Nội dung
Cải Brussels thuộc loại cây trồng khiêm tốn. Ngay cả một người mới làm vườn cũng có thể dễ dàng đối phó với việc trồng trọt của nó. Nhưng thường nảy sinh khó khăn khi xác định độ chín của đầu bắp cải. Xét cho cùng, thời kỳ đậu quả của loại rau này không trùng với các loại cây trồng khác. Vì vậy, cần hiểu rõ thời điểm thu hoạch cải Brussels và cách thu hoạch chúng.
Loại rau này được đặc trưng bởi sự đậu quả kéo dài
Khi nào nên thu hoạch mầm Brussels
Tất cả các loại rau được chia thành ba loại, tùy thuộc vào thời kỳ chín: sớm, giữa và muộn. Trước đây, mùa sinh trưởng ngắn hơn nhiều nên quả đến nhanh hơn. Nhưng những giống sớm không thích hợp để bảo quản lâu dài. Các loài giữa và muộn phát triển lâu hơn nhiều và phải thu hoạch muộn hơn. Nhưng chúng được lưu trữ tốt hơn.
Khi nào cải Brussels chín?
Thời gian chín của cải Brussels phụ thuộc vào vùng trồng. Ở miền Trung, những vụ rau đầu tiên chín vào đầu tháng 9. Ở Urals, bạn có thể thu hoạch cải Brussels không sớm hơn tháng 10, vì vậy bạn cần chú ý che phủ cây trước. Một lần bạn có thể thu thập 10-15 quả.
Để xác định chính xác hơn thời kỳ chín của một giống, cần ghi lại thời điểm hình thành bầu nhụy ở nách lá. Quả có thể được thu hoạch sau ba tháng. Rau mầm Brussels được thu hoạch theo nhiều giai đoạn khi từng quả chín.
Làm thế nào để biết mầm Brussels đã chín chưa
Nhu cầu thu hoạch trước hết có thể được xác định bởi kích thước của rau. Nó phải có kích thước bằng quả óc chó. Nhưng điều quan trọng là lá phải được ép chặt.
Nên thu hoạch những loại rau đầu tiên khi lá phía dưới cây chuyển sang màu vàng và phải loại bỏ. Thông thường những quả nằm ở phía dưới thân cây sẽ chín trước. Cải Brussels cần được thu hoạch kịp thời để các thành phần dinh dưỡng nhanh chóng bắt đầu chảy vào đầu những cây bắp cải nằm cao hơn trên thân cây. Nếu không, quá trình chín sẽ bị trì hoãn đáng kể.
Sau 10-14 ngày, các lá phía dưới thân cây sẽ chuyển sang màu vàng và khô lại, cũng cần phải cắt bỏ. Điều này cho thấy đã đến lúc thu hoạch những quả chín mới.
Đầu bắp cải trên cây có thể chín đến đầu tháng 11 trong điều kiện thời tiết thuận lợi. Hơn nữa, việc thu thập có thể được thực hiện ngay cả sau những đợt sương giá nhỏ. Khi tiếp xúc với nhiệt độ thấp trong thời gian ngắn, rau không bị mất đi chất lượng tiêu dùng. Nhưng trong trường hợp này, tốt hơn là nên loại bỏ chúng vào buổi chiều, cho đến khi chúng tan băng hoàn toàn.
Bạn có thể biết mầm Brussels đã chín chưa bằng cách thực hiện một thử nghiệm nhỏ. Để thực hiện, bạn cần dùng ngón tay bóp chặt nĩa để xác định độ chặt của nó. Đồng thời hãy lắng nghe - một tiếng cọt kẹt nhỏ sẽ xuất hiện, xác nhận sự trưởng thành của thai nhi.
Trong mùa, 25-40 đầu bắp cải được hình thành trên thân cây
Cách cắt cải Brussels đúng cách
Không cần dụng cụ thu hoạch đặc biệt. Đầu bắp cải có thể được hái bằng tay một cách đơn giản. Cũng có thể sử dụng một con dao sắc. Trong trường hợp này, phần đầu của bắp cải phải được cắt bỏ gần cuống, nếu không chúng sẽ phân hủy thành các lá riêng biệt.
Làm thế nào để tăng tốc độ trưởng thành
Mùa sinh trưởng kéo dài của cây trồng khiến nhiều nhà vườn từ chối trồng. Nhưng có một số bí mật có thể đẩy nhanh quá trình chín của cây trồng.
Vào cuối tháng 8, tất cả các đầu bắp cải đã hình thành trên thân bắp cải, vì vậy việc loại bỏ điểm sinh trưởng sẽ giúp chuyển hướng lực của cây đến quá trình trưởng thành. Để làm điều này, bạn chỉ cần dùng ngón tay véo phần trên. Trong trường hợp này, có thể cắt mầm Brussels ở bãi đất trống sớm hơn hai tuần.
Thời điểm chụm có thể được xác định theo các tiêu chí sau:
- chiều cao của bụi đạt 80-100 cm;
- ở phần dưới của cây, một phần ba số đầu bắp cải đã hình thành tốt;
- Quả đã hình thành ở nách tất cả các lá.
Điểm tăng trưởng phải được loại bỏ kịp thời. Nếu bạn trì hoãn quy trình, nó sẽ không thể đẩy nhanh quá trình chín của trái cây một cách đáng kể. Và nếu bạn làm trước thời hạn, việc kẹp sẽ kích thích sự phát triển của các cành bên trên thân cây. Trong trường hợp này, nhà máy sẽ hướng lực lượng của mình vào sự phát triển của chúng.
Bạn có thể đẩy nhanh quá trình chín của trái cây bằng cách cho ăn hợp lý. Loại cây trồng này không đòi hỏi nhiều thành phần dinh dưỡng.Tuy nhiên, việc bón phân đạm khi cây bắt đầu sinh trưởng và bón phân kali ở giai đoạn hình thành đầu sẽ cho phép cây trồng được thu hoạch trước thời hạn 10 ngày.
Nên cho ăn rễ cây Brussels
Cách bảo quản
Rau thu hái có thể bảo quản trong tủ lạnh, tủ đông, tầng hầm và trên ban công. Trong trường hợp đầu tiên, nên đặt thu hoạch vào hộp đựng thực phẩm có van hoặc túi nhựa đục lỗ. Ở dạng này, rau vẫn tươi trong 10-12 ngày.
Bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng nếu đào tận gốc cây và chôn trong hộp có lót cát ướt trên ban công hoặc dưới tầng hầm. Sau đó, trái cây sẽ phải được thu hoạch khi chúng chín. Trong trường hợp này, thời gian bảo quản là hai tháng, với điều kiện là có độ ẩm cao và thông gió tốt.
Bạn có thể bảo quản sản phẩm thu hoạch của mình được lâu nhất trong tủ đông. Trong trường hợp này, thời hạn sử dụng của chúng là sáu tháng. Tuy nhiên, để làm được điều này, phần đầu của bắp cải phải được đông lạnh đúng cách. Chúng cần được sấy khô trong 2-3 giờ, sau đó cho vào túi thành từng phần nhỏ và bọc chặt. Và chỉ sau đó mới cho vào tủ đông.
Phần kết luận
Biết khi nào nên thu hoạch cải Brussels và bằng những dấu hiệu nào để xác định mức độ sẵn sàng của rau thì việc thu hoạch sẽ không khó. Và dựa trên các khuyến nghị chăm sóc, bạn có thể đẩy nhanh quá trình chín của bắp cải một cách đáng kể. Điều này sẽ giúp có thể đạt được năng suất tối đa của giống ngay cả ở những vùng có điều kiện khí hậu khó khăn.
