Dị ứng với bí ngô ở người lớn và trẻ em: triệu chứng + hình ảnh

Dị ứng với bí ngô rất hiếm nên loại cây này được coi là không gây dị ứng. Điều này, cũng như thành phần vitamin phong phú của bí ngô, góp phần vào việc họ cố gắng đưa loại rau này vào chế độ ăn của trẻ sơ sinh càng sớm càng tốt. Quả của nó có chứa vitamin K và T khá hiếm, cũng như đường dễ tiêu hóa, điều quan trọng cần cân nhắc khi tổ chức dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh. Ngoài ra, bí ngô rất giàu khoáng chất, chất béo và protein, tuy nhiên, ngay cả một loại rau tốt cho sức khỏe như vậy trong một số trường hợp hiếm hoi cũng có thể gây ra phản ứng bảo vệ trong cơ thể.

Bạn có thể bị dị ứng với bí ngô?

Bí ngô thường gây ra dị ứng ở những người không dung nạp cá nhân với loại rau này, tuy nhiên, trường hợp từ chối như vậy là cực kỳ hiếm. Đó là lý do từ lâu người ta tin rằng bí ngô không gây dị ứng, điều này hoàn toàn sai lầm.

Những loại nguy hiểm nhất bao gồm các giống có vỏ và cùi màu sáng, trong khi bí ngô nhạt thực tế vô hại. Trái cây có màu cam đậm rất nguy hiểm cho người bị dị ứng ở mức độ tương tự như trái cây họ cam quýt hoặc cà chua.

Nếu một đứa trẻ bị dị ứng với bí ngô khi còn nhỏ hoặc thời thơ ấu, có thể khi chúng lớn lên, cơ thể sẽ không đào thải loại cây này nữa.

Bí ngô có thể gây dị ứng ở trẻ?

Do hệ thống miễn dịch phát triển nên người lớn hiếm khi bị dị ứng với các thành phần thực vật. Điều này không thể nói về trẻ em, đặc biệt là trẻ sơ sinh. Hệ thống miễn dịch và tiêu hóa của chúng chưa được hình thành đầy đủ nên đơn giản là chúng không thể hấp thụ một số thành phần có trong trái cây. Nhiều mức độ đào thải khác nhau chắc chắn sẽ xảy ra ở một thời điểm nào đó, thường là 2-4 giờ sau khi ăn rau.

Tại sao bí ngô có thể gây dị ứng

Bí ngô có thể gây dị ứng ở người vì một trong những lý do sau:

• sự không khoan dung của cá nhân đối với các yếu tố có trong nền văn hóa này;
• sự hiện diện của các protein cụ thể trong bí ngô mà cơ thể con người có thể từ chối (tỷ lệ các protein này trong hạt bí ngô đặc biệt cao);
• beta-carotene, được tìm thấy với số lượng lớn trong các loại trái cây tươi sáng - chính chất này mang lại cho trái cây màu cam đậm;
• hóa chất (thuốc trừ sâu, thuốc diệt nấm, v.v.), đôi khi bị lạm dụng bởi những người làm vườn vô đạo đức;
• Các protein tự nhiên, đặc biệt là protein f225, là chất gây dị ứng chính của bí ngô, cùng với beta-carotene.

Trước khi đưa bí ngô vào chế độ ăn của trẻ, bạn nên đảm bảo rằng bố mẹ trẻ không bị dị ứng với loại rau này.

Bí ngô có phải là chất gây dị ứng sau khi xử lý nhiệt?

Ở người lớn, dị ứng với bí ngô biểu hiện chủ yếu khi ăn rau sống. Sau khi xử lý nhiệt, trong hầu hết các trường hợp, cơ thể được hình thành đầy đủ sẽ không còn từ chối các món ăn từ bí ngô - chúng ta có thể nói rằng sản phẩm trở nên không gây dị ứng, mặc dù chỉ dành cho người lớn.

