Nội dung
Trồng cải đòi hỏi sự quan tâm cẩn thận của người làm vườn nhưng không đặc biệt khó khăn. Củ cải đường thể hiện sự khiêm tốn với các điều kiện bên ngoài và chủ yếu cần tưới nước thường xuyên.
Đây là loại cây gì
Củ cải, hay củ cải đường (Mangold), là một loại cây thân thảo hai năm một lần thuộc họ Amaranthaceae, có liên quan chặt chẽ với củ cải thông thường, thức ăn gia súc và củ cải đường. Nó có rễ hình trụ và cùi màu trắng hoặc đỏ, cấu trúc cứng và mùi vị khó chịu. Lá củ cải có hình thon dài, có mụn nước, bóng và xoăn. Thân cây chắc và nhiều thịt, có màu đỏ tía, xanh lục hoặc vàng sáng, và ở một số giống, chúng có thể có màu bạc.
Chỉ có cuống lá và lá củ cải là có thể ăn được. Rau củ không được ăn, và đây là điểm khác biệt chính so với củ cải thông thường.Thân củ cải có hương vị dễ chịu hơn đĩa, hơi gợi nhớ đến cần tây hoặc đại hoàng.
Củ cải Thụy Sĩ phổ biến rộng rãi ở Trung và Nam Âu và có một lịch sử lâu đời - tài liệu tham khảo về nó có từ thiên niên kỷ thứ hai trước Công nguyên. đ. Chard đã được biết đến ở Nga từ thế kỷ 16.
Các loại và loại củ cải tốt nhất
Củ cải đường có nhiều loại với thời kỳ chín sớm và muộn. Các giống cũng khác nhau về màu sắc của thân và cấu trúc của phiến. Ở một số loài, lá gần như nhẵn, ở những loài khác chúng rất xoăn.
Ngọc lục bảo
Củ cải nhỏ gọn, cao tới 45 cm, có lá màu xanh nhạt, thơm ngon. Nó chín sớm, hai tháng trôi qua từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch.
Từ một bụi củ cải Izumrud, bạn có thể thu được tới 1 kg lá và thân
Lucullus
Giống củ cải lá chín trong vòng 60-70 ngày kể từ khi trồng. Nó không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị trang trí cao. Lá có màu xanh vàng, thân có màu hơi trắng.
Củ cải Lucullus có thể được trồng trong suốt mùa giải, kể cả vào vụ thu hoạch mùa thu.
đỏ tươi
Một giống củ cải lá lai sớm cho thu hoạch sau 40 ngày và đạt độ chín hoàn toàn sau ba tháng. Nó có các phiến mụn nước dài và trải rộng có màu xanh tím và cuống lá màu đỏ.
Củ cải đỏ cho thu hoạch tới 10 kg trong nhà kính và tới 5 kg trên luống trong vườn
Màu xanh lá
Loại củ cải muộn chín trong 85-120 ngày tùy theo điều kiện. Tăng lên đến 60 cm so với mặt đất. Các đĩa củ cải ăn được có màu xanh đậm, sủi bọt và được tập hợp thành hình hoa thị bán thẳng đứng.
Giống xanh mang lại thu hoạch 3-8 kg trên mỗi mét trồng
Thành phần và tính chất
Hình ảnh các giống củ cải và mô tả của chúng khơi dậy sự quan tâm do các đặc tính có lợi của cây. Củ cải Thụy Sĩ chứa nhiều chất có giá trị:
- vitamin A và E;
- axit ascorbic;
- mangan và kali;
- vitamin K;
- canxi và magiê;
- sắt;
- axít folic;
- chất xơ.
Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm khoảng 17 calo/100 g.
Khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, củ cải giúp tăng cường cơ thể và cải thiện sức khỏe. Đặc biệt, củ cải Thụy Sĩ:
- cải thiện quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa sự phát triển của táo bón;
- tăng cường sức đề kháng miễn dịch;
- làm sạch gan khỏi độc tố và chất độc;
- loại bỏ chứng ợ nóng và đầy hơi;
- bảo vệ chống lại sự phát triển của bệnh thiếu máu;
- tăng cường mạch máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch;
- cải thiện chức năng tim;
- thúc đẩy giảm cân bằng chế độ ăn kiêng;
- điều hòa huyết áp;
- cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường.
Trồng củ cải ở vùng đất trống
Củ cải chịu lạnh được thiết kế để thu hoạch sớm rau xanh từ khu vườn của chính bạn. Bạn có thể gieo hạt trực tiếp xuống đất vào giữa mùa xuân. Thủ tục đơn giản, nhưng đòi hỏi sự chú ý.
Khi nào trồng củ cải
Thông thường, củ cải đường được gieo xuống đất vào mùa xuân vào đầu tháng Năm. Ở các khu vực phía Nam, việc trồng trọt được phép sớm nhất là vào giữa tháng Tư. Ở Urals và Siberia, thủ tục thường phải hoãn lại cho đến mười ngày thứ hai của tháng Năm. Cần tập trung vào điều kiện thời tiết - vào thời điểm gieo hạt, nhiệt độ đất phải ấm lên từ 5 ° C trở lên.
Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất
Củ cải đường phát triển tốt ở đất màu mỡ có độ pH 6.Đặt củ cải trên luống trong vườn ở nơi có ánh sáng, thoát nước tốt, không bị ứ đọng độ ẩm. Loại đất tốt nhất cho cây trồng là sau các loại đậu, cà rốt, dưa chuột, cà chua và khoai tây. Nhưng không nên trồng củ cải thay cho rau bina, củ cải cũng phản ứng kém với đất sét nặng.
Trước khi gieo hạt phải chuẩn bị mặt bằng. Đất được đào đến độ sâu khoảng 30 cm và bón phân bằng than bùn và phân hữu cơ, kali clorua và supe lân được thêm vào đất. Nếu đất quá nặng cần phải pha loãng bằng cát.
Gieo hạt củ cải
Quy trình trồng hạt củ cải lá trên bãi đất trống được thực hiện theo thuật toán sau:
- Vật liệu được ngâm trong nước ấm trong hai ngày. Chất lỏng được thay đổi định kỳ để tránh bị chua. Sẽ rất hữu ích nếu để hạt giống trong dung dịch sinh học tăng cường trong hai giờ, điều này sẽ kích thích sự phát triển tích cực của cây trồng và tăng khả năng miễn dịch của cây trồng.
- Các luống nông được thực hiện trên khu vực đã chuẩn bị, chừa lại khoảng cách 30-50 cm giữa các hàng.
- Vật liệu trồng được đặt trong các hốc cách nhau 5 cm và rắc đất lên trên một lớp dày tới 4 cm.
Các luống phải được làm ẩm nhiều, không làm xói mòn các luống và phủ màng hoặc lutrasil để tạo điều kiện cho nhà kính.
Gieo củ cải cũng được phép trước mùa đông. Thuật toán nói chung không khác biệt so với thuật toán tiêu chuẩn, chỉ có hạt giống được đặt trong đất khô và luống không được tưới nước sau khi trồng. Cần phải gieo củ cải trên đất đã đóng băng.
Nên trồng lại củ cải trên địa điểm sau mỗi 3-4 năm
Cách trồng cây cải từ hạt
Phương pháp trồng củ cải lá bằng cây giống được thực hiện ở những vùng lạnh có mùa hè ngắn. Sơ đồ trông như thế này:
- Vào cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4, hạt củ cải được ngâm trong nước vài ngày.
- Để gieo vật liệu, hãy chuẩn bị giá thể bao gồm đất vườn có thêm than bùn, mùn và cát rồi đổ vào các hộp nông.
- Hạt giống được gieo vào đất với khoảng cách 2-3 cm và được làm ẩm bằng máy phun.
