Nội dung
Khoai tây Chugunka là giống khoai tây đã được hơn một thế hệ người làm vườn “thử nghiệm”. Những ưu điểm và nhược điểm của nó đều được biết đến rộng rãi. Cái trước rõ ràng là “lớn hơn” vì nó đã chống chọi thành công với “sự cạnh tranh” từ các lựa chọn mới xuất hiện giảm giá hàng năm. Khoai tây Chugunka được đánh giá cao nhờ hương vị tuyệt vời, hình dáng nguyên bản và tương đối dễ trồng.
Lịch sử lựa chọn
Khoai tây Chugunka là một thành tựu của “chọn lọc dân gian”, không thể xác định chắc chắn tác giả và “tổ tiên” của nó. Tuy nhiên, các chuyên gia hiện đại khẳng định với mức độ tin cậy khá cao rằng nó được nhân giống với sự tham gia của các giống “dân gian” phổ biến khác - Sineglazka và Vasilek. Khoai tây Chugunka đã được biết đến hơn một trăm năm, chúng không được liệt kê trong Sổ đăng ký Thành tựu Nhân giống Nhà nước Nga.
Mô tả khoai tây thuộc giống Chugunka
Khoai tây Chugunka có tên như vậy là do hình dáng ban đầu của củ. Những bụi cây của anh ta không quá “dễ nhận biết”, chúng trông hoàn toàn bình thường, đặc biệt đối với những người không chuyên.
bụi cây
Chiều cao của bụi khoai tây Chugunka thay đổi từ 0,5 đến 1 m - chủ yếu “kích thước” của chúng phụ thuộc vào chất lượng và độ phì của chất nền. Hệ thống rễ rất khỏe, thân cây mọc thẳng và khỏe. Ngoài ra, khoai tây Chugunka còn có đặc điểm là “tán lá” dày đặc và “vương miện” tươi tốt: các phiến lá có hình dạng đặc trưng của cây trồng, kích thước trung bình, màu xanh đậm, có các đường gân rõ rệt và “đường viền” gợn sóng dọc theo mép. Những bông hoa lớn, màu hoa cà sáng, nhưng tràng hoa nhỏ gọn. Rất ít “quả mọng” được hình thành sau khi ra hoa.
Cây bụi cực kỳ hiếm khi bị rụng, thân cây không nằm trên mặt đất
Củ
Củ của khoai tây Chugunka khá lớn và một chiều, nặng 100-130 g, thực tế không có “thứ lặt vặt” nào trong “tổ”. Hình dạng thay đổi từ hình bầu dục tròn đến thon dài rõ rệt. Vỏ dày nhưng không dày, giúp củ có khả năng vận chuyển tốt và giữ được chất lượng. Được sơn màu xanh tím đậm với ánh sáng bóng.
Nhìn từ xa, vỏ gần như đen và có màu rất giống vỏ cà tím
“Đôi mắt” rất ít, hời hợt và nổi bật với màu xanh sáng hơn. Cùi có màu trắng như tuyết hoặc màu kem nhạt, không bị sẫm màu khi nấu chín. Nó tương phản rất hiệu quả với vùng da bị cắt.
Đặc điểm của khoai tây Chugunka kèm ảnh
Mặc dù “không được công nhận” chính thức và thiếu thử nghiệm giống, nhưng các đặc tính quan trọng của khoai tây Chugunka, ưu điểm và nhược điểm của nó có thể được đánh giá khá khách quan.Điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi kinh nghiệm phong phú của những người làm vườn nghiệp dư.
Phẩm chất hương vị
Những người làm vườn nghiệp dư đánh giá hương vị của khoai tây Chugunka cực kỳ tích cực. Món nhuyễn làm từ nó nhận được những đánh giá đặc biệt tích cực vì nó rất mềm và thoáng. Chính độ đậm đà và hương vị đậm đà quyết định nhu cầu ổn định về giống, ngay cả khi năng suất trung bình.
Cùi của khoai tây Chugunka sau khi xử lý nhiệt vẫn giữ được màu sắc và không bị “rách” khi cắt lát
Về mặt ẩm thực, khoai tây Chugunka rất phổ biến. Nó không chỉ có thể được luộc mà còn có thể chiên, hầm, nướng, nhồi và thêm vào bất kỳ món súp, salad và món ăn phụ nào.
Thời gian chín
Chugunka là giống khoai tây chín sớm. Ở miền trung nước Nga, việc thu hoạch bắt đầu 70-75 ngày sau khi xuất hiện chồi hàng loạt. Hơn nữa, kinh nghiệm của người làm vườn cho thấy thời tiết xuân hè thực tế không ảnh hưởng gì đến thời gian chín của củ.
