Nội dung
Giâm cành Strobilurus là một đại diện ăn được có điều kiện của vương quốc nấm thuộc họ Physalacriaceae. Có thể nhận biết giống này nhờ chiếc mũ thu nhỏ và thân dài mỏng. Nấm mọc trong rừng lá kim trên nón mục nát, ở những nơi ẩm ướt, nhiều ánh sáng. Nó bắt đầu ra quả từ giữa tháng 4 đến đầu tháng 10. Để không mắc sai lầm trong quá trình sưu tầm, bạn cần làm quen với đặc điểm của giống và xem ảnh.
Giâm cành Strobilurus mọc ở đâu?
Giâm cành Strobilurus có thể được tìm thấy trong rừng vân sam và rừng thông.Nó chỉ mọc trên những quả nón mục nát, rụng, được chôn trong lớp rác ẩm ướt như kim. Giâm cành Strobilurus mọc ở những nơi ẩm ướt, nhiều nắng. Chỉ một phần nhỏ của nấm có thể nhìn thấy được trên bề mặt trái đất, phần còn lại ẩn trong rác vân sam.
Giâm cành Strobilurus trông như thế nào?
Để nhận biết một mẫu vật có thể ăn được có điều kiện, bạn cần có ý tưởng về hình dáng bên ngoài của nó.
Thân cây Strobilurus có nắp hình bán cầu thu nhỏ, mở ra một phần theo tuổi tác, để lại một củ nhỏ ở giữa.
Chiếc mũ có màu nâu với tông màu đỏ cam rõ rệt. Màu sắc phụ thuộc vào vị trí sinh trưởng và thành phần của đất. Mũ mỏng và dễ gãy. Lớp dưới cùng là dạng phiến, được bao phủ bởi các mảng thường xuyên, mỏng, giòn có màu trắng tuyết hoặc màu chanh.
Cùi màu trắng có mùi thơm nấm dễ chịu nhưng có vị đắng. Bất chấp những đặc điểm này, Strobilurus cherenkovy vẫn có những người hâm mộ biết cách chế biến những món ăn thơm ngon từ những mẫu vật trẻ.
Thân cây Strobilurus cherenkovy mỏng và rất dài. Chiều cao là 10 cm trở lên. Hầu hết chúng đều được giấu trong chất nền vân sam. Bề mặt màu nâu đỏ nhẵn, dày không quá 2 mm. Cùi cứng và có sợi.
Có thể ăn giâm cành Strobilurus?
Loài này thuộc nhóm 4 ăn được. Chỉ mũ của mẫu vật non mới được sử dụng làm thực phẩm vì thịt ở chân cứng và có nhiều sợi.Trước khi nấu, mũ được rửa sạch và đun sôi trong 20-30 phút. Tiếp theo, đặt vào một cái chao để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Nấm đã sơ chế có thể chiên, hầm và ngâm chua. Nhưng để nuôi cả gia đình, bạn phải mất hơn một giờ để hái nấm, vì khi luộc, kích thước nắp giảm đi 2 lần.
Phẩm chất hương vị của nấm
Giâm cành Strobilurus không có mùi vị ngon. Cùi ngon ngọt, có mùi thơm nấm rõ rệt. Vị có vị đắng nên trước khi nấu, mũ được ngâm và đun sôi trong nước muối khoảng nửa giờ.
Lợi ích và tác hại đối với cơ thể
Giống như tất cả các loại nấm, cùi của Strobilurus cherenkovy rất giàu protein và axit amin. Nó cũng chứa carbohydrate, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, vitamin A, B, C, D, PP. Nhưng vì nấm được coi là thực phẩm nặng nên không nên dùng cho trẻ em dưới 5 tuổi, phụ nữ có thai và người mắc các bệnh về đường tiêu hóa.
Nhân đôi sai
Đại diện của vương quốc nấm này, giống như bất kỳ loài thực vật nào, đều có những người bạn của nó. Bao gồm các:
- Loài cây có chân xoắn, có điều kiện ăn được, mọc ở rừng vân sam và rừng thông. Mũ của giống có màu nâu, đỏ sẫm hoặc vàng nâu. Bề mặt mỏng và mịn. Chân dài, đạt 10 cm trở lên. Chỉ những chiếc mũ non mới được sử dụng làm thực phẩm, vì thịt và chân của những mẫu vật già hơn cứng và có nhiều sợi. Vì có mùi vị dễ chịu nên nấm được chiên, hầm và ngâm chua.
- Bùn ăn được có vị ngọt và thuộc nhóm 4 có thể ăn được.Chỉ những mẫu non bắt đầu đậu quả từ cuối tháng 5 đến giữa tháng 11 mới được ăn. Nắp hình bán cầu nhỏ, đường kính không quá 15 mm. Nó phát triển thành nhóm trong các khu rừng vân sam và hỗn hợp ở tất cả các vùng của Nga.
- Mycena hình nón là một mẫu vật ăn được. Vì cùi phát ra hóa chất khó chịu hoặc mùi thơm hiếm gặp nên nấm thu hoạch được ngâm và đun sôi trước khi nấu. Mũ hình chuông, đường kính lên tới 40 mm, thẳng dần theo tuổi tác, duy trì một củ nhỏ ở giữa. Bề mặt nhẵn, sơn màu nâu sẫm. Lớp dưới cùng bao gồm các tấm được gắn một phần vào chân. Cùi mỏng và nhẹ. Loài này bắt đầu ra quả từ tháng 5 đến cuối tháng 6.
- Entoloma mùa xuân là một loại độc mọc trong rừng lá kim và hỗn hợp. Có thể phân biệt giống này nhờ thân màu sẫm và nắp màu nâu xám, mờ dần theo thời gian.
Quy tắc thu thập
Vì trụ mầm Strobilurus có kích thước nhỏ nên việc thu thập được thực hiện cực kỳ cẩn thận, kiểm tra từng ngóc ngách của chất nền hình kim. Mẫu vật tìm thấy được cẩn thận xoắn ra khỏi mặt đất hoặc cắt bằng dao sắc. Lỗ hình thành được phủ bằng đất hoặc kim vân sam. Nấm được thu hái trong các giỏ nông, vì khi thu hái vào các giỏ lớn có khả năng làm hỏng lớp dưới.
Sử dụng
Đại diện của vương quốc nấm này thường được dùng chiên và ngâm. Trước khi nấu, nấm thu hoạch được ngâm và luộc chín.
Vì cành giâm Strobilurus có đặc tính gây độc nấm cao hơn, ức chế sự phát triển của các loại nấm khác, nên thể đậu quả được sử dụng để điều chế thuốc diệt nấm có nguồn gốc tự nhiên.
Phần kết luận
Giâm cành Strobilurus là một giống cây ăn được có điều kiện, mọc trong các khu rừng lá kim và hỗn hợp trên những chiếc nón mục nát, rụng. Phân bố khắp nước Nga, sinh hoa trái trong suốt thời kỳ ấm áp. Để không mắc sai lầm trong quá trình thu thập và không thu thập sai đôi, bạn cần đọc mô tả bên ngoài và xem ảnh.
