Nội dung
Lợn trắng ba màu hay Melanoleuca ba màu, Clitocybe ba màu, Tricholoma ba màu là tên của một đại diện của họ Tricholomaceae. Được liệt kê trong Sách đỏ của Lãnh thổ Krasnoyarsk là loài còn sót lại.
Lợn trắng ba màu mọc ở đâu?
Lợn trắng ba màu là loài quý hiếm được các nhà khoa học xếp vào nhóm di tích đạo đức của thời đại thứ ba. Loài nấm này đang trên bờ vực tuyệt chủng do nạn phá rừng ồ ạt ở rừng đen, rừng taiga và rừng rụng lá. Năm 2012, Leucopaxillus tricolor được liệt kê trong Sách đỏ là loài có nguy cơ tuyệt chủng của Lãnh thổ Krasnoyarsk.
Ở Nga, vùng phân bố rải rác, loài được tìm thấy ở:
- rừng thông lâu năm Altai;
- vùng thảo nguyên rừng bên hữu ngạn sông Volga;
- phần giữa của vùng Angara;
- Sayan taiga hoang sơ.
Loài này rất hiếm được tìm thấy ở Trung Âu và các nước cộng hòa vùng Baltic. Có những trường hợp cá biệt khi quả thể được tìm thấy ở vùng Penza và trên bán đảo Crimea ở vùng Sevastopol. Đây là dữ liệu từ các cuộc thám hiểm khoa học. Hầu như không thể để một người không phải là nhà nấm học phân biệt loài quý hiếm này với các loại nấm khác, nhưng khi kiểm tra kỹ hơn, loài nấm này không giống bất kỳ thành viên nào trong họ.
Nấm thường mọc dưới gốc cây bạch dương thành từng nhóm nhỏ. Ở vùng khí hậu ôn hòa của các vùng phía Nam, nó có thể được tìm thấy dưới cây sồi hoặc cây sồi, ở vùng khí hậu ôn đới - dưới những cây thông. Thời gian đậu quả kéo dài - từ nửa đầu tháng 7 đến tháng 9. Loại nấm này là loại nấm hoại sinh, nằm trên lớp rác của lá mục nát. Có thể gắn vào bạch dương, tạo thành nấm cộng sinh với hệ thống rễ.
Một con lợn trắng ba màu trông như thế nào?
Một trong những loài rất lớn có quả dày, nhiều thịt. Đường kính mũ của mẫu vật trưởng thành lên tới 5 cm, trong thế giới nấm đây là một con số kỷ lục. Màu sắc không đơn sắc, bề mặt có ba màu, có những chỗ có màu nâu nhạt, màu đất son hoặc màu hạt dẻ.
Đặc điểm bên ngoài của lợn trắng ba màu như sau:
- Khi bắt đầu phát triển, mũ có dạng lồi, tròn, đều đặn, có các cạnh lõm rõ ràng. Sau đó, chúng duỗi thẳng và tạo thành các sóng cong một phần. Kích thước phần trên của quả thể ở mẫu vật trưởng thành lên tới 30 cm.
- Lớp màng bảo vệ của nấm non mờ, mịn, có phủ nỉ mịn. Sau đó, vảy hình thành trên bề mặt, ép chặt vào nó. Sự sắp xếp không liền mạch, mỗi phần được chia thành những đường rãnh khó nhận thấy. Cấu trúc này tạo cho thân quả có cấu trúc bằng đá cẩm thạch.
- Bề mặt mũ ở chỗ vảy bong ra có màu trắng, các vùng có màu khác nhau nên màu không đơn sắc, thường là ba màu.
- Lớp dưới mang bào tử của loài là dạng phiến, các phiến có chiều dài khác nhau. Dọc theo mép mũ, những cái ngắn xen kẽ với những cái lớn, chạm tới thân có đường viền đều, rõ ràng.
- Cấu trúc dạng nước, dạng bông, màu sắc đồng đều, gần với tông màu vàng be, viền có vùng sẫm màu. Các phiến nhẵn, rời, rộng - 1,5-2 cm, cách đều nhau.
- Bào tử có hình kim, lớn, màu nâu đất.
- Thân cây ở giữa, ngắn so với kích thước của mũ và dài tới 13 cm. Hình dạng gần sợi nấm có hình chùy, dày 6-9 cm, thuôn nhọn lên rộng tới 4 cm.
- Bề mặt thô ráp, đôi khi có vảy mịn. Màu trắng, ít giống với các phiến, đơn sắc. Ở đáy dày có đất với các mảnh sợi nấm.
- Cấu trúc dạng sợi, dày đặc, chắc chắn.
Có thể ăn lợn trắng ba màu?
Nấm được coi là có thể ăn được, nhưng có rất ít thông tin về điều này; một số nguồn đã xếp lợn trắng vào loại thứ tư về giá trị dinh dưỡng. Phần này cũng bao gồm các loại nấm ăn được có điều kiện. Trong hầu hết các sách tham khảo sinh học không có thông tin về khả năng ăn được cũng như độc tính.
Mùi hăng, khó chịu là đáng báo động; có thể loại bỏ nó trong quá trình chế biến, nhưng đây không phải là sự thật. Bằng cách này hay cách khác, lợn trắng ba màu hiếm đến mức gần như không thể thu thập được. Ngay cả những người hái nấm có kinh nghiệm cũng sẽ cảm thấy khó chịu trước mùi và sự khác biệt của quả nấm lớn với các loài thông thường quen thuộc.
Phần kết luận
Nấm di truyền, nấm ba màu, đã được thêm vào Sách đỏ là loài có nguy cơ tuyệt chủng được pháp luật bảo vệ. Nấm được tìm thấy trong những trường hợp hiếm hoi; phạm vi phân bố của chúng nằm rải rác từ vĩ độ phía Nam đến vùng ôn đới. Nấm hoại sinh mùn thường mọc dưới gốc bạch dương trên lớp lá mục nát từ cuối hè đến đầu thu. Có thể được tìm thấy dưới những cây sồi, nhưng chỉ ở những nơi có khí hậu ôn hòa.