Năng suất
Khoai tây Chugunka chưa trải qua quá trình thử nghiệm giống chính thức nên năng suất chỉ có thể ước tính gần đúng. Kinh nghiệm của những người làm vườn nghiệp dư cho thấy 6-11 củ được hình thành trong một “tổ”. Theo đó, bạn có thể tin tưởng vào 0,8-1,2 kg mỗi bụi.
Năng suất khoai tây Chugunka ở mức trung bình hoặc thậm chí dưới mức trung bình. Nếu nó được trồng ở quy mô công nghiệp, thì ước tính khoảng 100-200 cent mỗi ha.
Ngay cả điều kiện canh tác lý tưởng và công nghệ nông nghiệp thành thạo cũng không giúp tăng năng suất khoai tây Chugunka một cách triệt để.
Vùng trồng trọt
Khoai tây Chugunka được trồng chủ yếu ở khu vực châu Âu của Nga, ở những vùng có khí hậu ôn hòa. Rõ ràng, “quê hương” của nó là ở đây, nó thích nghi tốt nhất với sắc thái thời tiết địa phương.
Thí nghiệm của những người làm vườn chỉ ra rằng giống này bén rễ tốt và cho năng suất ổn định ở những vùng phía Nam ấm áp hơn, nếu được tưới nước thường xuyên và đầy đủ. Nhưng các vùng lãnh thổ phía bắc không phù hợp lắm với nó. Và do đó, năng suất thấp càng giảm, mùi vị của củ cũng bị ảnh hưởng và nồng độ chất dinh dưỡng trong củ cũng giảm đi.
Khả năng kháng bệnh
Khoai tây Chugunka được những người làm vườn đánh giá cao nhờ khả năng “chống stress” và độ bền, bao gồm khả năng kháng nấm cao và các bệnh điển hình khác của cây trồng. Các loài gây hại, bao gồm bọ khoai tây Colorado và giun kim, cũng không đặc biệt quan tâm đến giống này. Mặc dù nó không có khả năng bảo vệ chống lại mầm bệnh và côn trùng do người chăn nuôi cung cấp.
Căn bệnh nguy hiểm nhất đối với khoai tây Chugunka là bệnh mốc sương. Ở giống này, cả phần trên mặt đất của cây và củ đều nhạy cảm với bệnh này.
Bệnh mốc sương có thể phát triển cả khi trồng khoai tây trong vườn và trong quá trình bảo quản
Ưu điểm và nhược điểm
Hàm lượng tinh bột trong cùi khoai tây Chugunka khá cao - 13-17%. Mặc dù vậy, nó nấu rất ngon, vẫn giữ được hình dạng và không có một chút mùi vị “bột” nào.
Việc “không công nhận” chính thức không ngăn cản các nhà tạo giống tích cực sử dụng khoai tây Chugunka để tạo ra các giống và giống lai mới
Ưu điểm:
- khả năng chống lại thành công những ảnh hưởng tiêu cực “bên ngoài”;
- chịu hạn tốt;
- ngày sớm và “độ lớn” của quá trình chín của cây trồng;
- dễ chăm sóc;
- kích thước lớn, hình dáng đẹp và nguyên bản của củ;
- hương vị nổi bật;
- giá trị dinh dưỡng của bột giấy và nồng độ chất dinh dưỡng cao trong đó;
- tính linh hoạt của củ;
- trường hợp nhiễm nấm và các bệnh khác cực kỳ hiếm gặp;
- thiếu sự quan tâm đặc biệt về phía loài gây hại;
- chất lượng giữ tuyệt vời và khả năng vận chuyển.
Nhược điểm:
- năng suất tương đối thấp;
- bụi cây “kích thước lớn”;
- nhu cầu về độ phì của đất và bón phân thường xuyên;
- xu hướng bị ảnh hưởng bởi bệnh mốc sương;
- không phù hợp cho việc thu hoạch cơ giới;
- nhu cầu cập nhật vật liệu trồng 2-3 vụ một lần.
Tính năng hạ cánh
Khoai tây Chugunka ở miền trung nước Nga được trồng vào những ngày cuối tháng 4 hoặc trong 10 ngày đầu tháng 5. Bạn cần đợi cho đến khi chất nền ở độ sâu 10-12 cm ấm lên ít nhất 6-8 ° C.
