Nội dung
Boletinus paluster là một loại nấm có cái tên khác thường. Mọi người đều biết russula, boletus, nấm sữa và những loại khác. Và người đại diện này hoàn toàn xa lạ với nhiều người. Nó còn có tên gọi khác: cỏ liễu, cỏ đầm lầy, cỏ giả dầu. Có lẽ một lần một cây nấm xuất hiện trong một cuộc đi săn lặng lẽ, nhưng con mắt đã đánh dấu nó là không ăn được.
Bolethin trông như thế nào?
Quả thể của nấm được hình thành bởi mũ và cuống.
Marsh boletin được phân loại là một loại nấm hình ống. Phần trên của mũ luôn khô, sờ vào có cảm giác mượt như nhung và có thể có lông mu. Đường kính - lên tới 10 cm, màu sắc khác nhau - đỏ tía, đỏ tươi.Khi nấm già đi, nắp nấm chuyển sang màu nhạt và có màu hơi vàng. Hình dạng tròn, lồi phẳng, có một nốt sần nhỏ ở phần giữa.
Ở phần dưới của nó có màng trinh hình ống phân kỳ theo hướng xuyên tâm. Đôi khi nó gần như biến thành kỷ lục. Phần hình ống của boletin đầm lầy có màu vàng, sau đó chuyển sang màu đất son và chuyển sang màu nâu. Màng trinh hạ mạnh xuống thân cây. Ở những mẫu vật còn rất nhỏ, phần dưới của nắp được giấu dưới tấm phủ giường. Khi lớn lên, nó bị gãy và dễ nhận thấy trên thân cây dưới dạng một vòng hoặc các mảnh dọc theo mép nắp.
Các bào tử của marsh boletin có màu nâu nhạt.
Thân cây chiếm vị trí trung tâm so với nắp hoặc hơi lệch. Nó có vẻ ngoài có vảy mượt như nhung. Độ dày - lên tới 2 cm, chiều dài - khoảng 5 cm, ở phần trên có màu vàng và phía dưới vòng có màu đỏ. Màu nhạt hơn so với nắp.
Thịt của boletin đầm lầy có màu vàng, đôi khi có tông màu xanh lam. Có vị đắng. Mẫu non có ít mùi. Đối với người lớn tuổi, điều đó thật khó chịu.
Bolethin mọc ở đâu?
Boletin đầm lầy mọc trên bề mặt trái đất, đôi khi trên gỗ mục nát. Thích rừng rụng lá và rừng hỗn hợp. Làm ẩm vùng trồng trọt có thể quá mức hoặc không đủ. Loài này có thể được thu thập từ đầu tháng 7 đến cuối tháng 9. Thông thường nó hình thành nấm rễ với cây thông, nhưng đôi khi nó có thể tạo ra sự cộng sinh với các cây khác.
Boletin đầm lầy được tìm thấy trong rừng:
- Siberi;
- Viễn Đông;
- Bắc Mỹ;
- Châu Á.
Ở khu vực châu Âu của Nga, loại nấm này được tìm thấy trong các đồn điền trồng rừng hoặc các khu vực khác.
Có thể ăn bolethin?
Theo phân loại, boletin đầm lầy thuộc nhóm nấm ăn được có điều kiện.Ở nước ngoài, nó được coi là không ăn được do có vị đắng rõ rệt. Người Slav từ lâu đã sử dụng nó làm thực phẩm.
Phẩm chất hương vị của nấm
Bolethin là một loại nấm có hàm lượng calo thấp. Chứa chất xơ, khoáng chất, axit amin, vitamin. Cơ thể hấp thụ khá nhanh, thức ăn có thành phần này không gây cảm giác khó chịu ở dạng nặng nề.
Nhân đôi sai
Nhân đôi sai chưa được mô tả cho bolethin. Không có ai trong số họ. Nó có điểm tương đồng với boletin châu Á. Cái sau có chân rỗng và cấu trúc thanh lịch hơn. Loài châu Á được phân loại là nấm ăn được nên không có nguy cơ nhầm lẫn với nó.
