành phần trong món salad trái cây hoặc rau củ.
4. Để pha chế nước giải khát.
5. Để đóng hộp tại nhà các loại quả mọng và trái cây, đôi khi là rau hoặc nấm.
6. Khi chế biến món trộn, mousses, thạch hoặc đồ uống trái cây.
7. Là một thành phần trong sản xuất rượu vang, cũng như để trang trí các loại cocktail có cồn.

Đặc tính chữa bệnh của cây bạc hà

Trà bạc hà không chỉ là một thức uống ngon với hương thơm tuyệt vời. Các chất có trong cây có nhiều đặc tính có lợi. Hình ảnh và mô tả về bạc hà cũng như phương pháp điều chế nó có thể được tìm thấy trong nhiều cuốn sách về y học cổ truyền.

Ứng dụng của bạc hà đồng cỏ

Thông thường, thuốc sắc hoặc dịch truyền của bạc hà được sử dụng cho mục đích làm thuốc, các loại thảo mộc tươi ít được sử dụng hơn. Trong ngành công nghiệp nước hoa và mỹ phẩm, người ta sử dụng chiết xuất từ ​​tinh dầu bạc hà – menthol. Nó được sử dụng để sản xuất thuốc và các sản phẩm vệ sinh.

Trong y học dân gian

Từ xa xưa, người ta đã nhận thấy nước sắc bạc hà có tác dụng an thần. Trong y học dân gian, nó được sử dụng cho các mục đích sau:

1. Giảm hưng phấn thần kinh, như một thuốc an thần, thư giãn và thôi miên.
2. Nước sắc bạc hà có tác dụng sát trùng, có thể dùng để rửa vết thương và làm thuốc bôi.
3. Bạc hà được ủ để hít trong điều trị cảm lạnh.
4. Thuốc sắc có thể được sử dụng như một phương tiện để hạ huyết áp và cũng như một loại thuốc giảm đau.
5. Bạc hà cũng được sử dụng như một chất trị sỏi mật cho các bệnh về gan.
6. Nước sắc của bạc hà bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa.
7. Một bông hoa bạc hà nếu nhai và bôi lên nướu sẽ làm dịu cơn đau răng.

Trong thẩm mỹ

Tính chất sát trùng của thuốc sắc bạc hà được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ. Đây là một sản phẩm vệ sinh tuyệt vời. Nước sắc của loại thảo dược này được dùng làm nước súc miệng để cải thiện tình trạng chung của nướu và giảm viêm. Họ lau da mặt bằng nó để làm sạch và điều trị mụn trứng cá. Gội đầu bằng dịch bạc hà sẽ bình thường hóa tình trạng tóc, cải thiện vẻ ngoài và giảm độ giòn.

Trong dược lý

Menthol, có trong cây bạc hà, được sử dụng trong nhiều loại thuốc, chẳng hạn như một giọt Zelenin, Validol, Valocorder, v.v. Nồng độ của chất này trong phần xanh của cây có thể đạt tới 2%.

Xét về chỉ số này, bạc hà còn lâu mới giữ kỷ lục, trong bạc hà hoặc tinh dầu bạc hà, hàm lượng chất này thậm chí còn cao hơn.

Hạn chế và chống chỉ định

Mặc dù bạc hà có nhiều đặc tính chữa bệnh nhưng nó cũng có chống chỉ định, vì vậy nó không được khuyến khích cho một số đối tượng nhất định.Tác dụng làm dịu và thư giãn của loại cây này ảnh hưởng tiêu cực đến ham muốn tình dục của nam giới, làm giảm ham muốn và làm suy yếu tiềm năng. Một chống chỉ định nghiêm trọng đối với việc sử dụng bạc hà là huyết áp thấp. Sự giảm trương lực của các mạch máu tĩnh mạch, xảy ra khi sử dụng dịch truyền hoặc thuốc sắc, dẫn đến làm trầm trọng thêm một căn bệnh khác - giãn tĩnh mạch.

Bạc hà đồng cỏ, mặc dù có tất cả các đặc tính có lợi của nó, nhưng chống chỉ định đối với phụ nữ trong độ tuổi sinh sản bị vô sinh hoặc gặp khó khăn trong việc thụ thai. Nó cũng không được khuyến khích sử dụng nếu bạn buồn ngủ quá mức. Trẻ nhỏ nên thận trọng khi dùng thuốc sắc của bạc hà, và dưới 3 tuổi tốt hơn là tránh sử dụng hoàn toàn.

