Nội dung
Hầu như tất cả những người làm vườn đều trồng hành trên mảnh đất của họ. Loại cây trồng này đang có nhu cầu lớn ở mọi nơi trên thế giới. Nhưng để hành được bảo quản tốt, hành không những phải được trồng đúng cách mà còn phải thu hoạch đúng thời vụ. Bạn cũng nên biết chính xác cách thu hoạch để không làm hại củ. Về, khi hành tây được thu hoạch ở khu vực giữa chúng ta sẽ nói chuyện trong bài viết này.
Khi nào nên hái hành
Thời kỳ sinh trưởng của hành phụ thuộc trực tiếp vào điều kiện thời tiết của vùng. Ở miền trung nước Nga, hành chín hoàn toàn sau 2-3 tháng. Điều rất quan trọng là phải theo dõi phần trên của cây. Nếu khối xanh bắt đầu khô và chìm xuống luống vườn thì đã đến lúc ngừng tưới nước. Điều này được thực hiện để ngăn chặn hệ thống gốc bắt đầu phát triển trở lại. Ngoài ra, nếu không có nước, mầm sẽ khô nhanh hơn và bạn có thể bắt đầu thu hoạch.
Nếu quả khô lâu, bạn có thể dùng cây chĩa thông thường. Họ đào nhẹ củ lên. Điều này gây ra thiệt hại cho hệ thống gốc. Kết quả là hành tây khô nhanh hơn trên mặt đất. Thông thường quả bắt đầu được thu hoạch từ tuần thứ hai của tháng Bảy. Nếu trồng muộn, bạn có thể kéo dài thời gian đến giữa đến cuối tháng 8.
Việc thu hoạch phải được thực hiện vào thời tiết thích hợp. Bên ngoài phải khô và ấm.Để ngừng phát triển, mầm phải được uốn cong xuống đất. Thân cây bị cong sẽ không thể nhận được chất dinh dưỡng, khiến cây ngừng phát triển. Sau một vài tuần, khối xanh của cây sẽ khô hoàn toàn và bạn có thể bắt đầu thu hoạch.
Bạn có thể biết hành đã chín hay chưa bằng cách nhìn vào lông hành. Nó sẽ khô hoàn toàn. Đồng thời, thân chính của cây vẫn mềm. Khi nhổ cây lên khỏi mặt đất, một số thân cây có thể bị bong ra. Bạn không thể giữ hành tây trong vườn quá lâu. Trong trường hợp này, hệ thống rễ phát triển rất nhiều và điều này ảnh hưởng xấu đến việc duy trì chất lượng của quả trong mùa đông.
Tỏi tây, không giống như hành thông thường, không sợ sương giá. Nó cũng có thể được thu hoạch vào tháng Mười. Sẽ không có thiệt hại cho cây trồng. Nó thậm chí có thể được để trên giường trong mùa đông dưới một chất liệu che phủ đặc biệt.
Tại sao việc loại bỏ hành tây đúng thời gian lại quan trọng?
Việc đào hành muộn hơn hoặc sớm hơn có thể có tác động tiêu cực đến chất lượng của quả. Những bóng đèn như vậy sẽ không được bảo quản tốt trong mùa đông. Vì vậy, chúng ta có được những gì, đào củ hành quá sớm:
- các vảy tích phân không có thời gian để hình thành;
- cổ của bóng đèn vẫn dày, đó là lý do tại sao nó khô kém;
- sự hiện diện của cổ dày kích thích sự xâm nhập của nhiều loại vi sinh vật khác nhau vào củ. Sau đó, quả bắt đầu thối rữa;
- Những củ hành như vậy không thể bảo quản được lâu. Nó phải được sử dụng ngay lập tức.
Thu hoạch muộn còn kèm theo các yếu tố sau:
- vảy tích phân quá khô sẽ nhanh chóng bắt đầu nứt;
- tái phát triển hệ thống gốc;
- Củ thu hoạch muộn cũng bảo quản kém và dễ bị thối.
Thu hoạch đúng cách
Hành được thu hoạch vào thời điểm thân chính của cây đã mềm. Điều rất quan trọng là nó không bị khô. Trong trường hợp này, hương vị của trái cây xấu đi. Cách thuận tiện nhất để đào hành là dùng cây chĩa. Thu hoạch trái cây bằng tay có thể bất tiện, đặc biệt nếu đất khô và nén chặt. Những chiếc nĩa không tự làm hỏng trái cây và hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ.
Quả đào lên được để trên luống trong vườn một ngày cho khô. Hãy tính đến điều kiện thời tiết. Nếu không khí ẩm, tốt hơn nên hoãn thu hoạch trái cây sang ngày khác hoặc mang trái cây vào phòng khô ráo. Sau khi sấy khô hoàn toàn, củ được làm sạch đất và cắt bỏ những thân khô.
Nếu để hành ngoài vườn qua đêm, bạn nên phủ chúng bằng vật liệu đặc biệt hoặc giẻ lau không cần thiết. Đến sáng phải mở quả lại. Nhiều người làm vườn phơi khô và cất giữ củ trên gác mái. Điều quan trọng là phải lật trái cây theo thời gian.
Bảo quản hành tây
Độ khô của quả có thể được xác định bằng các dấu hiệu sau:
- Cân trên cùng phải khá mỏng manh và dễ gãy.
- Khi phân loại trái cây, bạn sẽ nghe thấy tiếng xào xạc của vỏ trấu.
- Sau khi khô hoàn toàn, cổ tử cung trở nên cứng và mỏng.
Tiếp theo, hoa quả được xếp vào hộp, phân loại theo kích cỡ và chủng loại. Nếu một số loại trái cây chưa khô hẳn thì có thể để thêm một thời gian nữa.Các thùng chứa và thiết bị sau đây phù hợp để lưu trữ:
- hộp gỗ;
- giỏ;
- lưới;
- hộp carton;
- quần nylon.
Ngoài ra, khi phân loại hoa quả cần loại bỏ những củ thối, hư hỏng. Trước đây, người ta thường tết hành tây và treo chúng trong bếp theo hình thức này. Để làm được điều này, bạn cần phải đào quả thật cẩn thận mà không làm rách lông. Khu vực bảo quản phải khô ráo. Ở nơi ẩm ướt, nấm nhanh chóng sinh sôi khiến hành bị thối.
Ngay cả trong hộp, thùng cũng cần tạo những lỗ đặc biệt để không khí có thể lọt vào bên trong. Nên bảo quản hành tây ở nhiệt độ không thấp hơn 0°C và không cao hơn +5°C. Củ không chịu được sương giá nên việc bảo quản hành trên ban công sẽ không hiệu quả.
Phần kết luận
Bây giờ bạn đã biết chính xác làm thế nào để không phạm sai lầm khi thu hoạch. Dấu hiệu chín của quả nhỏ và củ cải lớn cũng không khác nhau. Vì vậy, các quy tắc được mô tả ở trên là phổ quát. Điều kiện thời tiết mỗi năm đều khác nhau, thậm chí trên cùng một khu vực cũng khó đoán được thời điểm thu hoạch cụ thể. Nhưng bằng cách quan sát cẩn thận hành tây, bạn có thể xác định chính xác xem chúng đã chín hay chưa.
