Nội dung
Ớt ngọt hay còn gọi là ớt chuông ớt cựa gà, được gọi là ngọt ngào là có lý do. Tuy là hạt tiêu nhưng nó hoàn toàn không có vị cay, đó chính là lý do vì sao ớt ngọt lại được yêu thích đến vậy! Nó tuyệt vời trong các món salad, súp và solyanka, trong các món ăn mùa đông, ngâm và đông lạnh. Vừa nhìn vào người đàn ông đẹp trai to lớn, có thành dày này, một ham muốn không thể cưỡng lại nổi lên là ngay lập tức cắm răng vào anh ta và cắn một miếng lớn, mọng nước. Và tất cả là vì hạt tiêu Hà Lan không chỉ có tác dụng làm đẹp, thẩm mỹ mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe!
Ít người biết rằng xét về hàm lượng vitamin C, nó vượt xa chanh và chứa nhiều carotene hơn cà rốt, chưa kể đến loại vitamin P quý hiếm, có liên quan đến việc hấp thu axit ascorbic, dẫn đến loại bỏ axit ascorbic. mảng bám cholesterol từ mạch máu, hỗ trợ hoạt động của tim và tạo độ đàn hồi cho mạch máu.
Liều lượng vitamin C hàng ngày chỉ chứa trong một quả ớt lớn. Vitamin B1, B6 và B12 có trong ớt ngọt Hà Lan giúp cải thiện trí nhớ.
Nhờ những phẩm chất này, ớt ngọt đã trở nên rất phổ biến trong các hộ gia đình.
Khí hậu của miền trung nước Nga chỉ cho phép trồng các giống tiêu Hà Lan thông qua cây con, vì mùa hè ở vùng này có phần ngắn hơn thời kỳ chín của chúng. Đây là lý do tại sao việc sử dụng các giống hoặc giống lai sớm và giữa sớm lại rất quan trọng. Một số người làm vườn bối rối về sự khác biệt giữa giống và giống ớt lai và không biết nên mua hạt giống ớt ngọt Hà Lan nào.
đa dạng là gì
Sự đa dạng có được là kết quả của quá trình chọn lọc - một quá trình khoa học lâu dài, tốn nhiều công sức và phức tạp. Trong quá trình nhân giống nhiều loại, những đại diện tốt nhất của cây thu được sẽ được chọn để tiếp tục làm việc với chúng. Đối với một vùng khí hậu nhất định, một giống được phát triển thích nghi đặc biệt với những điều kiện này. Điểm khác biệt chính so với ớt lai là hạt có thể được thu thập từ quả của các giống ớt khác nhau để nhân giống cùng một giống có cùng mùi vị và đặc điểm bên ngoài đặc trưng. Những quả khỏe nhất, cao nhất, phát triển nhất là thích hợp nhất để thu hạt.
Lai tạo là gì
Một giống lai thu được bằng cách lai các giống và loài thực vật khác nhau. Nó lấy từ “bố mẹ” của mình những ưu điểm về tự thụ phấn, chín sớm, khả năng chống chịu với các điều kiện khí hậu, v.v. Thế hệ đầu tiên của cây lai (F1) mang lại hiệu quả lớn nhất về các đặc tính này, nhưng thật không may, cả thế hệ thứ hai và thế hệ thứ hai đều không có. thế hệ thứ ba của giống lai không thể được. Tất nhiên, nếu bạn gieo những hạt lai, chúng sẽ nảy mầm và cây sẽ kết trái, nhưng sẽ không ai cần những quả như vậy, vì những phẩm chất “cha mẹ” sẽ không được truyền lại cho chúng. Nhân tiện, cây thu được từ hạt lai sẽ sinh sản sinh dưỡng, khi đó các đặc tính của “bố mẹ” sẽ được bảo tồn, nhưng hạt vẫn không có tác dụng gì. Hạt tiêu Hà Lan có bề ngoài hoàn toàn không khác gì những hạt tiêu khác. Đúng, có một điểm khác biệt - hạt giống lai từ Hà Lan đắt hơn một chút, nhưng nó đáng giá.
