Nội dung
Lợi ích và tác hại của mũi tên tỏi đã được các bà nội trợ và nhân viên y tế biết đến rộng rãi. Chúng chứa nhiều vitamin, được sử dụng cho một số bệnh và có tác dụng kháng khuẩn tuyệt vời. Nhiều bà nội trợ sử dụng chúng trong nấu ăn, như một chất phụ gia cho các món ăn khác nhau và chế biến đồ ăn nhẹ dựa trên chúng. Vị cay của măng non hơi giống với lá hành, có mùi tỏi hơi rõ, không có vị cay.
Công dụng của tép tỏi, lá và mũi tên của nó đều giống nhau
Thành phần và hàm lượng calo
Lợi ích của mũi tên tỏi đối với cơ thể con người được quyết định bởi thành phần phong phú của nó. Chúng chứa hầu hết tất cả các loại vitamin, phytoncides, nhiều loại tinh dầu, các nguyên tố như canxi, iốt, kali, phốt pho, magie và các thành phần hoạt tính sinh học.
Mũi tên tỏi được đặc trưng như một sản phẩm ăn kiêng. Giá trị năng lượng của chúng (trên 100 g) là 24 Kcal. Protein, chất béo và carbohydrate lần lượt chứa: 1,3, 0,1 và 3,4 g.
Chồi là một phần của cây rau mọc trên mặt đất.Nó trông giống như một cái ống có nụ ở cuối, có màu xanh lục và cuối cùng biến thành cụm hoa.
Lợi ích của mũi tên tỏi đối với cơ thể con người là gì?
Mũi tên tỏi rất hữu ích cả tươi và chế biến. Chúng có đặc tính chống oxy hóa, giúp tăng cường mạch máu, giảm nguy cơ phát triển các bệnh về hệ thần kinh và ổn định nồng độ hormone. Công dụng của sản phẩm là cải thiện tình trạng móng, tóc, men răng và có tác dụng tốt cho da. Ăn mũi tên tỏi giúp bình thường hóa nhịp tim và hỗ trợ hoạt động của cơ quan quan trọng này.
Sản phẩm giúp phục hồi huyết áp và ngăn ngừa hình thành huyết khối. Việc sử dụng thường xuyên nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại vi khuẩn và vi rút, đồng thời đóng vai trò như một phương pháp dự phòng chống lại ARVI và các bệnh cảm lạnh khác.
Lợi ích của chồi xanh còn nằm ở chỗ chúng giúp bù đắp sự thiếu hụt gần như toàn bộ vitamin và nguyên tố vi lượng, loại bỏ ký sinh trùng và loại bỏ độc tố. Phần màu xanh của rau chống lại bệnh lỵ và tụ cầu, giúp tăng cảm giác thèm ăn và cải thiện hiệu lực ở những đại diện của một nửa mạnh mẽ hơn trong xã hội.
Lợi ích tối đa dành cho những xạ thủ trẻ chưa bắt đầu lăn lộn
Dùng làm thuốc
Các đặc tính có lợi của mũi tên tỏi xuất hiện cả sau khi chúng được tiêu thụ tươi và chế biến. Thuốc sắc và dịch truyền được chế biến từ bộ phận này của cây, sản phẩm được đóng hộp, luộc, chiên, đông lạnh và ngâm chua.
Trong quá trình xử lý nhiệt, chồi không bị mất thành phần khoáng và vitamin
Truyền dịch
Để chuẩn bị truyền dịch chữa bệnh bằng mũi tên tỏi, những lợi ích của nó, nếu không có chống chỉ định, sẽ là vô giá đối với sức khỏe con người, bạn nên sử dụng công thức sau:
- Nghiền mười chồi non của cây trồng.
- Cho vào cốc, thêm 50ml nước lạnh rồi xay nhuyễn.
- Thêm một cốc nước vào khối lượng thu được, đậy nắp đĩa, để trong 24 giờ.
- Sự căng thẳng.
Nên dùng thuốc 30 ml sau bữa ăn ba lần một ngày.
Sản phẩm nên được truyền ở nơi tối.
Thuốc sắc
Để chuẩn bị một loại thuốc sắc tốt cho sức khỏe dựa trên mũi tên tỏi, bạn cần tiến hành như sau:
- Nghiền vài chồi trong máy xay hoặc máy xay thịt.
- Đổ 250 ml nước vào nồi và đun sôi.
- Thêm 1 muỗng canh vào thùng chứa. tôi. nguyên liệu thô.
- Nấu trong năm phút ở nhiệt độ thấp, đậy nắp, để trong 45 phút.
