Nội dung
Thoạt nhìn, quả mâm xôi và quả mâm xôi đen trông rất giống nhau. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì cả hai cây đều thuộc cùng một họ - Hồng. Tuy nhiên, dưới con mắt của một nhà thực vật học, sự khác biệt giữa quả mâm xôi đen và quả mâm xôi đen là rất rõ ràng. Hình dáng bên ngoài của bụi cây, hương vị của quả mọng khác nhau và có những sắc thái khác giúp bạn có thể “xác định” chính xác các loại cây trồng.
Quả mâm xôi đen và quả mâm xôi là gì?
Quả mâm xôi là một loại cây “tự nhiên” được tìm thấy ở khắp mọi nơi ở Bắc bán cầu. Nó đặc biệt phổ biến ở Tây Bắc và Trung Âu. Phần lớn các giống và giống lai của nó được nhân giống trên cơ sở hai loài - xám và rậm rạp. Trên thực tế, chỉ có loại đầu tiên đôi khi được gọi là “blackberry”, loại thứ hai được gọi là “dâu tây”.
Ngược lại, quả mâm xôi đen không có trong tự nhiên. Đây là giống lai có chọn lọc giữa quả mâm xôi đỏ và quả mâm xôi đỏ cổ điển, như được chỉ ra trực tiếp bằng tên thứ hai của cây trồng - “ezhemalina”. Con lai đầu tiên như vậy xuất hiện vào cuối thế kỷ 19 ở Hoa Kỳ. Sự khác biệt chính của nó giữa “bố mẹ”, ngoài màu sắc của quả, là năng suất cao hơn và độ bền tổng thể, “khả năng chống căng thẳng”.
Không giống như quả mâm xôi, quả mâm xôi được nhân giống nhân tạo.
Sự khác biệt giữa quả mâm xôi và quả mâm xôi đen là gì?
Sự khác biệt giữa quả mâm xôi và quả mâm xôi lớn hơn nhiều so với những điểm tương đồng. Trên thực tế, “tính chung” chỉ bị giới hạn ở việc thuộc cùng một họ và màu sắc của quả mọng. Nhưng ngay cả trong “bóng tối” cũng có sự khác biệt về sắc thái.
Hình dạng bụi cây và lá
Cả hai loại cây trồng đều là cây bụi có chồi mọc trực tiếp từ mặt đất. Nhưng quả mâm xôi trông “mạnh mẽ” hơn.
Những bụi dâu đen không được cắt tỉa giống như một “bức tường” vững chắc
Để phân biệt bụi mâm xôi đen với dâu đen, bạn cần xem xét:
- Chiều cao cây. Ở đây phụ thuộc rất nhiều vào giống, nhưng chồi chokeberry hiếm khi dài quá 1,8-2 m, đối với bụi dâu đen, tiêu chuẩn trung bình là 2,5-3 m.
- Đặc điểm phát triển của chồi. Nhiều giống mâm xôi đen có thể làm được mà không cần giàn, cành của chúng mọc thẳng, hầu như không bị uốn cong dưới sức nặng của quả mọng. Ngược lại, những bụi dâu đen có những chồi thường rủ xuống và uốn cong, chúng chắc chắn cần được hỗ trợ, nếu không chúng sẽ bò dọc theo mặt đất.
- Chụp màu. Ở Ezhmalina, chúng có màu nâu, đôi khi có tông màu hơi đỏ, được bao phủ bởi một lớp mỏng “patina” màu xanh lam hoặc xám hoa cà, có thể lau sạch bằng ngón tay. Ngược lại, chồi của bụi dâu đen có màu xanh đậm.
- Hình thức chung. Những bụi dâu đen phát triển tích cực hơn mâm xôi đen nên dày đặc hơn. Không cắt tỉa, chúng nhanh chóng biến thành những bụi cây không thể xuyên thủng. Ngược lại, quả mâm xôi Chokeberry trông “gọn gàng” hơn, bụi cây tương đối thưa thớt.
Bụi mâm xôi trông “thu nhỏ” so với bụi dâu đen.
Rất khó để một người không chuyên về thực vật học có thể phân biệt quả mâm xôi đen với quả mâm xôi bằng hình dạng lá của chúng. Cái thứ hai có kích thước lớn hơn một chút, nhưng hình dạng gần như giống hệt nhau. Nhưng quả mâm xôi có chồi lá dày đặc.