Vì Chugunka là giống khoai tây cực kỳ nhạy cảm với giá trị dinh dưỡng của đất nên vào mùa thu, trong quá trình đào bới phải bón thêm mùn hoặc phân mục nát (khoảng 5 l/m2) vào đất. Cũng cần phải bão hòa đất bằng kali và phốt pho. Cả phân bón phức hợp mua ở cửa hàng và các biện pháp dân gian (tro gỗ) đều phù hợp cho việc này, nhưng loại trước đây được ưa chuộng hơn do thành phần cân đối của chúng.
Chuẩn bị trước khi trồng khoai tây Chugunka bao gồm việc nảy mầm của củ. Cũng cần phải xử lý bằng bất kỳ loại thuốc diệt nấm thích hợp nào để bảo vệ chống lại bệnh mốc sương và chất kích thích sinh học để tăng năng suất.
Quá trình nảy mầm diễn ra khá nhanh, thường là 2-3 tuần là đủ.
Khoai tây Chugunka được trồng theo sơ đồ “cổ điển” 30-35x65-70 cm.Độ sâu của các lỗ dao động từ 5-6 đến 12-15 cm, nó phụ thuộc vào độ “nhẹ” của chất nền. Để cung cấp chất dinh dưỡng cho củ, một ít mùn trộn với phân phức hợp được đặt ở phía dưới.
Những bụi khoai tây Chugunka không xòe rộng nên bạn không cần phải chừa nhiều khoảng trống giữa chúng
Hướng dẫn bảo quản
Do dễ chăm sóc nên khoai tây Chugunka phù hợp ngay cả với những người làm vườn thiếu kinh nghiệm. Công nghệ nông nghiệp bao gồm:
- Tưới nước. Chất nền chỉ được làm ẩm trong trường hợp không có lượng mưa tự nhiên. Ở miền trung nước Nga - 2-2,5 tuần một lần, ở miền nam - 10-12 ngày một lần. Cây bụi đặc biệt cần nước ở giai đoạn khối xanh phát triển tích cực, trong quá trình hình thành chồi và 7-10 ngày sau khi ra hoa.
- Cho ăn. Phân bón được áp dụng ba lần mỗi mùa - 12-15 ngày sau những chồi đầu tiên (nitơ), vào lúc bắt đầu và “ở đỉnh điểm” ra hoa (phức hợp).
- Hilling. Chỉ cần trồng khoai tây Chugunka hai lần một mùa là đủ - khi thân cây đạt chiều cao 12-15 cm và sau 20-25 ngày nữa. Hơn nữa, không cần thiết - các bụi cây hiếm khi "rụng rời", củ hiếm khi "xuất hiện" khỏi mặt đất.
- Lớp phủ. Một biện pháp kỹ thuật nông nghiệp tùy chọn nhưng rất hữu ích cho khoai tây Chugunka. Lớp phủ trên luống vườn giúp tiết kiệm đáng kể thời gian làm cỏ, xới đất và ít tưới nước cho cây hơn.
Khoai tây Chugunka phản ứng tích cực với chất hữu cơ tự nhiên, biện pháp dân gian và phân bón mua tại cửa hàng
Thu hoạch và bảo quản
Ngày thu hoạch gần đúng của khoai tây Chugunka là cuối mười ngày thứ hai của tháng Tám.Lúc này thân cây phải khô ít nhất một nửa, lá chuyển sang màu vàng gần như hoàn toàn. Củ chỉ được đào lên bằng tay - bằng chĩa hoặc xẻng.
Củ ngay cả khi bị hư hỏng cơ học nhỏ cũng không thích hợp để bảo quản
Vụ khoai tây Chugunka thu hoạch sẽ được phân loại ngay lập tức. Củ thích hợp để bảo quản lâu dài được phơi khô trong 7-10 ngày. Vào mùa thu và mùa đông, chúng được giữ ở bất cứ nơi nào có thể tạo được điều kiện thích hợp:
- nhiệt độ không đổi 2-4°C;
- độ ẩm không khí 70-80%;
- thiếu ánh sáng;
- tiếp cận không khí trong lành;
- bảo vệ khỏi gió lùa lạnh.
Phần kết luận
Khoai tây Chugunka là một loại “tuyển chọn dân gian”. Nó không được nông dân chuyên nghiệp yêu cầu do năng suất tương đối thấp, nhưng những người làm vườn nghiệp dư rất đánh giá cao nó vì vẻ ngoài khác thường và hương vị đậm đà của củ. Giống này phù hợp ngay cả với những cư dân mùa hè thiếu kinh nghiệm: không chịu sự thay đổi thất thường của thời tiết, hiếm khi bị bệnh và chỉ cần chăm sóc tiêu chuẩn.
Nhận xét của người làm vườn về khoai tây Chugunka
