Nội dung
Nhím núi cao thuộc họ Gericiaceae. Nó còn được gọi là Hericium Flagellum, Alpine hericium hoặc Alpine Hericium. Quả thể được phân loại là loài ăn được.
Nhím núi cao trông như thế nào?
Nó phát triển về chiều rộng và chiều cao trong khoảng 5-30 cm, thường thì phần gốc phát triển rất nhiều và hình dạng có thể đa dạng. Màu của nấm là màu hồng. Khi khô, nó chuyển màu sang hơi vàng hoặc nâu.
Quả thể phân nhánh và giống như cây
Nó phát triển ở đâu và như thế nào
Nó chỉ mọc ở vùng núi nên được xếp vào loại quý hiếm.Nó ký sinh trên một loại cây – linh sam. Bạn có thể gặp anh ấy ở 15 địa điểm trên Liên bang Nga. Số lượng tối đa được ghi nhận ở vùng Irkutsk. Nó được tìm thấy ở Lãnh thổ Krasnodar, Cộng hòa Adygea, trên lãnh thổ của dãy Caucasus, Bán đảo Crimea và Vùng Amur. Nó cũng cực kỳ hiếm ở nước ngoài. Ở tất cả các vùng, nó được liệt kê trong Sách đỏ.
Nó mọc trong khu rừng hoang sơ, trên sườn núi phủ đầy cây cối và ở chân đồi. Tích cực mang lại kết quả.
Bạn có thể gặp nhím núi cao vào tháng 7 và tháng 8
Nấm có ăn được hay không?
Nấm được phân loại là ăn được. Nó có một hương vị tinh tế và dễ chịu.
Cách nấu nhím núi cao
Không cần phải xử lý trước quả thể. Nó được tiêu thụ thô. Nó được thêm vào món salad và các món ăn kèm thơm ngon, súp và các loại nước sốt khác nhau được chế biến trên cơ sở nó. Trái cây sấy khô là một gia vị tốt.
Bạn có thể nấu nhím núi cùng với các loại nấm rừng khác. Kết quả là một hỗn hợp chiên ngon. Họ thêm nó vào tất cả các loại bánh nướng tự làm:
- bánh nướng;
- pizza;
- bánh nướng;
- chebureks.
Vụ thu hoạch có thể được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng không quá ba ngày. Sau đó, sản phẩm sẽ trở nên gắt và đắng. Trước khi cho vào ngăn tủ lạnh, rửa kỹ và đổ đầy nước muối trong một phần tư giờ, sau đó lau khô bằng khăn. Chuyển vào một túi kín.
Bạn có thể làm khô cây trồng, nhưng trong trường hợp này con nhím núi cao sẽ trở nên cứng rắn. Nó có thể được sử dụng sau khi ngâm sơ bộ, thêm vào nước dùng, nước thịt hoặc súp.
Ở Trung Quốc, thuốc sắc, thuốc mỡ, thuốc nén và cồn thuốc được chuẩn bị trên cơ sở của nó.
Nhím núi cao trưởng thành
Nhân đôi và sự khác biệt của họ
Nấm có thể bị nhầm lẫn với một số loài khác. Nó rất giống với nhím san hô, có màu đậm hơn và màu kem. Thời gian đậu quả của nó dài hơn và kéo dài đến đầu tháng Mười. Loài này không quá kén chọn trong việc lựa chọn loại gỗ để trồng. Mọc trên hầu hết các loại cây rụng lá. Nó được phân loại là hiếm và ăn được.
Nhím san hô ra quả từ tháng 7 đến hết tháng 10
Ngoài ra, quả thể cũng tương tự như loài nhím chải kỹ, được tìm thấy ở các vùng Transbaikalia, Amur và Chita. Nó có gai màng trinh dài hơn, dài tới 5 cm, màu trắng. Khi khô hoặc già đi, nó chuyển sang màu vàng. Được phân loại là ăn được. Cùi có mùi vị rõ rệt của tôm luộc. Sống trên thân cây sồi sống, trong hốc và trên gốc cây.
Thân quả có hình dạng không đều và không có cuống.
Phần kết luận
Nhím núi cao là một loại nấm hiếm gặp. Nó nổi tiếng với hương vị cao và không cần xử lý nhiệt sơ bộ.
