Nội dung
Lyophyllum bọc thép là một loại nấm lamellar quý hiếm thuộc họ Lyophyllaceae, chi Ryadovka. Nó có kích thước lớn, với nắp màu nâu có hình dạng không đều. Mọc thành từng nhóm lớn, gần nhau trên đất bị giẫm đạp. Tên khác của nó là hàng bọc thép.
Lyophyllums bọc thép trông như thế nào?
Mũ của hàng bọc thép phát triển có đường kính lên tới 4-12 cm, ít khi lên tới 15 cm, ở mẫu non, nó có hình cầu, mở ra khi lớn lên, đầu tiên trở thành hình bán cầu, sau đó lan rộng ra, đôi khi lõm xuống. Ở những người trưởng thành, nó không đồng đều. Bề mặt nhẵn, có độ xơ xuyên tâm. Lyophyllums cũ có cạnh lượn sóng.Màu sắc của nắp thay đổi từ nâu nhạt đến gần như đen. Nó dần dần mờ đi do mưa, độ ẩm và ánh nắng mặt trời.
Các đĩa mang bào tử có tần số trung bình. Ở những con non chúng có màu trắng, xám hoặc xám be, ở những con trưởng thành chúng có màu nâu xám. Chúng có thể tích tụ hoặc giảm dần.
Bột bào tử có màu trắng, vàng nhạt hoặc kem nhạt. Bào tử nhẵn, không màu, hình cầu.
Chiều cao của chân 4-6 cm, có thể đạt 8-10 cm, đường kính 0,5-1,5 cm, hình dạng tùy theo điều kiện sinh trưởng, thường cong. Trong điều kiện tự nhiên nó thường ở vị trí trung tâm, đôi khi hơi lệch tâm một chút. Nếu nấm mọc trên đất dày đặc hoặc cỏ bị cắt xén thì chiều dài từ 0,5 cm, có thể lệch tâm, gần như ở bên hoặc ở giữa. Chân có nhiều sợi, gần mũ có màu trắng hoặc xám be, phía dưới màu nâu. Bề mặt của nó là bột. Ở mẫu vật trưởng thành, màu của thân cây có màu nâu xám.
Nó có thịt dày, đàn hồi, sụn, tạo ra tiếng kêu chói tai khi cắt. Màu trắng, nâu dưới da. Ở mẫu trưởng thành, thịt có màu be hoặc nâu xám, đàn hồi, nhiều nước. Lyophyllum có mùi nấm thoang thoảng, dễ chịu.
Lyophyllums tinh hoàn mọc ở đâu?
Loài này phát triển ở các nước châu Âu, bao gồm cả Nga, cũng như ở Bắc Mỹ và Bắc Phi. Thường được tìm thấy bên ngoài khu rừng. Nó định cư trên bãi cỏ, trong công viên, trên cỏ, trên sườn dốc, lối đi, khoảng trống, bờ kè và cạnh lề đường. Nó có thể được tìm thấy trên đồng cỏ hoặc cánh đồng, ít thường xuyên hơn trong các khu rừng rụng lá và ở vùng ngoại ô của chúng.
Nấm mọc tập trung ở gốc thân thành nhiều mẫu (10 mẫu trở lên), tạo thành nhóm gần nhau.Nếu chúng định cư trên một khu vực bị giẫm đạp hoặc cắt cỏ, đàn của chúng sẽ giống như một lớp vỏ dày đặc.
Có thể ăn testa lyophyllum?
Lyophyllum là một loài ăn được có điều kiện. Hương vị của nó thấp do cùi đặc và đàn hồi nên không được ưa chuộng trong ẩm thực.
Nhân đôi sai
Lyophyllum đông đúc - một trong những loài tương tự. Nó phát triển trong những điều kiện giống nhau và sinh hoa trái cùng một lúc. Sự khác biệt chính là trong hồ sơ. Ở những cây đông đúc, chúng bám dính yếu hoặc lỏng lẻo. Các tính năng đặc biệt khác là khá thông thường. Loại đông có nắp nhẹ hơn, thịt mềm hơn và không kêu cót két. Nấm ăn được, ngon hơn nhiều so với họ hàng của nó, khi chiên có vị giống thịt gà.
Một đôi khác - Nấm hàu. Đây là những loại nấm ăn được và được biết đến rộng rãi. Nhìn bề ngoài, chúng gần giống như hàng bọc thép, nhưng khác nhau ở vị trí sinh trưởng. Nấm sò không mọc trên mặt đất, ưa gỗ nên về bản chất không thể nhầm lẫn hai loài này. Trong số các dấu hiệu bên ngoài, cần lưu ý các phiến - ở nấm lyophyllum chúng vỡ ra đột ngột, ở nấm sò chúng biến thành cuống một cách trơn tru.
Lyophyllum màu xám khói khác với đối tác của nó ở nơi phát triển, nó được tìm thấy trong các khu rừng lá kim, nó có mũ nhẹ hơn và thân dài. Nó được coi là có thể ăn được có điều kiện.
Quy tắc thu thập
Trái cây vào mùa thu. Nó có thể được thu thập từ cuối tháng 9 đến tháng 11.
Sử dụng
Loại nấm này được chế biến theo cách phổ quát. Thời gian đun sôi bắt buộc được khuyến nghị là 20 phút. Sau đó bạn có thể chiên hoặc hầm.
Phần kết luận
Lyophyllum bọc thép là một loại nấm ăn được có điều kiện ít được biết đến, mọc thành từng nhóm hợp nhất chặt chẽ. Nó có một đặc điểm khiến nó khác biệt với những loài khác: nó có thể phát triển trên đất cứng và dưới các đường biên giới.