- Thùng chứa được phủ một lớp màng trong suốt và đặt ở nơi ấm áp trong vài ngày.
- Khi cây con xuất hiện, cây con được chuyển đến phòng có ánh sáng với nhiệt độ khoảng 15°C.
Nên tỉa thưa mầm củ cải xanh, chừa khoảng trống 5 - 7 cm giữa các cây con. Việc chuyển ra đất trống được thực hiện sau khoảng một tháng, khi củ cải thu được 2-3 lá thật.
Bạn chỉ có thể cấy cây giống củ cải lá vào vườn sau khi kết thúc đợt sương giá quay trở lại.
Chăm sóc củ cải
Củ cải trong nhà kính hoặc trên luống vườn không có yêu cầu chăm sóc phức tạp. Nhưng các quy tắc phát triển cơ bản phải được tuân theo.
Tưới nước
Củ cải Thụy Sĩ phản ứng một cách đau đớn khi thiếu độ ẩm - trong thời gian hạn hán, các phiến và cuống lá của nó trở nên dai và kém mọng nước. Khi thời tiết nắng nóng, củ cải cần tưới nước bổ sung.
Độ ẩm được thêm vào cây khi đất khô. Khi trời mưa có thể bỏ qua việc tưới nước, nếu không rễ có thể bị thối.
cho ăn
Củ cải Thụy Sĩ cần bón phân, nhưng chủ yếu sử dụng chất hữu cơ - phân chim và phân chuồng. Trong mùa sinh trưởng, phân bón được bón ít nhất hai lần - khi tỉa thưa cây con và sau ba tuần nữa.Nếu một trong những giống củ cải chín muộn được trồng trên địa điểm thì 3-4 tuần trước khi thu hoạch bạn có thể cho cây ăn lần thứ ba.
Phân khoáng cho củ cải lá thường chỉ được sử dụng khi chuẩn bị đất trước khi gieo hạt. Nếu áp dụng trong quá trình canh tác, lá và cuống lá củ cải có thể tích tụ nitrat.
Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh
Củ cải có khả năng miễn dịch tốt và hiếm khi bị sâu bệnh, nấm bệnh. Nhưng đôi khi anh ta có thể bị ảnh hưởng bởi:
- bệnh bạc lá cercospora - một bệnh nấm để lại những đốm xám có viền sẫm màu trên lá;
Điều trị cercospora được thực hiện bằng cách phun hỗn hợp Bordeaux
- bệnh phấn trắng - bạn có thể nhận biết nấm bằng lớp phủ màu trắng ở mặt dưới của đĩa;
Trong trường hợp bị bệnh phấn trắng, bạn cần giảm lượng nước tưới cho củ cải hoặc cấy cây đến nơi khô ráo hơn.
Nên xử lý bệnh cho củ cải lá ở giai đoạn gieo hạt. Trong quá trình canh tác, bạn cần thường xuyên dọn sạch tàn dư thực vật trên luống, tỉa thưa cây trồng và tránh để đất bị úng.
Đối với sâu bệnh, củ cải trên địa điểm thường gây thiệt hại:
- rệp củ cải - một loại côn trùng nhỏ màu sẫm tấn công củ cải ở các khuẩn lạc lớn và hút nước ép từ lá;
Một phương pháp chữa trị rệp an toàn và hiệu quả là đắp vỏ hành tây.
- sên - động vật chân bụng ăn lá củ cải khi trời mưa và để lại những lỗ lớn trên đĩa;
Sên được thu gom thủ công, để phòng ngừa, luống được phủ bằng vật liệu thô.
- giun kim - bọ trưởng thành và ấu trùng ăn các phần dưới lòng đất của lá củ cải và cản trở sự phát triển của cây trồng.
Giun kim bắt đầu gây hại cho củ cải vào tháng 5 và đặc biệt hoạt động ở độ ẩm cao.