Giống tiêu Hà Lan đa dạng đến mức nhiều nhà vườn bối rối không biết nên chọn giống nào. Rốt cuộc, bạn muốn có điều gì đó bất thường trên khu nhà sẽ khiến hàng xóm của bạn ghen tị! Và đồng thời nó ngon và tốt cho sức khỏe. Một số người quan tâm đến tính thẩm mỹ khi chế biến món salad và họ thích ớt đỏ, vàng và tím; Đối với một số người, thu hoạch cao vào mùa đông là quan trọng hơn. Một số người muốn nhìn thấy ớt bột dày, nhiều thịt trên bàn của họ; những người khác thích ớt có thành mỏng. Do đó, bạn nên thử các giống ớt Hà Lan khác nhau để cuối cùng quyết định và tìm ra giống tốt nhất để trồng trên trang web của mình.
Bạn thích loại ớt ngọt nào hơn?
Tất nhiên, đây phải là giống sớm hoặc giữa sớm nếu nó được dự định trồng ở miền trung nước Nga.Trước khi trồng xuống đất, cây con phải được ít nhất 80 ngày tuổi. Những người hâm mộ ớt ngọt sống nên xem xét kỹ hơn thành dày giống màu trắng và vàng; giống hình tròn thích hợp hơn để nhồi; Các giống lai nhiều màu sẽ trang trí cho các món ăn và món salad mùa đông. Ở đây bạn cần lưu ý rằng loại ớt Hà Lan có vị ngọt nhất là màu đỏ và dẫn đầu về hàm lượng vitamin.
Bạn nên lưu ý: hạt tiêu càng nặng thì càng chứa nhiều nước, do đó sẽ có nhiều hương vị và vitamin hơn.
Các loại ớt ngọt phổ biến và được mua
Tốc độ chín và năng suất của hạt tiêu phụ thuộc vào phương pháp canh tác. Ớt ngọt chủ yếu được trồng trong nhà kính hoặc nhà lưới, sau khi đậu quả sẽ được loại bỏ. Các giống ớt Hà Lan trồng trong nhà kính rất được ưa chuộng vì những giống này thường chín sớm. Thông thường, trên bao bì hạt tiêu ngọt Hà Lan có thông tin về thời kỳ chín của quả kể từ thời điểm chồi non mọc đầy đủ. Điều này cho phép bạn tính toán chính xác ngày gieo hạt cho cây con.
Giống ớt ngọt sớm mới
"Em yêu"
Quả nhỏ màu đỏ tươi, trọng lượng không quá 50 gam, trông giống như những quả bóng nhỏ, vị ngọt, thành dày, rất được trẻ em yêu thích. Từ một bụi cây nhỏ, gọn gàng, bạn có thể hái được khoảng một kg ớt. Nó được trồng cả trong nhà kính và trên bậu cửa sổ trong chậu hoa.
"Eroshka"
Quả có màu đỏ cam, khá lớn (≈150-180 gram), hình khối, độ dày thành khoảng 5 mm, bụi nhỏ gọn, thấp (40-50 cm), rất năng suất - có thể thu được từ 10 đến 16 quả từ một bụi.Nó phát triển không chỉ trong nhà kính mà còn ở vùng đất trống.
"Funtik"
Màu sắc của quả xanh, chuyển sang màu đỏ, trọng lượng một quả đạt 180 gam, độ dày thành khoảng 7 mm, vị cay rõ rệt và năng suất thân thiện, có thể có tới 18 quả ớt trên một bụi. Cây bụi có tán lá rậm rạp, cao tới 70 cm, rất được những người làm vườn ưa chuộng.
"Czarda"
Quả có màu từ vàng cam đến đỏ cam và có thể ăn được ở bất kỳ giai đoạn chín nào. Chúng rất lớn, trọng lượng của một quả tiêu đạt tới 220 gram, từ một mét vuông bạn có thể thu được tới mười kg sản phẩm.
"Pinocchio"
Giống lai, cực kỳ sớm, quả màu đỏ, nặng khoảng 120 gram, độ dày thành khoảng 5 mm. Bụi cây đạt chiều cao ≈1 mét. Sự khác biệt chính so với các giống khác là khả năng thích hợp cho việc vận chuyển và do đó có thể mang lại lợi ích thương mại.
Đánh giá về giống Czardash
Các giống tiêu Hà Lan sinh trưởng thấp
Chúng tốt vì bụi cây không mọc cao lắm và không cần giàn che, điều này giúp việc chăm sóc cây thuận tiện hơn:
- "Belozerka";
- "Morozko";
- "Martin";
- "Novosibirsk";
- "Belladonna";
- "Ode" v.v.