Điều này không áp dụng cho trẻ em. Mặc dù thực tế là chỉ nên đưa rau vào chế độ ăn của trẻ sau khi xử lý nhiệt (luộc, hấp, hầm, v.v.), nhưng điều đó không đảm bảo rằng không có phản ứng dị ứng. Hầu hết các chất gây dị ứng có trong rau quả đều bị phá hủy dưới tác động của nhiệt độ cao, tuy nhiên, vẫn còn một tỷ lệ đáng kể.

Bạn có thể bị dị ứng với hạt bí ngô?

Nếu một người bị dị ứng với bột thực vật, rất có thể nó cũng ảnh hưởng đến hạt bí ngô, vì chúng chứa một lượng lớn protein khó tiêu. Ngoài ra, phản ứng dị ứng có thể xảy ra khi ăn các loại dưa khác:

• dưa;
• dưa hấu;
• quả dưa chuột;
• quả bí;
• bí đao.

Triệu chứng dị ứng bí ngô

Các triệu chứng chính của dị ứng bí ngô xảy ra ở cả người lớn và trẻ em, bao gồm các phản ứng cơ thể sau:

• phát ban ở mức độ cường độ khác nhau;
• ngứa da;
• sưng tấy nghiêm trọng ở vùng cổ họng;
• ho liên tục vô cớ, không liên quan gì đến cảm lạnh và sổ mũi;
• rối loạn hệ thống tiêu hóa (thay đổi phân);
• đau ở vùng bụng;
• nhiều vết chàm trên cơ thể;
• buồn nôn ói mửa;
• rách quá nhiều mà không có lý do rõ ràng.

Ở trẻ sơ sinh

Dị ứng bí ngô thường xảy ra nhất ở trẻ sơ sinh. Mặc dù trẻ chưa thể tự ăn các sản phẩm từ bí ngô nhưng các chất gây dị ứng có trong nó có thể xâm nhập vào cơ thể trẻ qua sữa mẹ.

Các phản ứng sau đây cho thấy trẻ bị dị ứng với bí ngô:

• sự xuất hiện của các đốm đỏ trên da, phát ban nhỏ (những nơi tập trung phát ban chính là má, khuỷu tay và đầu gối của em bé);
• ngứa ở vùng bị phát ban và mẩn đỏ;
• nổi mề đay;
• rối loạn chức năng ruột (tiêu chảy, táo bón);
• nôn mửa;
• sưng mặt;
• ho.

Các triệu chứng dị ứng bí ngô có thể biểu hiện theo nhiều cách khác nhau. Thông thường, phản ứng dị ứng xảy ra ở trẻ trong vòng 30-40 phút sau khi các thành phần gây dị ứng xâm nhập vào cơ thể, nhưng đôi khi phải mất 2-3 ngày. Trong trường hợp thứ hai, rất khó để hiểu chính xác nguyên nhân gây dị ứng ở trẻ, vì vậy khi có dấu hiệu đầu tiên của phản ứng dị ứng, nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ chuyên khoa.

Còn bé

Dị ứng với bí ngô ở trẻ vị thành niên về nhiều mặt tương tự như phản ứng dị ứng ở trẻ sơ sinh. Sự khác biệt đáng kể duy nhất là xu hướng phù Quincke lớn hơn - nó xảy ra thường xuyên hơn ở thanh thiếu niên so với trẻ sơ sinh.

Độ nhạy cảm với bí ngô lên đến đỉnh điểm ở tuổi dậy thì, khi trẻ bị mất cân bằng nội tiết tố nghiêm trọng. Theo thời gian, tình trạng dị ứng với bí ngô có thể yếu đi hoặc thậm chí biến mất hoàn toàn. Điều thường xảy ra là dị ứng thực phẩm với bí ngô biểu hiện ở trẻ em dưới dạng tạng.

Ở những dấu hiệu dị ứng đầu tiên, nên loại trừ rau khỏi chế độ ăn của trẻ và tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ. Sau một thời gian, bạn có thể thử đưa bí ngô trở lại chế độ ăn, nhưng dần dần, hãy quan sát cẩn thận cách trẻ phản ứng với sản phẩm.