- Sự căng thẳng.
Bạn cần dùng sản phẩm sau bữa ăn, 1 muỗng canh. tôi.
Công dụng của nước sắc mũi tên tỏi là chống nấm và tụ cầu khuẩn
Sử dụng trong nấu ăn
Măng tỏi được sử dụng rất rộng rãi trong nấu ăn. Hơn nữa, ngoài việc sản phẩm này mang lại nhiều lợi ích thì nó còn có hương vị tuyệt vời. Các món ăn làm từ nó hoặc sử dụng nó đều ngon, đậm đà và thơm.
Mũi tên tỏi được ăn chiên, luộc, sống, nước sốt và bột nhão được chế biến từ chúng, và thêm vào món thứ nhất và món thứ hai.
sốt lá húng
Nước sốt pesto nổi tiếng rất hợp với thịt và mì ống, đồng thời cũng có thể phết lên bánh mì.
Các sản phẩm:
- măng tỏi - 100 g;
- phô mai parmesan – 100 g;
- hạnh nhân – 100 g;
- dầu ô liu - 100 ml;
- muối cho vừa ăn.
Công thức từng bước:
- Cắt nhỏ mũi tên tỏi và các loại hạt.
- Nướng phô mai trên một máy xay mịn.
- Kết hợp tất cả các thành phần, trộn đều.
Nước sốt có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong bốn tuần.
Mũi tên tỏi chiên
Lợi ích và tác hại của mũi tên chiên tỏi cũng tương tự như sản phẩm tươi. Món ăn rất ngon, bạn có thể ăn riêng hoặc như một món ăn nhẹ.
Nguyên liệu nấu ăn:
- măng tỏi - 300 g;
- dầu hướng dương – 60 ml;
- nước tương – 30ml;
- nước – 100 ml;
- muối cho vừa ăn.
Công nghệ nấu ăn:
- Rửa sạch rau xanh, lau khô, cắt thành dải 5 cm.
- Đun nóng dầu trong chảo và chiên nguyên liệu chính trong khoảng năm phút.
- Thêm nước sốt, nước, muối, đun nhỏ lửa trong khoảng mười phút.
Mũi tên chiên có thể ăn cả lạnh và nóng
Mũi tên tỏi ngâm
Măng rau được chế biến bằng cách ngâm chua có thể bảo quản được cho mùa đông.
Công thức cho một bữa ăn nhẹ lành mạnh như sau:
- Loại bỏ các mũi tên tỏi sạch ở đầu bằng hạt và trụng bằng nước sôi.
- Cho vào lọ khử trùng, đổ nước muối sôi pha từ 1 lít nước, 4 muỗng canh. tôi. đường và muối.
- Đổ 2 muỗng canh lên trên. tôi. Giấm 70%, cuộn lại.
Mũi tên ướp là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món cá và thịt.
Mũi tên đông lạnh
Mũi tên tỏi được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai bằng cách đông lạnh toàn bộ hoặc cắt nhỏ. Trong trường hợp đầu tiên, chồi được rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào túi và cho vào tủ đông, trong phương án thứ hai, sản phẩm được nghiền trong máy xay thịt hoặc trong tô máy xay sinh tố, khối lượng được bày vào hộp đựng và cả được lưu trữ.
Chồi đông lạnh được sử dụng tương tự như chồi tươi.
Chống chỉ định và tác hại của mũi tên tỏi
Ngoài việc mũi tên tỏi rất hữu ích, chúng còn có thể gây hại cho cơ thể. Những người mắc bệnh trĩ, được chẩn đoán mắc bệnh viêm gan và động kinh không nên quá lạm dụng việc sử dụng chúng. Ngoài ra, với số lượng hạn chế, sản phẩm được khuyên dùng cho những người thừa cân. Tiêu thụ chồi có thể làm trầm trọng thêm bệnh viêm dạ dày. Chúng được ăn đặc biệt thận trọng trong trường hợp thiếu máu, loét dạ dày, ung thư và nhiễm HIV. Sản phẩm chống chỉ định cho phụ nữ đang cho con bú và phụ nữ có thai.
Một phần lớn chồi có thể gây đầy hơi, tiêu chảy và gây chảy máu.
Phần kết luận
Lợi ích và tác hại của mũi tên tỏi đã được nghiên cứu từ lâu. Nếu tiêu thụ ở mức độ vừa phải, chúng sẽ giúp cung cấp cho cơ thể các vitamin thiết yếu, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và thậm chí điều trị một số bệnh. Nhưng để chồi mang lại lợi ích tối đa và không gây hại cho con người, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