Hai giống ớt ngọt thuộc nhóm sinh trưởng thấp được những người trồng rau ở miền trung nước Nga đặc biệt ưa chuộng - đó là “Gypsy F1” và “Tamara F1”:
"Gypsy F1"
Giống tiêu Hà Lan lai siêu sớm, khiêm tốn này thích nghi rất tốt với điều kiện khí hậu của khu vực này, vì nó đã được thử nghiệm ở một vùng canh tác đầy rủi ro. Luôn cho thu hoạch bội thu, quả không quá lớn với độ dày thành lên tới 5 mm. Nó bắt đầu chín vào ngày thứ sáu mươi sau khi trồng ở vùng đất trống. Nó được phân biệt bởi vị ngọt đặc biệt và mùi thơm của cùi.
"Tamara F1"
Một giống lai cực sớm với những quả dày đặc, sáng bóng, thành dày (lên đến 8 mm) nặng tới hai trăm gam. Nó được phân biệt bởi bộ quả ngon và hương vị tuyệt vời: ngon ngọt và ngọt ngào. Được khuyến khích trồng không chỉ trong nhà kính mà còn ở vùng đất trống.
Các giống ớt ngọt sinh trưởng thấp Việc lựa chọn của Hà Lan là tốt vì chúng không yêu cầu sự chăm sóc đặc biệt về mặt trang trí và cảm thấy tuyệt vời không chỉ trong nhà kính mà còn ở bãi đất trống. Đúng như vậy, trước khi trồng chúng trên bãi đất trống, nên làm luống ấm, chẳng hạn như cách họ trồng dưa chuột, tức là sử dụng phân hoặc bất kỳ chất hữu cơ nào khác. Xét về tốc độ chín của quả, những giống ớt phát triển thấp đang dẫn đầu, nhược điểm duy nhất đối với những người yêu thích ớt “bụ bẫm” là bạn không nên mong đợi một bức tường dày - đây là đặc điểm của những giống ớt sớm này.
Đánh giá về giống Gypsy
Trong số các giống phát triển thấp phổ biến nhất trên mặt đất mở là những giống sau:
"Tàu hộ tống"
Quả hình nón sớm, màu đỏ tươi, có kích thước nhỏ (có thể tới 80 gam), năng suất khá cao;
"Ảo ảnh"
Chín sớm, quả bùi, hình nón, nặng tới 110 gam, màu trắng, chuyển dần sang màu cam, rồi đỏ, tùy độ chín, rất đẹp trong các món salad;
"Đại Tây Dương F1"
Quả màu đỏ sẫm, thon dài, nhiều thịt, đạt kích thước đáng kinh ngạc, nặng tới nửa kg.
“Điều kỳ diệu của California”
“California Miracle” có thể dễ dàng được coi là một trong những giống ớt ngọt ngon nhất - đây là giống ớt giữa vụ, thời gian chín từ 100 đến 130 ngày. Hạt tiêu lớn (lên tới 130 gram), hình khối, thành dày (lên đến 7 mm). Đặc điểm nổi bật là đậu quả lâu và khả năng thu được hạt nảy mầm một trăm phần trăm.
Đánh giá về giống California Miracle
Các loại ớt ngọt có quả dài
Đây là những giống ớt cao dành cho nhà kính, vì ở miền trung nước Nga, đơn giản là chúng không có thời gian để chín trên bãi đất trống và cần có giàn phơi.
"Hồng Y F1"
Là giống lai chín sớm, thân cao tới một mét, quả to, nhiều thịt từ xanh đến tím;
"Claudio"
Thuộc giống ớt Hà Lan trồng trong nhà kính, chiều cao của bụi phân nhánh và khỏe khoảng 1,3 mét, quả to màu đỏ sẫm nặng 250 gam, có khả năng kháng hầu hết các loại bệnh tốt;
"Atlant"
So với “Claudio”, nó là một loại cây khá ngắn (tới 80 cm) với quả to, nhiều thịt từ xanh đến đỏ, nổi bật bởi hương vị và độ mọng nước tuyệt vời;
"Cà vẹt"
Để trồng loại tiêu này, bạn sẽ cần nhiều không gian hơn, vì chiều cao của nó đạt tới 1,5 m, là giống chín sớm, màu sắc của quả là màu đỏ và trọng lượng của quả khoảng nửa kg;
"Hercules"
Quả rất đẹp, dày đặc nặng tới 0,3 kg, giống giữa vụ, kháng bệnh, bảo quản rất ổn định, chịu được vận chuyển tốt nên được lợi ích thương mại;
"Người Latin"
Là giống lai giữa vụ, quả có thịt màu đỏ nặng tới 0,2 kg, thân cao tới 1m nên năng suất rất cao: từ 1 m2. m bạn có thể loại bỏ 8-14 kg trái cây đẹp.