Thu thập và sử dụng
Nên thu thập boletin đầm lầy khi nó đã chín và luôn nguyên vẹn. Bạn nên chú ý đến sự hiện diện của sâu.
Chỉ sử dụng nấm tươi sau khi xử lý trước. Để bắt đầu, ngâm trong 2-3 ngày. Thay nước định kỳ. Sau đó bạn cần đun sôi trong 20 phút. Sau đó chúng được sử dụng để muối và ngâm chua.
Các vitamin có trong bolethin có tác dụng tốt cho cơ thể:
- có tác động tích cực đến quá trình phản ứng oxy hóa khử trong cơ thể;
- giúp củng cố màng nhầy;
- giúp tái tạo vùng da tổn thương nhanh hơn;
- tăng khả năng miễn dịch;
- thúc đẩy sản xuất hồng cầu;
- tăng cường nang tóc;
- hỗ trợ tổng hợp một số hormone;
- làm chậm quá trình lão hóa.
Nhờ các hoạt chất sinh học có trong nấm mà năng suất tăng lên. Đôi khi chúng được đưa vào thực đơn ăn kiêng vì marsh boletin loại bỏ chất thải và độc tố khỏi cơ thể.Các nguyên tố hóa học chứa:
- Ổn định hoạt động của các cơ quan tiêu hóa. Các hợp chất tăng cường màng nhầy, ức chế hệ vi sinh vật có hại, giải quyết các vấn đề về phân và bệnh trĩ, đồng thời tăng cường trao đổi chất.
- Tích cực ảnh hưởng đến các cơ quan của thị giác. Chúng tăng cường thần kinh thị giác và ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh đục thủy tinh thể, bệnh tăng nhãn áp và viêm kết mạc.
- Chúng có tác dụng bổ cho toàn bộ cơ thể. Tăng cường hoạt động của não.
- Chúng có tác dụng an thần trên cơ thể. Cải thiện giấc ngủ, ổn định chu kỳ kinh nguyệt, giảm kích động thần kinh và thúc đẩy trẻ hóa làn da.
- Chúng giúp giảm cân vì chúng phân hủy chất béo, ổn định chức năng của gan và thận và tăng trương lực của cơ bàng quang.
- Ổn định huyết áp. Tàu trở nên mạnh mẽ hơn và đàn hồi hơn.
- Làm sạch máu và giảm mức cholesterol.
- Chúng có tác dụng có lợi cho hệ hô hấp và vô hiệu hóa các mầm bệnh đã xâm nhập vào đường hô hấp trên.
- Giảm khả năng mắc bệnh ung thư.
Tất nhiên, tất cả các khía cạnh tích cực nêu trên sẽ không ảnh hưởng ngay sau khi sử dụng boletin đầm lầy một lần. Điều này có nghĩa là bạn cần ăn những thực phẩm như vậy thường xuyên để có được tác dụng tích cực. Tuy nhiên, chúng ta không nên quên rằng nấm có điều kiện ăn được. Cảm giác đau đớn có thể xảy ra khi sử dụng thường xuyên. Lạm dụng boletin boletin có thể dẫn đến:
- ngộ độc cơ thể nếu bỏ qua việc điều trị trước;
- dị ứng:
- đi tiểu thường xuyên hơn;
- suy gan và thận.
Đầm lầy Bolethin bị chống chỉ định:
- phụ nữ có thai và bà mẹ đang cho con bú;
- người mắc bệnh loét dạ dày tá tràng;
- nếu bạn có vấn đề liên quan đến tuyến giáp.
Nấm chứa nhiều vitamin B nên cần thận trọng khi sử dụng để không dùng quá liều.
Phần kết luận
Marsh boletin, mặc dù có tất cả những đặc tính tích cực của nó, nhưng những người hái nấm lại ít có nhu cầu. Chỉ những người quen thuộc với nó và có các quy tắc để thu thập, chế biến và chuẩn bị mới sử dụng nó. Nếu tất cả các biện pháp được thực hiện, bạn có thể thêm gia vị vào thực đơn. Khi đưa một sản phẩm mới vào chế độ ăn uống của mình, bạn nên bắt đầu với những phần nhỏ và lắng nghe cơ thể mình.
