Nội dung
Chiếc cốc lá cưa là một loại nấm ăn được có điều kiện thuộc họ Polyporaceae. Nó hiếm khi được tìm thấy trên các thân cây rụng lá mục nát hoặc tồn tại dưới dạng ký sinh, ảnh hưởng đến cây bị thối trắng.Để không mắc sai lầm khi sưu tầm và không chiêu mộ anh em giả, bạn cần nghiên cứu kỹ mô tả, hình ảnh, video.
Chiếc cốc thấy lá trông như thế nào?
Nấm răng cưa là loại nấm ít được biết đến nên ít người hâm mộ. Nhưng vì nó có vị ngon và mùi thơm của nấm nên bạn cần phân biệt chúng bằng đặc điểm bên ngoài.
Mô tả nắp
Ở những mẫu non, nắp có hình bán cầu, khi lớn lên, nó thẳng ra và trở thành hình phễu, các mép có gân và dễ gãy. Bề mặt có đường kính tới 25 cm, khô, có màu đỏ xám. Theo tuổi tác, da trở nên đổi màu, để lại một vết thâm ở trung tâm.
Lớp dưới được hình thành bởi các mảng răng cưa hẹp chạy dọc theo thân cây. Màu sắc của các mảng thay đổi theo độ tuổi, ban đầu có màu trắng, sau chuyển sang màu cà phê, về già chuyển sang màu nâu sẫm. Sinh sản xảy ra bởi các bào tử hình bán cầu, được thu thập dưới dạng bột màu trắng như tuyết. Cùi đặc, đàn hồi, tỏa ra mùi thơm trái cây.
Mô tả của chân
Chân dày và nhiều thịt, thuôn dần về phía gốc, dài tới 6 cm, thịt cứng, bề mặt màu kem nhạt có các phiến bao phủ.
Nó phát triển ở đâu và như thế nào
Cư dân rừng này thích gỗ rụng lá mục nát. Loài này cũng có thể mọc trên cây sống, gây bệnh thối trắng. Loại nấm này rất hiếm và ưa khí hậu ấm áp. Quả chín xảy ra từ tháng 6 đến tháng 9. Vì cùi có mùi vị dễ chịu nên được các loài gặm nhấm ưa thích nên nấm hiếm khi sống được đến tuổi già.
Nấm có ăn được hay không?
Lá cưa cốc thuộc nhóm ăn được thứ 4, nhưng do cùi cứng nên chỉ những mẫu non mới được dùng làm thực phẩm.Trước khi chuẩn bị các món ăn, cây thu hoạch được phân loại, làm sạch gỗ và chất nền lá rồi đun sôi trong nửa giờ. Nấm đã chế biến sẵn có thể được chiên, hầm hoặc dùng làm nhân cho bánh nướng.
Nhân đôi và sự khác biệt của họ
Chiếc cốc cưa lá, giống như bất kỳ cư dân nào trong rừng, có cặp song sinh:
- vện - loài ăn được có điều kiện. Mọc trên cây rụng lá mục nát từ tháng 6 đến tháng 9. Có thể nhận biết nó nhờ phần mũ hình phễu có màu xám bẩn với nhiều vảy màu nâu và thân dày đặc màu trắng. Cùi đặc, có mùi thơm, khi bị hư hỏng cơ học sẽ chuyển sang màu đỏ.
- Có vảy - một mẫu vật ăn được mọc trên gốc cây lá kim. Cây mọc trong các gia đình nhỏ từ tháng 6 đến tháng 9. Vì loài này có quả thể cứng nên chỉ những mẫu non mới thích hợp để nấu ăn.
Phần kết luận
Chiếc cốc lá cưa là một đại diện có điều kiện ăn được của vương quốc nấm. Nó thích gỗ mục nát và bắt đầu ra quả từ tháng 6 đến tháng 9. Mũ nấm non dùng trong nấu ăn nên để không mắc sai lầm khi hái nấm, bạn cần nghiên cứu kỹ mô tả về loài nấm này.