Mọi người đều biết rằng hiện tượng mất màu cũng có thể là kết quả của quá trình xử lý nhiệt. Vì vậy, tốt nhất bạn nên đông lạnh ớt tím nguyên quả hoặc cắt nhỏ để có thể dùng làm món salad vào mùa đông, trộn với các loại trái cây có màu sắc tươi sáng khác.
Những loại ớt cay Hà Lan ngon nhất
Ớt ngọt có họ hàng gần với ớt cay ớt. Cả hai đều chứa capsaicin. Chất kiềm này ngoài việc mang lại vị cay nồng cho hạt tiêu còn khiến các tế bào ác tính chết hàng loạt, tức là nó giúp chống lại bệnh ung thư.Với sự trợ giúp của capsaicin, công việc của dạ dày và tuyến tụy được kích thích, kích thích cảm giác thèm ăn, huyết áp giảm, máu loãng, giúp tránh hình thành cục máu đông.
Cả một nhóm ớt cay khác nhau, khác nhau về màu sắc, kích thước và độ cay, được thống nhất bằng một cái tên - ớt cayenne. “Món quà cho nhân loại” là điều mà các nhà khoa học gọi loại hạt tiêu này sau khi nghiên cứu những đặc tính có lợi của nó.
Những người yêu thích vị cay có thể giới thiệu các loại ớt cay sau đây từ Hà Lan:
“Sức nóng Chile”
Giống sớm có quả màu đỏ tươi, bóng (dài khoảng 20 cm), có thể trồng cả trong nhà kính và ngoài đất trống, vị không cay lắm, có mùi tiêu nồng;
“tiêu Hungary”
Chín sau 85-90 ngày, bụi nhỏ gọn, phát triển thấp (tới 45 cm), quả nhẵn, hình nón nặng tới 40 gam, thành dày 3-4 mm, màu vàng đến đỏ. Hương vị vừa nóng.
"Siêu ớt"
Là giống lai năng suất cao, sớm, rất nóng, đắng và hăng, quả khá to (khoảng 7 cm) nặng 15-25 gam. Cây bụi không quá cao, cao khoảng 50-60 cm, màu sắc quả thay đổi tùy theo độ chín: xanh – cam – đỏ anh đào. Để tránh thụ phấn chéo, không nên trồng giống này cạnh các loại ớt khác, đặc biệt là ớt ngọt.
Điều này rất tiện lợi: ớt tươi có sẵn quanh năm, đặc biệt vì ớt cay là loại cây lâu năm có thể phát triển 5, thậm chí 10 năm, tùy thuộc vào việc chăm sóc thích hợp.
Các loại ớt cay Hà Lan
Tất cả những quả ớt này sẽ khiến bạn thích thú với vụ thu hoạch của chúng trong nhiều năm:
- "Tia lửa";
- "Cam Salsa";
- "Variegatta";
- “Ngọc Hổ”;
- "Hổ phách nổ";
- "Laminada";
- “Phép lạ nhỏ”;
- "Aladdin".
Phần kết luận
Do các loại ớt ngọt khác nhau có thời gian chín khác nhau nên bạn có thể đảm bảo rằng tiêu tươi có mặt trên bàn ăn từ mùa xuân đến cuối mùa thu. Bạn chỉ cần trồng một vài bụi có thời kỳ chín khác nhau. Và nếu một trong những giống trồng tại nhà mọc trên mảnh đất thì có thể cấy cẩn thận vào chậu và trồng trên bậu cửa sổ để nhận tiêu tươi cho đến giữa mùa đông.
Ngay cả vào mùa xuân, khi mua hạt giống, tốt hơn hết bạn nên chọn những giống tiêu có khả năng kháng bệnh và điều kiện thời tiết xấu, có thể cho thu hoạch bội thu cả trong mùa hè khô hanh, mưa nhiều, mát mẻ.
Không còn nghi ngờ gì nữa, một vụ thu hoạch bội thu phần lớn phụ thuộc vào chất lượng của hạt giống. Nhưng bạn cũng sẽ cần kiến thức về các điều kiện trồng ớt Hà Lan ngọt, nhu cầu, những thay đổi bất thường và bệnh tật của nó.