Để chống lại sâu bệnh, nên sử dụng các biện pháp dân gian - dung dịch xà phòng giặt và tro gỗ, thuốc lá truyền. Cần chú ý nhiều đến công nghệ nông nghiệp phù hợp. Tốt hơn hết là không nên phun hóa chất vào củ cải vì lá của nó sẽ trở nên không thích hợp làm thức ăn.
Cách trồng củ cải trên bậu cửa sổ
Nếu muốn, bạn có thể trồng cải ở nhà trên ban công hoặc bậu cửa sổ. Hướng dẫn gieo hạt như sau:
- Hỗn hợp đất dinh dưỡng gồm đất vườn có bổ sung chất hữu cơ và tro gỗ được cho vào hộp rộng hoặc chậu cao khoảng 15 cm.
- Hạt giống được ngâm trước trong vài ngày.
- Trước khi trồng, đất được đổ nước nóng và tạo rãnh sâu tới 2 cm.
- Xếp vật liệu trồng vào các hốc, chừa khoảng cách 12 cm giữa các hạt liền kề.
- Rắc đất lên các rãnh và nén nhẹ.
Cần đặt hộp hoặc chậu củ cải trên bậu cửa sổ có ánh sáng ở nhiệt độ khoảng 20°C. Trước khi xuất hiện, việc tưới nước được thực hiện hai ngày một lần. Sau khi củ cải xuất hiện trong quá trình trồng trọt, tần suất làm ẩm sẽ giảm đi. Bạn cần tập trung vào tình trạng thực tế của đất - nếu đất bắt đầu khô thì đã đến lúc phải tưới nước lại.
Cho cải vào chậu hai tuần một lần. Tốt nhất nên sử dụng chất hữu cơ thay vì khoáng chất - dung dịch phân chim hoặc truyền tro gỗ. Khi mùa đông bắt đầu, củ cải đường cần được di chuyển đến gần ánh sáng hơn.
Nên gieo củ cải để trồng tại nhà vào đầu tháng 5.
Sinh sản
Hạt giống được dùng để nhân giống củ cải đường trong vườn hoặc tại nhà. Chúng có thể được thu thập từ cây trưởng thành từ năm thứ hai của cuộc đời. Quả chín được cắt và treo trên không dưới tán cây cho khô.
Sau khi độ ẩm dư thừa đã bốc hơi, hạt được loại bỏ, đổ vào túi giấy và bảo quản ở nơi tối và khô cho đến khi gieo. Vật liệu phải được sử dụng trong vòng 1-2 năm.
Thu thập và lưu trữ
Lá củ cải thường được loại bỏ 2-2,5 tháng sau khi chồi đầu tiên xuất hiện. Không nên đợi quá lâu vì đĩa cũ kém ngon và mọng nước hơn đĩa non. Việc thu hoạch nên bắt đầu vào thời điểm cây xuất hiện 8-10 lá.
Đối với mục đích ăn uống, hãy chọn những chiếc đĩa lớn nhất và trông hấp dẫn nhất. Thông thường, không nên cắt chúng bằng dao - rất nhiều nước chảy ra, tốt hơn là dùng tay vặn từng chiếc lá lên trên. Vì cải phát triển nhanh nên có thể thu hoạch nhiều lần trong mùa.
Củ cải đường nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0°C. Nhưng ngay cả trong điều kiện như vậy, củ cải vẫn tươi chưa đầy một tuần. Để bảo quản lâu dài, củ cải đường được rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào túi nhựa, sau đó cho vào tủ đông. Ở nhiệt độ âm, rau xanh giữ được những đặc tính quý giá của chúng trong khoảng sáu tháng.
Phần kết luận
Trồng củ cải bao gồm một số thủ tục đơn giản. Củ cải lá trên địa điểm cần được tưới nước thường xuyên và cho ăn bằng chất hữu cơ. Cây dễ dàng bén rễ trong vườn và trong thùng kín và cho năng suất cây xanh ổn định.