Ở người trưởng thành

Ở người lớn, dị ứng với bí ngô thực tế không xảy ra. Tuy nhiên, nếu cơ thể từ chối các thành phần tạo nên bí ngô, thì các biểu hiện của phản ứng dị ứng thường khá yếu. Diện tích mẩn đỏ và phát ban tương đối nhỏ, mức độ ngứa vừa phải. Hình thức biểu hiện nghiêm trọng - rối loạn đường tiêu hóa, bệnh chàm, phù Quincke, sốc phản vệ.

Mức độ phản ứng

Có thể phân biệt các mức độ phản ứng dị ứng với bí ngô sau đây:

1. Đỏ da.
2. Phát ban nhỏ, ngứa.
3. Chảy nước mũi, ho, viêm kết mạc.
4. Buồn nôn ói mửa.
5. Nếu không làm gì, phát ban có thể phát triển thành phát ban - những mụn nước phẳng, màu hồng đậm có thể bao phủ nhiều bộ phận khác nhau của cơ thể với số lượng lớn.
6. Đau bụng cấp tính, khó tiêu, đầy hơi.Cảm giác đau có thể do phù Quincke ở vùng ruột. Nôn mửa kéo dài và rối loạn phân được coi là đặc biệt nguy hiểm trong trường hợp dị ứng, vì trong trường hợp này, một người bắt đầu mất một lượng lớn chất lỏng và chất dinh dưỡng.
7. Sưng màng nhầy của thanh quản.
8. Viêm da dị ứng, ngứa dữ dội, chàm – đỏ da, kèm theo tình trạng dày lên, bong tróc quá mức.
9. Phù Quincke là một trong những biểu hiện nguy hiểm nhất của dị ứng bí ngô. Các khu vực có khả năng bị sưng tấy nhất bao gồm màng nhầy, da, thanh quản và ruột. Sưng màng nhầy rất nguy hiểm vì dị ứng trong trường hợp này gây ngạt thở. Nếu không được chăm sóc y tế kịp thời, chứng phù Quincke có thể gây tử vong.

Riêng biệt, cần lưu ý biểu hiện nguy hiểm nhất của dị ứng với bí ngô - sốc phản vệ, có thể phát triển trong vài giây sau khi bắt đầu phản ứng dị ứng. Dấu hiệu sốc phản vệ:

• khó thở;
• mồ hôi lạnh;
• rối loạn đi tiểu;
• ngất xỉu;
• sưng tấy;
• đỏ;
• huyết áp giảm mạnh;
• đau dữ dội ở vùng bụng.

Có thể ăn bí ngô nếu bạn bị dị ứng?

Có một quan niệm sai lầm phổ biến trên mạng rằng những người bị dị ứng có thể ăn bí ngô. Điều này chỉ đúng một phần - bí ngô không gây phản ứng dị ứng ở người lớn sau khi xử lý nhiệt, trở nên hoàn toàn không gây dị ứng cho họ. Trẻ bị dị ứng với bí ngô không nên ăn rau dưới mọi hình thức, kể cả sau khi luộc hoặc chiên. Mặc dù mức độ đào thải của thai nhi giảm đi nhưng bí ngô vẫn gây dị ứng cho trẻ ngay cả khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Những biện pháp cần thực hiện khi có dấu hiệu đầu tiên

Khi có dấu hiệu dị ứng bí đỏ đầu tiên, bạn nên thực hiện các biện pháp sau:

