Nội dung
Lột hạt bí ngô nhanh chóng dường như là một nhiệm vụ bất khả thi đối với nhiều người. Mọi người thường không muốn chỉ ăn chúng hoặc sử dụng chúng như một chất bổ sung vì quá trình loại bỏ lớp vỏ dày khỏi hạt tốn nhiều công sức. Trong một số công thức nấu ăn và chữa bệnh, chúng xuất hiện như một thành phần bổ sung và mọi người đến cửa hàng để mua chúng. Nhưng nếu bạn học được những bí mật đơn giản, thái độ của bạn đối với quy trình này có thể thay đổi đáng kể.
Vì sao hạt bí khó bóc vỏ?
Trong một số trường hợp, không thể gọt vỏ hạt bí ngô hoặc quá trình này mất rất nhiều thời gian. Mọi người dừng hành động tiếp theo.
Đó là do những sai lầm mà các bà nội trợ mắc phải:
- Mua phải sản phẩm kém chất lượng. Người bán hoặc nhà sản xuất tư nhân thường vi phạm công nghệ thu hoạch, bảo quản dẫn đến thối rữa. Điều này được thể hiện trực tiếp bằng mùi.
- Vỏ ướt, rửa kém rất khó làm sạch. Điều này rất dễ kiểm tra. Chỉ cần bóp một hạt giữa các ngón tay là đủ. Trượt sẽ chỉ ra một khiếm khuyết.
- Nếu có nhu cầu làm sạch ngũ cốc thô thì bạn nên chọn loại có vỏ trấu mềm.
Tốt hơn là bạn nên tự chuẩn bị sản phẩm để không gặp vấn đề gì.
Chuẩn bị hạt bí để làm sạch
Tốt hơn nên chọn bí ngô có hạt lớn chín hoàn toàn. Sau đó bạn có thể chọn 2 phương pháp cắt.
- Dùng dao sắc cắt bỏ phần nắp của rau.
- Chia bí ngô thành 2 phần.
Đối với giai đoạn tiếp theo, trước tiên bạn phải loại bỏ những mảnh cùi lớn.
Cách loại bỏ bã từ hạt bí ngô
Đây là thời điểm quan trọng nhất. Nó không chỉ phụ thuộc vào tốc độ xử lý mà chất lượng của hạt đã được làm sạch.
Để loại bỏ bã khỏi hạt bí ngô, bạn cần làm theo các bước sau:
- đặt hỗn hợp đã chuẩn bị vào một cái chao;
- rửa sạch với nhiều nước ấm.
Thật dễ dàng để kiểm tra chất lượng công việc được thực hiện. Chà tay khô lên hạt bí ngô. Nếu chúng dính, hãy lặp lại quy trình.
Để khô, chỉ cần trải một tờ giấy có phủ giấy da. Nó được đặt dưới ánh nắng mặt trời, phủ một miếng gạc để ngăn chặn côn trùng. Bạn có thể đặt nó vào lò nướng hơi mở, làm nóng trước ở nhiệt độ không quá 60 độ. Đồng thời, hạt được khuấy liên tục để xử lý đồng đều.
Cách dễ dàng bóc hạt bí ngô
Việc lựa chọn phương pháp sẽ phụ thuộc vào chất lượng và số lượng sản phẩm yêu cầu.
Các lựa chọn phổ biến nhất để làm sạch hạt bí ngô:
- Nếu hạt cần dùng cho mục đích chữa bệnh thì không nên chiên. Xử lý nhiệt có thể phá hủy các chất có lợi. Chỉ sử dụng hạt bí ngô đã được rửa sạch, làm ướt hoặc phơi khô tự nhiên.Bạn sẽ cần kéo có đầu tròn hoặc bấm móng tay. Với sự giúp đỡ của họ, họ cắt bỏ phần tiếp giáp của các thành bên và loại bỏ các nhân, giữ chặt mép dày.
- Để nhanh chóng gọt vỏ hạt bí ngô với số lượng nhỏ để tiêu thụ đơn giản hoặc làm nguyên liệu bổ sung cho bánh kẹo, chúng phải được sấy khô hoặc nướng kỹ. Bạn có thể xử lý một số ít bằng tay của bạn. Nhấn vào các bức tường bên cho đến khi chúng nứt ra.
Gọt hạt bí ngô tại nhà với số lượng lớn cũng không khó. Ngoài ra còn có 2 cách phổ biến để làm điều này:
- Đặt sản phẩm vào giữa các lớp giấy nướng và dùng cán lăn lăn ra. Thao tác này là cần thiết để chỉ phá hủy vỏ chứ không làm nát hạt bí. Tiếp theo, bạn cần đổ chúng vào nồi, thêm nước và đun sôi trong khoảng nửa giờ. Trấu nổi được thu gom bằng thìa có rãnh, khối lượng được lọc qua rây.
- Nếu hạt được chế biến để làm món salad hoặc nướng, bạn có thể nghiền nát hạt bí ngô một chút bằng máy xay cà phê. Chuyển sang nước và khuấy kỹ. Vỏ sẽ nổi lên trên và phải để ráo nước. Lặp lại quy trình cho đến khi chất lỏng trở nên trong suốt. Tiếp theo, lọc cùng khối ở phía dưới qua vải thưa. Lặp lại sấy khô.
Những phương pháp này giúp vỏ hạt bí ngô nhanh chóng nhưng vẫn còn một số khuyết điểm. Bạn sẽ cần phải sửa nó bằng tay.
Hạt bí ngô được làm sạch như thế nào trong sản xuất
Để chuẩn bị hạt bí ngô để các doanh nghiệp sử dụng tiếp hoặc để bán trong các cửa hàng, cần phải lắp đặt đặc biệt. Quá trình này cũng được chia thành các giai đoạn và năng suất đạt tới 250 kg trong một khoảng thời gian ngắn - chỉ trong 1 giờ.
Để gọt vỏ hạt bí ngô, trước tiên chúng phải được sấy khô và hiệu chỉnh. Chỉ sau đó họ mới được đưa vào máy sấy hạt, nơi vỏ trấu được loại bỏ. Thiết bị cũng không xử lý được toàn bộ sản phẩm, để lại lỗi (loại bỏ).
Hạt bí ngô có thể được làm sạch hoàn toàn vỏ trấu bằng cách sử dụng lốc xoáy, máy sàng và quá trình này được hoàn thành bằng bàn rung.
Phần kết luận
Bóc vỏ hạt bí nhanh chóng không quá khó nếu bạn chọn đúng loại rau và thực hiện các bước chuẩn bị cần thiết. Nhưng điều đáng biết là bây giờ bạn có thể trồng nhiều loại rau mà hạt không được bao phủ bởi lớp vỏ bảo vệ, giúp đơn giản hóa quy trình sơ bộ. Đơn giản chỉ cần rửa kỹ để loại bỏ bã, lau khô và chiên nếu muốn.
Xin chào! Mình đang tìm giống bí có hạt không gọt vỏ và không gọt vỏ?