Sự xuất hiện của trái cây
Nếu bạn đặt hai quả mọng cạnh nhau, bạn sẽ ngay lập tức nhận ra sự khác biệt - quả mâm xôi chokeberry nhỏ hơn đáng kể, chúng có hình tròn, gợi nhớ đến một bán cầu. Nhiều giống có bề mặt hơi “lông”. Quả dâu đen có hình thon dài, trông giống như hình chữ thập giữa hình nón và hình trụ.
Thông thường, vỏ của quả mâm xôi được phủ một lớp mỏng màu xanh lam.
Cả hai quả đều bao gồm các quả hạch hình cầu lồng vào nhau. Nhưng ở quả mâm xôi, chúng hình thành xung quanh “nhân” là một phần của quả. Khi thu hoạch trên cành chỉ còn cuống. Ngược lại, quả mâm xôi dễ dàng tách ra khỏi hộp đựng màu trắng, bên trong quả mọng rỗng.
Sự khác biệt giữa quả mâm xôi đen mà ngay cả những người không phải chuyên môn cũng có thể nhận thấy là kích thước quả nhỏ hơn.
Hương vị của quả mọng
Bất kỳ quả mâm xôi nào cũng có đặc điểm là có vị ngọt đặc trưng, đôi khi có một chút vị chua cân bằng. Thậm chí có người còn cho rằng nó quá “nhàm chán” và “nhạt nhẽo”.
Hương vị dâu đen chắc chắn sẽ hấp dẫn những ai thích các loại quả mọng không đường - quả việt quất, quả việt quất
Một trong những điểm khác biệt chính giữa quả mâm xôi đen và quả mâm xôi đen: loại sau không thể được gọi là có đường. Nó được đặc trưng bởi vị chua ngọt sảng khoái, một số loại cũng có dư vị chua cay rõ rệt.
Vị ngọt của quả mâm xôi đen thậm chí có vẻ quá sức.
Về độ ngon ngọt và độ đặc, không có sự khác biệt giữa quả mâm xôi “cổ điển” và quả mâm xôi hàng ngày. Khi cắn vào, quả mâm xôi kết hợp giữa độ mềm với độ “giòn” nhất định.
đậu quả
Khi so sánh quả mâm xôi đen và quả mâm xôi về năng suất, quả mâm xôi chắc chắn thắng.Đối với các giống mâm xôi hiện đại và giống lai, trung bình là 4-5 kg mỗi cây mỗi mùa. Ở bụi dâu đen đạt 18-20 kg. Trọng lượng của một quả ở vụ đầu tiên là 2-5 g, ở vụ thứ hai - 8-10 g.
Năng suất của bụi dâu đen cao gấp mấy lần so với bụi dâu đen
Sự hiện diện của gai
Quả mâm xôi đen “thừa hưởng” gai từ những quả mâm xôi đỏ thông thường mà không có bất kỳ sự khác biệt nào. Chúng dày nhưng khá ngắn và mỏng, không quá nhọn và nhìn từ xa trông giống như “cọc”.
Khó có thể tự đâm mạnh bằng gai mâm xôi đen
Những bụi dâu đen không thể xuyên thủng không chỉ nhờ những chồi rậm rạp mà còn nhờ những chiếc gai trên chúng. Chúng dài (tới 1 cm), cứng, nhọn, có đầu cong và không thường xuyên nằm trên cành. Thực tế không có sự khác biệt nào so với gai trên thân hoa hồng.
Cố gắng “cắt xuyên” những bụi cây dại giống như “mớ” dây thép gai, bạn có thể bị trầy xước khá nghiêm trọng
Thời gian chín
Quả mâm xôi hoang dã ra quả bắt đầu vào mười ngày thứ hai của tháng Bảy trong 4-6 tuần. Các giống “được trồng” và các giống lai “thừa hưởng” thời gian đậu quả kéo dài, nhưng có sự khác biệt đáng kể về thời điểm quả chín. Các nhà tạo giống đã tạo ra cả hai giống chín sớm, chín vào mười ngày thứ hai của tháng Sáu và các giống muộn, đậu quả vào cuối tháng 8-9.
Quả mâm xôi tự nhiên chín sớm hơn 2-3 tuần. Các giống và giống lai có quả sẫm màu vẫn giữ được đặc điểm này. Không giống như quả mâm xôi, quả mâm xôi đen chín “hàng loạt” hơn. Quả mọng được thu hoạch trong vòng 2-3 tuần. Thời điểm đậu quả cũng phụ thuộc vào giống - các giống chín sớm, giữa và muộn được nhân giống.