1. Bí ngô được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn kiêng cho đến khi chẩn đoán chính xác được thực hiện. Sau đó, bạn có thể thử đưa rau vào chế độ ăn uống của mình với số lượng nhỏ. Đôi khi dị ứng sẽ biến mất khi bạn già đi.
2. Đối với các biểu hiện dị ứng nhẹ, nên sử dụng thuốc kháng histamine: Eden, Loratadine, Zyrtec.
3. Thuốc mỡ Lokoid và Sinaflan thích hợp cho chứng ngứa và phát ban cũng như sưng tấy nhẹ.
4. Các quá trình viêm trên da có thể được chữa khỏi bằng cách sử dụng các loại kem dựa trên truyền hoa cúc. Đối với điều này, 4 muỗng cà phê. hoa cúc khô đổ 0,5 lít nước sôi.
5. Truyền nước hoa hồng giúp phục hồi chức năng của đường tiêu hóa và giảm sưng tấy. Nó được chuẩn bị theo sơ đồ này: 100 g quả mọng được đổ vào 1 lít nước sôi và ngâm trong vài giờ. Truyền dịch được dùng bằng đường uống, ½ muỗng canh. tôi. nửa giờ trước bữa ăn.

Khi nào cần đi khám bác sĩ khẩn cấp

Mặc dù thực tế là một số triệu chứng dị ứng có thể tự thuyên giảm, nhưng có những trường hợp cần sự trợ giúp khẩn cấp của bác sĩ chuyên khoa - đó là sốc phản vệ và phù Quincke, có thể gây tử vong nếu không thực hiện các biện pháp thích hợp kịp thời. Ngoài ra, việc tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ là cần thiết ngay cả đối với các triệu chứng tương đối vô hại: ngứa, phát ban, rối loạn tiêu hóa, v.v.

Thực tế là các triệu chứng dị ứng bí ngô có thể trùng lặp một phần với hình ảnh lâm sàng của các bệnh khác, điều này làm phức tạp việc tự chẩn đoán vấn đề.Một triệu chứng duy nhất không nhất thiết có nghĩa là có phản ứng dị ứng - ví dụ, buồn nôn và nôn sau khi ăn món bí ngô có thể do các sản phẩm cũ có trong thành phần của nó chứ không phải do các chất gây dị ứng có thể xảy ra.

Chẩn đoán chính xác chỉ có thể được thực hiện bởi bác sĩ chuyên khoa kê đơn một loạt xét nghiệm. Đặc biệt, việc có bị dị ứng với bí ngô hay không thường được xác định bằng cách rạch những đường nhỏ trên da. Một lượng nhỏ chất gây dị ứng có thể được áp dụng cho chúng. Nếu một người bị dị ứng với bí ngô, trong vòng 2-3 giờ, phản ứng tương ứng của cơ thể với xét nghiệm sẽ xảy ra: phát ban, ngứa, buồn nôn, v.v. Ngoài ra, chẩn đoán có thể được đưa ra khá nhanh chóng dựa trên kết quả xét nghiệm máu.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về các chi tiết cụ thể của việc sơ cứu khi có dấu hiệu dị ứng đầu tiên từ video dưới đây:

Phần kết luận

Dị ứng với bí ngô là cực kỳ hiếm gặp, đó là lý do tại sao có quan niệm sai lầm rằng loại rau này không chứa bất kỳ chất gây dị ứng nào. Mặc dù cơ thể người lớn thực tế không từ chối các thành phần có trong bí ngô, nhưng trẻ em, đặc biệt là trẻ sơ sinh, lại phản ứng khá gay gắt với sản phẩm. Trong những trường hợp như vậy, việc tiêu thụ cây trồng nên được hạn chế mạnh mẽ hoặc loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn của trẻ. Bạn có thể giảm khả năng xảy ra phản ứng dị ứng ở trẻ bằng cách xử lý nhiệt cùi trái cây, tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng đảm bảo kết quả khả quan.

Bài viết được đề xuất

Nụ cười bí ngô

Bí ngô Muscat de Provence (Muscat Provence): mô tả về giống

Bí ngô xám Volzhskaya 92: đánh giá và mô tả

Cách cho bí ngô ăn ở vùng đất trống

Bí ngô cẩm thạch: đánh giá + hình ảnh

Tại sao lá bí ngô chuyển sang màu vàng?

Cách bóc vỏ cứng từ bí ngô

Bí ngô mùa đông Gribovskaya

Bí ngô luộc: lợi ích và tác hại đối với cơ thể con người