Quy tắc hạ cánh

Việc trồng bạc hà trong khu vườn của bạn khá dễ dàng. Để làm điều này, bạn cần mua hạt giống hoặc đào một phần cây dại. Bất kỳ nơi nào có đủ ánh sáng, đất tơi xốp, thoáng khí đều thích hợp để trồng trọt. Để cây không lây lan khắp vườn và biến thành cỏ dại, rễ của nó phải được giữ không để lan rộng. Để làm điều này, luống bạc hà cần được rào lại, chẳng hạn bằng dải sắt, đào đến độ sâu 15-20 cm, bạn có thể sử dụng chậu, xô cũ hoặc bất kỳ thùng chứa nào khác để trồng loại cây này, đào chúng xuống đất ngang tầm với giường.

Bạn có thể trồng hoặc nhân giống cây bạc hà trong khu vườn của mình theo những cách sau:

1. Hạt giống. Chúng có thể được thu thập vào tháng 9-10 từ những bụi bạc hà đã tàn lụi trong tự nhiên. Vào mùa xuân, chúng có thể được ươm tại nhà, khi thời tiết ấm lên, chúng có thể được trồng ở bãi đất trống.
2. Giâm cành. Để làm điều này, hãy cắt phần ngọn của chồi non ở độ cao 10-12 cm và đặt nó vào nước.Sau khoảng 2 tuần, cành giâm sẽ hình thành hệ thống rễ riêng. Khi rễ dài 2-3cm thì đem trồng ra luống.
3. Cắt rễ. Rễ cây bạc hà leo và khỏe có chứa một số lượng lớn chồi ngủ. Cắt rễ dài 10-12 cm với một số chồi ngủ đông được thu hoạch vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu. Vào mùa đông, chúng có thể được trồng trong chậu và khi thời tiết ấm lên, chúng có thể được cấy vào luống.
4. Chia bụi cây. Trong tự nhiên, bụi bạc hà có thể được đào lên hoàn toàn và cấy vào địa điểm, nhưng trong trường hợp này sẽ khó xác định tuổi của nó. Mỗi năm tiếp theo, chất lượng của bạc hà lại giảm sút, rau xanh trở nên thô hơn. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên chia bụi thành nhiều phần sao cho mỗi phần chứa cả rễ và chồi của cây.

Đặc điểm của trồng trọt

Lần đầu tiên sau khi trồng, bụi cây cần được tưới nước thường xuyên, nhưng sau khi ra rễ, nên giảm tần suất tưới nước và vấn đề này chỉ phụ thuộc vào thời tiết. Độ ẩm quá mức có nhiều khả năng gây hại cho cây trồng. Đất phải thường xuyên được dọn sạch cỏ dại và xới tơi đến độ sâu nông để không làm tổn thương rễ bò trên bề mặt. Cây bạc hà không cần bón phân nhưng một lượng nhỏ phân bón sẽ không gây hại gì. Vào mùa xuân và mùa hè, bạn có thể sử dụng các thành phần khoáng chất phức tạp và bùn từ chất hữu cơ.

Bạc hà là loại cây lâu năm có khả năng chống chịu sương giá tốt nên trước mùa đông không có biện pháp đặc biệt nào được áp dụng để che phủ. Chỉ cần cắt các bụi cây ở độ cao 8-10 cm và che phủ chúng bằng lá rụng là đủ.

Sâu bệnh

Mối nguy hiểm lớn nhất đối với cây bạc hà là bệnh nấm phát triển trong điều kiện nhiệt độ biến động mạnh và độ ẩm cao. Để tránh điều này, những người làm vườn khuyên bạn nên hoàn thành mọi hoạt động thu hoạch trước khi sương sớm lạnh giá bắt đầu rơi. Dưới đây là những bệnh phổ biến nhất của loại cây này:

1. Bệnh phấn trắng. Một lớp bào tử màu trắng xuất hiện trên lá, nhanh chóng chuyển sang màu đen. Cây bị thối và chết.
   
2. Rỉ sét. Được xác định bằng các miếng bào tử màu nâu đỏ chín ở mặt dưới của lá. Các bộ phận bị ảnh hưởng của cây khô héo. Nguyên nhân gây ra bệnh gỉ sắt thường là do dư thừa phân bón chứa nitơ, cũng như một lượng lớn chất hữu cơ tươi được đưa vào.
   
3. Bệnh héo Verticillium. Do nấm đất gây ra. Cây bị ảnh hưởng bắt đầu khô và chết từ trên xuống do nấm xâm nhập qua hệ thống rễ.
   