Sự khác biệt này được giải thích là do mùa trồng mâm xôi kéo dài hơn. Ngay cả những giống sớm nhất cũng phải mất khoảng sáu tuần để quả chín, đối với những giống chín muộn, thời gian này tăng thêm 15-20 ngày. Mỗi mùa xuân “thức dậy” sớm hơn nên mùa màng chín nhanh hơn.
Yêu cầu chăm sóc
Ezhemalina và quả mâm xôi không chịu được “khu vực lân cận”. Các bụi cây “truyền” bệnh cho nhau, sâu bệnh lây lan nhanh hơn trong suốt quá trình trồng, khiến cây thiệt hại nhiều hơn. Ngoài ra, những “bạn đồng hành” không phù hợp cho cả hai loại cây trồng còn có các loài Hồng và Solanaceae khác - không có sự khác biệt giữa chúng.
Cả quả mâm xôi đen và quả mâm xôi đen đều ưa ẩm, nhưng quả mâm xôi đen sẽ chịu được “hạn hán” ngắn hạn tốt hơn. Nhưng cây thứ hai có thể phát triển bình thường và sinh trái không chỉ trong bóng râm một phần “openwork” nhẹ mà còn trong bóng râm khá dày đặc. Tất nhiên, khối lượng và chất lượng thu hoạch giảm nhưng quả vẫn chín. Ngược lại, khi thiếu ánh sáng, quả mâm xôi thực tế ngừng phát triển, rất ít buồng trứng được hình thành hoặc thậm chí không được hình thành.
Quả mâm xôi không có khả năng chống lại ánh nắng trực tiếp, nhưng quả mâm xôi nhanh chóng “nấu chín” trong điều kiện như vậy và lá mất đi tông màu
Sự khác biệt về khả năng chịu lạnh của các loại cây trồng khác nhau rõ rệt tùy theo giống, nhưng nhìn chung, quả mâm xôi đen có khả năng chịu lạnh cao hơn quả mâm xôi. Nó có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -25°C mà không bị hư hại hoặc hư hỏng tối thiểu. Đối với các giống “được trồng” và các giống lai của quả mọng thứ hai, mức tối thiểu tới hạn là khoảng -15 °C.Trong những đợt sương giá nghiêm trọng hơn, nó phải chịu đựng rất nhiều ngay cả khi có nơi trú ẩn cẩn thận. Đây là điểm khác biệt của nó so với quả mâm xôi hoang dã, có khả năng chịu lạnh tốt hơn (xuống tới -25-30 ° C).
Tưới nước thường xuyên cho bụi mâm xôi đen quan trọng hơn bụi dâu đen
Cả hai loại cây trồng đều không chịu được sự ứ đọng độ ẩm trong đất và phản ứng bằng cách làm thối rễ với nguồn nước ngầm gần bề mặt trái đất. Nhưng mùn là lý tưởng cho quả mâm xôi; ngược lại, quả mâm xôi đen thích đất thịt pha cát nhẹ hơn hoặc đất xám rừng.
Khả năng chống lại bệnh tật và sâu bệnh
Về khả năng chống lại hệ vi sinh vật gây bệnh và côn trùng, thực tế không có sự khác biệt giữa quả mâm xôi đen và quả mâm xôi. Vì cả hai loại cây trồng đều thuộc cùng một họ nên chúng thường mắc các loại bệnh và sâu bệnh giống nhau.
Quả mâm xôi cứng hơn quả mâm xôi, nhưng tất cả phụ thuộc vào đặc điểm cụ thể của giống hoặc giống lai. Một số có khả năng miễn dịch “bẩm sinh” đối với một số loại nấm nhất định, chúng bị một số loài côn trùng “bỏ qua”, nhưng bạn không thể làm gì nếu không có biện pháp phòng ngừa bằng thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu khi trồng cả quả mâm xôi và quả mâm xôi đen.
Phần kết luận
Sự khác biệt “cơ bản” giữa quả mâm xôi và quả mâm xôi đen là nguồn gốc của cây trồng. Loại thứ nhất được “nhân giống” tự nhiên, loại thứ hai là giống lai chọn lọc, không tìm thấy trong điều kiện tự nhiên.Không thể nhầm lẫn chúng, ngay cả khi làm quen hời hợt với cả hai loại cây trồng - cả hình dáng chung của bụi cây và hương vị của quả đều khác nhau, và có những sắc thái quan trọng khi nói đến công nghệ nông nghiệp.