4. Septoria. Nó xuất hiện dưới dạng những đốm đen tròn trên lá, chúng phát triển và dẫn đến thối rữa toàn bộ cây.
   

Để ngăn chặn sự xuất hiện của bệnh nấm, nên cày sâu khu vực này trước khi trồng bạc hà, đồng thời xử lý bằng dung dịch hỗn hợp Bordeaux 1%.

Việc trồng cây bạc hà có thể bị sâu bệnh xâm nhập. Dưới đây là những cái chính.

1. Giun kim. Ấu trùng của bọ click sống trong lòng đất. Giun kim trông giống như một con sâu bướm màu trắng cứng cáp với cái đầu màu nâu. Di chuyển trong đất, côn trùng ăn rễ cây.
   
2. Medvedka. Một loài côn trùng khá lớn sống trong lòng đất và ăn rễ cây.
   
3. Rệp. Một loài côn trùng cực nhỏ ăn nước ép thực vật. Các đàn rệp lớn có thể giết chết cây trồng.
   
4. Bọ chét bạc hà. Một loài bọ ăn lá và chồi non của cây.
   
5. Ve sầu. Côn trùng hút nhỏ ăn nước trái cây.
   

Không nên sử dụng hóa chất để kiểm soát sâu bệnh. Phương án cuối cùng có thể được thực hiện, nhưng chỉ trong trường hợp quần thể côn trùng lớn và không muộn hơn 1 tháng trước khi thu hoạch tẩm bột. Sẽ an toàn hơn nhiều khi sử dụng các biện pháp dân gian - truyền tỏi, cây hoàng liên hoặc ớt cay.

Khi nào và làm thế nào để thu thập bạc hà

Trước khi ra hoa, nồng độ các chất thơm trong lá bạc hà đạt mức tối đa. Đây là thời điểm thu hoạch tối ưu. Ở nhiều vùng thời gian này rơi vào khoảng giữa tháng 7. Cây bạc hà có thể được thu hoạch cả bụi, cắt và buộc thành chùm hoặc từng lá riêng lẻ.

Bạn có thể xem video về cách thu hoạch bạc hà tại liên kết dưới đây:

Cách phơi bạc hà đúng cách

Nguyên liệu thực vật thu hoạch để sấy khô phải được đặt trong phòng khô ráo, trao đổi không khí tốt. Đây có thể là gác mái của một ngôi nhà hoặc sân thượng, mái che hoặc vọng lâu. Đồng thời, lá không được tiếp xúc trực tiếp với tia nắng mặt trời, khi đó lá sẽ chuyển sang màu đen và không dùng được.

Những chiếc lá đã cắt được xếp thành một lớp mỏng trên các tấm gỗ dán hoặc bìa cứng. Cần kiểm soát định kỳ độ ẩm của chúng, nếu độ dày lớp lớn thì phải khuấy đều, tránh bị đóng bánh, nếu không sẽ có nguy cơ cao phát triển nấm mốc.

Lá bạc hà khô dễ gãy khỏi thân và phát ra âm thanh xào xạc đặc trưng.Để cây không bị mất đi mùi thơm độc đáo, nên bảo quản trong hộp thủy tinh đậy kín có nút đậy chặt. Bạn cũng có thể sử dụng đĩa đất sét hoặc gốm sứ có nắp đậy an toàn. Trong điều kiện như vậy, bạc hà khô không bị mất đặc tính trong tối đa sáu tháng.

Phần kết luận

Cây bạc hà được tìm thấy khá thường xuyên trong tự nhiên nên rất ít người làm vườn trồng nó một cách nhân tạo. Tuy nhiên, nếu cần thiết, điều này khá dễ thực hiện. Cây bạc hà trên đồng rất khiêm tốn và phát triển tốt ngay cả khi chỉ cần chăm sóc tối thiểu. Tuy nhiên, phải nhớ rằng các bụi cây phát triển mạnh mẽ theo thời gian, ngày càng chiếm được nhiều lãnh thổ mới, vì vậy nếu không được chăm sóc đúng cách, cây bạc hà có thể trở thành một loại cỏ dại thực sự.

Bài viết được đề xuất

Húng chanh: đặc tính có lợi

Lợi ích của húng quế đối với cơ thể con người là gì?

Làm thế nào và khi nào trồng cây me chua

Lofant: ảnh, trồng trọt

Các loại cần tây cuống lá

Cách ăn cần tây để giảm cân

Cách trồng rau bina ở đất trống và nhà kính

Cách trồng bạc hà trên bậu cửa sổ: giống tại nhà, trồng và chăm sóc

Trồng arugula từ hạt trên bậu cửa sổ: chăm sóc và cho ăn